食品安全工作計劃
光陰的迅速，一眨眼就過去了，我們又將接觸新的知識，學習新的技能，積累新的經(jīng)驗，現(xiàn)在就讓我們好好地規(guī)劃一下吧。計劃到底怎么擬定才合適呢？以下是小編收集整理的食品安全工作計劃，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
食品安全工作計劃1
為了認真貫徹落實《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，進一步加強學校衛(wèi)生管理，依據(jù)《食品衛(wèi)生法》，《學校衛(wèi)生工作條例》，結合我校實際情況，使全體師生有一個清潔、舒適的學校環(huán)境，保證我校師生在食品飲食的安全。特制定食品安全工作計劃如下：
一、以“學校教育衛(wèi)生健康第一”為指導思想，營造健康衛(wèi)生的校園環(huán)境奠定基礎。
以“學校教育衛(wèi)生健康第一”為指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，嚴謹處理好食品衛(wèi)生健康的突出問題，深入開展學校食品衛(wèi)生安全和學校傳染預防工作，營造健康衛(wèi)生的校園環(huán)境奠定基礎。
二、教育目的
通過教育引導青少年兒童養(yǎng)成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養(yǎng)知識，提高食品消費的'自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定扎實的基礎。
三、加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理，明確食品衛(wèi)生領導小組的工作職責。
加強對學校食品衛(wèi)生安全工作的管理，學校成立食品衛(wèi)生領導小組，明確職責，責任細化，層層落實，有效預防、控制食品衛(wèi)生安全事故，消除食品衛(wèi)生安全的隱患，做好食品衛(wèi)生安全的應急預案及措施，利用周一班會課進行食品安全教育，把食品衛(wèi)生安全的危害消滅萌芽狀態(tài)。
為加強對學校食品安全工作的領導，我校成立領導小組：
組長：校長
成員：各班班主任
四、加強食品衛(wèi)生安全的宣傳力度，營造和諧安全健康的校園氛圍
貫徹落實《學校衛(wèi)生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《學生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網(wǎng)絡等形式進行食品衛(wèi)生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不合格食品，增強學生的衛(wèi)生預防意識，提高自我保護的能力。
五、突出食品衛(wèi)生安全的工作重點，進一步嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全制度。
今年，我校將堅持把食品衛(wèi)生安全工作作為大事來抓，緊緊圍繞既定的工作目標展開食品衛(wèi)生安全工作，落實好食品衛(wèi)生安全相關措施，力爭取得明顯效果。
六、加強督查督辦力度，推動工作開展
1、加強督查督辦工作，對學生反映比較集中的食品安全問題重點督查。
2、強化人們的食品安全意識和職責,推動工作開展。
3、由少先隊大隊部設立衛(wèi)生監(jiān)督小組，定期對班級進行督促檢查。
4、堅持每天對個人的食品衛(wèi)生進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題立即糾正或處理。
5、時時刻刻強調食品安全問題，切實保證師生的飲食安全。
XX中學
食品安全工作計劃2
為進一步加強食品安全監(jiān)管工作，不斷提高村民食品安全水平，保障人民群眾身體健康和生命安全，結合我村實際，特制訂計劃如下：
一、指導思想
以科學發(fā)展觀為指導，堅持“標本兼治，著力治本”的原則，確保我村食品安全保障這一中心任務，著力加強食品安全體系建設，建立健全食品安全長效監(jiān)管機制，突出群眾關心的食品安全熱點、難點問題，整頓和規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，保障消費安全，促進經(jīng)濟社會又好又快發(fā)展。
二、目標任務
實履行食品安全綜合監(jiān)督管理職能，加快建立條塊結合、責任明確、制度健全、運轉高效、協(xié)調聯(lián)動的食品安全監(jiān)管體制，嚴厲打擊生產(chǎn)銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，及時查處食品違法大案要案，食品安全事故隱患得到有效控制，食品質量穩(wěn)步提高，公眾食品消費安全感不斷增強。
三、工作重點
1、完善宣傳教育體系。堅持“食品安全，教育先行”，一是實施食品安全教育培訓計劃，編制食品安全基本知識手冊，組織監(jiān)管人員入戶培訓，培養(yǎng)營業(yè)戶質量意識與安全生產(chǎn)習慣。二是啟動食品安全知識教育行動計劃，深入開展以“送法律法規(guī)知識、送食品消費知識、送放心食品進農(nóng)家”為主題的食品安全宣傳教育活動，大力普及食品營養(yǎng)與安全鑒別知識。三是實施食品安全法律法規(guī)集中培訓計劃，結合“五五”普法，定期組織監(jiān)管人員和企業(yè)負責人集中培訓，切實提高食品安全知法、守法、監(jiān)管水平。同時，將食品安全工作納入各新聞媒體總體宣傳計劃，營造濃厚的`工作氛圍。
2、完善風險預警體系。制定突發(fā)食品安全事件應急處理預案，建立統(tǒng)一、科學、規(guī)范的食品安全危害評估和風險預警指標體系，采取專家風險評估與部門風險管理相互獨立又密切結合的方式，對食品安全狀況定期進行綜合風險評估。力爭做到對潛在食品安全問題早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決，確保食品安全信息的高效傳遞、互聯(lián)互通、資源共享、綜合利用，完善食品安全應急處置體系。突出抓好重大食品安全事故應急預案和操作手冊的具體落實。
一是層層普及宣傳，橫向到邊，縱向到底，培養(yǎng)危機意識、防范意識；
二是搞好應急培訓演練，確保物資、技術和人員儲備到位，提高實戰(zhàn)能力；
三是建立食品安全信息收集網(wǎng)絡和報告制度，形成全社會群防群控機制，不放過任何事故苗頭，及時上報追查，控制事態(tài)，消除危害，有效預防和處置各類突發(fā)食品安全事件。
食品安全工作計劃3
為加強餐飲服務食品安全監(jiān)管，進一步規(guī)范監(jiān)管行為，提高監(jiān)管效能，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)和市局工作部署，結合我縣實際，制定20xx年餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查計劃。
一、工作目標
堅持“問題導向、清單管理、靶向治理、兜底監(jiān)管”的工作原則，健全監(jiān)管機制，強化責任落實，規(guī)范監(jiān)管行為，提高監(jiān)管效能，突出對重點單位、重點區(qū)域和重點時段的監(jiān)管，加強監(jiān)督執(zhí)法檢查，嚴厲打擊違法違規(guī)行為，有效防控食品安全事故發(fā)生，保障公眾飲食安全。
二、檢查重點及頻次
（一）重點單位
學校、托幼機構、養(yǎng)老機構、建筑工地等集中用餐單位的食堂；中央廚房、集體用餐配送單位；重大活動保障餐飲單位、餐飲連鎖店。
�。ǘ┲攸c區(qū)域
中小學校、高等院校校園及周邊；旅游景區(qū)及周邊；農(nóng)村集體聚餐、餐飲聚集區(qū)、高速公路服務區(qū)等人流量較大的區(qū)域。
�。ㄈ┲攸c時段
元旦、春節(jié)、五一、國慶等節(jié)假日；暑期、中考高期間；旅游季節(jié)；重大政治經(jīng)濟文化活動等特殊時段。
�。ㄋ模z查頻次
學校（含托幼機構）食堂及學生配送餐單位每年監(jiān)督檢查不少于2次；其他餐飲服務單位嚴格按照《河北省餐飲服務食品安全監(jiān)督量化分級管理實施辦法》確定檢查頻次。
�。ㄎ澹z查時間
�。�1——3月份）食品經(jīng)營許可工作開展情況；餐飲單位主體責任落實情況；餐飲食品安全監(jiān)管履職情況；“元旦、春節(jié)”期間餐飲食品安全專項治理情況；“風險隱患大排查、大整治”工作開展情況
�。�4——6月份）食品經(jīng)營許可工作開展情況；餐飲單位主體責任落實情況；餐飲食品安全監(jiān)管履職情況；春季學校食堂餐飲食品安全專項治理情況；高、中考期間餐飲服務食品安全保障工作；年度重點工作開展情況。
�。�7——9月份）食品經(jīng)營許可工作開展情況；餐飲單位主體責任落實情況；餐飲食品安全監(jiān)管履職情況；秋季學校食堂、旅游景區(qū)餐飲食品安全專項檢查情況；年度重點工作開展情況。
�。�10——12月份）食品經(jīng)營許可工作開展情況；餐飲單位主體責任落實情況，餐飲食品安全監(jiān)管履職情況；“中秋、國慶”等節(jié)日餐飲食品安全整治情況；學校食堂、高速公路服務區(qū)餐飲食品安全監(jiān)管情況；重點工作開展和完成情況。
三、檢查內(nèi)容
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按照《食品安全法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等規(guī)定，重點檢查下列內(nèi)容：
1.持證經(jīng)營、量化分級管理及公示欄懸掛情況
�。�1）餐飲服務許可證持有、效期、變更等情況；
�。�2）量化分級等級公示及動態(tài)管理情況。
2.從業(yè)人員管理情況
（1）食品安全管理機構或專（兼）職食品安全管理人員配備情況；
�。�2）從業(yè)人員健康檢查、教育培訓、個人衛(wèi)生、規(guī)范操作等情況；
3.食品安全相關制度落實情況
�。�1）餐飲服務食品安全相關制度建立情況；
�。�2）食品及相關產(chǎn)品進貨查驗管理制度落實情況；
�。�3）采購食品及相關產(chǎn)品索證索票制度落實情況；
�。�4）食品添加劑“五專兩公開”制度落實情況；
（5）食品安全事故應急處置情況。
4.場所、設施、設備情況
