酒店工作總結【共13篇】

　　總結是事后對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析，從而做出帶有規(guī)律性的結論，通過它可以正確認識以往學習和工作中的優(yōu)缺點，讓我們一起來學習寫總結吧。但是卻發(fā)現(xiàn)不知道該寫些什么，下面是小編收集整理的酒店工作總結，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　酒店工作總結 篇1

　　為了讓同學們把課堂中所學到得知識合理得運用到各個工作崗位上，加之更加感性得認識自己所學習得技能，以便在完成學業(yè)步入社會后能更加了解自己所從事得工作，更加能熟練得掌握自己得技能，更加強于同條件人找到合適得工作，結合系上要求以及以往慣例，我們管理工程系旅游xx班被分配到浙江省寧波市一家五星級酒店—xxx大酒店，進行為期半年得頂崗實習。

　　一、實習單位

　　寧波xx大酒店是由寧波兩個房地產巨頭—寧波銀億房地產開發(fā)公司、金貿房地產開發(fā)公司，聯(lián)合按照白金五星標準修建，國際酒店管理品牌豪生集團全權管理的酒店，酒店于20xx年9月試營業(yè)，到20xx年4月快兩年半時間了，在這期間，酒店從一個默默無聞的新人，一躍寄身寧波市最優(yōu)秀酒店行列，這并不是天方夜譚，這正是華僑人不懈努力的最好佐證。

　　有這樣一個案例，一位游客只身來到寧波，出飛機場后要求出租車司機推薦一家好的酒店，出租車司機說，沒問題！包在我的身上，保證讓你滿意，我推薦的酒店，設備豪華，服務一流。車快駛近酒店的時候，由于酒店周圍都是年代久遠，有些破爛的房子，客人開始質疑出租車司機所講的，司機說，您給我兩分鐘時間，如果酒店不是我所描述的那樣，如果你到了酒店，有一個人不熱情的給你問好，有一個人不熱情的為你服務，今天的車費我就不收了。話語間，車已經(jīng)到了酒店大門，客人首先看到的是一幢金碧輝煌的大樓，豪華、大氣。

　　這時，門童熱情的為客人開了車門并向客人問好，又熱情的幫客人拿行李，進入酒店后，到處都充滿了笑臉，無論是打掃衛(wèi)生的阿姨還是工程部的大叔，所有人都熱情的向客人問好，客人感到一切都是如此滿意，好像整個酒店都為他開的一樣，他不僅給了車費，還多給了很多，這件事也成了寧波酒店和出租車司機們之間的一段佳話。

　　學校對我們的實習要求是，認真學習，虛心求教，把我們的理論知識帶過去，把強硬的實戰(zhàn)經(jīng)驗學回來，在最大限度的為酒店帶來利益的情況下，熟練掌握各種技術技能，圓滿完成實習，安全返校。

　　二、實習內容

　　在學校學習了兩年的理論知識，現(xiàn)在終于有機會步入社會，試試自己的拳腳了。xx年的9月，我們全班同學來到了寧波，真正走出實習生活的第一步，經(jīng)過簡單的面試，我們被拆開分配到各個部門，而我被安排到了酒店迎來送往客人最重要的一個部門——禮賓部。

　　為期三天的培訓讓我們大致了解了酒店結構以及我的工作范圍，寧波xx大酒店坐落于繁華的市中心，位于寧波著名的柳汀街和長春路的交匯處，鬧中取靜，于繁華處享清閑，酒店向東可以欣賞比鄰的月湖之美景，背靠中國最古老的藏書閣天一閣，離購物中心天一廣場火車站飛機場都很近，交通十分便利。酒店分為a、b兩座大樓，b座樓層較低以面向長住客市場的公寓樓為主，a座為主樓，樓高22層，地下負2層，酒店共有450間客房，酒店設有中餐廳、咖啡廳、西餐廳以及日本料理餐廳4個餐廳，商務中心會議室健身中心配套齊全，總的來說，酒店給我們的感覺就是豪華氣派。

　　在別的酒店中，禮賓部又被細分為行李部酒店代表部行李房部等等。各自不一，而我們酒店為了正合，合理利用資源，整齊劃一，統(tǒng)籌禮賓部，這樣以前各個小部門的工作現(xiàn)在都統(tǒng)一一起做，看似工作復雜，其實這樣減少了很多不必要的麻煩，大大提高了工作效率。

　　上崗的.第一天，經(jīng)理便給我詳細的介紹了部門的情況，我了解到，不管是自駕車還是打車，客人來到酒店，第一個接觸的肯定禮賓部，所以我們禮賓部被譽為酒店的面子。

　　三、實習結果

　　20xx年3月20日，我們全班同學的實習就宣告結束了，在感嘆放松的同時，我不禁回首過去的這半年時間。每天認真上班，保持了全勤的紀錄，每一次行李的迎來送往，每一次接送機服務都做到有理有節(jié)，幾乎沒有出過一次差錯，我努力參加酒店的活動，分別在酒店的啤酒節(jié)、圣誕節(jié)上有優(yōu)異的表現(xiàn)，同時，我努力為酒店銷售各個餐廳的消費券，獲得不錯的成績，由于我工作踏實熱情，曾被評為“最佳溫馨服務”，并順利獲得酒店頒發(fā)的實習合格證書。

　　四、實習總結和體會

　　在禮賓部實習半年時間以來，我了解到酒店管理構架和酒店的環(huán)境設施，同時，進行我的專業(yè)實習鞏固我所學的專業(yè)知識，在實踐中尋找理論知識和實際操作的契合點。在禮賓部工作，需要和各個相關部門的同事密切配合處理部門各項業(yè)務，如信息查詢、顧客咨詢和接送機服務、vip服務等等。

　　經(jīng)過這次實習，我不僅鞏固了專業(yè)知識，把把專業(yè)知識運用到工作中，也從工作中體會到實踐與理論的諸多不同之處，在實習過程中，發(fā)現(xiàn)自身經(jīng)驗上的嚴重不足和酒店經(jīng)營管理上的一些漏洞，希望自己能在日后的學習工作中迎頭趕上，半年的實習時間，讓我獲得了不少良好的人緣，得到了上司、同事的幫助和好評，結交了很多良師益友。

　　通過實踐，我們獲益匪淺。我在實踐中學會了很多技巧，包括溝通技巧、交際技巧、銷售技巧等等；體驗到了酒店管理的藝術性和人力資源合理利用的重要性，得到了很多寶貴的經(jīng)驗財富；了解到自身的不足。我們要總結經(jīng)驗教訓，在以后的學習生活中明確自己努力的方向，不斷自己增值，為以后策劃自己的職業(yè)生涯奠定基礎�？偟膩碚f，這次實習很圓滿，在大海中搖曳的船只終于靠岸了。

　　但有一點要向學校提出，其實很多同學實習結束以后還想回學校上課，出于各種理由，有的想再次體驗來之不易的大學生活，有的想利用在校時間補充自己在實習時發(fā)現(xiàn)的不足，有的是想為在校的同學“現(xiàn)身說法”，不管出于什么理由，對學校對我們都是利大于弊，在酒店實習的其他學校已經(jīng)實行這樣的制度，所以，我們希望學校能慎重考慮這個問題！

