春季飲食安全教育教案

　　作為一名為他人授業(yè)解惑的教育工作者，時常需要編寫教案，借助教案可以提高教學(xué)質(zhì)量，收到預(yù)期的教學(xué)效果。那么大家知道正規(guī)的教案是怎么寫的嗎？下面是小編收集整理的春季飲食安全教育教案，歡迎閱讀與收藏。

　　一、班會目的 ：

　　1、知道春季是很多疾病多發(fā)季節(jié)，因此要了解飲食應(yīng)注意事項。

　　2、培養(yǎng)正確飲食衛(wèi)生習(xí)慣，科學(xué)進餐、健康用餐。

　　二、班會內(nèi)容

　　【教師開場白】：

　　春季也是很多疾病多發(fā)季節(jié)，也是很多病菌復(fù)蘇的季節(jié)，所以同學(xué)們在學(xué)習(xí)生活中要注意飲食健康，保護好自己身體。尤其在日常生活中，飲食稍不慎就會出現(xiàn)胃部不適的癥狀，有很多胃病患者在春季都會犯病，那么春季飲食要注意什么?其次飲食的調(diào)節(jié)也是很重要的，通過合理飲食使自己的身體狀態(tài)達到最好。下面就此進行討論學(xué)習(xí)：

　　【學(xué)生主持】：

　　常說：“民以食為天，食以安為先”。對正處于生長發(fā)育時期的中學(xué)生，要保證每天的學(xué)習(xí)和生活能夠順利進行，為使其身體健康、良好發(fā)育，就必須要注意飲食衛(wèi)生、飲食安全、飲食習(xí)慣。下面是春季飲食方面中學(xué)生需要注意的幾點：

　　一、搭配營養(yǎng)，合理膳食。

　　人每天都要吃食物。食物一般分為谷類、肉類、蔬菜水果類、奶和奶制品類等。這四類食物中，谷類含淀粉多一些，肉類含蛋白質(zhì)和脂肪多一些，蔬菜和水果含維生素和無機鹽多一些，奶和奶制品類含蛋白質(zhì)、脂肪，部分維生素和鈣等。因此，為了滿足人體的需要，應(yīng)該進食各類食物做到合理膳食。所謂合理膳食就是指能夠滿足人體對營養(yǎng)物質(zhì)和能量需要的膳食。

　　二、培養(yǎng)習(xí)慣，科學(xué)進餐。

　　養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣對于維護身體發(fā)育健康，促進身體發(fā)育，有著重要意義。怎樣培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣呢？

　　1、一日三餐，按時進餐。通常學(xué)校里上午安排的課多，學(xué)習(xí)比較緊張，能量的消耗比較大。不吃早餐或早餐吃得不好的學(xué)生，往往在上完兩節(jié)課以后，就處于半饑餓狀態(tài)，而出現(xiàn)頭暈，心慌，注意力不集中等現(xiàn)象，會影響學(xué)習(xí)的效果。長期這樣下去，還會影響身體健康。因此學(xué)生應(yīng)該吃飽、吃好早餐。午餐很關(guān)鍵，既要補充上午的熱量消耗，又要為下午的學(xué)習(xí)和活動作熱量儲備，因此，午餐的熱量和油脂量都應(yīng)該是三餐中最高的。晚餐一般清淡些�？偟膩碚f，每日攝入的總熱量中，早餐的熱量占30%，午餐的約占40%，晚餐的約占30%。所以，小學(xué)生必須要保證一日三餐，按時進餐。

　　2、不偏食，不挑食，不暴飲暴食。有的學(xué)生有偏食、挑食的不良習(xí)慣，這樣會造成身體內(nèi)某些營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏而影響健康。如有的學(xué)生不喜歡吃蔬菜，水果和肉類，從而導(dǎo)致缺鐵性貧血或某些維生素缺乏癥等。有的學(xué)生遇到好吃好喝的，不注意節(jié)制飲食，暴飲暴食，這樣做就會引起胃，腸功能的紊亂，嚴重的還會引起急性胃腸炎，腸梗阻等疾病。因此，要糾正偏食、挑食和暴飲暴食等不良習(xí)慣。青少年處于身體發(fā)育時期，還應(yīng)該多吃一些含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物。