（1）經(jīng)營場所布局調整和加工流程改變情況；
（2）食品加工、衛(wèi)生消毒、制冷設施配備、性能狀態(tài)和使用情況；
�。�3）餐飲用具及盛放直接入口食品的.容器清洗、消毒和保潔情況；
�。�4）加工用具（刀具、砧板、抹布）區(qū)分使用情況；
�。�5）防蠅、防鼠、防塵設施配備及運轉情況。
5.食品加工制作規(guī)范情況
�。�1）加工及就餐場所衛(wèi)生清潔情況；
（2）生熟分開，成品、半成品、原料分開存放及標識情況；
（3）食用油脂、畜禽肉類、食品添加劑等重點品種的購進和使用情況；
�。�4）食品原輔料、食品添加劑感官性狀、分類存放及管理情況；
�。�5）預包裝食品執(zhí)行標簽、說明書規(guī)定情況；
（6）加工制作用水安全情況；
�。�7）食品加工制作、備餐、銷售、服務過程規(guī)范操作情況；
�。�8）食品加工工藝改變對食品安全影響情況；
（9）食品留樣情況；
�。�10）餐廚廢棄物處置情況。
6.其他情況
�。�1）投訴舉報反映的問題核查落實情況；
�。�2）餐飲服務單位自查和上次監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題的整改情況；
�。�3）禁用亞硝酸鹽公告知曉情況，是否儲存、使用亞硝酸鹽、明礬等禁用或限用物質。
�。ǘ┲攸c推進
�。�1）落實食品經(jīng)營許可（餐飲服務類）制度改革、許可系統(tǒng)使用、完善許可流程以及餐飲服務場所食品經(jīng)營許可與衛(wèi)生許可整合改革等工作開展情況，無證餐飲單位清理情況；
�。�2）量化分級、明廚亮灶、清潔廚房工作開展情況；
�。�3）學校（含托幼機構）食堂、社會福利機構食堂、旅游景區(qū)餐飲服務單位及周邊“農(nóng)家樂”、小餐飲等專項整治工作開展情況；
（4）農(nóng)村餐飲及農(nóng)村集體聚餐工作開展情況；
�。�5）重大活動餐飲食品安全保障工作情況；
�。�6）日常監(jiān)管、行政處罰等業(yè)務技能培訓開展情況；
�。�7）餐飲食品安全快速檢測開展情況；
�。�8）對餐飲單位主要負責人、食品安全管理員培訓的督導考核。
�。�9）《食品安全法》相關配套制度制定、宣法普法工作開展情況；
�。�10）與教育、民政、交通、旅游、公安等有關部門聯(lián)合開展工作情況；
�。�11）食品安全事故核查處置情況；
�。�12）制度創(chuàng)新、機制創(chuàng)新情況。
四、工作要求
�。ㄒ唬﹪栏駲z查標準
嚴格按照《食品安全法》、《食品經(jīng)營許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關規(guī)定要求進行檢查，采取拍照等形式留存證據(jù)，確保檢查結果經(jīng)得起追查。
�。ǘ﹪朗毓ぷ骷o律
對餐飲服務單位檢查要嚴格執(zhí)法紀律，依法檢查。開展飛行檢查要杜絕弄虛作假、徇私舞弊、平衡照顧和形式主義，確保檢查工作全面準確、客觀公正。
�。ㄈ┘訌娊Y果應用
對餐飲服務單位檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為，要依法予以查處，并要強化跟蹤檢查，督促整改落實到位，依據(jù)檢查中發(fā)現(xiàn)的共性問題有針對性的進行專項整治，確保轄區(qū)餐飲服務食品安全。
食品安全工作計劃4
一、責任對象：
廚房工作人員
二、責任要求：
1、積極學習《食品衛(wèi)生法》和防備食物中毒的有關學問，提高衛(wèi)生意識，強化衛(wèi)生法制觀念。
2、抓好廚房管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵、無污染、無油污，水溝要干凈、暢通、無異味。
3、加強食物監(jiān)督，常常性地檢查食物情況，不得購買變壞、污染的食物，熟食時間不得超過4小時。
4、加強餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必需進行消毒。水池、鍋及其他用具都要適時清洗干凈。
5、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和操作制度，工作時穿戴工作衣、工作帽，不戴首飾。要求每天搞好個人衛(wèi)生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā)、勤換衣。
6、注意用電、煤氣的安全，對用電、用氣結束時，要立刻關閉。廚房門窗適時關好，人一旦離開順手關門關窗。
7、按食品衛(wèi)生制度，搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開，洗葷、蔬菜水池分開，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。
8、按不同的.季節(jié)消殺四害，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅、蟑的消殺季，堅持接受綜合整治，做到無蚊蠅蟑螂。
9、嚴格食品原材料的定點采購和索證制度，確保來源的安全牢靠。
10、常常關注廚房的用餐情況，一旦發(fā)生特別情況立刻報告。
三、責任追究：
1、廚房責任人違反上述有關規(guī)定，有失責行為，由領導班子會議討論，予以確定的處理。
2、發(fā)生飲食事故，經(jīng)幼兒園領導班子討論，經(jīng)予嚴格的處理；嚴重的交由上級部門或司法機關處理。
3、本責任書一式兩份，負責人和責任人各執(zhí)一份。簽訂之日起生效。直至相關責任人離園或離職時自動失效。
食品安全工作計劃5
關鍵詞營養(yǎng)改善計劃安全管理輿情管理教育管理
20xx年底開始啟動的農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃試點至今已有5年時間，這一計劃主要取得了兩方面的成果：一是通過營養(yǎng)干預，學生的飲食得到優(yōu)化，體質明顯增強，學習成績有所提高；二是通過當?shù)夭少�，帶動了地方�?jīng)濟發(fā)展，增加了就業(yè)崗位。營養(yǎng)改善計劃的實施成效取決于實施過程的管理水平，這一計劃的運作主要涉及到安全管理、輿情管理和教育管理，管理手段包括行政手段、制度手段、經(jīng)濟手段和教育手段等。
一、農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的安全管理
營養(yǎng)改善計劃免費營養(yǎng)餐的制作不能只注重效益，還要確保營養(yǎng)餐的數(shù)量和質量安全，強化安全管理。數(shù)量安全涉及資金使用，質量安全涉及生命健康。安全管理的原則應該是堅持“防患未然”，管理部門需要事先分析和研究各種不安全因素，對參與生產(chǎn)的人和物進行有效控制，并能通過技術、組織和管理上的有關手段，來消除安全隱患。
1.營養(yǎng)改善計劃安全管理的意義
營養(yǎng)改善計劃要“把食品安全擺在首要位置”。義務教育階段的學生年齡低、自我保護意識弱、身體抵抗力差，稍有不慎，容易造成食品安全事故，危害少年兒童的身體健康。而且，營養(yǎng)餐安全事故通常是群w性的，涉及成百上千的家庭，一旦發(fā)生，影響深遠，將對營養(yǎng)改善計劃的聲譽造成巨大損害。
資金安全也是營養(yǎng)改善計劃需要特別注意的問題，如果操作不當，容易滋生腐敗，影響資金使用效益。營養(yǎng)餐資金如果沒有足額用到食品的制作，必然會導致營養(yǎng)餐份量減少、營養(yǎng)不足，甚至出現(xiàn)假冒偽劣食品，對食品安全威脅很大。
2.營養(yǎng)改善計劃安全管理的有關措施
�。�1）食品安全管理措施
目前，營養(yǎng)改善計劃的供餐模式主要有食堂供餐、企業(yè)供餐和家庭托餐等。部分地區(qū)認為企業(yè)成品供餐更安全，又好管理，其實是對食品安全的誤解。營養(yǎng)餐成品不僅要保證源包裝的食品安全，還要保證食品運送、存儲過程中的安全，破袋、超過保質期、霉變都是營養(yǎng)餐成品的安全隱患。而食堂供餐能保證食材新鮮，營養(yǎng)餐溫熱可口、營養(yǎng)充足，是保證食品安全最好的.供餐模式。
《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品安全保障管理暫行辦法》是食品安全的制度保障，規(guī)定了食品采購、貯存、烹飪、留樣等環(huán)節(jié)的管理措施。食品采購是從源頭上對食品進行把關，大宗食品一般采取縣里招標和配送的形式，新鮮食材由學校自行采購；食品貯存應當遵循先進先出的原則，有些食品需要冷藏保鮮，注意及時清理、銷毀變質和過期的食品；食品烹飪時應燒熟煮透，嚴禁使用不合格的食品添加劑；食品留樣的時間為冷藏48小時，以便萬一發(fā)生中毒事件，能夠及時查明原因；食品分發(fā)應及時，注意餐具和用餐環(huán)境的消毒，并防止學生分發(fā)食品和吞咽食品時被燙傷。學校要定期對食堂從業(yè)人員進行體格檢查，加強食品安全培訓，強調學校老師陪餐制度，一旦發(fā)生食品安全事故，學校應該采取應急處理辦法。
�。�2）資金安全管理措施
從20xx年11月起，營養(yǎng)改善計劃膳食補助標準由3元/人，天提高到了4元/人/天，達到每生每年800元。《農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理暫行辦法》對資金安排、撥付、使用、監(jiān)督等作了詳細規(guī)定：中央財政每年9月按教育部核定的學生人數(shù)向省級財政撥付資金，然后由省級財政在25個工作日內(nèi)撥付到縣級財政；補助資金實行專項管理，納入國庫，分帳核算，集中支付；營養(yǎng)餐補助資金應足額用于購買食品，不得用于水電煤氣費、勞務費、宣傳費、管理費、運輸費等，不得直接發(fā)放給學生，不準克扣、截留、擠占和挪用。各縣要加強實名制學生信息管理，核準營養(yǎng)餐受益學生人數(shù)；資金落實到學校，要求學校有專（兼）職財會人員，加強食堂會計核算，并定期公布營養(yǎng)改善計劃資金使用明細帳目，接受學校膳食委員會或有關社會機構的監(jiān)督。
二、農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的輿情管理
