食品安全教案優(yōu)秀(經典3篇)
作為一名老師，很有必要精心設計一份教案，編寫教案有利于我們準確把握教材的重點與難點，進而選擇恰當?shù)慕虒W方法。那么應當如何寫教案呢？下面是小編幫大家整理的食品安全教案優(yōu)秀，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
食品安全教案優(yōu)秀1
活動目標：
1、了解食品的保質期及它的作用，知道應該在保質期內實用食品，激發(fā)幼兒的食品衛(wèi)生意識；
2、能較清楚地表達自己的探索和發(fā)現(xiàn)；
活動準備：
教室里面的各種廢舊物品
活動流程：
談話導入——觀察感知——聯(lián)系3、15講一講
活動過程：
1、談話導入
師：老師今天的身體有點不舒服，我的肚子有點疼，你們知道怎么回事嗎？（幼兒猜測）
其實，我是吃壞了東西了，哎，昨天的時候，老師和好朋友出去玩，買了一些牛奶喝了，誰知道牛奶是過期的，所以，老師的肚子現(xiàn)在還疼呢。吃了過期的東西會不舒服的，會生病的。
老師是怎么知道吃過的牛奶是過期的呢？（盒子上有時間的）
盒子上的時間叫食品保質期
2、觀察感知
哪些食品有保質期啊？看看我們的.教室里面哪些東西有保質期�。�
你在哪里找到保質期？
3、聯(lián)系3、15講一講
昨天老師吃了過期的食品后，你們知道老師是怎么做的嗎？我去消費者協(xié)會投訴了，因為昨天是3、15號，也就是3、15消費者權益保護日，如果你買的東西質量不好或者是過期食品都可以為自己討回公道的。
師生小結：一般來說，飲料的保質期都在哪里？（瓶口上）
盒子包裝的保質期在哪里�。浚ê凶拥撞浚�
口袋食品的保質期在哪里��？（口袋邊上）
原來他們的位置都不一樣的啊
師：那保質期的時間是不是都是一樣的呢？回家的時候你們看看再告訴我。
食品安全教案優(yōu)秀2
教學目標
1、舉例說出什么是合理營養(yǎng)，怎樣飲食才算安全。
2、嘗試設計一份營養(yǎng)合理的食譜。
3、關注食品安全，認同環(huán)境保護與食品安全之間的統(tǒng)一性。
學情分析
學生明白食物是人體生長發(fā)育所需營養(yǎng)的來源，但是由于對合理營養(yǎng)的認識不足，加上一些不良的飲食習慣的營養(yǎng)而往往不能做到合理營養(yǎng)。學生對食品安全方面的問題有一些常識，但是認識比較偏于表面，具有不確定性。
重點難點
�。ㄒ唬┙虒W重點
嘗試設計一份營養(yǎng)合理的食譜；關注食品安全。
�。ǘ┙虒W難點
什么是合理營養(yǎng)；設計一份營養(yǎng)合理的食譜。
教學過程
第一學時教學活動
活動1【導入】合理營養(yǎng)與食品安全
一、問題導入
方便面即泡即食，旅行中方便攜帶，方便面可以經常代替正餐嗎？為什么？
預設學生行為
1、學生能根據(jù)已了解和學的知識說出原因。
2、全體學生一齊朗讀學習目標。
活動2【講授】自主學習
�。ㄒ唬┖侠頎I養(yǎng)
�。�1）合理營養(yǎng)的概念
是指全面而平衡的營養(yǎng)。
�。�2）平衡膳食寶塔的分類
從塔基到塔頂有五類：谷類、果蔬類、肉類、豆奶類、油脂類。
自主學習
1、為了做到合理營養(yǎng)，提倡城鄉(xiāng)居民應（）的`吃這五類食物，以避免（）或（）。
2、為了保證身體健康必須保證每日（）餐，按（）進食。
3、在每天攝入的總熱量中，早餐的熱量約為（），午餐的熱量約為（），晚餐的熱量約為（）。
（二）食品安全
食品安全需要注意的事項及對策（閱讀分析教材P34~36內容，結合教材中P35圖4—25食品安全圖，回答下列問題：
�。�1）我們在購買食品時，要注意食品（）問題。
（2）購買食品要注意是否有（）。
�。�3）買肉時一定要注意看肉是否是（）的。
�。�4）蔬菜水果難免噴灑過農藥，通過（）或者（）就可以減少（）。
�。�5）不能吃有毒的食品，如（）的馬鈴薯。
�。�6）廚房和炊具經常保持（），才不會污染食品。
�。�7）為了保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，我國于20xx年6月1日起施行（）。
活動3【活動】合作探究
探究（一）合理營養(yǎng)
討論：結合教材中P32圖4—23飲食與健康的關系圖，分析圖片中所示的做法是否正確？說出其中的科學道理。
探究（二）合理營養(yǎng)
設計：嘗試運用有關合理營養(yǎng)的知識，給家長設計一份營養(yǎng)合理的午餐食譜。
探究（三）食譜安全
資料分析：課前收集2~3種食品的包裝盒或包裝袋，仔細閱讀包裝袋上的文字，并討論：
應當關注食品包裝袋上的哪些內容？
怎樣判斷包裝食品是否過了期？
購買蔬菜、魚肉等非包裝食品時，應當注意哪些問題？
探究（四）食品安全
“民以食為天”，食品安全關乎公民的生命安全和身體健康。然而最近幾年中國食品醫(yī)藥安全問題不斷：
20xx年：毒奶粉事件……
20xx年：地溝油事件揭秘；食品遭塑化劑污染；豬肉含有瘦肉精
20xx年：“毒膠囊”事件曝光
20xx年：染色饅頭、含鉻大米問題引起爭議
以上事件你是否了解？對食品監(jiān)管部門的工作，你有什么提議？
活動4【活動】展示提升