　　酒店工作總結 篇2

　　呈：上級領導

　　事：20xx年度工作總結

　　由：一樓領班梁艷玲

　　時：20xx年12月25日

　　內容：首先我對20xx年工作總結做出匯報

　　20xx年的工作總結

　　我區(qū)在本年度中，主要是承接各種散臺宴席及包席，同時附帶聯(lián)席大廳和無煙區(qū)宴席，工作變動性較大（工作日一般是散臺，周末一般又是包席，很多時候要大臺換小臺），工作復雜程度較高。并且我區(qū)總共有10臺宴席，固定員工4名，較其他區(qū)來說我區(qū)是一樓最小的一個區(qū)，但在工作上我區(qū)又是最累的一個區(qū)，我區(qū)員工一直是超負荷運行的。

　　1.1在財務方面

　　我區(qū)因為臺數(shù)比較少，且各項工作分配比較 細 致， 像我們的牙簽、紙巾、等都是有專人負責管理，易耗洗滌物品由專人負責領取，客人走后燈光有專人負責及時開關我區(qū)的燈和空調，在平常在生意平淡時就安排他們清洗我區(qū)的設施等，所以我區(qū)在小件上物品損耗上比較少，并且我們領班也積極向他們灌輸節(jié)約意識和更進這些物品的節(jié)約落實工作。

　　1.2在經(jīng)營管理方面

　　我區(qū)由于是散臺和包席結合區(qū)，在包席時就不存或很少存在營銷活動介紹情況，在散臺時營銷活動的介紹則比較多，但由于我們區(qū)都是老員工，大家都對營銷活動和政策還是比較了解，所以我們區(qū)有些營銷政策的執(zhí)行還比較好，但又由于我區(qū)員工普片不自信，所以我區(qū)在執(zhí)行的效果和效率還有待提高和改進，我們員工的服務意識和服務態(tài)度還有待提高和加強。

　　1.3在人事管理方面

　　我區(qū)一直是4人在崗工作，除了輪休我區(qū)大量的時間是3人工作，而我區(qū)共有10個臺子，按照2人|臺，我區(qū)基本上是一直差2人，在周一到周四還能基本滿足我區(qū)的需要，但在周末我區(qū)基本上要一到兩名大學生才能滿足需要工作需要，老是用兼職對我區(qū)工作不力，而且大學生兼職的工作質量是參差不齊，這就加大了老員工的工作量和工作復雜程度了，所以在此我正切的希望人事部能在過年這個比較忙的時期為我區(qū)配備至少1名長期工作的老服務人員，以減輕我們區(qū)老員工的工作負荷和工作壓力。

　　1.4在行政管理方面

　　由于每天我們一樓都有楊主管給我們全體 員工開會，作為領

　　班我們的工作的重心就是，帶領員工將我們每天開會的內容執(zhí)行 好，落實好，以達到提高我們的服務和工作質量的目的，在一樓我區(qū)由于區(qū)域小工作人員少，管理比較容易，所以很多政策和要求執(zhí)行起來比較簡單方便。

　　以上是我個人關于12年的工作總結。

　　工作計劃

　　2.1財務管理

　　2.1-1增強員工節(jié)能降耗意識

　　首先對區(qū)域的洗滌費用的控制上，我們可以在生意較差時安排區(qū)域員工 清洗部分椅套及布窗簾，洗完后用甩干機甩干后曬起，這樣即比較容易干，又達到了人員的充分運用和公共費的控制減少。其次可讓區(qū)域安排專人負責，每日嚴格做好紙巾、濕紙巾、牙簽等易耗物品回收利用工作；每次檢查客人離臺后燈光、空調及時關閉情況。易耗洗滌用品由專人領取，專人負責，并做好臺賬記錄。引導并激發(fā)員工節(jié)約意識，對于節(jié)約意識較好的員工進行獎勵，對于經(jīng)常浪費的員工進行批評及教育。

　　2.1-2固定資產的維護

　　由于本區(qū)域既是包席區(qū)又是散臺區(qū)，同時也是翻臺區(qū)，并且周末還接待宴席工作，現(xiàn)在員工對于固定資產維護意識較好，我們把區(qū)域資產分解到每個人，對一些資產做到了包干到人責任到人，定期檢查并強調周末擺臺時注意的一些事項，搬運物品時需要兩個人操作，避免出現(xiàn)安全事故，包括資產受損情況，對酒店近期新更換的一些新椅套和口布，由于物品顏色較淺面料較薄較特別，以此在在周末換臺時及時提醒他們務必做好操作及維護工作，對于換臺時的物品一定要按照“ 六好原則”的要求擺放整齊，并對于外借物品一律要求員工以借條依據(jù)，在歸還物品時也必須對物品進行檢查，如有損壞的也會及時通知工程部進行維修，確保物品能正常使用，平時在會上加強員工這方面的意識，盡可能去延長物品的使用年限。

　　2.2經(jīng)營管理

　　2.2-1營銷活動的宣傳與執(zhí)行

　　我區(qū)域對于營銷活動的宣傳工作部分員工執(zhí)行較好，但還存在一些員工對營銷活動介紹不到位。第一，員工對活動還是有了解，但有部分員工的表達能力較差，不能很大膽的給客人介紹清楚，也有部分員工在沒有管理人員在場敦促的時候忽略此環(huán)節(jié)。包括有些員工介紹時，太過簡單不夠深入，顧客沒有吸引力，因此我們后期會加強對員工的關注力度，每天和員工灌輸活動宣傳意識，加強巡查力度，并且利用班會時間再跟員工講細則及一些注意的有關事項，針對樓層對活動介紹執(zhí)行較好員工可適當給一些獎勵，并要求員工在例會上講解和分享心得，以此來激發(fā)和調動員工的積極性，從而達到全員宣傳的目的。

　　2.2-2散臺例份菜及酒水清單的銷售工作

　　本區(qū)域屬于散臺區(qū)，一般家庭就餐的.客人較多，因此我們可以帶領區(qū)域員工做好人均消費的關注度，在點菜環(huán)節(jié)加強員工對顧客引導性，多向他們推銷例份菜，合理搭配制人均消費，讓客人感覺實惠經(jīng)濟，吸引客人再次光臨。每日清單分解到個人，加強員工推銷意識，完成較好員工進行獎勵，從而觸動他人。對于推銷意識強的員工要求在例會上進行分享推銷心得，從而帶動區(qū)域員工。針對每日白酒、紅酒、啤酒、飲料劃分銷售任務，一個月下來完成較好者進行獎勵。

　　2.2-3周末做好搶翻臺工作

　　每個周末配合前臺做好臺位的銷售，協(xié)助做好宴席接待的同時，做好放臺搶翻臺工作。周末兼職員工較多，上崗前對他們做好簡單的培訓，工作中注重她們操作的規(guī)范性，其次物品準備到位如疊好臺椅、就餐用具、桌布等等，避免就餐中出現(xiàn)慌亂現(xiàn)象。餐中協(xié)員工催菜買單，合理調配員工的工作內容對不合理的進行及時補位，在服務質量不變的情況下，加強和提高員工的服務速度，以便讓等臺客人在最短時間內有臺位進餐。

　　2.2-4基礎日常管理

　　認真落實做好每天餐前衛(wèi)生檢查工作，要求員工在早上10：30和下午4：30分別對所值臺衛(wèi)生進行自檢、自查工作。在員工自檢完畢后我們對每個人的臺位再進行二次檢查，并做好記錄臺賬。對于衛(wèi)生不合格的臺位進行糾編和整改，每日衛(wèi)生工作臺賬上交給主管簽字。每周對臺賬本匯總，衛(wèi)生做最好的員工給予獎勵，對做的不好的給予查核。

　　2.2-5開口服務的執(zhí)行

　　從自身做起，每日堅持主動向員工問好，主動安排區(qū)域不愛開口問好或膽小的員工進行區(qū)域帶臺工作，鍛煉這樣員工的開口能力問好服務的能力，加強他們的服務意識，不管餐前離崗還是餐中有事行走遇到客人都能微笑的向客人問好，讓他們養(yǎng)成主動問好的習慣。