教育部《關于進一步做好農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃有關工作的通知》提出：試點地區(qū)要及時回應社會關切，注重輿情分析，對營養(yǎng)改善計劃實施過程中發(fā)生的焦點問題、重大事件，要及時正面回應，公布真相，避免造成被動局面。教育部下發(fā)的《全國學生營養(yǎng)辦關于切實解決好當前營養(yǎng)改善計劃實施中五個突出問題的通知》，把“加強正面宣傳，及時處置突發(fā)事件，解決好輿論引導問題”作為五個突出問題中的一個，再次強調了營養(yǎng)改善計劃中輿情管理的重要性和迫切性。
1.營養(yǎng)改善計劃的輿情狀況
20xx年4月到20xx年5月，是各地營養(yǎng)餐輿情事件集中爆發(fā)的時期，鎮(zhèn)雄縣、織金縣、洛寧縣、石門縣、大通縣等地先后發(fā)生營養(yǎng)餐中毒事件，那坡縣、鳳凰縣等地營養(yǎng)餐資金被克扣等，瞬間將營養(yǎng)改善計劃推到全國輿情的頂端。以鳳凰縣營養(yǎng)餐嚴重縮水事件為例，據(jù)美亞輿情網(wǎng)監(jiān)測統(tǒng)計，20xx年11月24日至11月27日，該事件的網(wǎng)絡信息總計3259條，其中新聞1665篇，微博631條，論壇560篇，博客35篇。20xx年6月之后，全國性的惡劣輿情事件大幅減少，媒體關注較多的主要有20xx年7月滕縣營養(yǎng)餐問題招標事件。
2.營養(yǎng)改善計劃的輿情焦點
全國多地爆發(fā)出來的營養(yǎng)餐食物中毒事件及營養(yǎng)餐資金被侵奪事件，使部分群眾對地方政府的政策執(zhí)行能力產(chǎn)生懷疑，營養(yǎng)改善計劃的公共話題由政策的宏觀面轉向執(zhí)行的微觀面。營養(yǎng)改善計劃的輿情焦點集中在：營養(yǎng)餐食品和資金安全中的漏洞；政府瀆職和政策執(zhí)行力危機；輿情當事人的安全保障；營養(yǎng)餐事件處理結果的暗箱操作；營養(yǎng)餐制度建設。
3.政府應對營養(yǎng)餐輿情事件的管理措施
�。�1）輿情監(jiān)測
輿情監(jiān)測是對公眾的言論和觀點進行監(jiān)視和預測的行為�；ヂ�(lián)網(wǎng)時代，公眾的議論和觀點經(jīng)常在網(wǎng)絡上，因此，輿情監(jiān)測的重點是要加強網(wǎng)絡上的輿論監(jiān)測。有些地方政府處理營養(yǎng)改善計劃輿情事件時，沒有做好輿情監(jiān)測工作，導致信息不全面、發(fā)現(xiàn)不及時、分析不準確，為輿情管控留下隱患。20xx年10月30日，鳳凰縣支教教師梁栩嘩在新浪網(wǎng)上一條微博，指責營養(yǎng)餐嚴重縮水，侵犯了學生利益，微博迅速被轉發(fā)5141次，評論1007條。輿情已經(jīng)達到一定的強度，但當?shù)卣敛恢�，沒有任何應對措施。11月20日，梁老師再發(fā)微博，稱“兩天的營養(yǎng)餐都未送達，山區(qū)的孩子們餓肚子”。25日，全國各大媒體迅速跟進報道，網(wǎng)民言論紛紛，輿情達到危機程度。第二天，鳳凰縣教育局才出面表態(tài)，努力平息輿情。從輿情形成到政府表態(tài)，經(jīng)過了將近一個月的時間，政府錯過了管控輿情的最佳時機，最后被媒體批評，政府形象嚴重受損。
�。�2）輿情管控
如何平息輿情或引導輿情走向是考察政府輿情管控能力的重要表現(xiàn)，從多起營養(yǎng)餐輿情事件的處理經(jīng)過來看，許多地方政府對輿情的管控能力較弱，無力引導輿情走向，只能任由輿情非理性發(fā)展。
20xx年3月29日，貴州省織金縣發(fā)生營養(yǎng)餐中毒事件，政府最后得出結論，排除了人為責任事故，認為疑似中毒事件的原因為學生群體性心因性反應。20xx年10月11日，江西省石城縣發(fā)生營養(yǎng)餐中毒事件，政府調查的結論與織金縣如出一轍，是天氣變化導致的身體不適及學生群體性心因性反應。兩起調查結論不僅沒有平息輿情，反而讓輿情再起波，網(wǎng)民質疑心因性反應怎么會導致大面積的學生頭暈、嘔吐、腹瀉甚至昏倒等癥狀。遺憾的是，織金縣和石城縣在公布調查結論后，都沒有作進一步解釋，對網(wǎng)民的質疑置若罔聞。
輿情管控的目的不是壓制輿情，面對輿情危機，政府應以人為本，本著實事求是的態(tài)度，明確權責，及時處理。對群眾的疑問政府應選擇易于接受的措辭，反復耐心地解答。輿情管控得當，政府才可以把“�！弊�?yōu)椤皺C”，得到群眾更多的支持和信任。
三、農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的教育管理
營養(yǎng)改善計劃不僅僅是學校的一項日常工作，而且是學校唾手可得的教學資源，學校應該充分利用這一教學資源，做好學生的素質教育工作，在學生營養(yǎng)餐的制作、食用、清理等環(huán)節(jié)對學生強化營養(yǎng)教育、勞動教育、感恩教育、養(yǎng)成教育等。
1.營養(yǎng)和養(yǎng)成教育
營養(yǎng)改善計劃實施之后，農(nóng)村中小學生的營養(yǎng)狀況得到顯著改善，但與此不協(xié)調的是，根據(jù)有關調查發(fā)現(xiàn)，學生的營養(yǎng)知識并沒有明顯提高，挑食偏食、不吃早餐、愛喝碳酸飲料等行為依然普遍，這種情況恐怕和學校疏于進行營養(yǎng)教育密切相關。學生如果沒有正確的營養(yǎng)知識和飲食行為養(yǎng)成，極有可能重返頭暈、貧血、消瘦、體弱等亞健康狀態(tài)，而且導致亞健康的原因可能并非貧困。
農(nóng)村學校要加強學生的營養(yǎng)和養(yǎng)成教育，必須落實每兩周1課時的健康教育課，此外還可以利用營養(yǎng)改善計劃這一教學資源，采取“寓教于餐”的形式。比如老師帶領學生到食堂去參觀，現(xiàn)場講解食物制作過程中營養(yǎng)搭配和營養(yǎng)流失的有關知識；學校食堂推出“自助餐”，讓學生自己選擇飯菜的數(shù)量和種類，學會營養(yǎng)均衡；在用餐時間，老師要強調用餐禮儀和用餐習慣，讓學生互相檢查是否有挑食偏食、吞咽過快等毛�。粚�別有厭食癥、食物不耐受癥或盲目減肥的學生，學校要安排營養(yǎng)老師進行專門指導；學校還要加強與家長的溝通，避免學生在學校形成的良好飲食習慣到了家里又變了樣。
2.勞動教育
勞動教育是培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神、勵志品質和實踐能力的重要途徑，然而當前許多學校重“智”輕“勞”現(xiàn)象比較嚴重，造成學生歧視體力勞動，實際的勞動技能也非常低下。因為體驗不到勞動的艱辛和幸福，一些學生不愛惜勞動成果，營養(yǎng)餐隨意浪費現(xiàn)象非常普遍。
20xx年7月，教育部強調用3―5年時間，建立課程完善、資源豐富、模式多樣、機制健全的勞動教育體系。營養(yǎng)改善計劃中的營養(yǎng)餐是一項很好的勞動教育資源，在制作、食用、清理等整個過程都可以進行勞動教育。在營養(yǎng)餐制作階段，老師可以組織學生定期到廚房參加簡單的勞動，如挑水、劈柴、燒火、揀菜、洗菜、切菜、烹飪等，先觀摩學習再親自動手；在營養(yǎng)餐食用階段，可以安排全班同學輪流值日，值日生負責把全班同學的飯菜和餐具從食堂端到教室，然后分發(fā)給大家，并監(jiān)督同學不能浪費；在餐后清理階段，要求值日生整理餐具、清理垃圾，幫助食堂做好清潔工作等。
《國務院辦公廳關于實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃的意見》提出：“鼓勵有條件的農(nóng)村學校適度開展勤工儉學，補充食品原料供應。”有條件的農(nóng)村中小學可以建立蔬菜或家禽基地，學生在老師或農(nóng)戶的指導下種植蔬菜、養(yǎng)殖家禽，開展集體勞動、分組勞動競賽或蔬菜、家禽認養(yǎng)活動等。勞動教育的核心是要培養(yǎng)學生熱愛勞動的品質，并使學生掌握一定的勞動技能。考慮到中小學生沒有勞動經(jīng)驗，而且活潑好動，在學生勞動的時候，老師應該精心組織、親臨指導，防止出現(xiàn)安全意外。
3.感恩教育
食品安全工作計劃6
為切實做好我鄉(xiāng)食品安全工作，確保全鄉(xiāng)人民身體健康和生命安全，根據(jù)我鄉(xiāng)實際，特制定20xx年食品安全工作計劃。
一、指導思想
以十八屆四中全會精神為指導，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，把食品安全工作放在突出位置來抓。構建食品安全體系，培養(yǎng)食品安全意識，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品市場秩序，全面提升食品安全水平。
二、工作原則
堅持政府負責、各方聯(lián)合行動的工作方針，本著求真務實和抓專、抓細、抓實的原則，繼續(xù)推進食品專項整治和食品安全信用體系建設，著重在種植養(yǎng)殖、原料購進、生產(chǎn)加工、流通、消費五個環(huán)節(jié)的管理，強化食品質量安全意識，促進我鄉(xiāng)食品市場健康有序的發(fā)展。
三、20xx年食品安全工作目標
1、無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品生產(chǎn)基地監(jiān)測率達35%，畜產(chǎn)品違禁藥物、畜藥殘留抽樣合格率上升1%。
2、餐飲業(yè)和集體食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率100%，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率達100%。
4、食品加工點(戶)亂用、濫用食品添加劑的行為得到控制。
5、有效規(guī)范鄉(xiāng)域商店食品散裝食品經(jīng)營行為。
6、農(nóng)村群體宴席報告率達90%。
四、食品工作重點
1、重點環(huán)節(jié)：原料購進、種植養(yǎng)殖、加工、流通、消費五個環(huán)節(jié)。
2、重點區(qū)域：農(nóng)貿(mào)市場、鄉(xiāng)村內(nèi)的各類食品批發(fā)零售點、食品加工小作坊、小餐館。
3、重點品種：糧、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、酒類、飲料、兒童食品等。
五、工作要求
(一)各村及駐鄉(xiāng)企事業(yè)單位要結合自身的`職責、職能，把食品安全知識的宣傳普及納入實施食品放心工程的重點，努力提高人民群眾的食品意識和自我保護的能力，營造良好的輿論環(huán)境和社會氛圍，自覺抵制有害食品。
