一、活動主題：

　　弘揚健康美食文化，激發(fā)青春創(chuàng)意夢想

　　二、活動目的

　　食品創(chuàng)意大賽是促進理論知識和實踐應(yīng)用有機結(jié)合的橋梁，是開拓大學生自主創(chuàng)新能力的平臺。為鼓勵我校食品專業(yè)學生結(jié)合專業(yè)知識，充分發(fā)揮想象力和創(chuàng)造力，深入挖掘具有中國特色的食材資源，結(jié)合市場流行趨勢，研發(fā)設(shè)計符合消費者對天然、健康、營養(yǎng)、安全食品的`需求，同時結(jié)合全國“挑戰(zhàn)杯”大學生課外學術(shù)科技作品競賽等專業(yè)學術(shù)競賽，營造濃厚的校園學術(shù)氛圍。經(jīng)研究，我院定于20xx年4月—20xx年11月，開展食品與生物工程學院第三屆“食品嘉年華”食品創(chuàng)意大賽。特制定工作方案如下：

　　三、參賽要求

　�。ㄒ唬﹨①悓ο�

　　食品與生物工程學院，國際教育學院（食品質(zhì)量與安全專業(yè)）20xx、20xx級學生

　　（二）組隊要求

　　1、學生必須以團隊形式參賽，每個團隊為2—6人；

　　2、鼓勵參賽選手跨年級跨專業(yè)組隊，尤其鼓勵大二、大三學生聯(lián)合組隊參加比賽；

　　3、比賽過程中禁止隨意更換組員。如有特殊情況需要進行人員調(diào)整，需征得指導(dǎo)教師同意，并向大賽籌備小組提交書面申請，征得同意后方可進行調(diào)整；

　　4、每名參賽選手原則上不超過1個參賽項目；

　　四、參賽作品要求

　　1、參賽作品應(yīng)該是一項食品（糧油類，如蛋糕、糕點等，乳制品類，肉制品類，果蔬、飲料類），并圍繞這一產(chǎn)品完成一件具體的作品。參賽作品應(yīng)描述產(chǎn)品的創(chuàng)意，闡述產(chǎn)品的獨到之處（如外觀、風味、營養(yǎng)等方面的創(chuàng)新），說明所需要的資源（原料、設(shè)備等）。

　　2、作品來源：參賽的內(nèi)容必須具有創(chuàng)新性和獨立性，參賽學生可以與學校老師討論、尋求幫助，但學生應(yīng)是參賽方案的主要創(chuàng)新者，參賽產(chǎn)品應(yīng)當是參賽團隊獨立研究構(gòu)思，自行開發(fā)得到的結(jié)果

　　3、作品必須符合國家規(guī)定的食品生產(chǎn)及安全標準，試制過程符合衛(wèi)生要求，并對人體安全無害。

　　4、為鼓勵創(chuàng)新，原則上對產(chǎn)品原料、添加劑、包裝形式、保質(zhì)期等不做限制，但要保證評審時可安全食用。

　　五、賽程安排

　　略

　　六、相關(guān)事項安排

　�。�1）成立食品嘉年華創(chuàng)意大賽領(lǐng)導(dǎo)小組

　�。�2）預(yù)期效果：重點圍繞本專業(yè)具有應(yīng)用價值的科研成果或?qū)嵨锇l(fā)明，并積極組織已有的作品和團隊參加下一年“挑戰(zhàn)杯”創(chuàng)業(yè)計劃大賽；確保至少有4個以上作品參賽下一年度許昌學院校內(nèi)“挑戰(zhàn)杯”比賽。

　　七、經(jīng)費使用和獎項設(shè)置

　　（1）比賽費用支出。對每支參賽團隊將提供300元的項目啟動資金用于實驗耗材的使用。在項目結(jié)項后，提交相關(guān)花費票據(jù)，經(jīng)由食品嘉年華創(chuàng)意大賽領(lǐng)導(dǎo)小組審核通過予以發(fā)放。