　　3、飯后不宜立即進行劇烈運動。參加體育運動能促進消化系統(tǒng)的功能，增進食欲。但在一定條件下，體育運動與消化之間又有一定的矛盾。如飯后立即進行劇烈的體育運動對消化有抑制作用。因為人在運動過程中，會作適應(yīng)性調(diào)節(jié)，使肌肉的血液流量增大，而流經(jīng)消化器官的血液量就減少。結(jié)果胃、腸蠕動減弱，消化腺的分泌能力降低，因而影響消化。經(jīng)常這樣做，會引起消化不良和胃、腸疾病。因此，飯后不宜進行劇烈的運動。一般飯后應(yīng)休息半小時到一個半小時再進行體育鍛煉較為適宜。同時，進行了較長時間的劇烈運動，應(yīng)該休息20—30分以后再吃飯。

　　【主持人主講、學(xué)生分組討論交流】

　　三、注重衛(wèi)生，健康用膳。

　　良好的衛(wèi)生是健康的前提，在飲食衛(wèi)生方面應(yīng)該注意些什么呢？

　�、亠埱氨愫笠�洗 手，防止病從口入；

　　②不喝生水，不吃未經(jīng)洗凈的瓜果、蔬菜；

　�、鄄怀赃^期、變質(zhì)、假冒偽劣食品；

　�、懿豢蛇呥M餐邊說話邊看電視；

　　⑤講究個人衛(wèi)生，勤剪指甲、勤理發(fā)，大力消滅蒼蠅；

　�、薏挥貌粷嵅途撸�

　�、哌M餐時，不要面對別人咳嗽、打噴嚏，以及隨地吐痰；

　�、噘彺娴氖称芬�防法、防蠅、防鼠、防潮。

　　四、預(yù)防中毒，安全飲食。

　　預(yù)防食物中毒，是飲食安全的首要任務(wù)。一般來說，食物中毒可分為細菌性食物中毒和非細菌性食物中毒。

　　1、細菌性食物中毒 這是由于吃了被病菌及其毒素污染的食物而引起的中毒。預(yù)防方法主要是講究衛(wèi)生，防止細菌對食品的污染；易腐食品應(yīng)該進行低溫保藏以防食品腐敗，已腐敗的食物一律不能食用；外購熟食和隔頓飯菜應(yīng)回鍋蒸煮后，方可食用。

　　2、非細菌性食物中毒 可分為有毒動植物食物中毒，化學(xué)性食物中毒和真菌中毒

　�、儆卸緞又参锸澄镏卸� 這是由于吃了本身含有毒成分的動植物性食物而引起的中毒。預(yù)防方法主要是禁止食用某些含有毒成分的動物，如對于少量發(fā)芽的馬鈴薯，則應(yīng)將其含有毒物質(zhì)的芽，芽眼及芽眼周圍的部分去除后方可食用；

　�、谡婢�中毒 包括兩類。一類是由于吃了本身含有毒素的毒蘑菇而引起的中毒。預(yù)防方法主要是禁止食用毒蘑菇。另一類是由于吃了被霉菌產(chǎn)生的毒素污染過的食物而引起的中毒。預(yù)防方法是不可食用發(fā)霉變質(zhì)食物。

　　【展示相關(guān)圖片資料、學(xué)生討論學(xué)習(xí)】

　　教師總結(jié)：

　　小學(xué)生的飲食，要安全、衛(wèi)生、健康、科學(xué)。春季氣候干燥，食用清淡類食物跟水果都很重要，比如多食用一些青菜、菠菜、西紅柿、鴨梨、蘋果、黃瓜、苦瓜等。

　　總之，春季飲食以軟食為主、以清淡類食物和水果為主、不要食用辛辣、刺激性食物、多食用含有鋅鈣較多的食物。

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