　　2.2-6儀表儀容

　　自我們小藍鯨服務提升以來，12年儀容儀表的執(zhí)行情況較好，不管是員工的裝束還是員工精神面貌都比較好，13年我們領班的工作主要是將他們好的情況保持下去，和利用例會將這些情況進行檢查和抽查。

　　2.2-7服務質量的跟進

　　由于員工新老不一所以她們的服務技能也是參差不齊，在為客人服務時的水平也是不一樣，而且有些員工不很注意工作細節(jié)，忽視了客人的主觀感受，比如說餐中四勤工作不及時，冷落了客人，作為區(qū)域的領班，我們在13年要加強餐中巡視力度進行現(xiàn)場指導和及時整改，合理安排區(qū)域人員的調配工作，通過例會或周一到周四區(qū)域入座不理想時進行服務流程的模擬培訓，以此來提高員工整體服務質量。

　　2.3人事管理

　　2.3-1員工的穩(wěn)定工作和值席工作

　　當前餐飲行業(yè)從業(yè)人員很難招工，人員的流動性較大，新招進來的員工普片年齡較小，大多數(shù)招進來的員工基本沒有從業(yè)工作經(jīng)驗，很多新員工不能吃苦耐勞且容易意氣用事，我們餐飲行業(yè)現(xiàn)在每天工作時間較長，工作性質又很特殊，一些新來的員工很難適應，而且老員工由于工作時間比較長，普片存在懶惰的現(xiàn)象，一些老員工甚至不喜歡新員工加入搭檔，存在欺負新員工地方和情況，為此我們我們建立了員工的溝通臺賬，定期和新員工溝通工作，這個已得到了好的效果，因此在20xx年我們主要是將這項工作繼續(xù)落實好執(zhí)行好，積極的關心我們新來的員工，做好她們的思想工作，了解全體員工的動向，化解工作上的不平等現(xiàn)象，將員工在工作和生活中的矛盾遏制在萌芽狀態(tài)，使我們小藍鯨形成良好的企業(yè)文化和和諧的人際關系，在工作中讓老員工起到對新員工的傳、幫、帶、的作用，在生活中讓老員工和新員工融入到一起。

　　2.3-2大學生兼職的合理運用

　　由于本區(qū)域周一到周四每天都有員工正休，為確保員工每周能全天正休，所以每天基本上都有大學生兼職，每天了解訂臺情況，能盡量不叫大學生的不叫大學生，同樣餐中也對他們服務工作狀態(tài)進行跟進及了解，對于表現(xiàn)良好給予培養(yǎng)，不好的跟換。

　　每逢過年產品的售賣，如粽子、月餅、年貨大禮包，在活動之前和員工講解好推銷的技能，讓員工用自己的語言魅力，成功推銷自己的產品。

　　2.4行政管理

　　2.4-1自我管理

　　每天準時召開例會，并做好會議的執(zhí)行，傳達上級領導的指示，并對重點之處進行強調和重點安排，在工作過程中及時跟進和與員工溝通和執(zhí)行情況，提高自身的執(zhí)行力度，對于執(zhí)行了的情況及時的進行總結和檢討分析，不斷的提高和完善自己，使我們的工作“日清日高”。

　　2.4-2員工管理

　　由于我區(qū)員工人數(shù)較少，我認為明年我們的員工管理工作要從量的管理到質的轉變，從整體的提高到個體的跟進提高，來達到創(chuàng)建一樓優(yōu)秀區(qū)域，如增加我們員工的各項獎勵和福利，并加強我們小藍鯨企業(yè)文化建設工作。

　　以上是我的一年的工作計劃，如有不足的地方，望上級領導批評指正，以提高我的工作��！

　　酒店工作總結 篇3

　　一、加強業(yè)務培訓，提高員工素質前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個部分制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓;針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓;接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓;為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質的服務。

　　二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，控制好成本

　　“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。督促住宿的'員工節(jié)約用水電，用好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻。

　　三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，建議明年酒店推出一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，這樣前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調接待員：“只要到前臺的客人，們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。

　　四、注重各部門之間的協(xié)調工作酒店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

　　新的一年就要開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨。

　　酒店工作總結 篇4

　　 酒店工作總結與計劃怎么做其實就是在工作告一段落的時候回頭對所做的事情研究分析，總結錯誤經(jīng)驗，肯定工作成績，明確未來的工作方向，對下一段時間的工作預先做出安排打算，從而提高工作的效率。

　　第一步是對過去一段時間的工作基本情況進行概述介紹，過去一段時間酒店在哪些方面做了什么樣的工作，經(jīng)營業(yè)績有得到什么樣的成績，酒店的管理通過什么樣的手段進行加強，酒店的服務水平與員工素質怎么提升，酒店的營銷工作是怎么開展的，如何做好酒店的后勤工作及開源節(jié)流等等入手，深入分析取得了哪些成績并且是怎么取得的，實事求是的對著一段時間的主要工作進行敘述，可以充分利用數(shù)字和示例進行生動形象的表達。

　　談了工作成績自然也需要談談工作中的問題與教訓�；仡櫣ぷ鳛榈氖歉�好的進行下一步工作的開展。在開展酒店管理工作的過程中，認真的分析及總結工作經(jīng)驗。比如說酒店的宣傳營銷還不夠好，有待提高，那么是為什么會出現(xiàn)這樣的問題進行分析，是營銷人才空缺、資金不充足還是其他的原因，教訓是什么，對上一段的工作進行反思，明確未來改進的方向。

　　總結相關的工作經(jīng)驗之后就是對接下來的工作進行安排，一般來說就是根據(jù)上面工作的`情況，制定出一系列的工作任務，要工作目標是什么，怎么樣的工作內容，怎么去做，以及工作的分工與進度。

　　首先是規(guī)劃出一段時間內所要完成的工作目標，這是整個計劃的靈魂所在，也是我們工作所要達成的要求所在。可以根據(jù)酒店的自身情況，要提升酒店的經(jīng)營業(yè)績、提升客戶服務質量、做好酒店的菜肴品質、提升酒店的形象等等方面入手進行規(guī)劃。然后對想要實現(xiàn)的工作目標要怎么去實現(xiàn)，采取什么樣切實可行的措施手段、方法去實現(xiàn)目標，比如說為了提升員工的服務質量，可以通過員工培訓、建立監(jiān)督小組、獎金激勵等等方法去幫助目標的實現(xiàn)等等。

　　然后根據(jù)要實現(xiàn)的手段，創(chuàng)造出什么樣的工作條件及工作安排，每項工作任務如何明確分工，根據(jù)條件統(tǒng)籌安排工作事宜，讓工作計劃能夠有條不紊的進行。

　　最后對文章進行簡短有力的結尾，強調工作愿景表明決心，號召更好的做好酒店的工作。并進行落款。

　　酒店工作總結 篇5

　　非常榮幸能來到xx酒店工作。來到xx酒店也有一段時間了，在這段時間內，我認為我有必要針對我在酒店接觸的到的工作做一個簡短的總結。

　　一個月的時間，我主要接觸的是客房部，現(xiàn)在在客房部擔任領班一職�？头坎款I班作為一個最基層的領導崗位，所接觸到的都是最前線的工作，這也是最能接觸到真實反映酒店情況的崗位。