(二)各村及駐鄉(xiāng)企事業(yè)單位對自身監(jiān)管的環(huán)節(jié)要做到經(jīng)�；⒅贫然鸵�(guī)范化管理，明確年內(nèi)本單位監(jiān)管環(huán)節(jié)的整治和打假重點，日常監(jiān)管要分片清楚、責任到人，做到人員、措施、工作到位。
(三)鄉(xiāng)、村兩委班子及時調整和完善食品安全協(xié)調領導小組，明確領導和工作人員，村食品協(xié)管員、信息員發(fā)生變動的，應及時進行調整，以確保鄉(xiāng)食品安全工作的正常運行。
六、主要工作措施
(一)抓好綜合組織協(xié)調工作
鄉(xiāng)食品安全協(xié)管站主要負責全鄉(xiāng)食品安全各項工作實施中的組織協(xié)調和綜合監(jiān)管，向鄉(xiāng)政府匯報階段性食品安全工作的進展情況，及時調整工作思路和采取應對措施，適時協(xié)調組織開展全鄉(xiāng)食品安全專項檢查活動。
(二)加強農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管
鄉(xiāng)協(xié)管站主要抓好以下工作：一是全面實施“無公害農(nóng)產(chǎn)品行動計劃”，推進安全優(yōu)質初級農(nóng)產(chǎn)品標準化綠色產(chǎn)業(yè)種植生產(chǎn)基地建設;二是嚴厲打擊經(jīng)營、銷售高毒高殘留農(nóng)藥行為，控制高毒、高殘留有機磷農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的使用;三是負責農(nóng)產(chǎn)品及蔬菜水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測。
(三)抓好消費環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管
鄉(xiāng)協(xié)管站負責并做好以下相關工作：一是未經(jīng)健康體檢，不得發(fā)放從業(yè)人員健康證明，同時要保證食品生產(chǎn)、經(jīng)營及餐飲業(yè)從業(yè)人員健康證持證率達100%;二是努力提高學校食堂、集體食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生分級量化管理范圍，對設施簡陋無法保證食品安全的餐飲小店要堅決取締;三是監(jiān)督、指導餐飲業(yè)(食堂)建立健全食品采購、儲藏、加工、餐飲器具消毒等各環(huán)節(jié)管理制度并落到實處;四是加強日常監(jiān)管力度，努力提高監(jiān)管覆蓋面，對餐飲業(yè)(食堂)使用的糧油、調味品、酒類、飲料要加大監(jiān)督和抽檢力度，發(fā)現(xiàn)問題及時控制;五是組織餐飲管理人員進行食品安全相關知識及業(yè)務培訓，提高其法律意識、安全意識和責任意識，建立誠信機制，樹立誠信消費，從源頭上遏制食品安全隱患，防止食品安全事故的發(fā)生。
(四)綜合整治工作
在“五一”、“十一”及元旦、春節(jié)等重大節(jié)日前，開展一次食品安全聯(lián)合整治活動，解決日常監(jiān)管中的難點問題和查處大案要案。
食品安全工作計劃7
元旦春節(jié)兩個傳統(tǒng)的重大節(jié)日即將到來。為確保節(jié)日期間市場的食品安全衛(wèi)生，經(jīng)濟開發(fā)區(qū)將對食品生產(chǎn)經(jīng)營、學校食堂、建筑工地食堂、餐飲業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場、散裝食品等環(huán)節(jié)進行專項檢查。檢查重點是：打擊使用非食品原料、非食品添加劑、劣質油等偽劣手段生產(chǎn)加工食品，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為、米粉油、熟食、乳制品、調味品、兒童食品、嚴格衛(wèi)生準入制度，檢查時間為：12月25日至20日xx年元月底，其工作計劃如下：
一、檢查學校、工地食堂、餐飲業(yè)
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部衛(wèi)生監(jiān)督5過濾行動要求，對大中型餐飲、學校、現(xiàn)場食堂、重點、業(yè)務單位衛(wèi)生許可證、員工健康、加工現(xiàn)場衛(wèi)生、餐具清洗消毒設施、原材料和食品添加劑，承辦年夜飯和大型集中用餐的單位，應當實行事先通知制和留樣制。嚴格控制各環(huán)節(jié)，確保節(jié)日市場消費者的食品安全衛(wèi)生。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位檢查
檢查我區(qū)熟食產(chǎn)品、糕點、油脂、酒精等�，F(xiàn)場監(jiān)督檢查加工單位的衛(wèi)生許可證、員工的`衛(wèi)生許可證、加工經(jīng)營場所的衛(wèi)生設施、工具和用具的清洗消毒設施、冷藏設施和運輸工具。對于每批使用的原材料和食品添加劑，必須有相關的證書和票證。熟食、糕點店、柜臺、移動銷售攤位必須有防蠅防塵設施，銷售人員必須持有健康證明。銷售食品時，必須穿干凈的工作服和帽子。嚴禁抓取直接入口的食品，實現(xiàn)貨幣分離。
三、炒貨、蜜餞、果脯等小食品的檢查
炒貨、蜜餞、果脯等小食品是節(jié)日期間消費量較大的休閑食品。目前，這類食品存在不安全因素。我們對其加工場所的檢查重點是產(chǎn)品生產(chǎn)中是否含有亞硫酸鈉、二氧化硫等有毒有害物質。嚴格控制加工現(xiàn)場的衛(wèi)生狀況、使用的原材料、包裝材料和索證。
四、散裝食品檢查
根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范的要求，對超市、貿(mào)易市場和散裝食品銷售攤位進行監(jiān)督檢查，重點檢查，散裝食品銷售必須符合食品衛(wèi)生標準，包裝材料和儲存食品容器必須滿足衛(wèi)生要求，原包裝必須有完善的制造商、生產(chǎn)日期、保質期，并附有同期產(chǎn)品的索證材料。
銷售散裝食品時，必須有防蠅防塵設施，防止食品污染。銷售直接進口食品時，應提供符合衛(wèi)生要求的小包裝。銷售人員應嚴格進行個人衛(wèi)生，以防止二次污染過程。通過本次檢查，規(guī)范散裝食品的經(jīng)營行為。
五、檢查超市和食品批發(fā)部
我區(qū)有21家超市和食品批發(fā)部門。我們將對其進行全面的監(jiān)督檢查，重點關注經(jīng)營單位的衛(wèi)生許可證、員工的健康許可證和節(jié)日期間銷售廣泛的糧油、酒類、乳制品、蛋糕、蛋奶制品、腌制品、調味品等。，并嚴格檢查過期材料不完善、不符合衛(wèi)生要求的。
六、檢查農(nóng)村、城鄉(xiāng)結合部、集貿(mào)市場
農(nóng)村食品批發(fā)市場、貿(mào)易市場、個體供應商、小車間、小商店、小餐館、農(nóng)副產(chǎn)品豆制品、飲料、兒童食品、乳制品檢查，打擊假冒偽劣食品生產(chǎn)銷售違法行為，重點調查無證食品生產(chǎn)經(jīng)營、分銷不合格食品和有毒有害食品、食品使用非食品添加劑等違法行為。
對于上述專項檢查，我們將依照有關法律法規(guī)，堅決處罰和禁止不符合衛(wèi)生條件的生產(chǎn)經(jīng)營者，加強宣傳形式，發(fā)布消費警告，提高消費者識別能力和預防意識，提高流通經(jīng)營者的自律意識，消除食品安全風險，通過節(jié)日期間的專項檢查，全面實施食品安全行動計劃，控制食品污染，減少食品源性疾病，建立綠色食品市場，確保人民健康和食品衛(wèi)生安全。
經(jīng)濟開發(fā)區(qū)分所作出貢獻
食品安全工作計劃8
20xx年是“十三五”規(guī)劃開局第三年，也是全面實施食品安全戰(zhàn)略的關鍵之年，全鎮(zhèn)食品安全工作要堅持以黨的十八大和十八屆五中全會精神為指導，認真貫徹落實縣食安委和鎮(zhèn)黨委、政府的決策部署，牢固樹立以人民為中心的發(fā)展理念，堅持黨政同責、標本兼治，加強統(tǒng)籌協(xié)調，加快完善監(jiān)管機制，落實“四個最嚴”要求，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。全年要抓好以下工作：
一、以責任網(wǎng)絡建設為抓手，夯實監(jiān)管基礎
1.嚴格落實鎮(zhèn)食安辦、各村工作責任。鎮(zhèn)食安辦、各村要切實履行食品安全工作要求，通過層層簽訂責任書，將食品安全工作納入黨委政府年度工作綜合考核內(nèi)容并實行“一票否決制”。進一步加強對食品安全工作的統(tǒng)一領導和組織協(xié)調，研究解決工作實際中遇到的突出問題，加大檢測檢驗能力建設、基層責任網(wǎng)絡建設、智慧監(jiān)管、監(jiān)督抽檢等方面的投入力度，確保監(jiān)管部門有足夠力量、足夠資源履行職責;加強鎮(zhèn)食安委、食安辦建設，完善協(xié)調機制，加大督查力度，切實發(fā)揮好統(tǒng)籌協(xié)調、督查考核作用。
2.進一步完善基層網(wǎng)格化管理。深化基層責任網(wǎng)絡建設，繼續(xù)在“用網(wǎng)”、“強網(wǎng)”、“管網(wǎng)”上下功夫。按照“定網(wǎng)格、定人員、定職責、定制度、定重點、定考核”的要求，調整和充實協(xié)管員隊伍，落實網(wǎng)格日常監(jiān)管措施，加強定期巡查，做好工作記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時報告監(jiān)管部門依法查處。發(fā)揮鎮(zhèn)食安辦統(tǒng)籌協(xié)調作用，強化屬地管理責任，凝聚相關部門合力，共保基層食品安全。激勵基層監(jiān)管人員不斷通過工作實踐提高業(yè)務能力和崗位技能，筑牢食品安全第一防線。
二、以治理整頓行動為突破，解決突出隱患
3.扎實開展“三大一嚴”行動。 根據(jù)市縣統(tǒng)一部署，精心組織全鎮(zhèn)食品安全大抽檢、大排查、大整治和嚴打擊專項行動，建立食用農(nóng)產(chǎn)品和食品各環(huán)節(jié)“風險清單”，實施綜合治理，加大行政處罰和刑事打擊力度，堅持問題導向，加總結推廣工作經(jīng)驗，著力解決群眾反映強烈、風險隱患突出的食品安全問題，著力落實生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任。
