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實(shí)踐活動(dòng)教案 第一課 中國茶文化
作為一名老師，時(shí)常會(huì)需要準(zhǔn)備好教案，借助教案可以更好地組織教學(xué)活動(dòng)。那么你有了解過教案嗎？下面是小編幫大家整理的實(shí)踐活動(dòng)教案 第一課 中國茶文化，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
實(shí)踐活動(dòng)教案 第一課 中國茶文化1
一、學(xué)情分析
1、學(xué)生情況：
五年級(jí)的學(xué)生已具有相當(dāng)?shù)奶骄繉W(xué)習(xí)的本領(lǐng)，會(huì)根據(jù)探究課題選擇探究方法。
學(xué)生會(huì)初步感受中國茶文化，認(rèn)識(shí)各種茶。同時(shí)，加強(qiáng)了學(xué)生收集資料的能力。
2、學(xué)習(xí)興趣：
學(xué)生會(huì)對(duì)中國茶文化的產(chǎn)生濃厚的興趣，培養(yǎng)學(xué)生熱愛祖國茶文化、熱愛家鄉(xiāng)茶的感情。
3、可能出現(xiàn)的問題：
學(xué)生會(huì)對(duì)中國茶文化產(chǎn)生一些認(rèn)識(shí)上的偏差。
二、學(xué)習(xí)目標(biāo)
1：知識(shí)與技能：
通過單元的探究學(xué)習(xí)活動(dòng)，初步了解一些中國的茶文化（茶與健康、科學(xué)飲茶、中國茶的分布、茶葉用途等等）。
2：情感與態(tài)度：
�。�1）小組成員之間相互合作的團(tuán)結(jié)精神。
�。�2）培養(yǎng)學(xué)生對(duì)中國傳統(tǒng)文化的熱愛之情。
3：過程與方法：
�。�1）學(xué)生在小組活動(dòng)中能運(yùn)用各種探究方法進(jìn)行探究學(xué)習(xí)。
�。�2）學(xué)生根據(jù)小組探究結(jié)果進(jìn)行匯報(bào)的形式。
三、學(xué)習(xí)材料的選擇與簡析
中國茶文化博大精深，我選擇了茶文化中的'幾個(gè)很小的學(xué)生能夠接受的點(diǎn)，以點(diǎn)及面，由點(diǎn)帶面，使學(xué)生初步感受中國茶文化，認(rèn)識(shí)中國的茶葉，激發(fā)學(xué)生熱愛中國茶文化，熱愛中國茶的思想感情，培養(yǎng)學(xué)生收集資料的能力。
課前準(zhǔn)備：
教師：電子課件。
學(xué)生：小組探究學(xué)習(xí)結(jié)果。
1、飲茶習(xí)慣調(diào)查。
2、茶藝與禮儀。
3、飲茶與健康。
4、中華茶道。
5、茶葉的用途。
6、茶葉的儲(chǔ)藏。
四、媒體內(nèi)容
電腦課件。
五、板書設(shè)計(jì)
電腦課件
六、學(xué)習(xí)活動(dòng)設(shè)計(jì)
教學(xué)過程：
教學(xué)環(huán)節(jié)
教師活動(dòng)
學(xué)生活動(dòng)
媒體與說明
一：預(yù)習(xí)引入：
1：我們中國有著哪些悠久的歷史文化傳統(tǒng)呢。
中華民族是一個(gè)勤勞善良的優(yōu)秀民族，通過古老的“絲綢之路”，我們把絲綢、茶葉傳播到世界各地，讓世人了解中華文明。
2：今天，我們就把“中國茶”的探究學(xué)習(xí)結(jié)果作一個(gè)總結(jié)。
出示課題：中國茶文化。
大組反饋。
探究預(yù)習(xí)：
目的：初步了解中國的茶文化，學(xué)生運(yùn)用各種探究技能進(jìn)行談究學(xué)習(xí)活動(dòng)。
調(diào)查法、實(shí)驗(yàn)演示法等。
課件出示。
二：新授：
1：中國是“茶的故鄉(xiāng)”，我們中國人的飲茶習(xí)慣是怎樣的呢。
哪個(gè)小組來匯報(bào)一下你們的探究結(jié)果呢。
2：究竟喝茶有什么好處，讓我們中國人如此喜愛喝茶呢。
喝茶能促進(jìn)人體健康嗎。
下面那個(gè)小組來講講飲茶與健康的關(guān)系。
今后在生活中，我們要注意養(yǎng)成良好的飲茶習(xí)慣。
3：茶葉除了可以沖泡后給我們喝以外，還有哪些作用呢。
我們中國茶的確不一樣，作用非常大。
4：茶葉的作用這么大，我們應(yīng)該怎樣更好的保存儲(chǔ)藏呢。
這個(gè)小組對(duì)茶葉的保存和儲(chǔ)藏進(jìn)行了一番調(diào)查，請(qǐng)他們來匯報(bào)一下。
5：很多人都喜歡喝新茶，但是你們知不知道有一種茶葉放置的時(shí)間越久越好。而且它有著自己特殊的泡茶方法。
請(qǐng)周同學(xué)來為大家講解和演示古法普洱。
6：喝茶是一種飲食習(xí)慣，我們中華民族更是注重喝茶的禮儀，那么在喝茶時(shí)應(yīng)該注意哪些文明禮儀呢。
那個(gè)小組愿意上來演示一下喝茶的禮儀呢。
7：為了更好的宣傳、推廣我們中華民族的傳統(tǒng)禮儀，我們很多同學(xué)學(xué)習(xí)了一些簡單的茶道，下面請(qǐng)他們來為我們表演。
