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烹飪實(shí)習(xí)工作總結(jié)
總結(jié)就是把一個時間段取得的成績、存在的問題及得到的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)的書面材料，它可以使我們更有效率，不如靜下心來好好寫寫總結(jié)吧。如何把總結(jié)做到重點(diǎn)突出呢？下面是小編精心整理的烹飪實(shí)習(xí)工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。
烹飪實(shí)習(xí)工作總結(jié)1
烹飪是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的工藝，非一朝一夕所能駕馭，在20xx年6月11日星期三我通過到烹飪專業(yè)的實(shí)踐，專心體會，并且按圖索驥，仔細(xì)仿制，獲得烹飪技藝的真諦。通過不斷學(xué)習(xí)我受益匪淺。更深層次的了解到烹飪專業(yè)目前存在的幾個問題，以及體會到了烹飪專業(yè)基本做法與成效。
一、烹飪專業(yè)目前存在的幾個問題總結(jié)如下：
1、傳統(tǒng)的“三段式”課程模式與現(xiàn)代職業(yè)教化嚴(yán)峻背離
長期以來,我國傳統(tǒng)職業(yè)教化課程通常被稱為“三段式課程”。這種是依據(jù)我國普教的課程模式演化而來的課程結(jié)構(gòu)存在很多問題，因此目前的職業(yè)教化課程框架難以擺脫自身的責(zé)任�！皬睦碚摰綄�(shí)踐”是目前我省烹飪專業(yè)職業(yè)教化課程框架的主要支柱之一，這種邏輯不僅存在于職業(yè)教化課程的'整個結(jié)構(gòu)中，而且存在于每一堂課的實(shí)施過程中。
2、專業(yè)教學(xué)內(nèi)容落后于現(xiàn)代餐飲的發(fā)展需求
從調(diào)研結(jié)果顯示，目前各個烹飪類職業(yè)學(xué)校的專業(yè)教學(xué)內(nèi)容遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于高速發(fā)展改變的餐飲市場，很多專業(yè)老師對目前中職烹飪專業(yè)課程總體滿足度不高，尤其教學(xué)內(nèi)容的更新和對師生的吸引力方面滿足度不足50%。在實(shí)踐中，近三分之二的專業(yè)老師感覺到自身學(xué)問更新速度慢，教學(xué)內(nèi)容與行業(yè)實(shí)際脫節(jié)，與用人單位的要求存在差距，有些技能在行業(yè)已不再應(yīng)用，但學(xué)校依舊進(jìn)行教學(xué)，導(dǎo)致畢業(yè)學(xué)生走上崗位學(xué)而無法致用。
3、學(xué)科型教材制約課堂教學(xué)形式
從烹飪教材看，良莠不齊，教材大多注意系統(tǒng)性而忽視好用性，且中職、高職甚至本科教材區(qū)分不大，只在深度上有所差別，無法體現(xiàn)中等職業(yè)教化特點(diǎn)。而課程內(nèi)容的組織形式往往對教學(xué)形式起確定作用。課程教材其學(xué)科本位、文本為主的引導(dǎo)方式也就確定了大多數(shù)老師的教學(xué)思維定式。
4、落后的評價體系不能滿意餐飲企業(yè)技術(shù)工人實(shí)際崗位要求
目前學(xué)校各個職業(yè)學(xué)校大都采納學(xué)科理論考試加專業(yè)技能等級鑒定的方式評價學(xué)生的專業(yè)學(xué)習(xí)狀況。但是專業(yè)理論的內(nèi)容是以專業(yè)學(xué)科體系內(nèi)容為主體，缺少與專業(yè)操作技能的相關(guān)性;而反映學(xué)生專業(yè)操作實(shí)力的專業(yè)技能等級鑒定要求又不能反映現(xiàn)代烹飪技術(shù)工人的實(shí)際崗位要求。
二、烹飪的基本做法與成效：
烹飪專業(yè)作為學(xué)校的重要專業(yè)之一，現(xiàn)已完成了全部的工作任務(wù)，在系統(tǒng)分析、探討國內(nèi)外職業(yè)教化專業(yè)課程改革最新成果和發(fā)展趨勢的基礎(chǔ)上,我們組織有關(guān)專家和老師進(jìn)行深化的調(diào)研,廣泛聽取了行業(yè)和餐飲企業(yè)技術(shù)專家的看法和建議,依據(jù)“以核心技能培育為專業(yè)課程改革主旨、以核心課程開發(fā)為專業(yè)教材建設(shè)主體、以教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計為專業(yè)教學(xué)改革重點(diǎn)”的中等職業(yè)教化專業(yè)課程改革新思路, 遵循“行業(yè)領(lǐng)域——工作崗位領(lǐng)域——課程領(lǐng)域”基本程序，初步形成了烹飪專業(yè)“公共課程+核心課程+教學(xué)項(xiàng)目”專業(yè)課程的新模式。
整個探討開發(fā)過程分為六個步驟：
1.做好人才需求和專業(yè)教學(xué)改革調(diào)研基礎(chǔ)性工作。
從專業(yè)學(xué)校及骨干老師共同對行業(yè)企業(yè)的人才結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀、專業(yè)發(fā)展趨勢、人才需求狀況，職業(yè)崗位群等進(jìn)行調(diào)研。分為“行業(yè)企業(yè)”、“畢業(yè)生調(diào)查”、“在校生”、“專業(yè)老師”以及“學(xué)校招生和就業(yè)舉薦部門關(guān)于烹飪專業(yè)學(xué)生招生和就業(yè)狀況”五個部分，并細(xì)致做好了統(tǒng)計與分析，為下一階段工作實(shí)施做好鋪墊工作。
2.梳理并撰寫省中職烹飪專業(yè)課程改革調(diào)研報告。
通過各種探討方法和手段，逐步梳理材料，撰寫完成調(diào)研報告，對于烹飪專業(yè)辦學(xué)環(huán)境、企業(yè)對畢業(yè)生的需求與評價、課程、師資、生源等進(jìn)行了詳盡的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，并對烹飪專業(yè)的培育目標(biāo)與規(guī)格、課程體系的設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容的整合與調(diào)整、教學(xué)方法、實(shí)訓(xùn)條件配置、評價體系、師資隊(duì)伍建設(shè)等改革發(fā)展方向進(jìn)行論證和闡述。
3.召開烹飪專業(yè)工作任務(wù)分析和課程分析會議。
探討小組知名餐飲企業(yè)的12名行政總廚、廚師長等活躍在一線的“行業(yè)專家”，在課程專家的組織引領(lǐng)下，圍繞烹飪專業(yè)的崗位群特征，根據(jù)“職業(yè)群”—“職業(yè)”—“崗位”—“任務(wù)”—“任務(wù)行為”—“職業(yè)實(shí)力”程序，把烹飪專業(yè)中對職業(yè)任務(wù)逐層分解，對烹飪專業(yè)進(jìn)行“核心技能”分析，界定出主要工作任務(wù)和實(shí)力培育，以及核心課程和選修課程的分類與設(shè)置。最大優(yōu)勢解決了烹飪專業(yè)的技能學(xué)習(xí)的邏輯線路，為進(jìn)一步確立課程和教材編寫奠定了基礎(chǔ)。
