賓館工作總結(jié)
總結(jié)在一個(gè)時(shí)期、一個(gè)年度、一個(gè)階段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，寫(xiě)總結(jié)有利于我們學(xué)習(xí)和工作能力的提高，快快來(lái)寫(xiě)一份總結(jié)吧。我們?cè)撛趺慈?xiě)總結(jié)呢？下面是小編整理的賓館工作總結(jié)，歡迎大家分享。
賓館工作總結(jié)1
一年來(lái)，工程部全體員工緊密團(tuán)結(jié)、互相配合，做了大量工作。XX年3-5月，飯店對(duì)餐飲部大廳及前廳部進(jìn)行改造期間，工程部即要保證正常維修工作，又要抽出時(shí)間和精力去配合裝修工程；飯店對(duì)供水系統(tǒng)冷熱管線及鍋爐進(jìn)行更新改造時(shí)，有許多工作是在后半夜完成的，但第二天他們依然堅(jiān)持出勤，克服了人員少，任務(wù)重的困難，為整個(gè)飯店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)提供了有力保障。工程部人員都能以大局為重，積極完成各項(xiàng)工作，其中范世強(qiáng)同志是飯店員工中年齡最大的，但他工作積極主動(dòng)，經(jīng)常往返于酒店、別墅和酒業(yè)之間，出色地完成了園林修剪、滅蟲(chóng)、花草種植等工作，在完成本職工作之余他還積極配合洗地毯、打蠟、發(fā)電等工作，勤勤懇懇，毫無(wú)怨言，努力地用行動(dòng)為飯店發(fā)揮著自己的余熱；鍋爐工郭成貴同志，已連續(xù)在本飯店工作了四年多，兢兢業(yè)業(yè)，認(rèn)真負(fù)責(zé)，每年4-10月的7個(gè)月的時(shí)間里，他每天除了吃飯和上廁所以外，其余的時(shí)間都是在鍋爐房中渡過(guò)的，他們是我們身邊的典型，是我們應(yīng)該學(xué)習(xí)的榜樣和模范。
飯店8個(gè)部門(mén)的原材料采購(gòu)任務(wù)繁重，而采購(gòu)部只有馬玉明一名同志，他一年365天不辭辛苦，起早貪黑，風(fēng)雨不誤。為了把好進(jìn)貨關(guān)，他橫向比較貨比三家，同時(shí)與一些供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，并定期進(jìn)行市場(chǎng)考察工作，這樣，既保證質(zhì)量又節(jié)約了資金，避免了采購(gòu)成本浪費(fèi)。
財(cái)務(wù)工作是飯店經(jīng)營(yíng)中一項(xiàng)非常重要的環(huán)節(jié)，為此，財(cái)務(wù)部員工沒(méi)有因?yàn)楣ぷ鞯目菰锖蛦我欢湃巫粤�，而是認(rèn)真做好財(cái)務(wù)分析、盤(pán)點(diǎn)、核算等瑣碎工作，并且確保了每一個(gè)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)和資料的準(zhǔn)確、真實(shí)、完整和可靠，使酒店領(lǐng)導(dǎo)能夠及時(shí)了解飯店的經(jīng)營(yíng)情況，針對(duì)收入及成本確定資金流向。同時(shí)他們還積極做著應(yīng)收帳款的結(jié)帳工作，并抽出專(zhuān)人配合營(yíng)銷(xiāo)部上門(mén)清帳，確保了飯店的收入及時(shí)變現(xiàn),從而為飯店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的正常運(yùn)行提供了保障。