　　來到xx酒店擔任的是樓層領班一職，這一個月的領班我做的不是很順利。究其原因主要存在以下幾個方面的問題：第一，交流溝通問題：和我以前工作的酒店不同的是，這里在客房部做服務員的都是些中年婦女，不管是文化差異還是年齡差異，我和她們之間的'溝通交流都存在很大的問題。第二，作為一個接受過專業(yè)訓練而專習酒店管理的酒店人來說，對人對己的要求都是在潛意識中高很多。盡管我一來到xx酒店就有無數(shù)的聲音告訴我，三星不同于五星，家里不同于外面，但是這個尺度還真的不好把握。第三，xx酒店領班一職的崗位職責很不明確，因為習慣了明確的崗位職責標準，習慣了按程序操作，對于這種需要自己逐漸摸索的領班工作，還是會很不適應，直到現(xiàn)在一些約定成俗的領班職責規(guī)定我還是不能詳細清楚的了解透。

　　任何工作都有一個適應期，那我相信經(jīng)過我的努力，我也能夠逐步完善我的工作。至少經(jīng)過一個月的相處，前棟6樓的衛(wèi)生問題還是得到了提高。關于20xx年的工作，我也有自己的一番計劃。

　　提高衛(wèi)生質量，增加員工工作積極性保證每日客房衛(wèi)生質量達標，這是一個x星級酒店客房部提供給賓客的最基本的服務。保證衛(wèi)生質量達標，監(jiān)督是不可避免的，而最主要的還是要加強服務員的責任心，加強其責任心最主要的還是要調動其積極性。我會在樓層制定每個服務員的工作進程表，每個星期安排一個服務員擔任樓長，并對其工作進行監(jiān)督評價，實行明確的獎懲制度，到了月底的時候對樓層的所有服務員進行綜合評價。

　　加強服務員的服務意識要想提高服務員的服務意識，首先必須保證其工作量的穩(wěn)定性，這樣每個服務員自己對于自己的工作也會有個清晰的目標。其次還要有調動其積極性的獎勵措施，每天要求服務員在工作之余給客人做一些服務并留言（比如幫客人疊衣服，給客人泡茶，制作小工藝品給客人留念等），到了月底，看一個月中誰做的服務最多，就評選出服務之星的稱號并實行物質上的小獎勵。整頓風氣，杜絕不良習慣目前在樓層，服務員做房都是一起做，無意識中，就多了很多不良習慣，比如隔空喊話導致樓層比較吵鬧，做房速度比較慢，做房質量不穩(wěn)定等等。所以就必須堅決實行分開做房的計劃，給每個服務員安排具體的房量的同時安排具體的房間號，每個服務員對號入座的形式完成好自己的做房任務。對于必須兩個人搭配才能完成的，就要求個人負責自己房間號的返工情況。

　　開展員工活動，加強員工之間的交流開展員工活動，除了豐富員工的娛樂生活，更好的是加強了員工之間工作之外的交流。而關于怎么加強員工之間的交流問題，這需要大家的意見。

　　酒店工作總結 篇6

　　20xx年過去了，我們又迎來嶄新的一年，20xx年雖然過去了，但我們不能忘記在過去的一年里酒店憑借優(yōu)良的設備設施、優(yōu)質的服務管理和優(yōu)秀的員工隊伍，在激烈的市場競爭中創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟收益和社會效益。在未來的一年中我會繼續(xù)認真執(zhí)行公司的決策，始終與公司的步調保持一致，繼續(xù)執(zhí)行劉總制定的09年工作方針：抓效益、抓管理、搞創(chuàng)新、保安全，力爭完成年全年的目標任務2119萬及20xx年的任務2250萬。

　　09年我們經(jīng)歷了世界金融危機、全球性的甲型h1n1流感，在困難面前，我們抓住機遇、搶占市場，強練內功，拓展客源，完成了全年計劃的2119萬。

　　20xx年我們結合今年的市場分析情況執(zhí)行四抓兩保一關心的工作成效有：

　　一、銷售部09年主抓會議、抓旅行社、抓長住戶。

　　二、客房、前臺、工程及全店力保公司散客。

　　三、關心職工生活，加強培訓，組織學習，注重人才的培養(yǎng)。關心職工就等于關心企業(yè)，有一項研究發(fā)現(xiàn)，員工滿意度提升5%，會連帶提升11.99%的`客戶滿意度，同時也使企業(yè)效益提升2.5%，所以我們要讓員工快樂的上班，豐富員工的文化生活（組織員工春游、秋游、組織員工乒乓球比賽、羽毛球比賽）加強企業(yè)凝聚力和向心力，來提高客人滿意度和忠誠度。每季度進行職工滿意度調查，由第一季度綜合0.3。提高到綜合0.4。

　　總之，四抓兩保一關心提出后，各部門具體深化取得了良好的效果。全年營業(yè)收入達到2190萬，gop達到52 %，年出租率達到69%，全年接待散開50000人次，接待團體1848個。

　　20xx年我們要繼續(xù)利用客房專業(yè)化產品以客人需求為起點，以滿足客人需要為終點，提供差異化產品，做到"別無我有，別有我精"，讓客人感受到神舟國際的服務品質、神舟國際的客房品質與眾不同，同時我們要抓不足、保效益來贏得市場，占領市場，取得客房收益最大化。一個企業(yè)的運作是靠全體員工的團隊協(xié)作才能夠成功，所以要求我們全店員工都要愛崗敬業(yè)、講奉獻，努力工作，相互協(xié)作，提高服務品質，打造一流品牌，每月一個主題評選優(yōu)秀員工和推舉微笑大使，樹立并要力爭完成20xx全年任務指標2250萬。

　　所以，請領導放心，神舟國際是一支講團結、講奉獻、能吃苦、能戰(zhàn)斗的集體，我會緊緊圍繞著抓效益、抓管理、搞創(chuàng)新、保平安的工作方針開展工作，用優(yōu)質的服務贏得客人滿意，用真誠的關懷贏得員工滿意，用更多的經(jīng)濟收益讓公司滿意。

　　針對20xx年任務指標，制定如下工作計劃：

　　一、銷售部：銷售部全年完成預算的2118萬，前臺完成300萬。3月1日開始訂房中心提高房價20—40元，繼續(xù)推周末特價，特價房提高到478元/天，市場細分，與09年比較全年協(xié)議公司達到50%，訂房中心達到25%，會議占12%，旅行社占10%，長包房占2%（具體每月分解所占比例）。

　　二、客房部：提高工作效率，按季節(jié)淡旺季應招收臨時工，加大做房量，調整到每人14—16間房。行政樓層房間改造會在2月底完成，行政酒廊開啟下午茶，行政樓層繼續(xù)高標準做夜床，全部使用新棉織品，，散客繼續(xù)執(zhí)行免查房制度。

　　三、人事部：按照月預算合理用人，招收臨時工、小時工，壓縮成本提高員工福利，定期培訓，加強外語培訓力度，做好店領導班子培訓。

　　四、工程、保衛(wèi)部：節(jié)能降耗，保證酒店正常經(jīng)營，找根源挖潛力，從水、電、能源上下功夫，下大力度對房間進行維護保養(yǎng)。

　　五、總之，全店對20xx年完成預算2250萬有決心，對gop全年完成54%有信心，為神舟商旅做出更大的貢獻。

　　酒店工作總結 篇7

　　時間一晃而過，轉眼間試用期已接近尾聲，首先感謝酒店經(jīng)理室能給我展示才能、實現(xiàn)自身價值的機會。這段時間是我人生中彌足珍貴的經(jīng)歷，也給我留下了精彩而美好的回憶。在這段時間里酒店給予了我足夠的支持和幫助，讓我充分感受到了領導們“海納百川”的胸襟，感受到了XX人“不經(jīng)歷風雨，怎能見彩虹”的豪氣，也體會到了XX人作為拓荒者的艱難和堅定。同時，也為我有機會成為XX的一份子而感動高興。

