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木耳教案及反思
作為一名人民教師，總歸要編寫教案，教案是教學藍圖，可以有效提高教學效率。那么教案應該怎么寫才合適呢？下面是小編收集整理的木耳教案及反思，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
木耳教案及反思1
活動目標：
1、在探索中感知木耳在水里泡發(fā)后的有趣現象。
2、運用多種方式，體驗木耳的不同變化，感受快樂。
3、愿意動手嘗試玩泡發(fā)實驗，激發(fā)科學探究的興趣。
4、培養(yǎng)幼兒觀察能力及動手操作能力。
5、在交流活動中能注意傾聽并尊重同伴的講話。
活動準備：
干木耳、水、盆。
活動過程：
一、品嘗木耳菜，感受木耳做菜后軟軟的特性。
師：今天老師請小朋友來品嘗一道好吃的菜。
師：吃好的小朋友快來告訴我有什么感覺？你的感覺是怎樣的呀？（軟軟的—這個詞語真好聽，我們一起來學一學；香香的———這是你品出來的味道�。�
師：看你們吃得香香的，一定很美味，這道菜吃到嘴里軟軟的，很鮮美。它是用什么做成的呢？（雞蛋，那黑黑的是什么呢？）謎底藏在你們的椅子底下，去找一找吧。
二、觀察干木耳，了解干木耳的特征。
師：黑黑的東西是木耳，我們來看看，這個木耳長什么樣子呢？你可以用手摸一摸，搓一搓，也可以聞一聞，說說你的感覺。（硬硬的———你的感覺和我是一樣的；小小的—————你是看出來的；黑黑的————顏色你也看出來了，有味道———這是木耳特有的香味，我們一起來聞一下�。�
師：干小木耳小小的，硬硬的，我們來學一學他的樣子。
師：咦？干木耳小小的硬硬的，剛才吃的木耳卻是軟軟的，為什么不一樣呢？告訴你們一個小秘密，這是生的干木耳，他還會變魔術呢！
三、運用多種方式，感知體驗木耳泡發(fā)的有趣變化。
1、實驗操作，感知木耳泡發(fā)后的變化。
師：我們請熱水朋友來幫幫忙，把小木耳輕輕的放進盆子里，小心熱水燙，讓小木耳泡一會兒。
（1）幼兒操作，感知。
師：老師給小朋友也準備了木耳和水，請你也去試一試，看看木耳會發(fā)生什么變化。
教師巡回指導幼兒操作和觀察：你可以去看下別的小木耳發(fā)生了什么變化？再去看看你的木耳這時發(fā)生哪些變化了？你可以用手摸一摸，有什么感覺？
（2）講解觀察結果，得出干濕木耳的不同。
師：你的小木耳在熱水里發(fā)生了什么變化？你用動作來學一學！我們一起學一下！
師：你用手摸到泡熱水后的木耳有什么感覺？誰會用動作學軟軟的感覺？
師：小木耳泡了熱水澡以后啊，慢慢變大變軟了，在熱水里翻個身子。誰會學學它的變化。我們一起來學一下。
小結：原來小小的硬硬的干木耳泡水后會變大，變得濕濕的、軟軟的，這個現象叫泡發(fā)。
2、體驗游戲"變呀變"，感受快樂。
師：小朋友，你們想做小木耳嗎？我們一起來玩?zhèn)�"變呀變"的游戲，快干干的小木耳快到我身邊來吧！你們泡發(fā)出來了以后，我還會炒一盆香香的木耳菜呢。讓我看看哪個小朋友學做干木耳學得最象，這位小朋友把自己的小身體抱得緊緊的真象一顆干干硬硬的小木耳。
師：干干的小木耳準備洗個熱水澡啦，快跳進水里，在水里泡一泡，翻一翻，扭一扭，慢慢變大啦！這個小朋友把小手小腳都伸展開來好大哦！讓我摸下有沒有泡發(fā)開了！老師檢查：真的一個個泡得軟軟的`大大的，看來好炒菜了！快讓我撒點佐料，炒一炒�。ɡ蠋熯@里炒一下：這個木耳可真香��！那里炒一下：這個木耳一定很好吃……（跟著音樂做小木耳，隨著音樂慢慢變大。教師扮演炒菜者翻炒木耳。）師：一大盆香香的炒木耳做好了，讓我來品嘗一下吧！啊嗚啊嗚，真好吃！游戲好玩吧！請你們輕輕地回到位置上去。