4.制定與完善烹飪專業(yè)課程標(biāo)準(zhǔn)。
在工作任務(wù)分析的基礎(chǔ)上，制定出與核心技能相對應(yīng)的五門烹飪專業(yè)核心課程標(biāo)準(zhǔn)，《基礎(chǔ)廚房》《食品養(yǎng)分與烹飪原料》《配送與加工》《烹飪爐臺實(shí)戰(zhàn)技藝》《菜品開發(fā)與設(shè)計》等項(xiàng)目化的核心課程,依據(jù)崗位、任務(wù)、產(chǎn)品流程，注意理實(shí)一體、注意實(shí)戰(zhàn)型的課程體系與內(nèi)容，得到行業(yè)專家與課程專家們的鑒定認(rèn)可。
5.開展烹飪專業(yè)教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計征集與評比活動。
教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計的開發(fā)也是課程改革過程的一項(xiàng)重要工作，為新教材的建設(shè)和教學(xué)資源的積累做好鋪墊。四十多位烹飪專業(yè)老師主動參賽此項(xiàng)活動，60多個教學(xué)項(xiàng)目體現(xiàn)了規(guī)范性、科學(xué)性和時代性，對推動和推廣課程改革的實(shí)施供應(yīng)了保障。
6.做好烹飪專業(yè)老師課改專項(xiàng)培訓(xùn)任務(wù)。
老師的專項(xiàng)培訓(xùn)緊跟而上，通過QQ群和博客群以及每年的省烹飪教研大組年會上，探討組特地開拓《中職烹飪專業(yè)課程改革方案解讀》專欄，召開研討會，為基地學(xué)校之間、基地學(xué)校和非基地學(xué)校間建立改革信息的溝通平臺。
烹飪實(shí)習(xí)工作總結(jié)2
轉(zhuǎn)眼間一個月已經(jīng)過去了，在上個月的工作中我們后廚的員工工作很積極，很配合我的工作，在衛(wèi)生方面有很大的提高，在炎熱的夏季，也能保證正常的出品和原料的保存。
先將工作總結(jié)匯報報如下:
1.在菜品的定位上，根據(jù)客人的需求來逐漸改變菜品的質(zhì)量。我會努力配合新廚師長的工作，把菜品的出品做到標(biāo)準(zhǔn)化，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化產(chǎn)品，是產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
2.在廚政管理方面，一系統(tǒng)化整合核心競爭力，以規(guī)范化提升管理水平，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作，對廚房進(jìn)行有效監(jiān)控與指導(dǎo)，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。對廚房技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合力推出新穎菜品。
3.在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，采用定期培訓(xùn)的`辦法提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)，再結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房內(nèi)部的各種規(guī)章制度。
4.在菜品的出品把關(guān)上，采用三層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即出品廚師把關(guān)，傳菜生把關(guān)，服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)問題，都有退回的權(quán)利，否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
5.在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把的利益讓給顧客。
6.在溝通方面，服從領(lǐng)導(dǎo)，管己，管人，官隊(duì)伍。
烹飪實(shí)習(xí)工作總結(jié)3
早就和師傅約好，周一下午上師傅兩個班的課，讓師傅聽聽我的課，并給予當(dāng)面指導(dǎo)。為了上好這堂《消化和吸收》，我準(zhǔn)備了一個星期才自信滿滿地上了臺。這兩堂課的體驗(yàn)及師傅的點(diǎn)評和指導(dǎo)，讓我認(rèn)識到：
1、預(yù)想和實(shí)際不同
我所上的這節(jié)課是《消化和吸收》的第二課時，內(nèi)容眾多，需要牢固的基礎(chǔ)知識作鋪墊。于是我設(shè)計復(fù)習(xí)檢測的時候，特意安排了“拼接消化道掛圖”和“補(bǔ)充消化腺名稱”兩個環(huán)節(jié)。我預(yù)想同學(xué)們上節(jié)課剛學(xué)習(xí)過各個結(jié)構(gòu)，理應(yīng)對這兩個環(huán)節(jié)游刃有余。我打印好了各部位的圖片并裁剪好，還準(zhǔn)備了膠帶，盡量避免所有浪費(fèi)時間的情況。但實(shí)際實(shí)施過程中，我發(fā)現(xiàn)這兩位同學(xué)一開始并不能明確分工，而是浪費(fèi)了資源，效率極低。另外，填寫消化腺時，由于兩人都不確定，當(dāng)堂討論，占用了大量時間。所有因素使我復(fù)習(xí)環(huán)節(jié)長達(dá)15分鐘，嚴(yán)重影響了本節(jié)課主要內(nèi)容的講授。因此，預(yù)想的情況也許與實(shí)際狀況有很大出入，需考慮全面所有可能性，合理安排課程。
2、聽老教師的課至關(guān)重要
之前去聽某位生物老師的.課，這位老師很謙虛，連連說自己是常規(guī)課，沒有借鑒價值，并告訴我總聽課沒什么幫助，知識點(diǎn)就那些。這些話曾一度動搖我聽課的心，我在繼續(xù)聽課的同時也一直在思考到底有沒有意義。直到這次上課我才懂得聽課多么重要！若不是師傅課間的仔細(xì)提醒，我不會意識到有兩處需要總結(jié)強(qiáng)調(diào)的重點(diǎn)而我沒有設(shè)計到。若不是師傅耐心告訴我她講課的方式，我不知道還能有很多節(jié)約時間的地方可以改進(jìn)。這便是有經(jīng)驗(yàn)的師傅和無經(jīng)驗(yàn)的我的思維差別。而條件原因，師傅聽我課的機(jī)會少之又少，我只有多聽老教師的課才能學(xué)習(xí)到這些我沒有注意的點(diǎn)。
在第一節(jié)課中積累到的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，我很好地在第二節(jié)課中進(jìn)行了改進(jìn)，在師傅的提醒下，第二堂課時間把握的不錯，最后還留出了寫作業(yè)的時間。我想，一堂優(yōu)秀的課便是這樣一遍遍練習(xí)、一遍遍改進(jìn)而形成的吧！這兩堂課讓我受益匪淺，相信在師傅的指導(dǎo)和我的努力下，我會變得越來越好！