引導學生展示自己設計的食譜，互相交流，取長補短。
教師準備好一些食品包裝袋，分發(fā)給每組學生展示以下問題答案。
資料分析：課前收集2~3種食品的包裝盒或包裝袋，仔細閱讀包裝袋上的文字，并討論：
應當關注食品包裝袋上的哪些內容？
怎樣判斷包裝食品是否過了期？
購買蔬菜、魚肉等非包裝食品時，應當注意哪些問題？
“民以食為天”，食品安全關乎公民的生命安全和身體健康。然而最近幾年中國食品醫(yī)藥安全問題不斷：
20xx年：毒奶粉事件……
20xx年：地溝油事件揭秘；食品遭塑化劑污染；豬肉含有瘦肉精
20xx年：“毒膠囊”事件曝光
20xx年：染色饅頭、含鉻大米問題引起爭議
以上事件你是否了解？對食品監(jiān)管部門的工作，你有什么提議？
活動5【練習】達標測評
達標測評
1、有關青少年膳食的建議，你認為不科學的是（）
A、經常參加體育鍛煉，避免盲目的節(jié)食減肥
B、青少年應多吃一些含鈣、鐵豐富的食物
C、多吃果蔬，以增加維生素和纖維素的攝入。
D、多吃些富含脂肪的食物，供給充足能量
2、為保證食品安全，下列做法不合理的是（）
A、經常保持廚房和炊具干凈
B、購買檢疫合格的肉
C、切生、熟食品的砧板應分開
D、過期食品只要不霉變仍可食用
3、親愛的同學們，或許你對包裝花哨、種類繁多的“5角零食”頗感興趣，有的同學甚至用它替代正餐。對此現(xiàn)象，下列說法科學合理的是（）
A、建議學校組織食品安全知識講座
B、只吃膨化食品，不吃麻辣食品
C、“5角零食”中添加了大量防腐劑，但對人體無害
D、零食中的營養(yǎng)成分更全面
4、“舌尖上的安全，味蕾上的健康”，越來越被人們關注，以下生活中常見的做法，合理的是（）
A、土豆發(fā)芽后，割掉芽就可放心食用
B、吃剩后異味不大的飯菜下頓直接食用
C、腌黃瓜容易腐爛，可以過加些防腐劑
D、購買包裝食品時注意識別生產日期和保質期
活動6【作業(yè)】總結評價
引導學生回顧、歸納本節(jié)課主要內容
通過本節(jié)課的學習，我們知道了飲食方面合理營養(yǎng)與食品安全的相關知識，所以我們應該從平時的日常生活做起，從吃好早餐，不挑食，不吃零食，少吃垃圾食品做起。布置學生制作一副“關注健康，綠色飲食”為主題的手抄報。
食品安全教案優(yōu)秀3
活動目標：
1、認識食品包裝上的生產日期以及平安標志。
2、能仔細觀察、分析哪些食品時平安的，哪些食品存在安全隱患。
3、在生活中增強食品安全意識，克制自己，少吃零食。
活動準備：
1、各種食品包裝袋及瓶、罐。
2、霉變及變質的食品假設干。
3、教學掛圖。
活動過程：
1、活動導入，談話活動。
教師：小朋友們，你們有沒有注意過食品包裝上的平安信息呢在正規(guī)超市買的食品外包裝上會有生產日期和平安標志，你們知道嗎
2、活動展開：觀看教學掛圖。
〔1〕觀看教學掛圖，認識生產日期和平安標記。
①教師出示掛圖上的生產日期及平安標志的圖片，請幼兒觀察并識別。
教師提問：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案它們有什么用
�、诮處熃o出正確答案：這是生產日期、保質期以及平安標記。它們可以告訴我們所購置的`食品是不是平安的，可不可以放心食用。在保質期內的食品時平安的，過了保質期就壞掉了，吃了可能會生病。有平安標志的食品是平安的，沒有平安標志的食品最好不要購置。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產日期、保質期、平安標志。如果你不會計算保質期到什么時候，可以問問身邊的大人。
〔2〕觀看教學掛圖，學習分辨變質食品的正確方法。
�、俳處煶鍪緬靾D上其他三幅圖片。
教師提問：面包上面有什么，還能吃嗎開封后擱了一段時間的食品怎樣才能知道有沒有變質呢牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎
②請學生答復，大家評論。
�、劢處熜〗Y：在吃食物之前，我們要確定食物是不是平安的，可以先用眼睛仔細地觀察一下有沒有霉點，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞有沒有奇怪的味道，比方酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說明這個食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。
3、活動展開：實地觀察分辨哪些食品是平安的，哪些食品存在安全隱患。
①師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請小朋友來當食品檢驗員，檢查一下哪些食品是平安的，哪些食品不平安。
�、诿看握�3~5名學生，并集體檢查討論。
③討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。
教師小結：所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會健康成長。
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