　　（2）獎項設(shè)置：

　　一等獎一個，每隊獎勵500元

　　二等獎二個，每隊獎勵300元

　　三等獎三個，每隊獎勵200元

　　每個獲獎團隊都頒發(fā)獲獎證書

　　以上規(guī)定如有變動，屆時以學院發(fā)布的最新通知為準。

美食策劃書4

　　活動背景：為了增強我們地旅系學子DIY能力以及創(chuàng)業(yè)意識，弘揚中華美食文化，給學生提供一個展現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)能力的平臺，地旅系生活部與其他各系生活部特承辦第五屆美食節(jié)之學生特色風味坊。具體策劃如下：

　　一、活動目的：

　　弘揚韓園美食文化，展現(xiàn)韓園學子風采。

　　二、主題：

　　韓園新“食”代

　　仍有三名評判作為主評委，評委團參與決賽的評判，20位晉級表演者進行表演，每位表演者的表演時間不限，20位選手表演完后，依次上臺進行拉票，展示自己在同學中的人氣，然后在每次上5名選手由評判綜合評判團及自己的意見對選手進行點評;最后再由評判、評判團及老師進行評定，選出此次達人秀的冠、亞、季軍。

　　三、活動時間：

　　20xx年11月10日——11日(周六、周日)

　　四、活動地點：

　　東區(qū)中心廣場

　　五、參加對象：

　　韓山師范學院地旅系全體全日制學生

　　六、活動內(nèi)容：

　　1、本次活動由學生自主經(jīng)營，展示具有各省份各地區(qū)家鄉(xiāng)特色的小吃和潮州市場上少見的特產(chǎn)、風味(可以是DIY的，也可以是進貨的)。

　　心心相�。何襾碜瞿銇聿拢菏孪葴蕚湟恍┘埰�，上面寫好各種職業(yè)，或者體育運動。然后分組輪流找人上來表演，不能說話，讓兩組都猜猜看是什么職業(yè)，猜對的一組加分贏美元。

　　2、學生自由組隊，不限專業(yè)、級別，每組不超過4人，也可以社團或?qū)W生組織等組隊形式，通過寫策劃書和填寫報名表，上交到系生活部，有系生活部統(tǒng)一上交到院生活部。

　　以班為單位，可以采用歌曲、舞蹈、話劇、鬼故事(要有輔助設(shè)備增強效果)、魔術(shù)、T臺秀等形式參與展示，形式不限，每個班最多3個展示節(jié)目，在狂歡之夜之前對節(jié)目進行預(yù)選打分，節(jié)目打分表附后，預(yù)選為最后晚會確定節(jié)目表。

　　3、上交到院生活部的策劃書將有烹飪專業(yè)老師及相關(guān)人士評選，所評選出的14支隊伍將于11月10、11日于東區(qū)沉降式廣場參與美食展銷。

　　七、報名時間及方式

　　四次比賽結(jié)束以后，獲勝場次最多的那個組得到獎品。如果出現(xiàn)兩組并列，可以在這兩組之間加試一次決定勝負。如果每個組的獲勝和失敗次數(shù)一樣多，則沒有獎懲措施，六個組都沒有獎品。

　　1、各隊伍(除社團、學生組織形式外)于4月7日前填寫報名表和電子檔

　　各班在周二下午主題班會上，開展有關(guān)“建綠色校園，樹綠色理想”為主題的班會活動，并以班級為單位進行“植樹節(jié)”募捐，募捐方式要強調(diào)自愿原則。

　　2、以社團、學生組織的形式報名參加的隊伍，可于4月8日前直接將報名表和電子檔遞交到社聯(lián)。

　　八、注意事項：

　　1、本次活動學生參加展銷的材料用具，如食材、爐具、插排等要自備(除桌子、帳篷等外)，且盈虧自負。

　　2、參加展銷的食品要衛(wèi)生，要自帶垃圾袋，保證展區(qū)周圍的衛(wèi)生

　　3、參加展銷的爐具功率要上報，且不能高于3000W。父愛是世界上最偉大的愛，在這樣一個節(jié)日里，我們希望人們能夠放慢自己的生活節(jié)奏，與我們一起表達對父親的愛與祝福，我們借助父親節(jié)這個活動，激發(fā)同學們的感恩情懷，讓同學們把對父親的`愛真切的表達出來，讓同學們更多的關(guān)注父親，感恩父親。