烹飪實(shí)習(xí)工作總結(jié)4
我是10級烹飪專業(yè)（1）班學(xué)生，在去年10月份的考取中級中式烹調(diào)師的證書結(jié)束后，于11月7日進(jìn)入市東方賓館進(jìn)行實(shí)習(xí)。
在長達(dá)8個月的實(shí)習(xí)期結(jié)束將至，寫此實(shí)習(xí)報告，來講述我在實(shí)習(xí)期間的工作、生活情況。
去年的11月2日，我先是去到寧波的酒店進(jìn)行實(shí)習(xí)，后由于種種原因，僅僅進(jìn)行了4天的實(shí)習(xí)便回到了麗水。當(dāng)時，個人認(rèn)為這會將是我人生的一個敗筆。自己心里也是有許多的不舒服。自己也是認(rèn)為在丟學(xué)校的臉。但是自己覺得在一個自己不喜歡的地方工作，很難將自己的實(shí)力展現(xiàn)出來，于是便回到麗水。此前工作的東方賓館廚師長得知消息后，向我拋出了橄欖枝，表示歡迎我回到東方工作。于是，我便回到了東方賓館工作。
回去東方之前，廚師長說要把我安排在重要崗位，這僅僅是一個全新的開始。我之前在東方的工作是一名切配廚師�；貋砗�，廚師長把我安排進(jìn)了冷菜間。在別人眼里，冷菜間或許是一個天堂吧。但是，我時刻告誡自己，來冷菜間不是來享受的，而是來學(xué)習(xí)的。一定要虛心的向冷菜間的.其他比我們年長的師傅請教。這也是我們班主任老師在實(shí)習(xí)之前告誡我們的。來到了冷菜間，一個全新的陌生環(huán)境下，我時刻的在學(xué)習(xí)著。從一個最底層的學(xué)徒慢慢成長。
講講我在冷菜間最開始的故事。那時進(jìn)入冷菜間，我可以說是兩眼一抹黑，什么都不會。但是一切都是可以學(xué)習(xí)的，這也的確如此。比如說，這個菜該用什么盤子裝，這個要怎么點(diǎn)綴，我可以說是都不會。耐心的學(xué)習(xí)。一點(diǎn)一滴的去學(xué)。帶我的師傅呢，他其實(shí)再過一個月就要離開東方到其他地方工作了。所以，我自然也就成了他的“接班人”。
冷菜間，女生的比例可謂是多的。這或許就是一個特色了吧。當(dāng)時去，也是不怎么熟悉，只知道她們是我們樓下那個班級的同學(xué)。但是彼此之間都是不認(rèn)識的。每次認(rèn)真的學(xué)習(xí)，把每一步的要領(lǐng)都記在心里，一些調(diào)料的配方，腦子記不住，我便寫了一張小字條，隨時攜帶。因?yàn)楹糜浶圆蝗鐮�筆頭吧！這也是的確如此。時間過得十分的快，一個月的時間到了，那位師傅走了，我便接替了他的工作。在別人眼里，我就是一名未來班長的接班人。
有一次，餐飲部的經(jīng)理李師傅，和我們的關(guān)系也是挺不錯的。便和我說：湯杭，你知道嗎？把你安排在冷菜間，我們是有考慮的。女生在冷菜間可能體現(xiàn)不出來，但是一個男生在冷菜間就能體現(xiàn)出來。不僅是菜肴的質(zhì)量，還有各個方面的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，必須要細(xì)致�？梢哉f是，你既要有男人的那種狠勁，也要有女生那種細(xì)致勁。那時刻，其實(shí)我覺得身上背的不僅僅是一名實(shí)習(xí)生那么簡單了，而是要成為一名真正的廚師，一名合格的廚師。這也就成了我為之奮斗的目標(biāo)之一了！
烹飪實(shí)習(xí)工作總結(jié)5
廚師專業(yè)是一項(xiàng)技術(shù)活，菜做得好工資拿得就高，待遇才好，菜做得不好隨時都有下崗的可能，所以技術(shù)活說簡潔點(diǎn)就是靠手藝吃飯。以前都是拜師學(xué)藝，那樣相識的人就廣，工作比較好找，而從烹飪學(xué)校出來的學(xué)生，他們的工作一般都是學(xué)校支配，那樣工資就不怎么高，而且自己不再外面工作個兩年相識一些人，那么工作也不好找。
剛來到酒店報到，廚師長就想看看我的手藝，還有看我會些什么菜，然后可行就可以上到菜單上了。在大酒店工作，每個師傅的工作分的相當(dāng)明確，每個人都有上十個菜，這些都是老大安排給你的，以后就特地做這些菜，除非你旁邊師傅休息，你才能動手做他的菜。我就做了幾道湘菜給廚師長和大堂經(jīng)理品嘗，然后選了幾道菜，我就過關(guān)了，選好爐子，這就是我這段時間實(shí)踐工作的地方了。大酒店里的規(guī)章制度很嚴(yán)格，要按時上下班，爐子師傅要保證菜的品質(zhì)和上菜的速度，配菜的師傅要保證冰箱菜品的.質(zhì)量，而學(xué)徒的師傅就要保證佐料加齊，各種盤子都有。第一天實(shí)習(xí)我就炒了幾個家常菜，因?yàn)槲业牟诉�沒有上菜譜，還有家里的原材料沒有備齊，其次天上班，我就起先加工我自己的菜，有些東西要加工成半成品，這樣就不會影響上菜的速度，不然臨時加工很麻煩，生意好的話還忙不過來。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些師傅聊閑聊，有什么不懂的也就向他們請教一下，到了11點(diǎn)就有人來吃飯了，有我的菜就做，沒有就看旁邊師傅做菜，在一旁學(xué)習(xí)一下，晚上就是5點(diǎn)起先，8點(diǎn)就結(jié)束了，我們就起先做衛(wèi)生，8點(diǎn)半就下班了，值班的要留下來值班，直到全部客人都確定不加菜了就可以下班了。
經(jīng)過幾天的工作實(shí)習(xí)，我對廚師專業(yè)有了更深層次的了解。對一名廚師的日常工作也有了足夠的了解，對自己的技術(shù)和人員關(guān)系還有一些不足，這些在以后的實(shí)習(xí)工作中我會努力彌補(bǔ)，盡量做到。在實(shí)習(xí)的幾天時間里，我也知道了團(tuán)結(jié)工作的重要性，在工作上我們是一個團(tuán)體，只有相互幫助，一起努力才能做到更好。還有就是和其他師傅打好關(guān)系，就什么事叫那些大師傅、小師傅幫忙，別人也會樂意幫忙。
烹飪實(shí)習(xí)工作總結(jié)6
實(shí)習(xí)結(jié)束了，給我一種非常深刻的感覺，我希望自己可以做的更好一點(diǎn)，在實(shí)習(xí)期間也是取得了不錯的成績，在這方面我對自己還是很有信心的，在這一點(diǎn)上面我很清楚的知道這一點(diǎn)，未來還會有的事情等著我去做好，我也渴望讓自己得到更多的提高，實(shí)習(xí)雖然比較短暫，但是我也有一些心得。
在實(shí)習(xí)當(dāng)中我還是做的比較認(rèn)真的，我也渴望接觸到更多的東西，在這一點(diǎn)上面這給我的感是很好的，我也知道在工作當(dāng)中我應(yīng)該要做的更好一點(diǎn)，在實(shí)習(xí)當(dāng)中，還是有很多方面值得去落實(shí)好的，在學(xué)校所學(xué)習(xí)到的東西是有限的，更多的需要一點(diǎn)點(diǎn)的去積累，當(dāng)然在這一點(diǎn)上面，我也是付出了很多的時間和精力，我相信自己是可以做的更好一點(diǎn)的，在實(shí)習(xí)期間我虛心學(xué)習(xí)到了很多，這對我個人能力確實(shí)是是一個非常不錯的提高，在這一點(diǎn)上面，我還是感覺很有耐心的，我知道這對我個人能力是一個很大的提高，也感激周圍同事對我的幫助，現(xiàn)在回想起來的時候，還是非常有意義的，作為一名學(xué)生我也應(yīng)該要主動一點(diǎn)的去做好才是，在實(shí)習(xí)當(dāng)中，接觸到的'東西還是非常寶貴的。