管家部負(fù)責(zé)整個(gè)飯店煙、酒、調(diào)料、一次性用品及布草等物品的保管。盤(pán)點(diǎn)及制作統(tǒng)計(jì)報(bào)表等工作。在進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中，對(duì)于損壞或丟失物品現(xiàn)象，對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行罰款，不留情面，確保了酒店的利益。保管員姜宏偉、曹君杰同志負(fù)責(zé)庫(kù)房保管工作，面對(duì)種類(lèi)繁多的物品他們時(shí)常工作15、6個(gè)小時(shí)，但他們認(rèn)真負(fù)責(zé)，從不叫苦叫累，更沒(méi)有從他們手上流失過(guò)一件物品。員工食堂除了負(fù)責(zé)整個(gè)飯店180多人的三餐之外，還要負(fù)責(zé)餐廳水豆腐和豆?jié){的制作，食堂只有三名員工，她們每天早起晚歸，經(jīng)常每天工作17、8個(gè)小時(shí)，為員工精心調(diào)制菜肴。在工作當(dāng)中，管家部員工團(tuán)結(jié)協(xié)作、攜手并進(jìn)、精打細(xì)算、杜絕浪費(fèi)，把壞掉的炊具修補(bǔ)之后繼續(xù)使用；每年都要自己腌漬酸菜及小菜等，為飯店節(jié)約了大比費(fèi)用，對(duì)于她們的貢獻(xiàn)，飯店領(lǐng)導(dǎo)和員工向你們表示感謝！
辦公室去年較好地完成了內(nèi)、外部文件收發(fā)存檔、招聘、員工登記、勞資，統(tǒng)計(jì)報(bào)表、消防檢查、外聯(lián)等繁雜工作，其中人員招聘是辦公室工作的重中之重，服務(wù)行業(yè)流動(dòng)性大，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時(shí)到位，也是飯店能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)的保證，為此，辦公室利用報(bào)紙宣傳或到人才市場(chǎng)組織招聘等形式，按照飯店要求嚴(yán)格把關(guān)，把招聘到的優(yōu)秀管理和基層服務(wù)人員充實(shí)到各空缺崗位，基本保證了各部門(mén)的需要。
在各崗位的服務(wù)接待過(guò)程中，拾金不昧現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生：客房部員工付彥梅、張新穎、王輝等員工曾多次拾到手機(jī)、手表、金項(xiàng)鏈等貴重物品，餐飲部員工王玉美、于海靜曾拾到用餐客人失落的手機(jī)、夾包等貴重物品，洗浴部員工趙麗紅拾到現(xiàn)金5萬(wàn)元、周新玲撿到筆記本電腦一臺(tái)等，通過(guò)聯(lián)系及時(shí)返還給失主，他們用高尚的情操贏得了顧客的尊重。我們的員工用高尚的風(fēng)格豎起了富都飯店在社會(huì)上的誠(chéng)信大旗，在此，我向你們表示衷心的敬意，同時(shí)希望各部門(mén)員工能向他們學(xué)習(xí)，掀起一股學(xué)先進(jìn)，爭(zhēng)先進(jìn)的浪潮，為我們的誠(chéng)信事業(yè)添磚加瓦。
�。ǘ﹫�(jiān)持以人為本，強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，構(gòu)建和諧管理思路
市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的法則告訴我們：優(yōu)勝劣汰，適者生存，可以說(shuō)，企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)本質(zhì)在于以人為本，是企業(yè)掌控和駕馭人才能力的競(jìng)爭(zhēng)。富都飯店在以往的.經(jīng)營(yíng)管理中，堅(jiān)持以人為本，賓客至上的服務(wù)理念，重視打造兩個(gè)核心市場(chǎng)，即外部客源市場(chǎng)及內(nèi)部員工市場(chǎng)。為突出人性化服務(wù)，飯店重點(diǎn)抓了員工隊(duì)伍建設(shè)：?jiǎn)T工是財(cái)富、員工是上帝，只有一流的員工隊(duì)伍才會(huì)提供一流的服務(wù)，酒店的核心是贏得顧客創(chuàng)造效益，而顧客的滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度是由飯店的基礎(chǔ)設(shè)施和員工的服務(wù)意識(shí)、服務(wù)心態(tài)、服務(wù)技能，即服務(wù)質(zhì)量決定的，飯店的服務(wù)價(jià)值是由員工創(chuàng)造的，所以員工是飯店價(jià)值的最終體現(xiàn)者，為此，飯店領(lǐng)導(dǎo)時(shí)時(shí)、事事關(guān)心員工的工作和生活：對(duì)生病的員工噓寒問(wèn)暖，員工過(guò)生日，飯店給做生日蛋糕并端上熱氣騰騰的長(zhǎng)壽面做為祝賀等等，這讓員工感受到了富都飯店的溫暖。