5.認真開展農(nóng)村食品安全治理。按照省市縣工作部署，認真開展食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全“一推兩打三嚴控”行動、食用農(nóng)產(chǎn)品質量安全“清源”行動、農(nóng)村食品安全“凈流”、“掃雷”，打擊食品違法犯罪“利劍”行動，加強農(nóng)村集體聚餐食品安全風險防控，凈化農(nóng)村食品安全環(huán)境，提升農(nóng)村食品安全保障能力和水平。
三、以完善全程監(jiān)管為要求，強化風險管控
6.加強農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，加快農(nóng)產(chǎn)品質量安全追溯建設，擴大各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體開展產(chǎn)品追溯，啟動農(nóng)產(chǎn)品質量安全誠信體系建設。食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測樣品批次達到省定要求，不合格食用農(nóng)產(chǎn)品處置率達到100%。完善初級水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體數(shù)據(jù)庫，30畝以上主體信息全部納入省漁業(yè)主體調查信息系統(tǒng)，完成3個初級水產(chǎn)品質量追溯點建設任務。
7.強化食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)管。推行食品生產(chǎn)加工小作坊負面清單和申報登記制度，開展小作坊整治、改造、提升行動。堅持“線上線下一致、社會共治、手段創(chuàng)新、以網(wǎng)管網(wǎng)”原則，強化網(wǎng)絡食品經(jīng)營監(jiān)督管理。全面推行餐飲單位食品安全狀況自查、量化分級自評制度，提升餐飲量化分級動態(tài)管理質量，持證餐飲單位量化等級公示率達到90%以上。
學校、養(yǎng)老機構食堂陽光廚房建設率達到45%。加強網(wǎng)上訂餐管理。餐飲具集中消毒企業(yè)產(chǎn)品抽檢覆蓋率每季度不低于100%。深化千萬學生飲食放心工程建設，完善校園食品安全長效監(jiān)管機制，公辦中小學校食堂AB等級覆蓋率達到90%以上。
8.建立食用農(nóng)產(chǎn)品準出準入對接機制。抓緊建立以食用農(nóng)產(chǎn)品質量產(chǎn)地證明為核心內(nèi)容的產(chǎn)地準出管理與市場準入管理銜接機制。依托基層執(zhí)法監(jiān)管和技術服務機構，加強督導巡查和監(jiān)督管理，確保產(chǎn)地準出和市場準入過程中的產(chǎn)地證明真實、有效。規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場農(nóng)產(chǎn)品準入及索證索票制度，探索開展農(nóng)貿(mào)市場實施出場出票制度試點。
9.嚴厲打擊違法犯罪行為。始終保持高壓嚴打態(tài)勢，加大對食品領域違法犯罪行為打擊力度，形成強大威懾力。拓展案件信息來源渠道，實行案件信息舉報獎勵機制，加強在案件查辦、信息通報、技術支持、法律保障等方面的協(xié)作配合，健全完善線索通報、案件移送、檢驗鑒定、危害認定等工作機制，強化行政執(zhí)法與刑事司法銜接，形成工作合力，確保打擊到位。加強打擊食品犯罪專業(yè)化隊伍建設。
四、以強化宣傳教育為途徑，推進社會共治
10.落實社會監(jiān)督各項措施。按照《食品藥品安全信息發(fā)布管理辦法》，全面實施食品安全監(jiān)督抽檢、行政處罰、違法廣告、黑名單等監(jiān)管信息的公示工作，通過信息公開進一步引導企業(yè)落實主體責任。加快推廣食品安全責任保險，健全保險工作事前、事中、事后服務體系，落實風險防控“六個一”措施，推動承保機構設立食品安全風險防控公益資金。
探索推廣農(nóng)村食品安全金融誠信體系建設試點工作。支持行業(yè)協(xié)會制訂行規(guī)行約、自律規(guī)范和職業(yè)道德準則，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營活動，交流食品安全風險信息，加強行業(yè)自律。充分發(fā)揮專家智庫在食品安全領域的參謀和智囊作用。暢通投訴舉報渠道，嚴格落實舉報獎勵制度。繼續(xù)推進“四個你我”活動，著力深化、拓展和鞏固公眾參與監(jiān)督機制。
11.進一步加強食品安全宣傳教育。深入開展以食品安全法律法規(guī)和科普常識為重點內(nèi)容的.宣傳教育工作，進一步增強全社會食品安全意識，引導公眾健康理性消費。深入開展農(nóng)產(chǎn)品質量安全科普宣傳直通車“四進”活動。繼續(xù)推進校園食品安全教育，加強食品安全讀本教學情況的督查。各監(jiān)管部門要加強與媒體溝通，妥善做好突發(fā)事件和熱點問題輿情引導，主動回應社會關切。加快食品安全科普平臺建設，全面建立食品安全公眾微信號，切實重視和做好媒體陣地宣傳工作。
12.落實社會監(jiān)督各項措施。按照《食品藥品安全信息發(fā)布管理辦法》，全面實施食品安全監(jiān)督抽檢、行政處罰、違法廣告、黑名單等監(jiān)管信息的公示工作，通過信息公開進一步引導企業(yè)落實主體責任。加快推廣食品安全責任保險，健全保險工作事前、事中、事后服務體系，落實風險防控“六個一”措施，推動承保機構設立食品安全風險防控公益資金。
探索推廣農(nóng)村食品安全金融征信體系建設試點工作。支持行業(yè)協(xié)會制訂行規(guī)行約、自律規(guī)范和職業(yè)道德準則，監(jiān)督生產(chǎn)經(jīng)營活動，交流食品安全風險信息，加強行業(yè)自律。充分發(fā)揮專家智庫在食品安全領域的參謀和智囊作用。暢通投訴舉報渠道，嚴格落實舉報獎勵制度。繼續(xù)推進“四個你我”活動，著力深化、拓展和鞏固公眾參與監(jiān)督機制。
13.進一步加強食品安全宣傳教育。深入開展以食品安全法律法規(guī)和科普常識為重點內(nèi)容的宣傳教育工作，進一步增強全社會食品安全意識，引導公眾健康理性消費。深入開展農(nóng)產(chǎn)品質量安全科普宣傳直通車“四進”活動。繼續(xù)推進校園食品安全教育，加強食品安全讀本教學情況的督查。各監(jiān)管部門要加強與媒體溝通，妥善做好突發(fā)事件和熱點問題輿情引導，主動回應社會關切。加快食品安全科普平臺建設，全面建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)科普宣傳站和食品安全公眾微信號，切實重視和做好自媒體陣地宣傳工作。
食品安全工作計劃9
（一）啟動餐飲服務食品安全示范工程。
市、縣（區(qū)）食品藥品監(jiān)管局要制定創(chuàng)建方案，明確創(chuàng)建目標、驗收標準、工作安排等，通過創(chuàng)建市級餐飲服務食品安全示范縣（區(qū)）、示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)、示范街道、示范店，爭創(chuàng)省級、國家級餐飲服務食品安全示范縣（區(qū)）等活動，督促餐飲業(yè)主進一步完善內(nèi)部管理制度，規(guī)范經(jīng)營行為，提高守法經(jīng)營意識，提高管理水平，提升全市餐飲服務業(yè)形象。今年，要做好方案制定，重點開展示范店活動，特大型餐館、大型餐館建成率達20％；中型餐館、快餐店、學校食堂、機關企事業(yè)單位食堂建成率達10％；小型餐館、小吃店、飲品店、建筑工地食堂建成率達5％。3月底前完成方案制定，4－8月組織開展創(chuàng)建，10－11月評審驗收。
（二）推行信息公示。
推行餐飲服務食品安全信息公示制度，即餐飲服務許可證和健康證公示、企業(yè)責任人和監(jiān)督管理員公示、企業(yè)食品安全承諾公示、食品藥品監(jiān)督管理局投訴舉報電話公示，要求餐飲企業(yè)在經(jīng)營場所醒目對上述信息進行公示（全市統(tǒng)一信息公示格式），進一步增強企業(yè)的責任意識和自律意識。信息公示上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％，其余餐飲企業(yè)達50％。4月底前完成模版設計。
（三）推行制度管理。
指導、督促餐飲服務提供者建立健全食品安全管理制度。重點督促其建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度、采購查驗和索證索票制度、采購記錄制度、“食品添加劑”使用臺賬等制度。制度上墻率集體食堂和大型以上餐館達80％，其余餐飲企業(yè)達50％。4月底前完成模版設計，并統(tǒng)一制定餐飲單位食品安全綜合管理自查表、餐飲單位供應商資格審核表、進貨索證臺賬登記本、食品留樣登記表、餐廚廢棄物臺帳登記本等，便于規(guī)范使用管理。
（四）推行餐廚廢棄物臺帳登記。
指導、督促餐飲服務提供者餐建立廚廢棄物產(chǎn)生、收運、處置臺賬，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、處置時間、數(shù)量、收購單位、用途、聯(lián)系人、電話、地址、收貨人簽字等情況，長期保存?zhèn)洳�，并定期向監(jiān)管部門報告。要求建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清；禁止將餐廚廢棄物直接排入公共水域或倒入公共廁所和生活垃圾收集設施；禁止將餐廚廢棄物交給未經(jīng)相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理；不得用有毒、有害的餐廚廢棄物喂養(yǎng)畜禽。年內(nèi)集體食堂和大型以上餐飲企業(yè)建立臺帳率達80％。
（五）推行餐飲服務食品安全現(xiàn)況調查和信息發(fā)布。
一是圍繞示范建設、“無照經(jīng)營”整頓、農(nóng)村食品安全監(jiān)管等重點工作開展餐飲服務食品安全調研，全面掌握餐飲業(yè)食品安全、監(jiān)督管理的現(xiàn)狀及發(fā)展態(tài)勢，分析存在的問題，提出針對性解決措施。二是發(fā)布餐飲服務食品安全相關信息，對高風險食品進行消費警示，提高群眾的自我保護意識。年內(nèi)發(fā)布相關信息4條。