這對我個人工作能力是一個很不錯的提高，作為一名學(xué)生我對自己有著非常大的提高，我也一定會認(rèn)真去維持下去的，雖然實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，可是這種感覺確實(shí)是非常好的，我在各各個方面都是有很大的提高，在實(shí)習(xí)期間，我還是深有體會的，在這方面我是感受到了很多，我對此也是感受非常深刻，在實(shí)習(xí)的過程當(dāng)中，我也特別的希望自己可以做的更好一點(diǎn)，不管是做什么事情都應(yīng)該要調(diào)整好心態(tài)，對此我還是感受很大的提高的，在工作當(dāng)中我還是對自己的要求比較高的，對此我也是深有體會，實(shí)習(xí)和在學(xué)校的時候不同，我還是希望自己可以得到更多的提高，在這個過程當(dāng)中我應(yīng)該要維持一個更好的狀態(tài)。
雖然實(shí)習(xí)結(jié)束了，可是我還是應(yīng)該要認(rèn)真去做好的，我從中明白了很多道理，這對我工作能力的提高還是非常關(guān)鍵的，我也一定會繼續(xù)維持下去的，特別希望能夠在今后的工作當(dāng)中做的更好一點(diǎn)，通過實(shí)習(xí)還是學(xué)習(xí)到了很多的，作為一名大學(xué)生對此我還是清楚的感受到了自己的進(jìn)步，這對我也是一個機(jī)會，我感激周圍同事對我的關(guān)照，在這方面我也一定會進(jìn)一步去做好，以后我正式步入工作肯定會更加有信心。
烹飪實(shí)習(xí)工作總結(jié)7
這個學(xué)期經(jīng)過一些專業(yè)課的學(xué)習(xí)，認(rèn)識到理論的學(xué)習(xí)必須與實(shí)踐結(jié)合起來，才能互相促進(jìn)。因此，我決定利用暑期的時間進(jìn)行社會實(shí)踐。我實(shí)習(xí)的部門是東湖開發(fā)區(qū)勞動與社會保障局，時間是四周。前兩周我在勞動監(jiān)察科實(shí)習(xí)。后兩周我在養(yǎng)老和失業(yè)保險待遇核定科實(shí)習(xí)。
勞動監(jiān)察科主要負(fù)責(zé)有關(guān)勞動關(guān)系的事務(wù)，對外業(yè)務(wù)主要有勞動合同鑒證、辦理勞動就業(yè)證、勞動爭議處理。除此之外，通過各種行政手段，貫徹執(zhí)行上級有關(guān)要求，對開發(fā)區(qū)的企業(yè)進(jìn)行勞動用工監(jiān)督和管理，保障勞動者的合法權(quán)益不受侵害。
勞動合同鑒證主要是為了規(guī)范勞動合同，進(jìn)一步規(guī)范勞動用工關(guān)系，保障勞動者和用人單位的合法利益而辦理的一種認(rèn)證手續(xù)。作為一種行政行為，勞動合同鑒證并不影響合同的效力。只要是符合勞動法的勞動用工合同，不管是否經(jīng)過鑒證，都是受勞動法保護(hù)，有合法效力的合同。但是為了起到規(guī)范勞動合同的作用，建議還是將已簽定的勞動合同送到勞動行政機(jī)關(guān)鑒證，避免以后因勞動合同條款的不明晰造成的`勞動爭議。所以，勞動合同鑒證從根本上來說是勞動行政部門對勞動合同的一種規(guī)范，以及從根本上杜絕勞動爭議的一種嘗試。
每個勞動者在初次就業(yè)的時候，就業(yè)單位都應(yīng)依法為其辦理就業(yè)證。勞動就業(yè)證不僅是勞動者就業(yè)的，而且是在辦理失業(yè)保險等其他業(yè)務(wù)時必要的證件。所以在就業(yè)時辦理勞動就業(yè)證是非常重要的。
勞動爭議是勞動者與用人單位在勞動過程中產(chǎn)生的權(quán)利與義務(wù)的爭議，而勞動爭議處理就是處理這些勞動爭議。勞動爭議處理的程序包括協(xié)商、調(diào)解、仲裁、訴訟。而我們主要負(fù)責(zé)勞動爭議處理程序中的仲裁這個步驟。勞動仲裁主要包括受理申訴、庭審準(zhǔn)備、庭審和宣判這幾個程序。當(dāng)勞動者感覺自己的合法權(quán)益受到用人單位侵害的時候，可以向企業(yè)所在地的仲裁委員會提起勞動申訴。仲裁委員會可以決定是否受理。如果受理，就進(jìn)入庭審準(zhǔn)備階段。在這個階段，負(fù)責(zé)案件的仲裁員要準(zhǔn)備相關(guān)材料，并通知申訴人和被訴人具體的庭審時間。庭審階段是在仲裁庭中進(jìn)行的。庭審一般包括以下階段：書記員宣布庭內(nèi)紀(jì)律、開庭、驗(yàn)證申訴人被訴人身份、庭審調(diào)查、雙方筆錄簽字、庭審結(jié)束、宣布閉庭。在庭審結(jié)束后，仲裁員會制定裁決書，送達(dá)申訴人以及被訴人。
勞動監(jiān)察是對轄區(qū)內(nèi)的企業(yè)用工進(jìn)行監(jiān)督，保障勞動者的合法權(quán)益不受侵害。勞動監(jiān)察一般包括登記立案、調(diào)查取證、處理、制作裁決書、送達(dá)、回饋、立案歸檔這幾個步驟。一般來說，勞動監(jiān)察部門只受理明顯違反勞動法律法規(guī)的投訴，并且只能對轄區(qū)內(nèi)的案件具有管轄權(quán)。勞動者進(jìn)行登記應(yīng)該填寫立案審批表，報勞動監(jiān)察機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人審查批準(zhǔn)，批準(zhǔn)之日為立案起始時間。調(diào)查取證要收集證據(jù)。證據(jù)一般包括書證、物證、視聽資料、證人證言、當(dāng)事人的陳述、鑒定結(jié)論、勘驗(yàn)筆錄、現(xiàn)場筆錄等。
烹飪實(shí)習(xí)工作總結(jié)8
我在湖南長沙天心區(qū)樊西巷社區(qū)進(jìn)行了為期兩周的實(shí)習(xí)活動，我覺得做得事情多少與得到多少回報是成正比的，在這里做事與學(xué)習(xí)蠻開心的，大家沒有糾紛，其樂融融，每天過的十分充實(shí)，能學(xué)搭到東西也很多，沒有白白辜負(fù)這些天的學(xué)習(xí)的與觀摩。
實(shí)習(xí)學(xué)習(xí)的時間并不是很多，但也能學(xué)到很多，懂得很多，結(jié)實(shí)了很多人社會上各行各業(yè)的人都有，他們其中許多的人都很了不起。在他們身上有很多學(xué)不完的知識，而且每天相處下來學(xué)到他們身上的親和力。
社工這個東西吧，感覺還是沒有普及開來，還是有很多人把它等同為義工或者是救濟(jì)別人的人，對它的定義總是模模糊糊的，我覺得這點(diǎn)需要大力的加強(qiáng)，其實(shí)開展社會工作不單單需要政府的推廣，最重要的事情是要讓平常老百姓認(rèn)可與支持。加油，希望畢業(yè)的那天自己也能社工推廣進(jìn)一點(diǎn)綿薄之力。
