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飲食服務(wù)中心暑期工作總結(jié)
總結(jié)是事后對(duì)某一階段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它可使零星的、膚淺的、表面的感性認(rèn)知上升到全面的、系統(tǒng)的、本質(zhì)的理性認(rèn)識(shí)上來(lái)，因此好好準(zhǔn)備一份總結(jié)吧。那么如何把總結(jié)寫(xiě)出新花樣呢？下面是小編為大家整理的飲食服務(wù)中心暑期工作總結(jié)，希望能夠幫助到大家。
飲食服務(wù)中心暑期工作總結(jié)1
根據(jù)學(xué)校整體工作的總體規(guī)劃及后勤保障處對(duì)于暑期工作的要求，飲食服務(wù)中心扎實(shí)落實(shí)上級(jí)各項(xiàng)部署，在今年暑期具體完成了如下工作：
一、 做好假期值班食堂安排，保障師生假期飲食需求。
按照中心會(huì)議精神，各食堂（食品加工部）依據(jù)就餐人數(shù)（離校學(xué)生數(shù)量）情況逐步停業(yè)，并做好假期值班人員安排工作，實(shí)行輪流值班制，合理安排員工的暑期休假時(shí)間，保證假期工作任務(wù)的人力需求，力�；锸彻⿷�(yīng)既豐富美味又能顧及炎熱夏季的特殊要求，使留校學(xué)生對(duì)暑期飲食需求感到滿意。
今年暑期值班食堂有西區(qū)學(xué)二食堂、北區(qū)食堂一樓、東苑教職工食堂一二樓以及清真食堂。中心對(duì)暑期值班的食堂提出了更高要求，強(qiáng)調(diào)必須做到菜肴品種豐富、口味適宜、服務(wù)態(tài)度優(yōu)良，并做到有問(wèn)必答、有求必應(yīng)，如平常一樣的提供優(yōu)質(zhì)精細(xì)服務(wù)，把暑期飲食保障工作及安全生產(chǎn)抓牢抓實(shí)，使師生員工更滿意。
其它食堂主要利用暑期進(jìn)行設(shè)備維修和設(shè)施改造，為新學(xué)期迎新生的伙食保障做好準(zhǔn)備。
二、 做好各食堂維修及安裝工程，保障安全生產(chǎn)和食品衛(wèi)生。
中心對(duì)暑期的維修工作進(jìn)行了統(tǒng)一的安排并落實(shí)。中心安排維修組，同時(shí)協(xié)同維修科對(duì)各食堂的基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查、維修和改造，進(jìn)一步改善了師生就餐和員工工作環(huán)境。
中心維修組根據(jù)中心要求，制定維修值班表，安排技術(shù)人員對(duì)各食堂設(shè)備進(jìn)行了深入維修，共計(jì)完成維修設(shè)備20余大項(xiàng)、40余小項(xiàng)。各食堂具體維修實(shí)施情況如下：
1、中心利用暑期空檔時(shí)間對(duì)各個(gè)食堂的爐灶進(jìn)行了全面檢查和維修，對(duì)各食堂所有的抽排系統(tǒng)安排了清洗，對(duì)部分老化設(shè)備進(jìn)行了更新替換，排除生產(chǎn)安全隱患，鞏固安全生產(chǎn)防線。
2、中心維修組協(xié)同處維修科負(fù)責(zé)對(duì)北區(qū)食堂二樓屋頂漏雨進(jìn)行了維修，學(xué)一、學(xué)二食堂的地溝改造，學(xué)三食堂的檔口及操作間改造，東苑食堂的洗菜池維修，以及食堂部分墻面套白工作，方便了生產(chǎn)更加強(qiáng)了食品安全的保障。