　　4、展銷價格要具體，不可臨時漲價，也不可臨時降價(除11月11日下午外)

　　組員：文藝、體育、學術(shù)部部門部員任務(wù)：a、晚會現(xiàn)場的設(shè)計與裝飾b、確保演出當天舞臺裝飾的完整性c、負責會場桌椅的配備工作;

　　活動：幼兒、教師、家長齊動手制作美味的食物，教師與家長幫助切食物，例如水果、月餅等。讓孩子充分發(fā)揮自己的想像空間制作水果拼盤以及食物作畫等。

美食策劃書5

　　一、活動名稱：

　　校園美食文化節(jié)

　　二、活動主題：

　　健康美食開心校園

　　三、活動的目的及意義：

　　為了提高同學們參與社會實踐的信心和勇氣，彰顯個性風采，由我院后勤集團、后勤管理處、伙食管理員會共同舉辦“學生美食文化節(jié)”隨著科學和社會的發(fā)展，培養(yǎng)健康綠色的飲食和生活習慣的新理念越來越深入人心。舉辦美食文化節(jié)就是秉承著健康綠色及為廣師生提供一流飲食服務(wù)的理念，旨在通過本次活動的舉辦，強化我校后勤服務(wù)集團提供服務(wù)的質(zhì)量，讓廣師生在對后勤服務(wù)集團的工作進行督促和檢查的同時，也享受到一道綠色、健康、文明的飲食盛宴。

　　本次美食文化節(jié)包括水果拼盤賽、美食烹飪賽、食品知識系列講座和天使禮物派送等系列活動，是我校后勤伙食管理員會主辦的型品牌活動，本次活動以“健康、文化、美食、和諧”為主題，在增強同學們的食品安全意識，豐富同學們的課余生活的同時也提高自我動手能力。本屆美食文化節(jié)作為一股新鮮的生命力進駐二師，目的是為了弘揚博精深的中華美食文化，倡導(dǎo)綠色、健康、安全、營養(yǎng)的飲食觀念，增強學生安全食品意識，提高學生的動手實踐能力，展現(xiàn)當代學生的風采，是我校師生理論結(jié)合實踐以及科技創(chuàng)新的活動載體，也為了充分展示師生們銳意進取、努力實踐的精神風貌。此外，本屆文化節(jié)將校園文化與企業(yè)文化充分結(jié)合，是為了加強企業(yè)與高校的聯(lián)系，為學生今后邁向社會奠定堅實的基礎(chǔ)為加強食品知識介紹和宣傳，在活動前會張貼食品營養(yǎng)衛(wèi)生與安全宣傳海報；建立學生示范崗，負責解答涉及食品營養(yǎng)、衛(wèi)生、飲食安全等多方的咨詢問題，提供切實助，積極實踐美食文化節(jié)活動宗旨，力求營造良好的美食文化氛圍。

　　四、活動時間：本學期

　　活動地點：西區(qū)籃球場

　　五、活動人員：全校師生

　　六、活動小結(jié)

　　1、發(fā)揚中國美食文化傳統(tǒng)，展示同學學習以外的特長才藝，也為同學的學習生活添加一份色彩。

　　2、展示我們當代學生的綜合素質(zhì)能力，提高同學們的動手能力，加強同學們之間的交流合作。

　　3、樹立家對健康飲食的理念

　　七、活動具體內(nèi)容：

　　之一：“名家廚房展拼”

　　設(shè)立展位，由活動各合作食堂窗口展示本店特色菜肴，糕點展示特色糕點和特色飲料。

　　之二：廚藝小當家各參賽小組廚藝比拼

　　各參賽小組現(xiàn)場制作，以展示自己的廚藝。

　　之三：“瓜果創(chuàng)意賽”

　　各選手展示設(shè)計才藝，通過對一個或多個瓜類或果進行自由創(chuàng)意發(fā)揮，形式的各種圖案的造型。

　　之四：“水果拼盤賽”

　　由各選手發(fā)揮自己的想象和動手能力，在一定的時間內(nèi)通過對各水果進行拼盤和造型設(shè)計，發(fā)揮其想象力和動手能力。

　　之五：“美食知識互動”

　　1、在比賽過程中設(shè)立一些趣味謎語和小問答，與同學們進行交流與互動。并贈送小禮品。

　　2、現(xiàn)場幸運觀眾：每到場的人都寫上自己的姓名投入抽獎箱內(nèi)!在活動中有從中抽出現(xiàn)場觀眾若干名，活動最后評出幸運星，將得到我們的精美獎品!