這個寒假，對于我來說，是意義非凡的。這是我上大學(xué)以來的第一個寒假，理所當(dāng)然要回家和父母親人過年。不過班里的好多同學(xué)都跟著學(xué)校里的帶隊(duì)老師去了外地打工。于是我想：回到家跟父母商量商量，準(zhǔn)備出來找一份工作。媽媽聽了我這個想法以后就對我說："反正在哪兒干都是干。那還不如在咱的.物流里干呢！"我一想，覺得也是，就答應(yīng)了。
一開始我以為物流就是把a(bǔ)地的東西、貨物運(yùn)到b地去，誰知道到了單位才知道復(fù)雜著呢。早上要先通知貨主貨已到位，請過來取。然后趁著貨主趕過來的時間里，要把每一票貨的總錢數(shù)算清楚，有的有代收貨款，有的沒有代收貨款，只有運(yùn)費(fèi)，所以一定要看清楚了。媽媽還特地交待我多算幾遍，別算錯了。我信誓旦旦的說："媽你放心吧，我又不是小學(xué)生了，加法也會算錯。"算到一票的時候兩次算的不一樣，我還想：不會真的算錯了吧？讓我趕緊又算了兩遍，唉，還真的算錯了，幸好又改過來了，才沒有繼續(xù)錯下去。
貨主到了以后，就要幫著貨主找到他要取的貨。有一次為了找貨，把貨全都翻了一遍才找到。每一票貨都有票號，每一票的票號都不一樣，一票貨多可幾件到幾十件不等，所以一定要把件數(shù)找夠。每送走一位貨主，我心里就會涌出一股滿足感。就這樣一直干到年底老爸才接到放假通知，一放假我們一家人就想"一睡不起"，因?yàn)閷?shí)在太累了，每天都是起早貪黑的。
通過假期的社會實(shí)踐經(jīng)歷我最深切的感受就是：不論什么事只有親身的體驗(yàn)，才會有真實(shí)的感受，才能對這件事有比較實(shí)在的、深刻的認(rèn)識。還有一點(diǎn)就是父母天天干這實(shí)在是太辛苦了，一年到頭一個假期都沒有。我們現(xiàn)在的生活、學(xué)習(xí)條件實(shí)在是來之不易，我一定要好好學(xué)習(xí)，讓老爸老媽以后過上更好的生活！
烹飪實(shí)習(xí)工作總結(jié)9
這是我第一次實(shí)習(xí)，記得實(shí)習(xí)的第一天，心中難免有抑制不住的激動和興奮，我早早的就來到實(shí)習(xí)單位門口等待我的隊(duì)友們。懷揣著一種求知的心態(tài)我7點(diǎn)半準(zhǔn)時出發(fā)去參加這次實(shí)習(xí)，我對的這次實(shí)習(xí)的工作從滿了熱情與好奇。
在實(shí)習(xí)單位的會議室，趙老師先給我們開了一個簡短的會議，會議上，有位女同學(xué)講述了她去年實(shí)習(xí)的體會，讓我感觸很深。她說，無論是生活還是工作，都在于我們自己的態(tài)度，也許我們所付出的努力不會和最終所收獲的成正比，但至少會讓我們受益匪淺。正確的態(tài)度能讓我們更準(zhǔn)確的面對生活。
這次實(shí)習(xí)我被分配到一車間，車間的工作比較辛苦，在這周的工作中，我們不僅增長了見識，得到了鍛煉，培養(yǎng)了能力，更領(lǐng)悟到了做人做事的原則和態(tài)度。無論是什么事情，要想被別人認(rèn)可，一定要真誠的'去對待，要努力的用實(shí)際行動來展現(xiàn)自我，而不是對人鼓吹我是如何如何的出色。在對自己充滿信心的基礎(chǔ)上，我們還要用實(shí)際的行動來證明自己的實(shí)力和真誠的態(tài)度，從而不會讓人覺得我只是虛有其表，沒有內(nèi)在實(shí)質(zhì)的東西�，F(xiàn)在我覺得很多事情真的只有自己親自去經(jīng)歷了才會明白，但是我們大多數(shù)時候都是在聽別人說，而自己親自去體驗(yàn)的機(jī)會很少，所以我十分珍惜這次實(shí)習(xí)的機(jī)會，因?yàn)槲覉?jiān)信，只有自己體驗(yàn)了才會知道，自己付出了多少，又得到了多少。只有自己認(rèn)真做了，才能有所得。
此外，在此次實(shí)習(xí)中我還接觸到了一些在課堂上無法見識到的東西，切身體會了廣大工人同志在車間辛勤作業(yè)的“熱鬧”場面，深刻認(rèn)識了他們在自己的崗位上兢兢業(yè)業(yè)，為工廠、為社會貢獻(xiàn)自己的力量。還有就是在過程中了解了企業(yè)文化、企業(yè)精神對一個現(xiàn)代化企業(yè)的重要性。在此，我深深地感受到了肩上將要承擔(dān)的責(zé)任和對未來工作的期許。
烹飪實(shí)習(xí)工作總結(jié)10
來到了陌生的一個地方進(jìn)行我的實(shí)習(xí)工作，我很敬佩自己的膽量，在這十幾天里幸虧有我的同學(xué)照顧著我不然我真的會感到害怕，在村里工作雖說地方很小，可是事情還是很多的。
一開始我們先從資料上把村子里的情況都了解了一遍之后，再由我們的干部帶我們?nèi)ゴ謇锶タ纯�，看看有哪些需要我們幫助的村民，一開始由于我的語言不通導(dǎo)致了很多東西我都不怎么明白，還好有同學(xué)幫助我翻譯給我聽才懂得了，在這些日子里我們幫助村委會把電腦修好了，文件都整理了一下，看了今年重大的項(xiàng)目如修路，建球場，建醫(yī)院等等，深深的了解了這個村子的風(fēng)土人情。
在這里我與我的同學(xué)策劃了一個投籃比賽的活動，在經(jīng)過網(wǎng)上的查找資料還有詢問了一些領(lǐng)導(dǎo)的意見，才把計劃書做出來了，在村委會的大力支持下活動很快就開展起來了，小朋友們都很踴躍的`參加，獎品很豐富，這個活動主要是想讓孩子們多出來走走，不要總是在家里玩電腦或者在公路上亂跑。
廣東相對于湖南來說是比較發(fā)達(dá)的了，可是農(nóng)村社會工作還是沒有怎么開展起來，我覺得政府應(yīng)該加大推廣社會工作的力度盡早把工作開到農(nóng)村里來，雖然我現(xiàn)在能干的事情微不足道，但是我有一顆炙熱的心，我將繼續(xù)深造，把我的學(xué)業(yè)完成后投入到社工的行業(yè)中，為人民服務(wù)。
烹飪實(shí)習(xí)工作總結(jié)11
一、實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容
我經(jīng)過在商業(yè)學(xué)校的兩年學(xué)習(xí)充分認(rèn)識到實(shí)踐的重要性，與家人商議決定外出到xx酒店實(shí)習(xí)，學(xué)習(xí)東北菜加強(qiáng)理論知識與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，我在后廚，是一個打荷的，大致是切小料、擺盤、雕刻、保證菜品的美觀與衛(wèi)生。
二、實(shí)習(xí)中的工作表現(xiàn)
上班時積極工作，盡量讓菜品美觀，沒有菜時到砧板練練刀工，上灶臺練練翻勺，保持樂觀向上的心態(tài)。我們下午兩點(diǎn)時會下班休息三個小時，那時我會到書店，翻閱一下書籍，增長一下見聞。與同事相處關(guān)系還算融洽，每月發(fā)完工資的某天會一起吃飯，增進(jìn)一下感情，放松心情，這樣也更有利于工作。我們廚師長對我要求也不是很嚴(yán)格，一些事情也是對我以一種朋友之間的口吻談話，他是我在x酒店尊敬的人之一。單位的x經(jīng)理，對我也不錯，整天笑呵呵的，不過他可能因?yàn)橐恍┦抡�，認(rèn)為我的脾氣有一些暴躁，我自己也這么認(rèn)為，我也盡量在改掉這個壞毛病。總的來說，我自己感覺我的表現(xiàn)應(yīng)該是中等偏上吧！