　　記得當初應聘時，酒店和諧、團結向上的氛圍深深打動了我，讓我感受到和睦的大家庭感覺。進入酒店后的三個月時間里，在經(jīng)理室和同事們的悉心關懷和指導下，通過自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進步，現(xiàn)將我的工作情況作如下匯報：

　　一、對酒店的認識

　　XX是從事XXX、XX、XXX經(jīng)營的專業(yè)酒店，經(jīng)營網(wǎng)絡遍布省內各地市縣，總經(jīng)銷、代理諸多國際國內知名品牌，經(jīng)營規(guī)模居XX省第一。

　　XX以正確的經(jīng)營和管理理念為指導，依靠精干的團隊，成為行業(yè)的佼佼者。

　　二、工作成績

　　1、與XX一起主持員工聯(lián)歡會，得到大家的認可。

　　2、將總酒店下發(fā)的紅頭文件及前期XX酒店各品牌三證整理分類，并制作電子檢索，使調閱、查詢十分方便簡潔。

　　3、每次例會前做好準備工作，會后及時整理會議紀要。

　　4、完成優(yōu)秀員工先進材料的`起草工作；規(guī)范綜合科對外聯(lián)系函的行文格式并幫助其整理、修改對外行文；協(xié)助綜合管理科科長整理車輛管理辦法，并制作每月油費、修理費等相關費用的表格；完成武昌量販店與超市獨立核算的政策表格的整理工作。

　　5、與各部門良好溝通協(xié)調，較好的完成上傳下達工作。

　　6、熟練操作VIP客戶檔案管理系統(tǒng)。

　　7、通過在XX科的兩天實習中，初步了解酒店的供應鏈系統(tǒng)，能進行簡單的業(yè)務流程操作。

　　8、能做好其它的行政后勤工作。

　　三、存在問題及對其改進方法

　　由于在原酒店從事的是機要秘書工作，未涉及業(yè)務操作，對于零售企業(yè)的進、銷、存更沒有實質理解，概念十分模糊，故對酒店整體的運營模式與流程還需進一步的深入了解與熟悉。當然，我并不能以此為理由，我將會在今后的工作中多向前輩請教，勤問、勤練，用最短時間熟悉酒店業(yè)務及流程，做到“眼勤、嘴勤、手勤、腿勤”，在工作中磨煉意志，增長才干。

　　雖然只有短短的三個月，但對于我來說受益匪淺。在今后的工作中，我將揚長避短，發(fā)奮工作，克難攻堅，力求把工作做得更好，不辜負酒店經(jīng)理室對我的期望與栽培。

　　酒店工作總結 篇8

　　各位同志，大家好：

　　已經(jīng)進入2**9年的第四月了，和大家先說一下上一月（7-9月份）酒店經(jīng)營情況。上月三個月（7-9月份）餐飲部計劃完成417萬，實際完成***萬，客房部計劃完成***萬，實際完成***萬（***萬為財務統(tǒng)計數(shù)，不含由于時間差及轉餐飲早餐費用造成與客房實際營業(yè)額約**萬，客房統(tǒng)計數(shù)為***萬元）。累計全酒店計劃完成***萬，實際完成***萬（不含客房差額**萬），距計劃任務少***萬元，沒有完成年初既定任務。下面針對我酒店的實際情況，對第三月工作做一總結。

　　一、各部門第三月工作肯定的地方。

　　今年第三月，我們酒店各個部門都能夠積極、認真完成酒店的接待任務。成功的接待了省星評委員會對我酒店**星級評審工作，人大、政協(xié)國慶慶典宴會，幾十場大型婚宴以及國家、省、市領導人的接待工作，并取得了優(yōu)異的成績。在此期間，各部門互相協(xié)調、幫助共同做好接待工作，積極完成了上級交給的任務，這種團結協(xié)助的精神需要繼續(xù)發(fā)揚。

　　雖然餐飲部第三月沒有完成計劃營業(yè)額，但總體來說大家還是能夠發(fā)揚積極向上的團隊精神，比如傳菜部在九、十月份由于種種原因只有六七名服務生，在婚宴多、工作量大的情況下，依然不怕苦不怕累，堅持完成自己的本職工作。

　　客房部第三月在大家努力工作下超額完成任務，這與客房部上下全體員工的辛勤努力工作是分不開的。尤其在接待酒店四星級復核評定的工作中也表現(xiàn)也非常突出�？头坎拷�(jīng)理、領班帶領客房部全體工作人員在夏

　　季旅客接待量比較大的情況下，加班加點完善客房各項設施設備，對酒店所有客房和大堂公共區(qū)域重新進行了清掃保潔，所有管理人員在接待過程中全程親自參與服務。今年第三月客房接待量較前幾年也再創(chuàng)新高，在人員不足的情況下，客房部全體員工團結向上，任勞任怨，并且在完成這些工作以外，還積極參與大型宴會的接待工作�？傮w來說，客房部應當單獨提出表揚。也希望你們在以后的工作中能繼續(xù)保持吃苦耐勞、團結向上的工作精神。

　　保安部在上一月工作也也比較認真，白天站崗、夜間巡邏，并擔負著酒店公共區(qū)域清掃、苗木澆水擺放工作，進入十月份以來，隨著婚宴增多，值夜班的同志每天上午只休息兩個小時就重新回到工作崗位上，調度車輛、清掃現(xiàn)場，并積極協(xié)助餐飲部傳菜、收臺，這種團結互助的精神也應當繼續(xù)發(fā)揚。

　　工程部為了保障酒店的正常穩(wěn)定運轉，也認真細致完成了本職工作，并每天都安排人員配和監(jiān)督酒店的裝修工作，同時還積極抽調人手協(xié)助餐飲部做好各種宴會的接待工作。

　　財務部門工作也比較順利，做好財務分析和核算，確保了每個數(shù)據(jù)和財務報表的準確、真實、完整、可靠，同時還積極做好應收賬款的結賬工作，保證了酒店收入的及時變現(xiàn)，并多次在加班工作的同時協(xié)助餐飲部接待工作，以解婚宴和大型宴會時人手不足之急。這種團隊協(xié)作的精神也是值得表揚的。

　　二、各部門上月工作需要改進的地方。

　　1、菜品品種、質量及成本控制需要進一步提高；

　　酒店的特色菜品種和質量都急待于進一步的`提高。綜合今年整體情況來看，餐廳經(jīng)營情況很不樂觀，而餐廳客人減少的原因我們應該多從主觀上找找原因。從客人結構就不難看出，本地客人在減少，政府、各局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及周邊一些經(jīng)常來的老顧客明顯少了，什么原因呢？我們天天在說，怎樣針對**有限的餐飲市場來提高我們的銷售業(yè)績，重中之重就是要提高菜品質量、調劑菜品花色。每年我們的餐飲銷售額都是能夠完成任務的，出現(xiàn)今年這種局面，很多人都有不可推卸的責任。這里我也想舉幾個我們工作中明顯不足的例子：譬如說主食的問題，有些人天天來，甚至一天來兩次，我們怎么就不能給人家換換品種，天天頓頓就是**、******，我們的主食品種是否能多開發(fā)一些？！菜品質量也不穩(wěn)定，就拿早餐來說，就早餐那幾道熱菜每天炒出來口味都不一樣，有的就很好，有的就很差勁，這應該不是技術問題，而是責任心問題，做菜的時候，多用點心，多下些功夫，我就不信這菜的色香味做不好。換個位置想象，如果你要是經(jīng)常來就餐的客人，今天吃這道菜好吃，明天叫別人一起來品嘗，來的時候說非常好吃，結果和第一次品嘗的完全不一樣，大失所望，你怎么想？！以后你還會經(jīng)常來么？我們要尊重客人。我今天把這件事情提到尊重客人的高度絕不是聳人聽聞！我們是一家酒店，出售的商品就是我們的菜品、我們的服務，如果這些都不能做到優(yōu)秀，甚至還不能達到及格，還怎么談得上對顧客的尊重。