　　之六：“美食攝影展”

　　活動后展出本次活動的攝影和各贊助商的特色菜肴，各選手的比賽風采等。

　　之七：“天使禮物”生日禮物、免費食企派送

　　在活動期間對過生日的同學進行生日禮物、免費食品的派送�；锕軙�對當天過生日的同學派發(fā)生日卡等小禮物(禮物待定)，并對最先登記的五名同學另發(fā)獎品，作為美食節(jié)禮品。

　　之八：學生美食文化節(jié)舞會

　　次環(huán)節(jié)先有一些伙管邀請的演員為家獻上精彩舞蹈，然后家集體參加，后勤伙管會將為你提供一個露天的展示舞臺，家一起度過一個狂歡夜。

　　八、活動參與人員：

　　1、以院系為單位的比賽團隊與少數(shù)民族團隊

　　2、以宿舍為單位的代表隊

　　3、校內(nèi)各食堂代表隊

　　4、各團啦啦隊及后援團

　　5、比賽各評

　　6、學生代表及眾評

　　7、伙管全體工作人員及其他協(xié)助組織

　　九、活動流程：

　　一、前期報名及宣傳：

　　1、從-----開始在學校各人流量的地方張貼活動簡要介紹及報名方式。召集更多的人參與活動。

　　2、在校廣播臺點播增加活動的影響力度。

　　3、在適當?shù)攸c設(shè)點宣傳及做為報名點。

　　本次活動主要宣傳方式有：

　　1、海報宣傳：印有贊助商的宣傳內(nèi)容張貼在學校各人口流動密集地方。

　　2、廣播點歌：以贊助商的名義為本活動點歌，同時可以宣傳贊助商的產(chǎn)品和地址。

　　宣傳工作為本次活動的重中之重，要求能夠廣泛地吸引同學的關(guān)注提高影響力，使之成為在全校具有絕對影響力的品牌活動

　　二、活動的舉辦工作

　　1、活動前，各活動團體提前準備好材料(油、鹽、醬油、醋由主辦方提供，參賽者可自帶做菜特殊調(diào)料)，并事先做好部分的洗、切等工作，只留少部分廚藝現(xiàn)場表演，以便能使更多同學嘗到美食。

　　2、活動開始后廚藝能手們各顯神通，各系啦啦隊活躍現(xiàn)場，增加各隊食品觀眾品嘗投票量，并請各位評和現(xiàn)場同學看、聞、嘗、品，并根據(jù)菜及其它參賽作品的色、香、味進行現(xiàn)場投票。

　　3、于所有團隊中評出“最佳組織獎”(整體組織)、“最佳廚藝獎”(評團評定)、“最佳創(chuàng)意獎”(食品的'色香味)，“最受歡迎獎”(同學投票)等獎項各一名，并在少數(shù)民族團隊中加評“特色風味獎”，優(yōu)秀獎若干�，F(xiàn)場設(shè)投票箱，觀眾現(xiàn)場品嘗現(xiàn)場投票，當天公開投票結(jié)果，由評向獲獎團隊及獲獎?wù)邆�人頒獎并合影留念。

　　十、備注：

　　本屆美食文化節(jié)是第二屆，我們將美食節(jié)前做一次集中展示上一屆的成果作為成績回顧并且收回重評，以此增強每屆“美食文化節(jié)”的連續(xù)性，同時加強各院系、寢室的競爭性和榮譽感。通過調(diào)研我們吸取了一些經(jīng)驗，我們將把獎狀設(shè)計與制作面向贊助商家或食堂，可以結(jié)合該商家或食堂的企業(yè)文化、宣傳要求等，為其提供更為有效的宣傳手段，同時也希望通過此種途敬為今后的美食節(jié)提供固定贊助商；當然也不會丟掉我�！懊朗澄幕�節(jié)”的核心內(nèi)容，堅決避免過重的商業(yè)味道。