三、實(shí)習(xí)中的體會、收獲，實(shí)習(xí)工作的認(rèn)知、感想
�。�1）經(jīng)過在x酒店短短一年的實(shí)習(xí)，我認(rèn)識到了自己烹飪技藝，性格，工作經(jīng)驗(yàn)的等等不足之處，并且在工作中逐步改進(jìn)，相當(dāng)于對我進(jìn)行了一次深加工，回鍋重新翻炒了一遍，使我變得更加成熟。我也深刻的體會到了父母工作的艱辛，也更加思念和熱愛我的家鄉(xiāng)。我在廣州也認(rèn)識了各種工種的各種人，熱心助人的，埋頭苦干的，口硬心軟的，尖酸刻薄的，愛吹牛的等等，我與他們發(fā)生過爭執(zhí)，也有令我真情流露的，現(xiàn)在回想起來，往事一幕幕好似過眼云煙，大部分只是人生的過客，只有一小部分會令我埋藏在內(nèi)心深處，永不忘懷！
�。�2）因?yàn)閤酒店經(jīng)營的是東北菜，我本身也是東北人，這也就更加加深了我對東北菜的理解。東北菜是指在東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古東部的烹飪菜系，東北菜的特點(diǎn)是價廉量大，用料廣泛，火候足，滋味濃郁，以燉菜為主。我認(rèn)為x酒店應(yīng)該把主食再加上一些粗糧，由于加工簡單，粗糧中保存了許多細(xì)糧中沒有的營養(yǎng)。比如，含碳水化合物比細(xì)糧要低，含膳食纖維較多，并且富含b族維生素，吃粗糧也成為了現(xiàn)在人的一種時尚。熱菜應(yīng)該在加上幾個更加有東北特色的`菜，如狗肉火鍋，殺豬菜，關(guān)東煮，烤玉米。因?yàn)楣啡舛则?qū)寒，夏吃避暑，滋補(bǔ)強(qiáng)身，延年益壽。殺豬菜，關(guān)東煮等，也是很久遠(yuǎn)，經(jīng)過歷史與大眾考驗(yàn)的經(jīng)久不衰的東北菜。
四、存在問題
我在對待學(xué)習(xí)和工作的問題上還是不夠積極，不能更好的投入到學(xué)習(xí)與工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面對一些問題。我會繼續(xù)在外闖蕩，并且加深我各方面的素質(zhì)。我的第一個五年計劃是，做到某家三酒店的主灶，并且有二十萬可流動資金，為我下一個五年計劃做奠基。
最后感謝x市商業(yè)學(xué)校各位老師，就業(yè)辦老師的幫助，感謝x酒店能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會，在此祝愿x酒店能夠越辦越好，學(xué)校越辦越好。以上就是我此次一年社會實(shí)踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱。
烹飪實(shí)習(xí)工作總結(jié)12
20xx年xx月xx日至xx月xx日，這一個多月的日子里，我把我自己奉獻(xiàn)了給我的專業(yè)實(shí)習(xí)，在這段日子里，我不僅把三年里學(xué)習(xí)的學(xué)科教育知識運(yùn)用到了實(shí)際當(dāng)中，同時也在實(shí)際教學(xué)中學(xué)到了很多課本上沒有的知識，為自己今日的事業(yè)路途做好籌謀。
一、實(shí)習(xí)學(xué)校
我這次選擇了集中實(shí)習(xí)，我們的實(shí)習(xí)隊(duì)共有17名同學(xué)，實(shí)習(xí)學(xué)校為樂昌市第三中學(xué)，實(shí)習(xí)隊(duì)實(shí)習(xí)主要負(fù)責(zé)該校的初一初二級學(xué)生的語文教學(xué)與班主任工作。該校初一有8個班，初二有6個班，多數(shù)學(xué)生成績基礎(chǔ)處于中等或者中下層次，基礎(chǔ)較差，學(xué)習(xí)能力與接受能力較弱，需要根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整教學(xué)方法與教學(xué)速度。這次實(shí)習(xí)我負(fù)責(zé)的班級是該校的初一（3）班，作為實(shí)習(xí)語文教師與實(shí)習(xí)班主任對其語文教學(xué)與日常工作進(jìn)行管理。
二、教學(xué)工作
1、聽課
聽課是一個實(shí)習(xí)教師的必經(jīng)之路，在實(shí)習(xí)的前一周，我們的主要任務(wù)是聽原任語文老師的課、自己進(jìn)行試講工作以及聽其他同學(xué)的試講課。在整個實(shí)習(xí)期間我聽了兩個課任老師的課以及12位同學(xué)的試講課或正式上課，共聽了28節(jié)課。在聽課任老師的課的過程中，認(rèn)真記好筆記，注意老師的講課方式、上課思路，同時注意學(xué)生的反應(yīng)，吸收老師的教學(xué)優(yōu)點(diǎn)學(xué)以致用。在聽同學(xué)的課的過程中，要注意到同學(xué)的教學(xué)過程中的閃光之處，要與自己的教學(xué)方法加以對比，注意到不足的地方時要注意標(biāo)記，便于提醒同學(xué)以及自己加以改正重視。
2、備課與上課
在做好充分的準(zhǔn)備之后，我開始了備課工作，我們教學(xué)的課本是語文版七年級教材，我接到的第一課是第六單元23課《傷仲永》，由于這個單元都是文言文，課任老師指導(dǎo)我教學(xué)文言文主要把握重點(diǎn)字詞句的解釋與文意的疏通理解，不僅要教會他們課本內(nèi)的翻譯，還要教會他們平時該如何翻譯。在這個月里教學(xué)的內(nèi)容基本上都是文言文，所以課任老師給的指導(dǎo)意見在這個月里起到了比較大的作用。備課過程中的感受是你準(zhǔn)備得越多就能更好地應(yīng)對學(xué)生提出的各種問題，即使準(zhǔn)備的內(nèi)容在課堂上用不上也是需要做好充分的備課的，而且在上課之前要把自己的備課內(nèi)容交由科任老師過目提出意見，老師提醒的重點(diǎn)與難點(diǎn)對于教學(xué)是很有幫助的，對于不同程度的學(xué)生，在備課的過程中也要把握好內(nèi)容的繁簡與教學(xué)的速度，只有適合他們的才是好的教案。
至于上課，一開始基本上都需要經(jīng)過試講來控制時間內(nèi)容，雖然準(zhǔn)備得比較充分，但是仍然會緊張，想到我今日所講的知識與內(nèi)容將會影響到48位學(xué)生的語文學(xué)習(xí)情況，到了后來，與學(xué)生熟悉了起來以及形成了較好的默契后，上課不需要經(jīng)過試講也能合理安排課堂內(nèi)容，比開始的時候更加自然流暢了。在實(shí)習(xí)期間，我一共上了8節(jié)正課，內(nèi)容都是文言文，包括《傷仲永》、《論語》六則、《世說新語》、《木蘭詩》、《三峽》五篇課文；3節(jié)試卷評講課，評講了第一單元的測驗(yàn)卷以及期中考語文卷。
通過之前的聽課與試講，在實(shí)際上課的時候會發(fā)現(xiàn)自己存在的不足，在上課過程中，除了要注意教學(xué)內(nèi)容的傳授之外，還要兼顧到學(xué)生們的反應(yīng)，只有學(xué)生有反應(yīng)了表示他們有興趣并且能聽懂，所以同時也要掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)情況來改進(jìn)自己的教學(xué)方法與確立教學(xué)，要做到課堂上有盡量多的互動。另外，在課堂上，除了這些外還需要管理課堂紀(jì)律，一些對學(xué)習(xí)不感興趣的學(xué)生會選擇在課堂上聊天或者睡覺，對于這些學(xué)生也要進(jìn)行個別交流來增進(jìn)他們對學(xué)習(xí)的興趣。