　　每周把新菜推薦給客人，在注意節(jié)約的同時更要注意菜品質量的穩(wěn)定，廚房作為餐飲產品的主要制造部門，要提高各種原材料的綜合利用率。在保證酒店餐飲產品質量的前提下，在菜式的設計方面要多下功夫，要綜合

　　利用原材料，減少輔料和邊角料的浪費，這樣才能控制成本支出的增長。新菜的推廣現(xiàn)在大家都在做，品種也有增加，請大家記住，新菜不僅要做，還要做好、做精，推出新菜不僅是要增加品種、變化口味，更重要的是對于那些受歡迎、評價好的菜品我們更需要保證質量的穩(wěn)定，而不是今天是這樣的口味、明天同樣的菜就變了。出新菜要合理搭配，而不是隨意想象的。不能隨意搭配就是新菜，要按照傳統(tǒng)的做工工藝去執(zhí)行。我們很多同志都在認真鉆研業(yè)務，提高自己的水平，但同時也有個別人只是表面看起來光鮮，實際上沒有真才實學，最可恨的是自己還不知道該去學習、提高自己的水平！這些人要認真反思一下，以后的工作該如何去做。對于控制成本問題我們不是第一次提出來了，這里我還是要強調，在不降低菜品出品品質的前提下，成本一定要嚴格控制，物價上漲、工資上漲，這些不能控制，但是節(jié)約水、電和合理利用原材料，這些我們還是能做到的。

　　2、服務呆板，靈活性不足，個別員工沒有集體組織觀念：

　　說到服務呆板，靈活性不夠，有的同志就要說，怎樣才叫靈活服務？ 其實只需要親切的微笑和對服務知識的透徹了解，并有一顆隨時愿意為客人服務的心就可以。每個人都應認識到自己工作的重要性，這一點非常重要。大家要了解酒店事業(yè)、了解酒店、了解同事、了解本職技能，從而提高業(yè)務水平。個性化服務不難做到，只要能做到滿足客人提出的要求，能預先想到并滿足客人還沒有表達出來的要求，通俗點來說就是有眼力見，那就是優(yōu)秀的服務。只要在崗位上，就隨時面帶微笑，給人親切感，見到客人打招呼，讓賓客有到家的感覺，而且要貫穿到整個服務當中去，不能虎頭蛇尾，來時熱情、走時就冷淡。對于我們酒店的菜品要熟悉了解，熟練掌握服務技能，知道�？偷南埠�，把這些都掌握清楚，對客人投其所好，

　　這樣才能為客人服務好，不能一問三不知，什么也不了解，該做什么不該做什么也不知道。如果大家把以上這些都能夠做到了，我覺得我們的我們工作就算是做好了，就不會出現(xiàn)現(xiàn)在客人減少、任務不能完成的結果。

　　在談到工作問題和缺陷時候，總有同志先強調客觀原因，說我們酒店門坎兒高，價格貴，客人不敢進。那么實際上客人減少是什么原因？我也調查了其他的酒店，并且也咨詢了很多來我們酒店的顧客，很多客人包括領導都說，相對其他飯店，我們這里飯菜并不算貴。既然大家多數(shù)都認可我們的價位，我想我們還是從主觀上多找原因。原因很明顯：一是菜品質量不過硬。大到菜品出品的色、香、味，小到器皿的使用不夠講究，甚至廚師標簽貼盤，都能看出我們飯菜質量在目前的競爭中優(yōu)勢不大；二是服務質量跟不上。我們現(xiàn)在還有服務員不報菜名，甚至連客人來了要打招呼、客人用餐的時候應該提供怎樣的服務都不知道，簡直讓人不可思意。你不尊重客人，人家為什么要到你這里來吃飯？！留住本地食客才說明我們真正做得好，客源相對穩(wěn)定我們的經(jīng)營才算相對成熟。

　　最近我不只在一個場合說過，大家要警惕，如果繼續(xù)這種質量的飯菜和這樣的服務我們就很危險，淡季已經(jīng)到了，沒有旅游團隊和外地的散客，怎么去爭取贏利的客源，這是我們現(xiàn)在每一個人所面臨的問題。有的同志說了，雖然工資高了，可是客人少了，酒水獎也少了，可是你們想過沒有，造成客人減少的原因在哪里？酒店一直在硬件設施上積極投入，可以說酒店的硬件設施越來越齊全，越來越好。你們也可以問一下其他的地方，在比較一下我們酒店的菜品價格，我們的價位宰了聽來說也就是中等稍微偏上的水平。這就要我們自己找原因了，要是菜品質量上不去，服務質量達

　　酒店工作總結 篇9

　　7月即將度過，我們充滿信心地迎接8月。過去的一個月，是促進酒店“安全、經(jīng)營、服務”三大主題的一個月，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一個月�，F(xiàn)回顧總結過去一個月的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在今后的工作中努力再創(chuàng)佳績。

　　引進品牌管理，抓好客房工作

　　酒店通過引進品牌管理，強化《員工待客基本行為準則》關于“儀表、微笑、問候”等20字內容的培訓，加強管理人員的現(xiàn)場督導和質量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質服務水準。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質服務較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅。此外，在大型活動的'接待服務中，我店銷售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿地完成此次活動�！�

　　以質量為前提，抓好客房工作

　　1、班組晨會。為保證酒店基本產品“客房”質量的優(yōu)質和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設立了長包及散客班組的晨會制度，對當日的工作進行布置，對每個員工的儀表儀容不整進行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。在班組的周例會中對上周工作進行總結，對下周的工作進行布置并形成文字，同時將酒店相關文件的內容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴、細、實”的工作作風。

　　2、安全檢查。除部門設立專職安全保衛(wèi)分管負責人外，將安全知識培訓開成系統(tǒng)在全年展開，體現(xiàn)不同層次、內容。從酒店相應的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項電器的檢查要求等等，從點滴入手 明確各區(qū)域的安全負責人，以文字形式上墻，強調“誰主管、誰負責”“群策群力”的工作原則。對于住店客人、會客人員、過往人員進行仔細觀察、認真核對，做到無疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間，不符人員人�？蛣詹抗膊槌霾话踩�隱患起(客人未關門、關窗起;不符合酒店電器使用規(guī)定起)。

　　以“準則”為參照，抓好培訓工作

　　1、店級講座。按照酒店年初制定的全員培訓計劃，參照《員工待客基本行為準則》20字內容，由店級領導組織召集對部門經(jīng)理、主管、領班及待客服務人員的專題培訓，重點講解管理素質、服務意識、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓余批，約人次參加，通過講解、點評、交流等，受訓人員在思想認識和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。