四、遷移生活經驗，了解其他可以泡發(fā)的食物。
1、通過課件，了解更多泡發(fā)食物。
師：我們的小木耳可真會變魔術，生活中我們還有很多東西一下子吃不了，人們就會把他們曬干，以后要吃的時候就用水把他們泡發(fā)開，再做做吃。來看看還有哪些食物也可會玩泡發(fā)小魔術的。
2、結束活動，延伸內容。
師：會玩泡發(fā)魔術的東西還真不少呢，我們可以回家問問爸爸媽媽還有哪些食物也會玩這個小魔術的，去告訴更多的好朋友！
活動延伸：
去科學角里繼續(xù)尋找泡發(fā)的東西，玩體驗游戲，感覺快樂。
活動反思：
設計活動時，我根據小班幼兒的年齡特點，嘗試運用"做中學"的教育理念，從幼兒生活經驗出發(fā)，引導幼兒通過自己的探究和發(fā)現獲得有關的經驗。同時考慮到趣味性對小班幼兒來說尤其重要，就以游戲的形式來貫穿始終，持續(xù)引發(fā)幼兒內在的探究動機和興趣。
這次活動總的來說效果比較好，幼兒對活動內容非常感興趣，發(fā)言積極踴躍，當看到水中的木耳慢慢變大了后，他們都興奮地拍起手來，活動結束時好多幼兒還意猶未盡。我覺得活動效果比較好的原因與以下因素有關：
一是活動內容貼近幼兒生活，從幼兒熟悉的生活用品（木耳）入手；
二是幼兒親手驗證，感受變化，滿足了參與活動的愿望；
三是活動是在比較輕松的氛圍中進行的。
在活動中，還存在一些不足之處：對活動的第一環(huán)節(jié)我把握的不到位，小結和過度的語言沒有說，導致幼兒在后面的環(huán)節(jié)中，不太會模仿小木耳硬硬小小的特點。而在體驗游戲中，幼兒的注意力大多集中在了我的服飾和道具上，對我的新角色表示很好奇，沒能投入到體驗游戲中，可以事先和幼兒熟悉這個游戲，將體驗融入到娃娃家的游戲中。
木耳教案及反思2
活動目標：
1.初步了解黑木耳與白木耳兩種食物的主要特征，嘗試運用多種感官感知并比較黑白木耳的不同特點。
2.對膨脹的現象產生好奇，并愿意用語言與同伴交流自己的發(fā)現。
3.通過學習兒歌及品嘗木耳美食，激發(fā)幼兒對木耳菜的喜愛及地方特產的興趣。
4.在活動中將幼兒可愛的一面展現出來。
5.領會兒歌蘊含的寓意和哲理。
活動重難點：
觀察了解黑木耳與白木耳的特征及膨脹現象,并用語言來表達其異同。
在了解黑木耳與白木耳的特征及膨脹現象的基礎上，激發(fā)幼兒對木耳菜的喜愛。
活動過程：
一、活動導入。
通過客人小朋友的介紹，引出黑木耳，接著讓幼兒說說自己的家鄉(xiāng)在哪里，是否出產黑木耳和白木耳，激發(fā)幼兒對木耳的喜歡對家鄉(xiāng)的熱愛。
1.今天顧老師請來了一位小朋友，你們知道他是哪里的嗎？（黑龍江）這位小朋友還帶來了他們黑龍江黑很有名的特產，你們知道是什么嗎？（黑木耳）
我們班也有一位小朋友要來介紹一下，羅紫彤介紹白木耳
2.我們其他小朋友也來介紹一下，你的`家鄉(xiāng)在哪里？有沒有黑木耳或者白木耳？（幼兒回答）
3.白木耳還有別的好聽的名字，誰知道呢？
4.師小結：全國各地都有產，江蘇江西黑龍江，福建安徽四川省。其中黑龍江的黑木耳很有名，四川的白木耳最有名。
二、知識新授
——向幼兒介紹黑木耳、白木耳，并探索發(fā)現黑木耳與白木耳的特征及膨脹現象