除了備課上課以外，批改作業(yè)也是教學(xué)工作中一個必不可少的部分，在這次實(shí)習(xí)中，我共批改了16次作業(yè)，分別是3次作文、3次翻譯、2次基礎(chǔ)作業(yè)、1次抄寫古詩詞、2次試卷（包括測驗(yàn)卷與期中考試卷）、3次地理卷。批改作業(yè)的用處在于能了解學(xué)生的.學(xué)習(xí)情況以及課后的學(xué)習(xí)態(tài)度，在批改作業(yè)的時候能夠看出他們的實(shí)際水平，能根據(jù)他們的水平與態(tài)度增添批語，科任老師說我們對于基礎(chǔ)較差的學(xué)生要進(jìn)行鼓勵教育，要對他們的一點(diǎn)小進(jìn)步進(jìn)行鼓勵才能使他們更有動力去完成作業(yè)。這其中的學(xué)問也是我始料未及的。
經(jīng)過了自己較充分的備課與實(shí)戰(zhàn)，如今的我已基本能夠根據(jù)教學(xué)重點(diǎn)與學(xué)生情況駕馭課堂，能基本擔(dān)任起語文教師的這個角色，但通過這次的這些實(shí)習(xí)工作讓我深深體會到教師工作的艱辛與重要，讓我把平日的教學(xué)理論變?yōu)榻虒W(xué)實(shí)踐，使模擬教學(xué)變成了真正的課堂教學(xué)，讓我了解到作為一名教師，只有扎實(shí)的學(xué)科基礎(chǔ)知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，其他各方面例如語言表達(dá)、教學(xué)方式、學(xué)生心理等方面也是要進(jìn)行學(xué)習(xí)研究的，實(shí)習(xí)讓我知道自己更加需要不斷提高自身的綜合素質(zhì)和教學(xué)水平。
三、班主任工作
作為一個教師，不僅要了解如何傳授學(xué)科知識，還需要學(xué)會如何當(dāng)一名班主任。實(shí)習(xí)期間，我也擔(dān)任了該班的實(shí)習(xí)班主任，第一周主要的工作是與原任班主任溝通交流，了解班里同學(xué)的基本情況，例如男女比例、升學(xué)分?jǐn)?shù)、家庭情況、住宿人數(shù)等。初一（3）班共有48人，其中男生28人，女生20人，一名學(xué)生家離得比較遠(yuǎn)選擇了留宿，大概半學(xué)期回家一次。升學(xué)分?jǐn)?shù)不太理想，只有11名同學(xué)升學(xué)分?jǐn)?shù)超過200分，最低分三科加起來只有40分。在后來的溝通交流之后發(fā)現(xiàn)，該班較多學(xué)生存在一些家庭問題，例如有些學(xué)生父母離異、有些學(xué)生父親或母親在外打工，導(dǎo)致他們寄養(yǎng)在爺爺奶奶家甚至自己一個在家，長期感受不到父愛母愛。我相信這也是他們對學(xué)習(xí)不感興趣的另外一種原因。由于班里只有一名住宿生，在晚修的時候會對該名學(xué)生進(jìn)行特別的輔導(dǎo)與溝通了解，會上網(wǎng)找出歷年來的語文中考基礎(chǔ)題給他做，能取得較好的效果。
大概了解了班級情況之后，我主動承擔(dān)起了班級里的4次主題班會，就每周我了解到的情況跟學(xué)生進(jìn)行分析。每天早上早讀課到達(dá)班級查看考勤與早讀狀況，監(jiān)督學(xué)生早讀，提高他們早讀的效率與質(zhì)量。在實(shí)習(xí)的第三、四周里，工作主要是安排策劃好校運(yùn)會，作為實(shí)習(xí)班主任我負(fù)責(zé)了校運(yùn)會入場語、口號、道具與進(jìn)場儀式等工作安排，我們班的口號是“七三七三，勇奪桂冠，齊心協(xié)力，共創(chuàng)輝煌”。在校運(yùn)會進(jìn)行的兩天里，我們參與了計時的工作，觀看了各種運(yùn)動比賽，在此次運(yùn)動會上雖然我們班沒有取得文明班的稱號，但獲得了年級第一的好成績，證明了班級體育的水平能力。
在第四周的時候，我安排了本班同學(xué)進(jìn)行值日，負(fù)責(zé)校園包干區(qū)的衛(wèi)生工作，完成了任務(wù)也與學(xué)生有了更多的交流。實(shí)習(xí)的第五周，年級進(jìn)行了期中考，在期中考試后，通過年級排名與成績，對學(xué)生進(jìn)行了分析與教育，也有對部分學(xué)生進(jìn)行單獨(dú)輔導(dǎo)。作為一個班主任，需要比教師花費(fèi)更多的心思去了解學(xué)生理解學(xué)生關(guān)心學(xué)生，這次的實(shí)習(xí)也正是擔(dān)任了實(shí)習(xí)班主任才與學(xué)生有了更親密的關(guān)系，也能學(xué)習(xí)到更多。
四、小結(jié)
實(shí)習(xí)雖然只有短短的一個多月，但是也足夠在我人生中落下不可磨滅的記憶。作為一名中文系的師范生，或許在大學(xué)期間也獲得過不少的教師技能、學(xué)習(xí)過不少的教學(xué)論，但是這一段實(shí)習(xí)期卻不僅實(shí)踐了書本上的內(nèi)容，還能得到很多自己以前從未感受過的事情以及在書本上學(xué)不到的教學(xué)方法。而對于教學(xué)經(jīng)驗(yàn)來說，我更自豪地應(yīng)該是我得到了兩個老師的指導(dǎo)，吸取了他們多年來的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)甚至人生經(jīng)驗(yàn)以及在我人生中的第一群學(xué)生，這么多年來第一次感受到不是作為學(xué)生而是教師的一種師生情。這一篇短短的當(dāng)然不能作為我這一個月來的總結(jié)，因?yàn)閷W(xué)到的得到的實(shí)在是無法用語言來記錄下來的，無論以后會不會作為一名人民教師，我相信這一次的實(shí)習(xí)將是我踏入社會前最難以忘記的一次工作經(jīng)驗(yàn)。
烹飪實(shí)習(xí)工作總結(jié)13
為期六周周的實(shí)習(xí)生活彈指一揮間已經(jīng)劃上句號，在這期間我體會到了身為一名教師的酸甜苦辣，也讓我體會到當(dāng)一名教師的不容易與肩負(fù)的重任�；叵肫�4月16日當(dāng)天，年輕的我們捧著一顆顆熱情、興奮而充滿期盼的心來到鋼城十四中，激動不安之情油然而升。一個個沉甸甸的問號，在我腦中盤旋。我不斷自問：作為一個實(shí)習(xí)生，我能做好嗎，我能給學(xué)生帶來一點(diǎn)進(jìn)步嗎？如今，6個星期的實(shí)習(xí)工作已結(jié)束，我們8位實(shí)習(xí)生的收獲，見證了我們的成長，為我們的實(shí)習(xí)畫上一個完美的感嘆號！在這一個多月中，我感覺我經(jīng)歷了許多，這些從未有過的經(jīng)歷讓我不斷進(jìn)步、不斷成長。從開始上課的羞澀拘謹(jǐn)?shù)秸n堂上的談吐自如，感覺自己在一天天的長大，一步步實(shí)現(xiàn)從學(xué)生到老師的角色轉(zhuǎn)化。鋼城十四中給與我太多的第一次：第一次真正站在講臺上面對著五十五張?zhí)煺娴拿婵�、第一次與學(xué)生面對面的探討問題、談心、第一次以老師的角色進(jìn)行監(jiān)考、第一次與多位資深老師討論交流，共同探討教學(xué)中所遇到的問題……現(xiàn)在，現(xiàn)將這六周來的收獲與感受和大家分享如下：
