九年級(jí)化學(xué)食物中的有機(jī)物教案

　　在教學(xué)工作者實(shí)際的教學(xué)活動(dòng)中，往往需要進(jìn)行教案編寫工作，教案是保證教學(xué)取得成功、提高教學(xué)質(zhì)量的基本條件。快來(lái)參考教案是怎么寫的吧！下面是小編幫大家整理的九年級(jí)化學(xué)食物中的有機(jī)物教案，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　課題名稱：8~1食物中的有機(jī)物

　　課型：新授課

　　課時(shí)安排：一課時(shí)

　　教學(xué)目標(biāo)：知識(shí)目標(biāo)：

　　1、了解糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的組成及在人體內(nèi)的變化和對(duì)生命活動(dòng)的重要意義

　　2、了解維生素對(duì)生命活動(dòng)的獨(dú)特功能和主要的食物來(lái)源

　　能力目標(biāo)：培養(yǎng)理論聯(lián)系實(shí)際的能力

　　教育目標(biāo)：初步認(rèn)識(shí)一種研究復(fù)雜事物的簡(jiǎn)易方法—模型法

　　教學(xué)方法：閱讀、實(shí)驗(yàn)、講解法

　　教學(xué)媒體：實(shí)驗(yàn)儀器和藥品

　　教學(xué)過(guò)程：

　　板書課題：8~1食物中的有機(jī)物

　　名詞解釋：

　　1、有機(jī)化合物：含有碳元素的化合物叫有機(jī)物。

　　2、無(wú)機(jī)化合物：除有機(jī)物以外的其他化合物。

　　3、人體所攝入的主要物質(zhì)：空氣、水、食鹽、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素。

　　一、糖類：（碳水化合物）

　　1、種類：

　　蔗糖：（C12H22O11）

　　葡萄糖：（C6H12O6）

　　淀粉：[（C6H10O5）n]

　　2、淀粉的檢驗(yàn)：（實(shí)驗(yàn)探究）

　　分別向面包、米飯、土豆片、蘋果上滴加幾滴碘水。

　　現(xiàn)象：以上幾種物品都呈現(xiàn)藍(lán)色

　　3、高分子化合物：相對(duì)分子質(zhì)量很大的化合物

　　4、轉(zhuǎn)化：

　　淀粉葡萄糖二氧化碳、水和熱量

　　反應(yīng)的化學(xué)方程式為：

　　緩慢氧化

　　C6H12O6 + 6O2 = 6CO2 + 6H2O

　　二、油脂：

　　油；（液體）花生油、豆油

　　脂肪：（固體）豬油、奶油

　　脂肪在人體中氧化，放出能量，多余的脂肪在體內(nèi)儲(chǔ)存起來(lái)。

　　學(xué)生閱讀：

　　1、P50成人每天脂肪的攝入量；

　　2、根據(jù)成人每天脂肪的攝入量計(jì)算產(chǎn)生的熱量。

　　三、蛋白質(zhì)：

　　構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，幫助人體生長(zhǎng)和修補(bǔ)破損組織所需要的主要物質(zhì)。

　　蛋白質(zhì)在人體中的反應(yīng)過(guò)程：

　　蛋白酶和水重新組合

　　蛋白質(zhì)氨基酸新的蛋白質(zhì)

　　二氧化碳、水和尿素

　　學(xué)生閱讀：P51多識(shí)一點(diǎn)

　　四、維生素

　　1、作用：調(diào)節(jié)體內(nèi)進(jìn)行的各種化學(xué)反應(yīng)，保持身體健康。

　　2、種類和功能

　　維生素A：保護(hù)視力

　　維生素C：保護(hù)皮膚和牙齦

　　維生素D：有助于骨骼和牙齒的生長(zhǎng)發(fā)育五、纖維素：維持身體正常生理功能的微量物質(zhì)

　　教學(xué)反思：

　　布置作業(yè)：

　　1、目標(biāo)：P54

　　2、課本：P54（1、2、3）

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