（六）推行餐飲服務食品安全責任人約談制度。
餐飲服務提供者發(fā)生食品安全事故、存在嚴重違法違規(guī)行為、未及時消除重大食品安全隱患時，餐飲服務食品安全監(jiān)管部門按照分級約談、適時約談、依法約談的原則，對餐飲服務提供者主要責任人進行談話，要求其認真落實餐飲服務食品安全責任，立即采取有效措施，及時消除食品安全隱患，切實提高食品安全保障水平。根據(jù)省局相關要求，及時制定我市餐飲服務食品安全責任人約談制度，并監(jiān)督執(zhí)行。
（七)強化農(nóng)村市場監(jiān)管。
一是依托農(nóng)村食品安全監(jiān)督網(wǎng)，充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全信息員和協(xié)管員的`作用，加強農(nóng)村餐飲服務食品安全監(jiān)管。二是積極爭取政府支持，探索農(nóng)村餐飲服務食品安全監(jiān)管新體制和機制，力爭做到農(nóng)村餐飲服務食品安全監(jiān)管工作有人員抓、有經(jīng)費保障。
（八）強化餐飲服務許可。
一是對全市餐飲服務（食品衛(wèi)生）許可證發(fā)放情況進行全面調查登記，并建立個檔（6月底前完成）；二是認真做好許可證到期換發(fā)證工作；三是嚴格按照《餐飲服務許可管理辦法》規(guī)定的申請條件和受理工作程序實施許可。在現(xiàn)場審查中，嚴把餐飲服務許可準入關，嚴格按照《餐飲服務許可審查規(guī)范》的要求，對場所設置、布局、分隔和面積，專間，餐用具清洗消毒保潔設施，食品原料、清潔工具清洗水池，設備、工具和容器，人員健康體檢培訓等進行嚴格檢查，對達不到許可要求的讓其限期整改，整改核查仍達不到要求的堅決不予許可。
（九）強化宣傳培訓。
一是結合3.15消費者權益保護日、12.4法制宣傳日、節(jié)日、專項整治行動等采取多各形式集中開展餐飲服務食品安全知識宣傳活動；二是利用市局網(wǎng)站、宣傳板報、廣播、電視等開展經(jīng)常性餐飲服務食品安全知識宣傳；三是開展餐飲服務執(zhí)法人員、餐飲經(jīng)營者法律法規(guī)和專業(yè)知識培訓，著力提高餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平和管理相對人的責任意識及食品安全意識。
（十）強化餐飲服務食品安全應急管理。
一是督導各縣（區(qū)）局制定餐飲服務食品安全事故應急預案（二月底前完成）；二是市、縣（區(qū)）局建立健全餐飲服務食品安全事故應急處置內(nèi)部運轉程序（二月底前）；三是市、縣（區(qū)）局向公眾公布餐飲服務食品安全事故舉報受理電話（二月底前）；四是指導餐飲服務業(yè)主制定食品安全事故處置方案；五是加強應急管理培訓，著力提高餐飲業(yè)主食品安全事故防控能力和監(jiān)管隊伍的應急響應能力。
食品安全工作計劃10
為進一步貫徹落實畢節(jié)市政府《關于加強全區(qū)中小學幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[20xx）169號）、《畢節(jié)市食品藥品監(jiān)督管理局畢節(jié)市教育局關于加強中小學幼兒園食堂食品安全工作的通知》（畢市食藥監(jiān)發(fā)[20xx]9號）及金沙縣教育局金教穩(wěn)[20xx]3號文件精神，切實加強中小學、幼兒園學校食堂食品安全管理，提高我鄉(xiāng)中小學、幼兒園食堂管理水平，確保師生飲食安全，結合我鄉(xiāng)實際，擬定計劃如下：
一、指導思想
全面貫徹落實科學發(fā)展觀。嚴格按照《食品安全法》、《學校食堂與學生團體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，認真貫徹落實畢節(jié)市政府《關于加強全區(qū)中小學幼兒園食堂管理工作的通知》（畢署辦通[20xx）169號）文件精神。把學校食堂食品安全工作擺在更加突出的位置，切實履行職責，堅持預防為主、科學管理、明確職責、綜合治理，把日常監(jiān)管與集中整治、學校自律與部門監(jiān)管、全面推進與重點突出有機結合起來，確保在校師生飲食安全。
二、完善工作制度，嚴格食堂管理
各單位要按照《食品安全法》、《學校食堂與學生團體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，結合學校、幼兒園實際情景，、建立健全持證上崗、健康檢查、索票索證、進貨查驗、消毒、食品留樣和食物中毒事故報告等各項管理制度，制定詳細的食堂操作規(guī)程，完善食物中毒應急處置預案，規(guī)范學校食堂食品安全管理。
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1、學校、幼兒園食堂應由學校、幼兒園自辦自管，嚴禁實行對外承包經(jīng)營。
2、學校食堂應當具備與經(jīng)營品種、數(shù)量相適應，貼合安全衛(wèi)生要求的倉貯、原料處理、加工、銷售及就餐場所，并與有毒、有害場所堅持規(guī)定的距離。
3、應當有相應的消毒、盥洗、采光、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物等設施。
4、食堂內(nèi)、外環(huán)境要堅持整潔，名種炊具及盛裝食品的盆、碗要經(jīng)常洗刷，擺放有序，必須貼合衛(wèi)生要求。所有機械及電器及時保養(yǎng)、擦拭并堅持清潔。
5、學校食堂要建立嚴格的安全保衛(wèi)措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入食堂的操作間及食品原料存放庫房，防止投毒事件發(fā)生。
6、飲食飲水設備、消毒設施進行全面檢查，確保正常使用。食堂管理員及從業(yè)人員必須對食堂進行徹底的清掃、消毒，對所有餐飲具進行洗滌、消毒，庫存食物應全面清理，過期食品必須妥善處理、丟棄。
�。ǘ⿵臉I(yè)人員的管理
1、學校、幼兒園食堂必須辦理餐飲服務許可證，食堂管理人員和從業(yè)人員必須取得有效健康證和培訓合格證，方能上崗作業(yè)。
2、上崗時要穿戴整潔的工作衣帽，并經(jīng)常堅持個人衛(wèi)生。加工直接入口的食品應戴口罩，不準對著食品說話、咳嗽、打噴嚏。
3、不準在工作場所吸煙、隨地吐痰，不準留發(fā)和留長指甲等，凡接觸不潔物后，要重新洗手、消毒。
4、銷售食品時，不能用手直接拿食品，嚴禁工作人員一手收錢，一手直接接觸食品。
（三）食品采購及庫房管理
1、嚴格實行專人采購與管理，不得隨意代購代管�！�
2、不采購腐敗、劣質、變質、超保質期和病死、毒死或死因不明的禽畜等不貼合衛(wèi)生要求和規(guī)定的食品。不得購買無QS標志的面粉、食用油、調料、食鹽等。
3、采購食品應到持有有效衛(wèi)生許可證的`經(jīng)營單位采購并向供貨方索要產(chǎn)品合格證，檢驗報告及發(fā)票。
4、庫房管理員對采購回的食品及原料要嚴格驗收分類入庫，離地存放，同時填寫詳細的入庫清單并與采購人員辦理接交手續(xù)。
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1、嚴格按照加工程序分工分區(qū)操作，各程序間必須認真交接和監(jiān)督。
2、不得加工或者使用腐敗變質和感觀性狀異常的食品及原料。
3、食品加工要堅持一擇、二洗、三切的操作程序，嚴禁加工未洗凈的原料。
4、肉類、蔬菜、水產(chǎn)品要分池清洗、分案切配。盛裝肉類、蔬菜、水產(chǎn)品的容器應分開使用，并有明顯標志。
5、烹調加工食物的刀、案、容器等必須生、熟、葷、素分開使用，用后洗凈，定位存放，并堅持清潔。
6、加工制作的食品必須燒熟煮透，不得出售涼菜、生拌萊、隔餐飯菜。
7、每餐、每種食品必須留樣，用保鮮膜密封后，放置于加鎖的專用冰箱（冰柜）中，留樣數(shù)量不少于100克，冷藏室保存48小時以上。
三、建立健全學校食堂監(jiān)督管理機制
堅持預防為主的工作方針，完善管理督查、監(jiān)督指導、具體實施的工作管理機制。學校負責人是本校食品安全的第一職責人，各校要建立完善校（園）長負責制，成立分管領導、后勤負責人和食堂管理人員為成員的食堂管理工作小組，進一步加大食堂基礎設施建設投入，建立落實領導輪流自費陪餐、索證索票，進貨查驗、關鍵環(huán)節(jié)質量控制、食物中毒應急預案等各項管理制度，明確崗位職責，加強對從業(yè)人員食品安全知識及相關法律法規(guī)的培訓。定期開展督查，及時發(fā)現(xiàn)和處理食堂管理中存在的問題，強化對食物中毒事故的預防和控制。、’
四、強化協(xié)調配合
各校在食堂管理工作中，要積極配合相關部門對學校食堂食品安全工作的管理督查、督促指導，及時消除食品安全隱患。確保師生食用安全、健康食品。
五、切實落實學校食品安全職責制
要嚴格落實職責制和職責追究制，建立落實以校長為第一職責人的學校食堂食品安全職責制，明確崗位職責，配備專（兼）職食品安全管理人員，建立落實從業(yè)人員持證上崗和健康管理、培訓、索證索票、進貨查驗等食品安全管理制度，加強對從從業(yè)人員食品安全知識和技能的培訓，完善相關檔案，加強設施設備的定期維護，確保采購、貯存、加工等關鍵環(huán)節(jié)安全可控。對因玩忽職守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾病的職責人員要追究職責。
六、加大宣傳培訓力度
各中小學校、幼兒園要充分利用安全課、班會、板報、學校廣播等宣傳形式，向學生宣傳食品安全法律法規(guī)、常見食物性中毒的防治方法和應對措施等，要教育學生注意飲食安全，學會辨別食品的偽劣，不吃生冷不潔的食物，不吃霉變、過期的食物，不吃來歷不明的食物，不喝生水和劣質不衛(wèi)生的飲料。要經(jīng)過廣泛的教育，培養(yǎng)學生良好的飲食衛(wèi)生習慣，提高學生的自我保護。
食品安全工作計劃11
為了強化本社區(qū)食品安全工作，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營市場秩序，消除食品安全隱患，保障人民群眾飲食安全，進一步提升社區(qū)食品安全工作監(jiān)管水平，特制定此計劃：
一、指導思想