3、同時(shí)對(duì)學(xué)一食堂的經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了調(diào)整，變更了一個(gè)檔口，并新改造了兩個(gè)檔口，增加了學(xué)一食堂的經(jīng)營(yíng)種類(lèi)，豐富了食堂的花色品種。
4、并在開(kāi)學(xué)前對(duì)各維修項(xiàng)目進(jìn)行了檢查，目前都已落實(shí)到位，保證了開(kāi)學(xué)各食堂的正常運(yùn)轉(zhuǎn)學(xué)要。
三、 做好校外實(shí)習(xí)站伙食工作，保障實(shí)習(xí)站伙食供給井然有序。
飲食服務(wù)中心歷年對(duì)暑期赴野外實(shí)習(xí)站的伙食保障工作高度重視。今年暑假同往年一樣，中心克服各食堂一線生產(chǎn)技術(shù)人員緊張的壓力，于今年6月中下旬，中心分兩次向周口店及秭歸兩實(shí)習(xí)站共派出十幾名技術(shù)骨干，全力支持野外實(shí)習(xí)站后勤保障工作，為野外工作實(shí)習(xí)的師生提供優(yōu)質(zhì)精細(xì)的服務(wù)，創(chuàng)造一個(gè)清涼美味的伙食補(bǔ)給平臺(tái)，解決了實(shí)習(xí)站師生的后顧之憂。
四、 做好生產(chǎn)一線人員招聘工作，保障生產(chǎn)服務(wù)正常運(yùn)行。
中心在暑期工作會(huì)議中作出安排，每年寒暑假期間會(huì)出現(xiàn)人員異動(dòng)情況，要求各食堂老員工回家利用休假時(shí)間聯(lián)系有意向求職的人員，并安排暑期值班人員通過(guò)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布招聘信息，以保證食堂人員招聘工作落實(shí)到位，避免用工緊張而影響經(jīng)營(yíng)服務(wù)的'情況出現(xiàn)，確保各食堂人力配備滿足崗位基本需要。對(duì)一時(shí)難以找到適崗人員的單位，應(yīng)采取內(nèi)部調(diào)整、打通崗位、一人多崗的方式進(jìn)行解決，任何食堂不得自行抽調(diào)外派實(shí)習(xí)基地人員，影響基地實(shí)習(xí)、科研工作的正常進(jìn)行。
五、 做好物資供應(yīng)商考核工作，為新學(xué)期供應(yīng)商調(diào)整做準(zhǔn)備。
暑期，中心監(jiān)控部按照相關(guān)要求對(duì)中心物資供應(yīng)商進(jìn)行了一系列考核評(píng)估工作。針對(duì)部分供應(yīng)商退出我校的現(xiàn)狀，監(jiān)控部在中心領(lǐng)導(dǎo)的安排下對(duì)部分備選供應(yīng)商單位進(jìn)行了詳細(xì)的資格審查和市場(chǎng)考核，全面對(duì)比供應(yīng)物資質(zhì)量等級(jí)及價(jià)格，遴選了一批質(zhì)價(jià)比指數(shù)較高的物資供應(yīng)單位，為新學(xué)期物資供應(yīng)保障打下基礎(chǔ)。
六、 提前做好飲食物資采購(gòu)入庫(kù)工作，保障迎新飲食物資供給。
鑒于今年干旱時(shí)間長(zhǎng)，農(nóng)作物減產(chǎn)以及在漢各高校即將開(kāi)學(xué)的實(shí)際情況，中心今年的飲食物質(zhì)采購(gòu)工作較往年應(yīng)有所提前。采購(gòu)部盡快聯(lián)系各食堂，共同確定物資采購(gòu)計(jì)劃，并于22日向相關(guān)供應(yīng)商下達(dá)物資采購(gòu)計(jì)劃單，以避開(kāi)高校開(kāi)學(xué)前出現(xiàn)的飲食物資集中采購(gòu)的高峰，保證所采飲食物資品種齊全、數(shù)量充足、質(zhì)量?jī)?yōu)良、價(jià)格合理。各食堂保管員應(yīng)按庫(kù)房管理有關(guān)規(guī)定，對(duì)入庫(kù)物資進(jìn)行妥善儲(chǔ)存保管，定期檢驗(yàn)，防止飲食物資的霉變和鼠蟲(chóng)害的發(fā)生。