　　十一、活動器材：

　　1、展板

　　2、活動場地布置物品及其他相關(guān)物品：彩色氣球、橫幅

　　3、各種比賽所需物品：

　　雨蓬10個

　　水桶10個

　　水瓢10個

　　盤子若干

　　鍋、灶、煤氣壇、刀、鍋鏟、湯勺、切菜板各10個

　　醬油、鹽、油、調(diào)料、醋各10份

　　垃圾桶6個

　　桌子20個

　　椅子若干

　　4、榮譽證書

　　經(jīng)費預(yù)算：

　　獎品費用xx元

　　氣球xx元

　　條幅xx元

　　證書xx元

　　化裝及服裝費xx元

　　其他xx元

　　共計xxxx元整

　　十二、活動籌備工作人組成員員名單

　　策劃組

　　總策劃：xxx

　　策劃書：xxx

　　執(zhí)行組：(負責“文化節(jié)”所有工作的布置、安排、指揮、落實)

　　組長：xxx

　　副組長：xxx等

　　組員：xxx等

　　聯(lián)絡(luò)組、禮儀組：(負責“文化節(jié)”籌備、開展期間的所有聯(lián)絡(luò)、傳達文字起草工作，“文化節(jié)”當天的禮儀、接待、介紹工作)

　　組長：xxx

　　副組長：xxx

　　組員：禮儀隊成員

　　后勤組：(負責“文化節(jié)”過程中所有后勤保障工作。配合活動組布置活動現(xiàn)場，保障活動現(xiàn)場的衛(wèi)生，參賽者提出的合理需求)

　　組長：xxx

　　副組長：xxx

　　組員：生活部員

　　機動、突發(fā)事情處理組：(負責維護“文化節(jié)”活動現(xiàn)場的秩序，配合其他部門工作。完成主席團交待的任務(wù)，處理活動現(xiàn)場突發(fā)事件，保障活動順利開展)

　　組長：xxx

　　副組長：xxx

　　組員：紀檢部員

　　宣傳組：(負責“文化節(jié)”前、中、后期所有的宣傳任務(wù)，制作宣傳板、宣傳單，活動現(xiàn)場所需的所有宣傳工作)

　　組長：xxx

　　副組長：xxx

　　組員：宣傳部員

　　新聞、材料組：(負責“文化節(jié)”前、中、后期所有的新聞稿件、新聞圖片收集工作，保障新聞宣傳工作及時、到位。收集、整理“文化節(jié)”所有的材料，做好材料歸檔工作)

　　組長：xxx

　　副組長：xxx

　　組員：秘書部員

　　活動組：(負責“文化節(jié)”前期的報名、咨詢工作，活動現(xiàn)場布置工作，活動需要物品的采集、籌備，活動后期現(xiàn)場清理工作，活動所有物品的回收、清點工作)

　　組長：xxx

　　副組長：xxx

　　組員：組織部員

　　外聯(lián)組：(負責“文化節(jié)”外聯(lián)工作：贊助，與個食堂聯(lián)系合作程序，邀請、接待來賓工作，向來賓介紹“文化節(jié)”相關(guān)事宜工作)

　　組長：xxx

　　副組長：xxx

　　組員：外聯(lián)部員

　　相信在學校及集團領(lǐng)導(dǎo)、同學的力支持下，在各部門的密切合作與周密安排下，本屆美食文化節(jié)將取得圓滿成功!