請(qǐng)你說說學(xué)了中華茶道后的一些體會(huì)。
大組反饋。
小組匯報(bào)。飲茶習(xí)慣調(diào)查。
通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)：在很多場(chǎng)合，我們中國人還是保持著喝茶的習(xí)慣。
大組反饋。
小組匯報(bào)。
1、喝茶與健康。
學(xué)生提問：這些飲茶習(xí)慣好不好。為什么。
2、不好的飲茶習(xí)慣。
不良飲茶習(xí)慣分析。
大組反饋:茶葉蛋等。
小組探究結(jié)果反饋：
茶的其它作用以及學(xué)生的設(shè)想。
出示各種茶葉包裝，茶葉罐。
小組探究結(jié)果反饋：
茶葉的儲(chǔ)藏。
學(xué)生講解和展示：
古法普洱。
大組反饋。
學(xué)生表演：
喝茶與禮儀。
小組表演：
中華茶道。
反饋：
了解到了中華文化的博大精深等。
知識(shí)切入點(diǎn)從人們的日常生活中來。
課件媒體。
科學(xué)飲茶的知識(shí)，滲透生命教育。
課件媒體。
發(fā)散性思維的培養(yǎng)。
課件媒體。
觀察日常生活。
課件媒體。
新奇的知識(shí)引起學(xué)生的興趣。
學(xué)生了解茶的禮儀知識(shí)，能在生活中運(yùn)用到，做個(gè)文明小公民。
民樂伴奏。
課堂知識(shí)能夠?qū)W以致用。
三：小結(jié)：
中華民族有著悠久的歷史文化傳統(tǒng)，除了中國茶之外，你還想了解哪些中華文化呢。
小組或大組討論。
課后探究學(xué)習(xí)活動(dòng)的拓展：
以茶文化為載體的探究學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生探究中華文明的興趣與熱情。
七：設(shè)計(jì)說明
在教學(xué)安排上，我將《中國茶文化》分成各個(gè)學(xué)習(xí)單元，以茶文化為載體的探究學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生探究中華文明的興趣與熱情。
讓學(xué)生能夠深入透徹地進(jìn)行研究，整節(jié)課的教學(xué)設(shè)計(jì)圍繞“中國茶文化”這一主線展開。通過探究性的活動(dòng)，調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，使學(xué)生對(duì)中國的古老茶文化有一定的了解，產(chǎn)生探究的熱情，為今后的學(xué)習(xí)打好基礎(chǔ)。
八：教后反思
1：教學(xué)時(shí)間不夠，以后要精煉一點(diǎn)。
2：生生互動(dòng)不夠強(qiáng)，師生互動(dòng)多了一點(diǎn)。
3：學(xué)生小組探究面不廣，個(gè)別學(xué)生還是做聽眾。
實(shí)踐活動(dòng)教案 第一課 中國茶文化2
活動(dòng)目的：
1通過了解歷史悠久的中國茶文化，激發(fā)了學(xué)生對(duì)祖國的熱愛，滲透愛國主義教育，教育學(xué)生養(yǎng)成檢樸的優(yōu)良品格。
2通過實(shí)物觀看，觀看茶藝表演，動(dòng)手沖泡茶葉的一系列的活動(dòng)，使學(xué)生了解世外桃源的特征和茶文化方面的知識(shí)。
3培養(yǎng)學(xué)生在活動(dòng)中收集信息，整理信息，處理信息和模擬表演的能力。
活動(dòng)過程
師：同學(xué)們，我們都知道中國是茶的故鄉(xiāng)，歷史悠久。
人們常說："早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。"可見，茶在日常生活中有著很重要的地位。通過上一階段的實(shí)踐，我們已經(jīng)知道了茶的一些基本知識(shí)，然而，茶是一個(gè)學(xué)問很深的話題，要想進(jìn)一步了解它，我們必須進(jìn)行深入地探討與研究，同學(xué)們，你們想當(dāng)一回茶博士嗎。
這節(jié)課，我們來繼續(xù)研究有關(guān)茶的知識(shí)。（板書課題：茶文化）
師：課前，老師看到同學(xué)們收集了很多有關(guān)茶的精美圖片和文字資料，并且準(zhǔn)備了茶具，根據(jù)自己所收集的資料內(nèi)容，組成了四個(gè)小組，下面就請(qǐng)每個(gè)小組的負(fù)責(zé)人說一說，你們小組調(diào)查研究的是茶的哪方面知識(shí)。課前每個(gè)小組都制定了小組活動(dòng)計(jì)劃和方案，用了很多辦方法，以各種不同的渠道獲得了有關(guān)茶的資料。
今天，我們就從茶的起源、十大名茶、茶與健康和茶藝這四方面來研究茶。首先讓我們共同來了解茶起源，歡迎茶起源小組來告訴我們茶是如何起源。
1、茶的起源小組
生:
茶，是中國第一國飲，想了解這幾千年歷史的國飲，您來對(duì)了地方。茶葉由植物而成飲料已有幾千年歷史，中國是茶葉的故鄉(xiāng)，是發(fā)現(xiàn)和利用茶葉最早的國家。
世界各地的種茶、飲茶都是直接或間接從中國傳入。