七、 各食堂和加工部門(mén)做好經(jīng)營(yíng)前的衛(wèi)生清掃工作。
各食堂、食品開(kāi)發(fā)部應(yīng)切實(shí)、全面做好開(kāi)業(yè)前的衛(wèi)生打掃工作，及時(shí)清理假期維修改造遺留的垃圾，對(duì)桌椅地面應(yīng)認(rèn)真清洗，尤其應(yīng)注意對(duì)鍋碗瓢勺、和面機(jī)、冰箱冰柜、蒸箱、案板等直接接觸食品的用具要反復(fù)清潔消毒，去除異味，達(dá)到食品衛(wèi)生要求。辦公室在開(kāi)學(xué)前聯(lián)系湖北省衛(wèi)生防疫部門(mén)，對(duì)各食品生產(chǎn)單位進(jìn)行防“四害”消殺。
今年暑期歷時(shí)四十余天，假期時(shí)間有限，需完成的任務(wù)繁重，各部門(mén)按照中心要求，認(rèn)真落實(shí)，圓滿完成了假期各項(xiàng)工作任務(wù)。
飲食服務(wù)中心嚴(yán)格按照上級(jí)指示，落實(shí)好各項(xiàng)部署安排。中心領(lǐng)導(dǎo)放棄暑期休假時(shí)間，親臨維修現(xiàn)場(chǎng)督辦各項(xiàng)工作；各值班食堂嚴(yán)格按照中心關(guān)于暑假工作作出的部署要求，安排技術(shù)過(guò)硬的工作人員堅(jiān)守崗位，保證食堂在暑假如平日照常運(yùn)行，各崗均有人員認(rèn)真值守，確保留校學(xué)生每餐能夠吃上豐富美味的飯菜。
今年暑期的高溫時(shí)間較長(zhǎng)，飲食服務(wù)中心值班員工戰(zhàn)勝高溫酷暑的外在因素，克服長(zhǎng)時(shí)間在高溫場(chǎng)所工作對(duì)身體內(nèi)在的不利影響，不論是在校內(nèi)還是在校外（實(shí)習(xí)站），值班員工做到保持穩(wěn)定良好的精神狀態(tài)，為給師生提供一個(gè)清涼舒適的飲食環(huán)境而甘心樂(lè)意熱忱奉獻(xiàn)，堅(jiān)守崗位勤奮工作，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和就餐師生們的肯定及贊揚(yáng)，為新學(xué)期開(kāi)學(xué)的迎新生工作做好了充分的前期準(zhǔn)備工作。
飲食服務(wù)中心暑期工作總結(jié)2
一學(xué)期又走向了終點(diǎn)，而語(yǔ)文組的教研活動(dòng)也在學(xué)校和教導(dǎo)處的指導(dǎo)下，圓滿的完成了任務(wù)�；仡欉@學(xué)期的語(yǔ)文組教研活動(dòng)，可謂是層出不窮、豐富多彩，幾乎每個(gè)星期二的下午都有活動(dòng)，雖然很辛苦，但看到老師們尤其是年輕老師的進(jìn)步，也就覺(jué)得很欣慰�，F(xiàn)把本學(xué)期的教研工作總結(jié)如下：
一、按計(jì)劃開(kāi)展活動(dòng)，繼續(xù)做好“傳幫帶”工作
開(kāi)學(xué)初，語(yǔ)文組就在教導(dǎo)處的安排下，做好了工作安排：落實(shí)“傳幫帶”結(jié)對(duì)老師、確定上公開(kāi)課老師、設(shè)計(jì)好學(xué)生活動(dòng)、安排各自的時(shí)間，真正做到有的放矢，然后每星期按計(jì)劃開(kāi)展活動(dòng)，有條不紊，而各位老師也能根據(jù)安排做好相關(guān)準(zhǔn)備，使活動(dòng)的質(zhì)量得以保證。