加強(qiáng)對(duì)員工進(jìn)行卓有成效的技能培訓(xùn)和考核，通過(guò)定期或抽查等質(zhì)檢形式對(duì)員工的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督，確保了服務(wù)的高質(zhì)量。飯店的規(guī)章制度為企業(yè)的正常運(yùn)作和發(fā)展提供保障，而在規(guī)章制度允許的合理范圍內(nèi)，我們著意推行“人性化管理”，領(lǐng)導(dǎo)用真心實(shí)意及身體力行去打動(dòng)員工，而員工則用他們的智慧和熱情去感動(dòng)顧客，層層推進(jìn)人性化的管理和服務(wù)努力構(gòu)建和諧管理新思路。我們把飯店的制度管理和情感管理有機(jī)的融合在一起，在這種溫馨和諧的管理環(huán)境下，我們的員工隊(duì)伍更加團(tuán)結(jié)、更加高效、更加積極。加強(qiáng)員工職業(yè)道德和勞動(dòng)紀(jì)律教育，職業(yè)道德是塑造飯店整體形象、加強(qiáng)企業(yè)文明建設(shè)的有效途徑，只有加強(qiáng)員工的職業(yè)道德教育，才能調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性，才能讓每個(gè)員工在思想作風(fēng)上、業(yè)務(wù)技能上、工作態(tài)度上有所提高。贏取人心是企業(yè)管理的最高智慧，古人說(shuō)：“世上無(wú)難事，只怕有心人”，慧能法師傳法時(shí)也強(qiáng)調(diào)“直指人心，見(jiàn)性我佛”，蒙牛集團(tuán)總裁牛根生更是說(shuō)過(guò)：“這個(gè)世界不是有錢(qián)人的，也不是有權(quán)人的，而是有心人的”。人是企業(yè)最有活力，最有潛力，最有生產(chǎn)力的組成部分，經(jīng)營(yíng)企業(yè)就是經(jīng)營(yíng)人心，是最具有價(jià)值的經(jīng)營(yíng)，繼資本、信息、知識(shí)之后，消費(fèi)者不在成為市場(chǎng)的關(guān)鍵驅(qū)動(dòng)要素，企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略制定第一步到最后一步都是為了贏得消費(fèi)者的厚愛(ài)，使之成為企業(yè)的忠實(shí)顧客，得人心者得天下。人心齊，泰山移；人心散，事業(yè)完。一個(gè)團(tuán)隊(duì)有沒(méi)有向心力、凝聚力、戰(zhàn)斗力，關(guān)鍵取決于領(lǐng)導(dǎo)有沒(méi)有吸引力、號(hào)召力和影響力，取決于他的胸懷和氣度，是否有容人之量，有用人之心。所以，各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)要以此為鑒，著重于員工隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
回顧過(guò)去，雖然我們?nèi)〉昧蓑溔说某煽?jī)，取得了經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益的雙豐收，但是，我們也應(yīng)該看到問(wèn)題和不足，加以總結(jié)，并在今后的工作中予以解決。
賓館工作總結(jié)2