　　2、部門培訓。在酒店組織培訓的同時，每月有計劃對本部門員工進行“20字”準則內容和崗位業(yè)務的培訓。例如銷售部前廳，抓好對各崗位的培訓工作，做到“日日有主題，天天有培訓”。分階段、分內容對前廳員工進行培訓和考核。前臺的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時間進行培訓;主管、領班每兩周進行一次培訓，前廳全體員工每月一次的培訓。培訓內容包括業(yè)務知識、接待外賓、推銷技巧、案例分析、應急問題處理等。通過培訓，員工的整體素質提高了，英語水平提高了，業(yè)務水平提高了，客人的滿意度也提高了。一年來，各部門共自行組織培訓批，約人次參加。酒店與部門相結合的兩級培訓，提高了員工整體的思想素質、服務態(tài)度和業(yè)務接待能力。

　　3、練兵考核。在日常業(yè)務培訓、崗位練兵的基礎上，組織了業(yè)務實操考核，評出了第一名XXX，第二名XXX，第三名XXX,分別予以獎勵并宣傳通報進行表彰。

　　通過對酒店七月份工作進行回顧總結，激勵鞭策著全店上下增強自信，振奮精神，發(fā)揚成績，整改問題。并將制訂新季度的管理目標、經(jīng)營指標和工作計劃，以指導今后酒店及部門各項工作的全面開展和具體實施。

　　酒店工作總結 篇10

　　精彩、收獲的20xx年。EE大酒店市場營銷部隨著EE大酒店的誕生而成立了，回顧過去展望未來，過去的一年市場營銷部取得了不少的成績，為了做好酒店銷售，我們克服困難不講價錢，不斷學習，考察市場，開發(fā)客戶、建立酒店的市場網(wǎng)絡。我們盡力做好酒店對外的宣傳工作，建立酒店的市場美譽度，我們堅持"誠信服務、敬業(yè)愛崗、團結奉獻、開拓創(chuàng)新"的EE精神，從自我做起、從每一個細節(jié)做起。努力實踐"讓賓客感受春天般的溫暖，夏天般熱情"的EE目標。

　　總結各部分工作情況，有可喜之處也有應該更加改進的地方。首先在開業(yè)短短的時間里就簽訂商務協(xié)議客戶達一百零八家之多，從跟進客戶到服務客戶努力做到細心、精心、盡心。我們勤于奔波，每天穿梭于都市的大街小巷，開發(fā)新的客戶，與老客戶建立長久的合作關系，親切的微笑是我們面對客人的第一印象，我們?yōu)檫x擇EE的每一位客人精心安排，細心維護每一個客戶，盡心盡力為每一位客人做好售后服務工作，最終做到讓客人滿意而歸。試營業(yè)以來接待各種類型的會議達二十一次，其中全國性的大型會議就有兩次，當然這也離不開各部門的通力合作。從酒店長遠利益來說，建立客戶價格體系是至關重要的。我們深深的了解到這一點 因此我們針對酒店的消費群進行市場分析，建立了一個具有競爭力的較為完善的合理的客戶價格體系。

　　不可否認大部分的成績都離不開大家的共同配合和努力。不斷的學習增進知識，是市場營銷人員必須的一門功課，我們能不斷虛心學習聽取各方面的意見建議，在酒店試營業(yè)期間利用工作之余完成了營銷的基本培訓，使我們的員工在工作上能游刃有余。做的更專業(yè)，更完善！

　　市場營銷部除了銷售酒店產品還擔負著酒店對外宣傳和酒店形象建立及酒店推廣的任務，也許您經(jīng)常會看見酒店的很多漂亮的圖片資料和經(jīng)常懸掛在酒店門外以及各大小會議期間的橫幅和工作指示牌，那可都是我們銷售部美工的辛苦勞作，這些可都贏得了客戶的一致好評，其中創(chuàng)立美工收費標準的規(guī)定也因這些為酒店創(chuàng)得了一些利潤。圣誕節(jié)您也許參與了也看見了了酒店那漂亮而有特色的布置和精彩的活動，這都是我們銷售部精心策劃布置出來的。新年的氣氛就在這里讓您體會到了。還有酒店的房價表和名片，那可是客人經(jīng)常見到接觸到的東西，這也是體現(xiàn)EE的素質的一個重要窗口 。

　　直接創(chuàng)利有了體現(xiàn)，那間接創(chuàng)利又在哪里。間接創(chuàng)利就要取決于與媒體的合作情況、酒店對外的宣傳狀況以及活動的'策劃情況。目前酒店的對外宣傳雖然還沒有大力鋪開，但是媒體的網(wǎng)絡關系已經(jīng)建立，各項活動策劃及宣傳策劃方案已經(jīng)基本出臺，就待我們重拳出擊。日前與兩個電視臺的合作相對成功，也產生了較好的反響。選擇好的媒體平臺做好酒店宣傳，也是酒店形象推廣，市場知名度與社會美譽度建立的一個重要途徑， 這樣也是為酒店帶來間接利潤的相當大的一個部分。各項工作做好了還要有一個較好的工作環(huán)境，市場營銷部在人員緊缺的情況下，人人都互串，這可是工作上的互串，我們的美工也能肩負起銷售的責任，任勞任怨帶領客人參觀并推銷酒店，也做得盡善盡美，我們的策劃不光兼銷售也承擔起辦公室的日常事務聽從領導的安排有條不紊地作好每一項工作，如：將檔案歸類，作好會議協(xié)議書及工作單，將所有已簽的商務協(xié)議輸入內部網(wǎng)絡等等一系列的文書工作。很顯然這些都是我們的培訓和平時努力學習、大膽實踐的結果。從這些可以看出我們努力實踐了"敬業(yè)愛崗、團結奉獻"的EE精神。

　　展望20xx，大好的社會形式，為EE帶來一片生機，也為我們帶來更多的機遇，當然也加大了市場營銷部的工作強度，但是我們不為困難所折，我們樹立更加長遠的目標，為穩(wěn)定客源、占領更多的市場而奮斗，面對競爭日趨激烈的市場，市場營銷部的全體員工有信心將以后的工作做得更好。我們堅信在新的一年能有更新的突破，為酒店創(chuàng)造更大的利潤。我們?yōu)镋E美好的20xx年奮斗。

　　E大酒店市場營銷部經(jīng)理

　　20xx年01月*日

　　酒店工作總結 篇11

　　過去的是充實忙碌而又快樂的一年。在這新年到來之際，回首來時的路，在來到我們x酒店的差不多5個月里，作為一名剛入職的員工，在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下，我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現(xiàn)在能夠獨立當班。從不敢開口說話到能夠與客自如的交流！在此我由衷的感謝給與我?guī)椭�的部門領導和同事們，謝謝！現(xiàn)在我對前面5個月來的工作做一個總結。

　　前臺是展示酒店的形象、服務的起點。對于客人來說，前臺是他們接觸我們酒店的第一步，是對酒店的第一印象，是酒店的門面，是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時，酒店對客人的服務，從前臺迎客開始，好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識，所以我們一定要認真做好本職工作。所以，我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的規(guī)定�？偨Y起來可以用以下的五個方面來說：

　　一、像所有其他的服務行業(yè)一樣，禮貌，禮儀

　　怎樣保持微笑，怎樣問候客人，如何為客人提供服務，在服務中對客所要用的語言等。

　　二、注意形象，前臺是酒店的第一印象，是酒店的門面

　　所以，我們前臺的工作人員一定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神面貌對客，從而維護酒店的形象，讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。從而留下深刻的良好印象！并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而，影響我們以后的人生。

　　三、前臺業(yè)務知識的培訓

　　主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理，電話的轉接，問詢，提供信息，行李寄存，接送機信息的查詢與核對。訂單的檢查與核對，排房，交接班時的交接工作等。所以，我們隨時都要保持認真，細致工作作風和責任心！以免給客人和自己的同事帶來很多的不便！