茶葉已經(jīng)發(fā)展成為“柴米油鹽醬醋茶”人們生活日用品，更是我國少數(shù)民族“寧停三日飯，不停一日茶”的生活必需品。唐代陸羽著的世界第一部茶葉專著《茶經(jīng)》是這樣記載：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄�，盛于周朝。”茶葉作為藥用，記載最早是《神農(nóng)本草經(jīng)》：神農(nóng)品嘗百草，遇到七十二毒，用茶而解毒。
李時(shí)珍的《本草綱目》中記載：“茶的味道很苦，卻最能降火，又能解酒食的毒，使人神思清爽，不昏不睡�！薄冻圆桊B(yǎng)生記》中記載有：“茶是養(yǎng)生的仙藥，有延年的妙用�！睎|漢上層社會(huì)把茶作為飲料是從周武王以茶代酒開始。到了漢代茶已成商品，漢代王褒的《僮約》中記載了我國最早的茶葉市場(chǎng)。
到了唐宋時(shí)期飲茶已經(jīng)普及到平民百姓，宋代王安石說：茶的作用，等于米鹽，不可一日沒有。茶葉開始作為飲料是摘鮮葉煮飲，到南北朝時(shí)開始把鮮葉加工成茶餅。后來唐代又創(chuàng)制了蒸青團(tuán)茶；宋代創(chuàng)制了蒸青散茶；明代創(chuàng)制了炒青綠茶、黃茶，黑茶、紅茶、花茶等；清代創(chuàng)制了白茶、烏龍茶等茶葉由我國的云、貴、川高原向全國傳播，古有“蜀地茶稱圣，蒙頂?shù)谝患摇钡恼f法。秦統(tǒng)一中國后，茶葉順長江而下傳遍半個(gè)中國，現(xiàn)在我國有17個(gè)省，900多個(gè)縣產(chǎn)茶。又從我國沿海傳向世界50個(gè)國家和地區(qū)。
師：茶起源小組詳細(xì)的介紹了茶是如何起源的，說的很棒。中國的茶葉，世界聞名，你們想認(rèn)識(shí)我國的十大名茶嗎。掌聲歡迎名茶小組給我們介紹中國的十大名茶。
2、十大名茶小組
生：白毫銀針這是一種白茶，產(chǎn)于福建北部的建陽、水吉、松政和東部的福鼎等地。
白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細(xì)長如針，因而得名。沖泡時(shí)，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯(cuò)，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。由于制作時(shí)未經(jīng)揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時(shí)間應(yīng)稍延長。
白茶味溫性涼，為健胃提神，祛濕退熱，常作為藥用。蘇州碧螺春產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。
碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成；高級(jí)的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個(gè)，足見茶芽之細(xì)嫩。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。
此茶沖泡后杯中白云翻滾，清香襲入，是國內(nèi)著名的名茶，常被作為高級(jí)禮品。
祁門紅茶祁紅是祁門紅茶的簡稱。
產(chǎn)于安徽省祁門、東至、貴池。
祁紅產(chǎn)區(qū)，自然條件優(yōu)越，山地林木多，溫暖濕潤，土層深厚，雨量充沛，云霧多，很適宜于茶樹生長。
祁紅外形條索緊細(xì)苗秀，色澤烏潤，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳持久，有明顯的甜香，有時(shí)帶有玫瑰花香。祁紅茶宜于清飲，但也適于加奶加糖調(diào)和飲用。
六安瓜片
產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū)，其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。
此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強(qiáng)的助消化作用和治病功效，明代聞龍?jiān)凇恫韫{》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。
杭州龍井龍井，本是一個(gè)地名，也是一個(gè)泉名，而現(xiàn)在主要是茶名。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的`龍井村，龍井屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱于世。沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細(xì)觀賞，真可說是一種藝術(shù)享受。
安溪鐵觀音產(chǎn)于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜，制成的茶葉條索緊結(jié)，色澤烏潤砂綠。