美食策劃書6

　　一、組織者：

　　營銷部總監(jiān)

　　二、負責部門：

　　市場營銷部，餐飲部

　　三、舉行日期：

　　20xx年7月20日至8月5日

　　四、活動目的：

　　1、通過夏季美食節(jié)這次活動，進一步宣傳西苑，擴大知名度。

　　2、營造夏季清涼暢快的飲食文化，拉動夏季酒店的餐飲消費。

　　3、進一步挖掘潛在客戶，增加客源。

　　五、具體內(nèi)容

　　（一）美食節(jié)籌備：

　　1、采購菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施。

　　2、通過報紙媒體、傳單、橫幅、短信群發(fā)等傳遞此次美食節(jié)的信息，引起消費者的關(guān)注。

　　（二）美食節(jié)內(nèi)容：

　　1、舉辦品牌菜肴形象展示。設(shè)固定的展區(qū)，展示夏日特色菜品進行菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)。

　　2、服務(wù)人員的.服裝符合本次活動的主題，儀表姿態(tài)也應(yīng)進行一定的要求。

　　在就餐環(huán)境的氣氛營造上，需要富有創(chuàng)意和文化內(nèi)涵的業(yè)內(nèi)人士來策劃本次美食節(jié)整體環(huán)境的布置，基于西苑飯店的院落式布局，可在室外進行布置。消費者在一種良好的氛圍下就餐，心情和食欲自然不同。

　�。ㄈ�）活動促銷：

　　1、以“夏日好乘涼，開懷享美食”為活動主題，開展啤酒買二增一活動，夏季啤酒的消費量會很大，成為酒店酒水消費的主力，通過開展買贈活動，吸引更多消費者。

　　2、每日推出三到五款特色菜品，擴大特色菜品的接受度，并從中進一步篩選，一便更為消費者接受。

　　3、現(xiàn)場活動派發(fā)神秘禮品，多重驚喜，意外收獲。

　　（四）宣傳策劃：

　　1、印制美食節(jié)廣告彩頁隨京華時報、新京報附送。

　　2、夏季美食節(jié)宣傳戶外幕布，活動主題海報，電梯間宣傳海報，活動主題臺卡、大堂放置美食節(jié)宣傳廣告牌。

　　3、短信群發(fā)，消息散播

　�。ㄎ澹┵M用預(yù)算：

　　1、媒體廣告宣傳費用1000+宣傳單印刷夾報20xx+短信群發(fā)20xx=5000元。

　　2、贈送禮品費用：按每天100元計算，合計，100X8=800元。

　　3、裝飾費用：橫副+金布+彩旗+氣球等（15天）+雜費=3000元。

美食策劃書7

　　舉辦金旺金秋美食節(jié)，引進名廚，其旨在于提升金旺大酒店的餐飲競爭能力：一是引進菜系，提高酒店菜肴制作質(zhì)量；二是培養(yǎng)客戶，營造納德餐飲文化。因此，酒店上下應(yīng)舉全力辦好金秋美食節(jié)。

　　一、活動目的

　　通過美食節(jié)活動，讓市民進一步了解金旺、認識金旺、喜歡金旺，從而提升金旺大酒店餐飲的競爭力。

　　二、活動原則

　　實惠第一，大眾參與，體驗鮮、香、酸、辣，金旺特色菜肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　三、活動賣點

　　大眾的菜肴、互動的金旺，生態(tài)野味，與眾不同，大眾消費，高檔享受。

　　四、活動理念

　　金旺菜肴菜的個性化！

　　五、活動主題

　　感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營造完美的“金旺中秋美食節(jié)”。

　　六、活動內(nèi)容

　�。ㄒ唬┗I備

　　1、引進菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價格以及優(yōu)惠措施；

　　2、通過傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節(jié)的目的、原則、賣點、理念、主題等信息，喚起市民的關(guān)注；

　　3、加強對外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。

　�。ǘ�）舉辦

　　1、品牌金旺菜肴形象展示

　　主題：有滋有味，色、香、味、形。

　　方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。

　　形式：通過金旺菜體驗，展示品牌及其文化形象。

　　互動：現(xiàn)場編輯短信：“金旺大酒店”發(fā)送到50120，現(xiàn)在開獎。，營造活躍氣氛。

　　內(nèi)容：

　�。�1）金旺菜肴的實物藝術(shù)形態(tài)；

　　（2）金旺菜肴的.文化展示；

　�。�3）服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。

　　展區(qū)設(shè)在餐廳大廳，讓金旺的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風景。

　　2、促銷活動

　　主題：輕松體驗，更歡樂。

　　形式：價格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費贈送酒水，舉辦現(xiàn)短信場抽獎活動，多重驚喜，意外收獲。

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