一、生活篇
時間如涓涓流水緩緩地流過，在這一個多月的時間里留下了許多美好的回憶，讓我們細(xì)細(xì)品味。在鋼城十四中一個多月的實(shí)習(xí)生活過得很充實(shí)，很快樂，也讓我充分感受到了人與人之間的溫情與不盡的光懷。盡管我們八個人來自同班的不同寢室，在實(shí)習(xí)前我們也不是非常熟悉，但在六個星期的實(shí)習(xí)期間，我們幾乎每天早晨一起等車，一起去學(xué)校，一起放學(xué)，一起吃中飯，在此期間，我們感覺我們各自的了解逐漸加深。剛到實(shí)習(xí)學(xué)校時，我們一起打掃收拾我們的辦公室，講一個本來混亂的化學(xué)實(shí)驗(yàn)室整理成了一個干凈整潔的辦公室，這里記錄了我們的歡笑，我們的忙碌，我們的進(jìn)步與成熟等等。
我們的組長宋樂樂非常的認(rèn)真負(fù)責(zé)，在實(shí)習(xí)期間，她帶領(lǐng)我們一起備課，一起聽試講，一起討論問題，在我們遇到難題的時候總是想辦法一起解決，而且她也能夠以身作則，做好自己的工作，甚至到后來身體不舒服的情況下依然堅(jiān)持工作，直到最后一天生病一人趕到學(xué)校，她的工作精神真的讓我很欽佩，她不愧是一位認(rèn)真負(fù)責(zé)的好組長，其他的組員還有楊帆、張文俐、陳靜文、張莉、胡戀、張萍。我們一起度過了非常難忘的六周，留下了非常美好的回憶。不管是我們一起備課討論，還是一起聽課評價，一起討論各自帶的班級，一起在休息時的歡聲笑語等，這些都讓人感覺我們真的是一個溫馨團(tuán)結(jié)的集體！我們實(shí)習(xí)隊(duì)員從一開始的不熟悉到逐漸的了解，再到現(xiàn)在建立起深厚的友誼，這一切永遠(yuǎn)都會塵封在我記憶的深處！很感謝各位隊(duì)友與我一起度過這六周的時光，其中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴都銘記于心。實(shí)習(xí)結(jié)束意味著大家要接受另一番現(xiàn)實(shí)的考驗(yàn)，希望每一位隊(duì)友都能坦然地面對，找到一份好的工作或者考研順利。
我們的指導(dǎo)老師是黃顯林老師，班主任是費(fèi)運(yùn)良老師，黃老師對人很熱心，對于我們的教學(xué)總是給我們很認(rèn)真的指導(dǎo)，并將他的一些教學(xué)經(jīng)驗(yàn)傳授給我們；費(fèi)老師將班主任工作的方法、管理班級的方法、經(jīng)驗(yàn)都很詳細(xì)傳授給我們，老師們都很熱情負(fù)責(zé)，對我們的工作也很配合，生活上給予關(guān)心，工作上給予指導(dǎo)，我們的成長與進(jìn)步離不開老師們的幫助，在此特別要感謝老師們，祝愿老師能夠工作順利，事事如意。
二、教學(xué)實(shí)習(xí)篇
在六周的實(shí)習(xí)時間里，我主要負(fù)責(zé)高二的政治課。高二不同于其它年級，它的教學(xué)工作復(fù)雜而又繁瑣，而且還有面臨升到高三的壓力。在六周的實(shí)習(xí)階段，我講了四節(jié)課，在此感謝指導(dǎo)老師——陳慧老師。她為人親切熱情，她在教學(xué)工作方面提供給我的指導(dǎo)非常多，可以說“竭盡所能”，我非常感謝她！剛來鋼城十四中，她就詳細(xì)地講解他們學(xué)校學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣及學(xué)習(xí)水平，還告訴我上課應(yīng)該注意的事情。在聽課中，我個人體會很深。因?yàn)殛惱蠋煿步?個班級，學(xué)生的基礎(chǔ)、課堂的氣氛等都有很大的區(qū)別，所以在聽課的同時，我注意到各個班里學(xué)生的不同反應(yīng)，作好記錄，思考以后我該以怎樣的形式在不同班級上課才能達(dá)到良好的效果。這種聽課和我們以往的聽課不一樣，它并不僅僅為了學(xué)習(xí)老師所講的知識，還要去學(xué)習(xí)老師怎么樣講課，學(xué)習(xí)如何傳授知識，如何控制課堂氣氛，如何把握授課時間，好好駕馭整個班級教學(xué)等。聽課的時候，我會認(rèn)真做好聽課筆記，聽課的`重點(diǎn)是注意科任老師講解過程中與自己思路不同的部分，以吸收老師的優(yōu)點(diǎn)。每個老師各有特點(diǎn)，都有值得我學(xué)習(xí)的地方。
難以忘記第一節(jié)課，剛好是周一的第三節(jié)課，由于第一次上講臺，雖然課前準(zhǔn)備得比較充分，但是還是很緊張，所以感覺還是很緊，非常感謝同學(xué)們的配合，讓我最后順利的講下來這節(jié)課。課后黃老師和陳老師認(rèn)真的給我評課，讓我知道了哪些不足，并在以后的講課過程中注意這些問題。
雖然第一節(jié)課講下來了，但我總擔(dān)心自己做得不好。接下來的時間，我準(zhǔn)備好后，講課給老師聽。指導(dǎo)老師聽過以后，很認(rèn)真的為我指出講課中的缺陷，還有一些要注意的問題及建議，對我的講課給以了很高的評價并鼓勵我，這讓我很欣慰。從那之后，我就開始以平常的心態(tài)去備課、上課，不再緊張了。
教學(xué)工作中，我個人覺得要注意如下幾點(diǎn)：
1、認(rèn)真?zhèn)湔n：在備課中，認(rèn)真研究教材，力求準(zhǔn)確把握重難點(diǎn)，并注重參閱各種資料，制定符合學(xué)生認(rèn)知規(guī)律的教學(xué)方法。教案編寫詳細(xì)具體，從復(fù)習(xí)提問、新課引入到講授都精心設(shè)計，并不斷歸納借鑒優(yōu)秀老師的經(jīng)驗(yàn)。在教學(xué)中，做到重點(diǎn)突出。
2、試講：在每次正式上課之前，我都會先進(jìn)行試講，讓指導(dǎo)老師聽課并評課，糾正不足之處。然后修改教案再進(jìn)行試講，主要把握時間的安排，提高教學(xué)質(zhì)量。
3、注重學(xué)生能力的培養(yǎng)：上課時注重與學(xué)生為主，重視發(fā)揮學(xué)生的積極性以及綜合能力的培養(yǎng)，有意識地培養(yǎng)學(xué)生思維的嚴(yán)謹(jǐn)性、邏輯性和相互協(xié)作的能力。
4、認(rèn)真及時批改作業(yè)：布置作業(yè)力求做到精練，有針對性，有層次性。同時對學(xué)生的作業(yè)及時而認(rèn)真地批改，給以及時的反饋
5、做好課后輔導(dǎo)工作：課余時間與學(xué)生交流并幫助答疑，有助于他們對當(dāng)天所學(xué)知識的掌握和鞏固，彌補(bǔ)課堂時間倉促等不足。
三、班主任工作篇
做一名好的班主任的確很難。不但教學(xué)工作復(fù)雜而又繁瑣，而且還要管理好整個集體，提高整體教學(xué)水平，同時又要顧及班中每一名學(xué)生。
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