由于這些年我們學(xué)校老師調(diào)動(dòng)頻繁，所以每年都有新分配的老師來(lái)我校工作。新畢業(yè)的老師干勁足，視野較寬闊，但教學(xué)經(jīng)驗(yàn)不夠豐富，因此，就必須做好“傳幫帶”工作。由經(jīng)驗(yàn)豐富的老教師帶年輕老師，相互聽(tīng)課、評(píng)課不少于五節(jié)，以幫助年輕老師盡快成長(zhǎng)。本學(xué)期就由余**、劉**兩位做王**、王**、儲(chǔ)**、劉**四位的指導(dǎo)老師。
二、活動(dòng)豐富多彩，重點(diǎn)突出兩方面的內(nèi)容
這學(xué)期的活動(dòng)內(nèi)容很豐富，精彩紛呈。老師方面：有經(jīng)驗(yàn)豐富老師的公開(kāi)課，有年輕老師的集體備課、無(wú)生上課、公開(kāi)課；學(xué)生方面：有演講比賽、主題征文比賽、“漢字聽(tīng)寫(xiě)大賽”等�；顒�(dòng)又突出兩方面的重點(diǎn)，一個(gè)是青年老師的培養(yǎng)，一個(gè)是學(xué)生基礎(chǔ)知識(shí)的落實(shí)。特別是青年老師的`培養(yǎng)方面，語(yǔ)文組做了大量工作，先是集體備課，讓老師們精心備課后，請(qǐng)指導(dǎo)老師提出修改意見(jiàn)，再進(jìn)行修改；接著無(wú)生上課，指導(dǎo)老師聽(tīng)課，提出不足，讓年輕老師反復(fù)磨課；最后上公開(kāi)課，老師們聽(tīng)課、評(píng)課，年輕老師反思總結(jié)。這一系列活動(dòng)下來(lái)，這些年輕老師成長(zhǎng)很快，在這學(xué)期的中心�！敖虒W(xué)技能大賽”中，取得了不俗的成績(jī)。而學(xué)生的“漢字聽(tīng)寫(xiě)大賽”也是每學(xué)期的重頭戲，每個(gè)年級(jí)都要舉行，先在班級(jí)里初選，確定選手后再參加比賽，學(xué)生們的漢字書(shū)寫(xiě)、積累等基礎(chǔ)知識(shí)在活動(dòng)中得到很大提高。
這些活動(dòng)讓年輕老師得以成長(zhǎng)，讓學(xué)生興趣十足，對(duì)我校語(yǔ)文教學(xué)水平的提高起了很重要的作用。
三、重視理論學(xué)習(xí)，搞好校本研修工作
今年暑期的繼續(xù)教育培訓(xùn)主題是“有效學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)”，在理論學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)上，要求老師結(jié)合教學(xué)實(shí)踐寫(xiě)好自學(xué)反思，認(rèn)真填好《校本研修報(bào)告冊(cè)》，每學(xué)期要有一篇精品教案，要完成至少十次的教研活動(dòng)，包括聽(tīng)課、評(píng)課、漢字聽(tīng)寫(xiě)的命題等，還要有教學(xué)反思或經(jīng)驗(yàn)總結(jié)、教育敘事，每學(xué)年至少要有一篇教學(xué)論文，這些工作都能較好的促進(jìn)語(yǔ)文老師的成長(zhǎng)，從而提高學(xué)校的語(yǔ)文教學(xué)水平。
這學(xué)期語(yǔ)文組的教研工作取得了較好成效，但成績(jī)永遠(yuǎn)只能代表過(guò)去，要想提高，還得需要語(yǔ)文組全體老師群策群力，不斷努力，才能讓我們?cè)诮萄羞@條路上越走越遠(yuǎn)、越走越好！
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