以鄧小平理論和"三個代表"重要思想為指導，堅持以科學發(fā)展觀統(tǒng)領全局，緊緊圍繞社會主義新農(nóng)村建設這一主題，強化政府對食品安全工作的領導，著力構建食品安全責任體系和保障體系，不斷加強食品安全專項整治與日常監(jiān)管，使食品安全責任體系建設得到進一步完善，各項監(jiān)管措施得到進一步落實，食品生產(chǎn)經(jīng)營行為得到進一步規(guī)范，食品安全素質得到進一步提高，食品安全保障能力和水平進一步提升。
二、工作原則
按照"政府統(tǒng)一領導，部門各負其責，各方聯(lián)合行動，社會廣泛參與"的工作機制，堅持"突出重點.全面推進.標本兼治.著力治本"的原則，采取分段監(jiān)管為主.品種監(jiān)管為輔的方式，建立健全食品安全監(jiān)督網(wǎng)絡，促進食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)自律，正確引導廣大城鄉(xiāng)居民安全消費，不斷推進城鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調.健康發(fā)展。
三、工作內(nèi)容
(一)加強食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的監(jiān)管
集中整治食品生產(chǎn)加工小企業(yè).小作坊。深入開展食品質量安全專項整治。嚴厲打擊"黑窩點"，以及無證.無照生產(chǎn)加工食品行為。
開展重點食品專項抽查。針對本社區(qū)行政管理區(qū)域，專項抽查地方特產(chǎn).植物油.面粉.水產(chǎn)加工品.乳制品.飲料.肉制品.兒童食品.等品種，對問題嚴重的生產(chǎn)加工行為責令停產(chǎn)整頓，多次抽查不合格.不具備生產(chǎn)條件的依法吊銷證照。
加強食品添加劑的監(jiān)管。全面推進食品添加劑使用.備案和監(jiān)督工作，開展對食品中使用非食品原料.濫用食品添加劑等問題的風險監(jiān)控，嚴厲查處使用非食品原料和濫用食品添加劑生產(chǎn)加工食品的行為。
(三)加強食品流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管
開展食品市場專項執(zhí)法檢查。加大市場巡查力度逐步建立起制度規(guī)范。執(zhí)法嚴格。反應迅速。措施有力的巡查機制。集中開展重點品種.重點區(qū)域.重點企業(yè)。重點市場和季節(jié)性。節(jié)日性食品市場的專項執(zhí)法檢查。查處無證無照。超范圍經(jīng)營以及經(jīng)銷過期霉變。有毒有害和其它不合格食品行為。
強化食品經(jīng)營者經(jīng)濟戶口管理。嚴格食品經(jīng)營主體準入，堅持先證后照，依法登記注冊;結合企業(yè)年檢和個體工商戶驗照，進一步清理和規(guī)范經(jīng)營主體資格，依法取締無證無照經(jīng)營食品行為;完善食品經(jīng)營者經(jīng)濟戶口管理.信用分類監(jiān)管制度，對發(fā)生違規(guī)失信行為的經(jīng)營者實行重點監(jiān)督;開展酒類市場專項整治，實施酒類經(jīng)營者備案登記和隨附單溯源制度。
嚴格食品經(jīng)營者質量管理責任。健全不合格食品退市制度，引導和監(jiān)督食品經(jīng)營者建立和落實各項自律制度，建立內(nèi)部食品質量管理體系。完善流通環(huán)節(jié)食品質量監(jiān)測體系，健全食品安全監(jiān)測數(shù)據(jù)直報點制度，強化日常監(jiān)測和強制檢測。
(四)加強餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管
繼續(xù)實施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級管理制度。重點對餐館業(yè)及乳制品.嬰兒配方食品全面實施量化分級管理。健全責任制和責任追究制，開展聯(lián)合監(jiān)督檢查，定期發(fā)布預警信息。
嚴格餐飲食品衛(wèi)生監(jiān)督。以強化原料進貨索證為重點，在餐飲業(yè)和集體食堂全面推行原料進貨溯源制度，重點查處非法采購.使用劣質食用油和違法使用添加劑.不合格調味品等違規(guī)違法行為。加強對學校.社區(qū).建筑工地.農(nóng)家樂旅游點餐飲和小餐館的衛(wèi)生監(jiān)督，防控食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生。
(五)建立健全食品安全責任體系
社區(qū)對全社區(qū)行政區(qū)域內(nèi)食品安全負總責，將其納入整體工作目標責任管理并狠抓落實。各協(xié)助部門和社區(qū)要按照職能各負其責.密切配合，全面落實監(jiān)管責任。
要引導企業(yè).商店真正成為食品安全第一責任人，規(guī)范經(jīng)營行為，承擔社會責任，堅決杜絕不合格原料進廠進店.不合格產(chǎn)品出廠出店。建立企業(yè)誠信檔案，對生產(chǎn)經(jīng)營假冒偽劣食品的要列入"黑名單"。支持行業(yè)協(xié)會充分發(fā)揮自律作用，引導企業(yè)誠信經(jīng)營。
(六)著力構建食品安全工作體系和保障體系
建立健全社區(qū)食品安全協(xié)調機制和機構，社區(qū)分管領導負總責，確定專人承擔有效履行工作職責。
推進實施食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡.群眾監(jiān)督網(wǎng)絡和現(xiàn)代流通網(wǎng)建設，著力構建食品安全保障體系。建立以社區(qū)負總責.各協(xié)助部門依法監(jiān)督規(guī)范為主體，以食品監(jiān)督員.協(xié)管員.信息員協(xié)助監(jiān)管為主的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，以食品行業(yè)協(xié)(學)會組織自律.社會監(jiān)督為輔的群眾監(jiān)督網(wǎng)絡。同時，著力創(chuàng)建保證食品安全的.集市食品市場和餐飲衛(wèi)生達標的經(jīng)營服務場所，不斷建立起完善的食品供應網(wǎng)絡體系。
加強食品安全宣傳教育。開展"公共衛(wèi)生進農(nóng)村"."食品安全宣傳月"."食品安全知識進農(nóng)村".進社區(qū).進校園.進工地.進超市等系列宣傳活動，普及食品衛(wèi)生知識和科技常識，提高農(nóng)村食品從業(yè)人員和農(nóng)村消費者的食品安全素質。大力宣傳優(yōu)質食品.優(yōu)良品牌和優(yōu)秀企業(yè)，正確引導消費。發(fā)揮新聞宣傳教育和*監(jiān)督作用，揭露.曝光制售假冒偽劣食品的違法犯罪行為，震懾違法犯罪分子，提高企業(yè)的遵紀守法意識和誠信意識。
食品安全工作計劃12
為了進一步加強xx鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，做好縣食安辦相關工作要求，提高食品監(jiān)管水平，避免食品安全事故的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，促進社會穩(wěn)定，經(jīng)鎮(zhèn)政府研究同意，特制定食品安全20xx年工作計劃。
一、總體要求
以鄧小平理論為指導，全面落實科學發(fā)展觀，認真學習貫徹黨的、xx屆全會三中精神，牢固樹立以人為本、執(zhí)政為民的思想，把食品安全工作放在突出位置抓緊抓好。規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為和食品市場秩序，全面提高食品安全水平;積極采取有力措施，切實履行政府和部門職責，提高依法行政能力，維護廣大人民群眾的根本利益。
二、工作思路
堅持政府負責、各方聯(lián)合行動的工作方針，本著求真務實和抓專、抓細、抓實的原則，以突出源頭治理，通過更新理念、創(chuàng)新管理方式、完善監(jiān)管體系、加強部門協(xié)作、整合監(jiān)督資源等方法，建立健全監(jiān)管模式，形成監(jiān)管合力。著重在種植養(yǎng)殖、原料購進、生產(chǎn)加工、流通、消費五個環(huán)節(jié)的管理，強化食品質量安全意識，促進我鎮(zhèn)食品市場健康有序的發(fā)展。
一是要求村(居)兩委把食品安全知識的宣傳教育融入到新農(nóng)村建設中，因地制宜地選擇群眾喜聞樂見的方式開展對農(nóng)村群體進行食品安全知識的宣傳教育;二是積極推進農(nóng)村紅白喜事群體宴席報告制度的實施，按照有關要求，做好報告檢查登記;三是進行農(nóng)村市場專項整治，開展農(nóng)村食品安全檢查，對舉報多的地點、市場要反復突擊檢查;四是積極配合相關部門做好有關食品安全的執(zhí)法監(jiān)督工作。
三、工作目標
1.各個學校食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達95%，餐飲業(yè)及其他集體食堂食品衛(wèi)生量化分級管理率達65%。
2.餐飲業(yè)和集體食堂衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率95%，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康證明持證率達95%
3.食品加工企業(yè)亂用、濫用食品添加劑的行為得到控制。
4.有效規(guī)范鎮(zhèn)域商店食品散裝食品經(jīng)營行為。
5.農(nóng)村群體宴席報告率達90%。
四、推進措施
(一)健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡，完善管理制度
1.鎮(zhèn)成立食品安全委員會及安全辦公室，健全食品藥品安全監(jiān)管隊伍，各村(居)、單位、學校都要建立食品藥品安全監(jiān)督員，食品加工、生產(chǎn)企業(yè)設立食品質量安全專管員，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡。
2.建設完善食品安全工作制度，鎮(zhèn)和各村(居)、企業(yè)、學校簽訂食品安全責任狀，落實工作責任，建立食品安全責任追究和食品安全工作一票否決制。
3.建立食品安全應急體系，制定重大食品安全事故應急反應預案。提高突發(fā)性事件的能力。
(二)開展食品安全宣傳活動