時(shí)光如箭，歲月如梭，隨著新年鐘聲的響起，我們送走了碩果累累的XX年，迎來(lái)了充滿(mǎn)機(jī)遇和挑戰(zhàn)的XX年，新的一年開(kāi)啟新的希望，新的空白承載新的夢(mèng)想，在過(guò)去的一年中，富都飯店全體員工與企業(yè)同呼吸共命運(yùn)，榮辱與共，面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，我們?nèi)〉昧肆己玫纳鐣?huì)和經(jīng)濟(jì)效益，各項(xiàng)工作均邁上一個(gè)大臺(tái)階：年?duì)I業(yè)收入1985萬(wàn)元，超出同期水平愈250萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)800多萬(wàn)元，為歷年之最；開(kāi)辟的合作協(xié)議單位200多家，保證了客源的持續(xù)和穩(wěn)定性；全店共接待中外賓客達(dá)21萬(wàn)人次；客房平均入住率高達(dá)85%，餐廳上座率達(dá)到80%以上，各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)較上年均有大幅度提高。
在社會(huì)各界的關(guān)心和支持下，富都飯店先后榮獲“優(yōu)秀納稅單位”、“XX年誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)單位”、“消費(fèi)者滿(mǎn)意單位”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。通過(guò)大家的努力，我們?cè)谏鐣?huì)上樹(shù)立了良好的企業(yè)形象，富都飯店已真正成為葫蘆島市服務(wù)行業(yè)的排頭兵。
一、XX年工作回顧
回顧過(guò)去的一年，是我們迎難而上，努力拼搏、開(kāi)拓進(jìn)取，創(chuàng)造效益的一年，是團(tuán)結(jié)協(xié)作、開(kāi)源節(jié)流，奮發(fā)圖強(qiáng)的一年，富都飯店在總經(jīng)理的正確決策和領(lǐng)導(dǎo)下，各部門(mén)經(jīng)理、員工緊密團(tuán)結(jié)、精誠(chéng)合作，成功地完成了客房、餐飲、洗浴、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)議接待、活動(dòng)策劃、酒店形象宣傳等各項(xiàng)任務(wù)，回顧XX年，我們主要從以下幾個(gè)方面著手開(kāi)展工作：
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)管理，千方百計(jì)抓經(jīng)營(yíng)創(chuàng)效益
在確立了明確的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)后，飯店全體員工緊緊圍繞以“經(jīng)濟(jì)效益為中心”的指導(dǎo)思想，減少費(fèi)用增加利潤(rùn)，飯店號(hào)召全體員工樹(shù)立“以店為家、節(jié)約從我做起”的思想，從“節(jié)約一滴水、一度電、一張紙”開(kāi)始。人走燈滅，水管用完及時(shí)關(guān)掉，注意維護(hù)各種設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，不能因?yàn)闊o(wú)人管理而造成酒店的能源浪費(fèi)。
為了創(chuàng)收，餐飲部積極改善管理措施，降低成本，實(shí)施全員銷(xiāo)售策略，增加團(tuán)體及宴會(huì)接待，加強(qiáng)前后臺(tái)的團(tuán)結(jié)協(xié)作，牢記飯店是一家的全局觀念，堅(jiān)決服從飯店安排，以“人人為我，我為人人”的服務(wù)信念服務(wù)顧客，服務(wù)飯店，服務(wù)員工。 XX年餐廳全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入963萬(wàn)元，比前年全年?duì)I業(yè)收入超出74萬(wàn)元，成功的接待了大小會(huì)議共30次，其中大型會(huì)議10次，中型會(huì)議15次，小型會(huì)議5次。為不斷提高服務(wù)質(zhì)量，餐飲部針對(duì)服務(wù)員的禮貌禮儀、儀容儀表、服務(wù)流程、業(yè)務(wù)技能、規(guī)章制度等加強(qiáng)培訓(xùn)和考核力度。