好的鐵觀音，在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會(huì)凝成一層白霜；沖泡后，有天然的蘭花香，滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲，先聞香，后嘗味，頓覺滿口生香，回味無窮。
近年來，發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后，鐵觀音更風(fēng)靡日本和東南亞。
黃山毛峰
產(chǎn)于安徽黃山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密，日照短，云霧多，自然條件十分優(yōu)越，茶樹得云霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊(yùn)成良好的品質(zhì)。黃山毛峰采制十分精細(xì)。
制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。武夷大紅袍大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。大紅袍名樅茶樹，生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上，這里日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細(xì)泉浸潤流滴。
這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質(zhì)，大紅袍茶樹現(xiàn)有6株，都是灌木茶叢，葉質(zhì)較厚，芽頭微微泛紅，陽光照射茶樹和巖石時(shí)，巖光反射，紅燦燦十分顯目。
云南普洱產(chǎn)于云南西雙版納等地，因自古以來即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱，包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。
主要供藏族同胞飲用。普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)它的香氣、滋味等飲用價(jià)值上，還在于它有可貴的藥效，因此，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當(dāng)作養(yǎng)生妙品。
廬山云霧產(chǎn)于江西廬山。秀甲天下的廬山，北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹生長。廬山云霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。
師：名茶小組準(zhǔn)備的可真充分，不僅搜收集了精美的圖片，而且還采集了十大名茶，介紹的很精彩，使我們進(jìn)一步認(rèn)識(shí)了十大名茶的特點(diǎn)，讓我們用熱烈的掌聲對(duì)名茶小組的同學(xué)表示感謝。我們已經(jīng)了解了茶的起源、認(rèn)識(shí)了十大名茶，茶對(duì)我們的健康有什么好處呢。請(qǐng)茶健康小組的同學(xué)來告訴我們其中的科學(xué)道理。
3、茶與健康小組
生：經(jīng)分析鑒定茶葉內(nèi)含化合物多達(dá)500種左右。這些化合物中有些是人體所必需的成分，稱之為營養(yǎng)成分。
如維生素類、蛋白質(zhì)、氨基酸、類脂類、糖類及礦物質(zhì)元素等，它們對(duì)人體有較高的營養(yǎng)價(jià)值。還有一部分化合物是對(duì)人體有保健和藥效作用的成分，稱之為有藥用價(jià)值的成分。
如茶多酚、咖啡堿、脂多糖等。
飲茶可以補(bǔ)充人體需要的多種維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸，還可以補(bǔ)充人體需要的礦物質(zhì)元素
以茶以養(yǎng)生，健康長壽，茶是健康飲料，文明飲料，這已是大多數(shù)人的共識(shí)。
目前全球有160多個(gè)國家與地區(qū)近30億人喜歡飲茶。
喝茶好處很多。
有說飲茶“有百益無一害”，有的說飲茶有十大功能，有的說茶是萬病之藥等等
實(shí)事求是地說飲茶至少有如下幾大好處：
(1)抗氧化作用
(2)解毒作用
(3)降脂作用
(4)抗癌、抑癌作用，綠茶可防感冒，紅茶暖胃，青茶減肥，黑茶消滯最好，花茶花香撲鼻，白茶消暑清熱
現(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí)，茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成分，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。可見，茶葉藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無可替代的。
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