1.在主街道、路口、菜市場等醒目地段設立較大食品安全宣傳牌或標語，開展以保障食品安全、構建和諧社會為主題的宣傳活動。
2.每村都設立一塊以上食品安全宣傳欄。
3.開展食品安全知識培訓，邀請市縣食品藥品監(jiān)督局等有關部門專家來輔導講解。
4.把食品安全知識納入中小學校健康教育課。
(三)開展食品安全專項整治活動
1.5至6月份，開展對流動攤點、小飲食店的`食品衛(wèi)生專項整治，重點對建城區(qū)流動攤點檢查、整治。
2.節(jié)假日期間，制定相關工作方案，由鎮(zhèn)領導帶隊，結合相關部門，加強對食品生產(chǎn)經(jīng)營銷售的各個環(huán)節(jié)進行監(jiān)管和巡查，確保群眾飲食衛(wèi)生和安全。
2.8至12月份開展對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的專項整治，重點整治無證照小作坊、小企業(yè)、使食品生產(chǎn)、加工企業(yè)逐步實現(xiàn)規(guī)范化管理工作，確保從生產(chǎn)源頭上的食品安全。
(四)加強食品安全日常監(jiān)管
1.加強對農(nóng)產(chǎn)品質量安全監(jiān)管，規(guī)范農(nóng)資經(jīng)營市場，保障農(nóng)產(chǎn)品質量安全。
2.開展對食品生產(chǎn)、加工企業(yè)的質量監(jiān)管，配合縣食安辦等部門對豆制品、面包、飲料等食品生產(chǎn)、加工企業(yè)進行食品衛(wèi)生檢查，保證合格食品上市。
3.開展對流通領域的食品安全監(jiān)管。對食品市場、超市、農(nóng)貿(mào)市場、學校小店等開展經(jīng)常性的食品安全檢查。
4.開展對消費領域食品安全監(jiān)管。經(jīng)常性開展對飯店、小食店的食品衛(wèi)生檢查;加強對學校食堂、民工食堂的食品衛(wèi)生管理，保證學校食堂、民工食堂的食品安全。加強對農(nóng)村紅白喜事自辦宴席及大型集會群體性聚餐的食品衛(wèi)生管理，保證大型聚餐點的食品安全。
食品安全工作計劃13
根據(jù)市食品安全委員會辦__年6號文件精神要求，為切實增強食品生產(chǎn)經(jīng)營人員食品安全意識，強化行業(yè)道德倫理，確保我鎮(zhèn)食品安全，現(xiàn)就我鎮(zhèn)開展食品安全培訓工作做如下安排：
一、時間：
__年9月30日
二、地點：
__鎮(zhèn)政府會議室。
三、參加人員：
鎮(zhèn)相關食品監(jiān)管部門負責人、各村食品安全信息員、鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)流動廚師
四、培訓內(nèi)容：
1、法律法規(guī)、職業(yè)道德和典型案例的講解由鎮(zhèn)政府分管食品的'領導負責講解。
2 、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)的講解由分管農(nóng)業(yè)的副鎮(zhèn)長__負責講解。
以上培訓工作具體由食安辦協(xié)調，并負責邀請市級食品監(jiān)管部門人員參加。培訓完成后寫出工作總結。
五、工作要求：
1、各村要高度重視此次培訓的主要目的，通知相關人員準時到會。
2、通過培訓大家要本著和諧、社會穩(wěn)定，為人民負責的態(tài)度，更加重視食品安全生產(chǎn)監(jiān)督管理工作。
3、通過培訓工作后，要加大宣傳引導廣大人民群眾共同參與食品安全工作，確保我鎮(zhèn)不發(fā)生食品安全事故。
食品安全工作計劃14
一、xxxx年工作總結
1、完善了鎮(zhèn)、村、組“三級”監(jiān)管網(wǎng)絡和工作網(wǎng)格，明確任務和工作內(nèi)容，建立“三員”隊伍日常巡查制度和每月例會制度，各村（社區(qū)）每月上報巡查工作報表和監(jiān)管對象動態(tài)臺帳。全年全鎮(zhèn)未發(fā)生一起食品安全安全事故，沒發(fā)生被媒體曝光、上級交辦查處窩點。
2、強化了農(nóng)村群宴管理工作，落實了村申報，現(xiàn)場指導，鎮(zhèn)審批的群宴管理制度。對全鎮(zhèn)的流動廚師實行備案登記及公示，目前鎮(zhèn)域范圍的xx名鎮(zhèn)流動廚師全部備案。保障落實了群宴管理專項經(jīng)費，村（社區(qū)）每申報和現(xiàn)場指導x例給予經(jīng)費xx元。xxxx年，農(nóng)村群宴申報數(shù)xxx次，現(xiàn)場指導xxx次，現(xiàn)場指導xxx%，申報率xx%。
3、強化了食品安全隱患排查問題發(fā)現(xiàn)及處置，對轄區(qū)內(nèi)食品安全監(jiān)管對象實行動態(tài)管理，建立監(jiān)管對象臺帳，做到食品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、餐飲環(huán)節(jié)家底清、情況明。轄區(qū)范圍內(nèi)食品安全監(jiān)管對象xxx家，做到底子清、情況明。全年巡查種養(yǎng)殖、企業(yè)、食品市場、餐飲、無證作坊等，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患xxx起，處置xxx起，上報縣及相關部門xx起。其中排查流通領域隱患xx起，立案調查兩戶，餐飲隱患xxx起，食品企業(yè)小作坊隱患xx起，立案調查x戶，醫(yī)療機構、藥店隱患xx起，立案調查三戶，學校隱患x起，其中x小學發(fā)現(xiàn)一起較大隱患，進行了及時整改并要求其提供書面整改報告。成功取締x村無證收售活狗的'兩個隱患。排查x家無證豆腐制品小作坊，并成功取締x家。全年轄區(qū)內(nèi)沒有發(fā)現(xiàn)制售假冒偽劣食品、私屠濫宰窩點被媒體曝光、投訴舉報和上級交辦查處的窩點。
4、強化宣傳，增強社會安全意識。召開食品安全培訓會，增強從業(yè)人員安全意識。組織食品從業(yè)人員、流動廚師、企業(yè)安全員培訓活動x次，xxx人次參加，發(fā)放資料xxx份。組織村組食品安全信息員、現(xiàn)場指導員開展專題培訓x次上，xx人次參加。開展形式多樣的宣傳活動，增強群眾食品安全意識，建立x個村社區(qū)食品安全宣傳專欄，到各小區(qū)、集中居住區(qū)、場鎮(zhèn)發(fā)放食品安全宣傳資料，開展食品安全宣傳周活動，積極組織文藝隊參加全縣食品安全周宣傳活動。通過提升群眾食品安全意識，推進社會監(jiān)管，全年，查獲上報無證作坊x起。
二、xxxx年工作計劃
1、建立長效機制，加強日常監(jiān)管，繼續(xù)完善鎮(zhèn)村組三級監(jiān)管網(wǎng)絡和工作網(wǎng)格，落實村信息員相關報酬。明確相關部門責任，不留死角。加強村組信息員培訓，提升監(jiān)管素質，加強周巡查和巡查登記，確保監(jiān)管對象不疏漏，確保隱患及時排查出，并及時整改。堅持村（社區(qū)）每月上報巡查工作報表和監(jiān)管對象動態(tài)臺帳制度。
2、廣泛動員強化社會監(jiān)管，強化食品安全宣傳教育和培訓力度，餐飲從業(yè)人員、食品企業(yè)相關人員培訓兩次以上，群宴廚師和現(xiàn)場指導員培訓兩次以上，不斷提高群眾和食品安全從業(yè)人員安全意識，明確食品安全主體，強化責任意識，強化對食品安全的承諾，強化社會監(jiān)督。宣傳教育注重群眾參與，除建立食品安全宣傳專欄外，發(fā)揮老年文藝隊作用，將食品安全教育宣傳融入到文藝活動中，提高群眾對食品安全宣傳教育接受度。
3、加強巡查監(jiān)管，強化隱患排查和整治。通過對重點區(qū)域、重點人頭巡查，加大對無證小作坊、餐飲點、流動攤販的清理和打擊，增強食品安全管理力度。特別是校園及周邊食品安全的整治，加強檢查，督促學校加強校園內(nèi)食品安全管理，確保校園內(nèi)外食品安全。通過鎮(zhèn)村組三級隱患排查和整治，確保鎮(zhèn)域內(nèi)全年無食品安全事故發(fā)生，不發(fā)生被媒體曝光、上級交辦查處窩點。
4、加強農(nóng)村群宴管理，認真落實農(nóng)村群宴管理辦法，加強宣傳和培訓，加強現(xiàn)場指導業(yè)務培訓力度，確保申報率和現(xiàn)場指導率，保障農(nóng)村群宴安全。加強對村（社區(qū)）群宴申報督促巡查工作，提高各村（社區(qū)）申報率，全面完成縣下達的申報目標。
5、加強專項整治行動。繼續(xù)做好農(nóng)村食品安全監(jiān)管等各項專項整治工作，完成專項整治目標。做好xxxx年各大節(jié)日食品安全檢查和保障工作。
食品安全工作計劃15
一、加強領導，明確責任
1、切實加強對食藥安全工作的領導，對本轄區(qū)內(nèi)的食藥安全負總責，全面加強本區(qū)域內(nèi)的`食藥安全監(jiān)管和整治工作，積極支持和配合執(zhí)法監(jiān)管部門開展工作。
2、明確責任分工，加強協(xié)調配合，采取分段監(jiān)管為主的方式，把食安工作人員進行進一步明確責任分工，把每一個飯、超市、企業(yè)食堂都責任明確到人。
3、根據(jù)各個時間段食品安全情況，在“春節(jié)”、“元宵節(jié)”、“五一”、“十一”、暑期、“兩會”、“兩節(jié)”期間。組織開展有針對性的食品專項整治工作，確保特殊時段不出現(xiàn)一起重大食藥安全事故。
二、加強日常監(jiān)督
1、完善好三級化網(wǎng)格的日常監(jiān)管，遇到問題做到早發(fā)現(xiàn)、早處理、早上報。
2、定時定期到食品藥品經(jīng)營商戶進行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時整改，堅決杜絕過期、變質、不合格的食品，藥品進入人們的生活。并把每次巡察情況記錄在案，并要求各業(yè)主建立進銷貨臺賬，如出現(xiàn)問題，可及時追根溯源，杜絕發(fā)生此種情況。
3、對無證經(jīng)營者，要積極協(xié)調相關部門協(xié)助辦理，通過溝通，講解使經(jīng)營者認識到辦理證照的重要性，自覺辦理相關證件，對蟬聯(lián)辦理者，將依法填寫案件移交單，由相關部門進行辦理。
三、加強宣傳教育工作
加強對《食品衛(wèi)生法》、《產(chǎn)品質量法》、《標準化法》等相關法律、法規(guī)的宣傳教育，開展行業(yè)誠信教育和職業(yè)道德教育工作，并將組織食品經(jīng)營者、餐飲負責人進行一次食品安全知識培訓。
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