　　四、前臺英語

　　一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求，這樣才能好為來自外國的客人服務。對于英語的接待方面，我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題，可是，后來在接待外國客人的時候，好多問題出來了，對于我已經(jīng)一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏，還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。

　　還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓，使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固。也學到了很多以前沒有接觸的單詞，比如好多的設施設備名稱。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學習，給自己不斷充電！唯有不斷的學習才能使自己有更好進步，才讓自己各個方面的能力不斷增強！

　　五、以大局為重，不計較個人得失

　　不管是工作時間還是休假時間，如果酒店有臨時任務分配，我將服從安排，積極去配合，不找理由推脫。作為億邦的一員，我將奉獻自己的一份力量為酒店。平時積極參加酒店組織的活動，加強同事之間的.感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經(jīng)營內容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎。

　　在過去的五個月里我好多方面的不足，比如和領導和同事的交流有些不足，還工作上也有些不足，同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張，在新的一年到來之際，在往后的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事！

　　因為你們我認識到自己的不足，才有機會去改正。對我也有很大的幫助！雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎，但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。感謝部門領導的教誨和公司給予我的機會，在以后的日子里我將加強學習，努力工作！

　　酒店工作總結 篇12

　　辭舊歲，迎新春，過去的20xx年是忙碌而又充實的一年，也是加入公司從陌生到熟悉的一年，一年中工作的點點滴滴，讓我不斷地學習著、成長著�，F(xiàn)對20xx年的工作做如下總結：

　　1、制度建設方面

　　1）年初整理、完善了各部門崗位職責，包括行政人事類、財務類、店長類、商場類、售后類、業(yè)務類。

　　2）在公司總經(jīng)理的領導下，與總裁辦配合，對公司各項管理制度進行了梳理。

　　3）規(guī)范了人力資源部工作流程，整理、修改、制定了各項人事日常運用表格共計26份。

　　4）在公司總經(jīng)理的領導下，按公司的實際情況，對公司的定員、定編進行了核定。

　　5）根據(jù)公司架構的改變，修改各部門管理架構圖。

　　2、招聘、培訓方面

　　因部門內部分工，年初的招聘、培訓工作是由盛燕負責，后因盛燕私自收取營業(yè)員服裝費被公司開除，接手招聘、培訓工作后對盛燕前期的遺留問題，如私自營業(yè)員全額退還服裝費、人員檔案管理混亂等等進行了處理，對入職培訓內容進行了整理，并組織了4月的一次招聘活動。

　　__年4月劉榛加入公司，將招聘、培訓工作轉出，并與之進行積極配合，使工作順利交接。10月底劉榛辭職，再次接手招聘工作，整理了劉榛交接的營業(yè)員資料，與各招聘公司、獵頭公司進行聯(lián)系，梳理并對公司的招聘渠道進行了選擇。

　　11月接手招聘工作后，共辦理入職33人，離職17人（均包括商戶營業(yè)員），共有15戶商戶要求代聘營業(yè)員，其中已落實的有7戶，其余為商戶要求太高，不到合適的人，或商戶給出的待遇低無人愿意去。

　　3、考核方面

　　1）公司，設計了360°考評表，涉及的部門有：財務部、一般行政管理人員、實習營業(yè)員、商場管理人員。在年初進行了運用，不過隨著公司架構、管理人員的不斷變更和我工作量的變化而沒有得到延續(xù)。

　　2）根據(jù)公司4月調整的要求，設計了各部門的績效考核表，包括：副總、售后部、財務部、商管一部、商管二部、招商部、市場部、策劃部。

　　3）7月整理了公司績效管理制度和考核體系，對各項指標進行了再一次的匯總。

　　4）總的來說，xx年的考核工作完成的`不是那么理想，實事求是的說，公司的績效管理體系并沒有真正建立起來，這與公司大環(huán)境有關，但我的工作做的不夠也是原因之一，__年將作出改進。

　　4、薪酬方面

　　1）在公司總經(jīng)理的帶領下，修改、完善了公司薪酬結構表。

　　2）4月對公司的整體薪酬做出調整，對公司員工的底薪等進行調整，全公司工資部分全年為萬元，獎金根據(jù)公司銷售狀況按比例核算。

　　3）對各部門的獎金方案進行了調整，并隨著公司副總級管理人員的管理部門變化而不斷進行獎金方案的修改，舉例：售后部方案從4月到12月共修改了4次。且每次修改都有大量的測算工作。

　　4）每月對各部門上報的各項報表進行審核，進行薪酬核算，并對各部門薪酬比例進行分析。

　　5）__年在薪酬管理方面，只是做了簡單的核算及分析工作，沒有做到過程控制，沒有真正起到為公司決策層提供決策依據(jù)的作用，在xx年將做出改進。

　　5。其他工作

　　1）在ERP系統(tǒng)中，設計增加了“人事管理系統(tǒng)”，包括了人員基本信息、培訓情況、異動情況等，進行其日常維護工作，包括：錄入員工檔案、轉正錄入、離職錄入、異動錄入、培訓錄入等。

　　2）日常人事檔案的清理。

　　3）各部門的銜接工作，包括和賣場等部門協(xié)調收取員工服裝費和處理商戶關系等。

　　4）公司內部日常勞動爭議的處理。

　　酒店工作總結 篇13

　　x月過去了，現(xiàn)對x月工作總結如下。

　　一、加強自身學習，提高業(yè)務水平

　　雖然我的職務只是一名領班，但要做到優(yōu)秀，自己的學識，能力等還有一定距離，所以總不敢掉以輕心，向書本，向領導，向同事學習，這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步，在管理能力，協(xié)調能力及處理問題等方面，有了進一步的提高，保證了樓層各項工作的正常運行。

　　二、日常管理工作

　　樓層領班對我來說并不是一個陌生的工作，但xx對我來說是一個全新的工作環(huán)境.作為一名樓層領班，自己扮演的角色是承上啟下，協(xié)調左右的作用，我們每天面對的'是繁雜瑣碎的事務性工作。在新的工作環(huán)境中，各項工作幾乎都是從零開始，盡快理順工作關系，融入新的工作環(huán)境，是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實事求是原則，做到上情下達，下情上報。本酒店的會議接待任務比較重，上半年多次接待了海關的重要賓客，本酒店的會議接待任務比較重，上半年多次接待了海關的重要賓客，但由于客房服務人員因種種原因經(jīng)常短缺，這就要求自我強化工作意識，注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，準確避免疏漏和差錯。

　　三、存在的問題

　　本月，本人能認真地開展工作，但也存在一些問題和不足，主要表現(xiàn)在：第一。我畢竟到xx工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索，以致工作起來不能游刃有余，工作效率有待進一步提高。第二.有些工作還不夠過細，如在查房上，設施設備及衛(wèi)生檢查上，不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。

　　四、下個月的工作計劃

　　1.加強學習，拓展知識面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點，靈活運用自己的實際工作中，優(yōu)化工作質量。

　　2.加強對設施設備的檢查和維護保養(yǎng)，給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。

　　3.積極認真配合主管，搞好樓層的日常管理工作。

　　4.針對一些新員工和操作不規(guī)范的服務員進行手把手的教，提高員工的業(yè)務水平。

　　5.加強節(jié)能的檢查，平時多跟服務員講節(jié)能的意識，努力做到二次進房檢查。

　　6.對客房的日常衛(wèi)生質量要嚴格把關，合理的安排好計劃衛(wèi)生。

　　在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大的工作成績，為酒店創(chuàng)造更高的價值。

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