（一）引導幼兒感知黑、白木耳的特征。
1.師：你們看盤子有什么？幼：黑木耳和白木耳。
2.引導幼兒從顏色、形狀和觸感三方面來感知。
師：請你們每人拿一朵黑木耳、一朵白木耳，看一看它們是什么顏色的？像什么？
師：摸一摸是什么感覺的？
3.小結：黑木耳的顏色是黑色的，看上去像耳朵。白木耳的顏色是有點白有點黃，看上去像獅子的臉、像花、像珊瑚……它們摸上去都是硬硬的、脆脆的。
�。ǚ治觯和ㄟ^有目的的引導，讓幼兒感知木耳的特性，有了原型事物的基本了解，為幼兒進行大膽的猜測提供了一定的科學理論依據。）
�。ǘ┝私夂谀径啄径纳L地方。（出示PPT圖片）
我們小朋友觀察很仔細，你們知道木耳長從哪里長出來的？
�。ㄈ┩ㄟ^猜測、實驗，感知膨脹現象。
1.師：如果把硬硬的黑木耳和白木耳放到水里，你們猜猜會怎樣？（幼兒猜測并講述）
2.師：黑木耳和白木耳到底會怎樣呢？我們一起來試一試吧�。ㄓ變翰僮鞑⑻剿鳎�
（分析：小班幼兒的生活經驗有限，他們的猜測會有對有錯，讓他們帶著自己的猜測去實驗，能滿足他們的求知欲望，初步感知膨脹的現象。）
�。ㄋ模⿲Ρ群诎啄径谒星昂蟮淖兓餐懻撆蛎洭F象。
1.師：黑木耳、白木耳在水中發(fā)生了什么有趣的事情？
幼1：開花了。幼2：變大了。
師:它們?yōu)槭裁磿兇�？幼：喝了好多的水�?/p>
2.師：我們再來摸一摸它們，會是什么感覺呢？
幼：滑滑的、軟軟的。
3.小結：像黑木耳、白木耳這樣原來干干的、硬硬的東西，放在水里會變大、變軟的，就是膨脹現象。
（分析：通過形態(tài)、軟硬程度方面的對比，將幼兒的觀察進行集中，突顯本次活動的重點，幫助幼兒更好地感知事物膨脹的原理。）
師總結：黑木耳黑白木耳白，黑白木耳枯木長，放入水中就變大。
三、學習兒歌《黑木耳和白木耳》
品嘗木耳美食——通過品嘗木耳美食，讓幼兒知道木耳不僅美味可口，而且營養(yǎng)特別豐富，激發(fā)幼兒對木耳美食的喜愛。
1.師總結（接上）：今天我們一起認識了黑木耳和白木耳，你們知道黑木耳和白木耳有什么營養(yǎng)嗎？老師變暗了一首兒歌來贊一贊，好嗎？
2.學兒歌：兒歌《黑木耳和白木耳》
黑木耳黑白木耳白，黑白木耳枯木長 ，全國各地都有產，
放入水中就變大， 營養(yǎng)豐富抗病強，我們大家都愛它。
3.小朋友你們吃過黑木耳和白木耳做的菜嗎？（幼兒回答，出示課件）
4.今天老師把它做成了美食給你們品嘗，你們想不想品嘗呀？
5.延伸幼兒品嘗。
總結：今天我們認識了黑木耳和白木耳，很多小朋友的家鄉(xiāng)也有出產，你們也品嘗了老師做的木耳美食，以后回到家里你也可以和爸爸媽媽用木耳創(chuàng)造出很多的美食，到時我們再一起分享，好嗎？
活動反思：
整個活動環(huán)節(jié)、思路很清晰，我在課前也做了很多的考量和工作，從材料的選擇方面、課件等作了充分的準備。下面說一下失誤：
1.在第一個環(huán)節(jié)中，老師總結時應該把黑木耳出產有名的地方是黑龍江，白木耳出產最有名是四川通江縣說一下的。
2.幼兒通過對比膨脹前后木耳的變化，分析其長大的原因，感知了膨脹現象，總結膨脹的概念。我讓從生活中找會膨脹的物體，幼兒說了兩個，由于時間關系我點一下就結束。不如不說，課后作為延伸。
3.活動的內容比較多，語言還要在精煉些。
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