通過(guò)培訓(xùn)，一批優(yōu)秀的員工脫穎而出：王玉美、于海靜、杜帥等同志不顧工作的辛苦，以極大的熱情，高質(zhì)高效地完成了服務(wù)接待工作，做為員工的優(yōu)秀代表，他們以?xún)?yōu)異的表現(xiàn)得到了顧客的肯定，為富都飯店的發(fā)展做出了自己的貢獻(xiàn)。餐廳工作量大、接觸面廣，是吃在后面做在前的部門(mén)，從經(jīng)理、主管、領(lǐng)班到員工在工作中克服各種困難，努力創(chuàng)收，包房滿(mǎn)了，就在客房加桌，不怕苦不怕累。傳菜員在接待大型宴會(huì)時(shí)，一個(gè)人要傳200多盤(pán)飯菜，樓上樓下，前臺(tái)后臺(tái)，穿梭忙碌、汗流浹背的身影，向我們展示了傳菜部工作的艱辛，但他們無(wú)怨無(wú)悔，任勞任怨，為餐飲服務(wù)的成功接待立下了汗馬功勞。
面對(duì)慘烈的餐飲競(jìng)爭(zhēng)，困則思變，飯店適時(shí)調(diào)整廚師隊(duì)伍，努力保持廚師技術(shù)水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高，在保證菜肴質(zhì)量的同時(shí)，保持了菜品出新率，滿(mǎn)足了客人的求新需要，并對(duì)后廚各菜系實(shí)行成本獨(dú)立核算，從而有效的控制了成本、杜絕了浪費(fèi)，使菜品的毛利率由原來(lái)的40%提高到現(xiàn)在的48—50%左右，達(dá)到了規(guī)定的毛利率指標(biāo)。后廚砧板李超同志，身先士卒、事事?tīng)?zhēng)先，不怕臟，不怕累，獲得了同事和領(lǐng)導(dǎo)的'好評(píng)。
客房部是飯店的主要贏利部門(mén)，XX年度，客房部全年接待住宿人員5萬(wàn)多人次，其中外賓千余人次，年平均出租率85%，比前年的年平均出租率80%增加了5%，客房總收入698萬(wàn)元，比前年增加59萬(wàn)元，接待各種會(huì)議團(tuán)體40余次。前廳部是飯店管理系統(tǒng)的神經(jīng)中樞，是飯店與客人之間的溝通橋梁，是飯店對(duì)客服務(wù)最直接的服務(wù)窗口，前廳部員工以熱情的微笑和周到的服務(wù)對(duì)顧客迎來(lái)送往，認(rèn)真接待每一位顧客，努力追求優(yōu)質(zhì)服務(wù)，他們逐步建立和健全了客史檔案，為提高工作效率和提供個(gè)性化服務(wù)提供了保障�？头坎咳藛T少，工作量大，但每位員工都任勞任怨，努力工作，各盡其責(zé)，為打造一流的住宿環(huán)境辛勤的工作在第一線，員工代表張麗波、王丹鳳等身體力行，嚴(yán)于律己，用實(shí)際行動(dòng)踐諾著一個(gè)優(yōu)秀員工的歷程。在客房部全體員工的共同努力下，他們?nèi)〉昧丝上驳某煽?jī)，這是認(rèn)真執(zhí)行和貫徹飯店經(jīng)營(yíng)決策的有力證明，希望你們?cè)谛碌囊荒昀镆俳釉賲�，攜手并進(jìn)，爭(zhēng)取創(chuàng)造更好的成績(jī)。
洗浴部員工在XX年同心協(xié)力，創(chuàng)造了良好的效益，共接待洗浴人員 萬(wàn)人次，全年收入298萬(wàn)元，比前年增加了71萬(wàn)元。曹經(jīng)理善于動(dòng)腦、勤于琢磨，不斷推陳出新，別出心裁的創(chuàng)意吸引了大批客人；她善于經(jīng)營(yíng)、精于管理，過(guò)硬的員工隊(duì)伍為提高服務(wù)質(zhì)量提供了保障；她團(tuán)結(jié)同事、上下協(xié)調(diào)，積極響應(yīng)飯店的各種號(hào)召。她以飽滿(mǎn)的熱情、寬廣的胸懷、睿智的決策帶領(lǐng)洗浴部員工大步向前。希望在曹經(jīng)理的帶領(lǐng)下，洗浴部的工作會(huì)更上一層樓。
銷(xiāo)售部的主要工作是通過(guò)與外界的溝通和聯(lián)系，了解并掌握市場(chǎng)信息，利用各種渠道宣傳酒店，與其他部門(mén)攜手一致組織好各項(xiàng)接待任務(wù)。XX年銷(xiāo)售部新簽、續(xù)簽協(xié)議112個(gè)，其中定房協(xié)議新簽16個(gè)，續(xù)簽9個(gè)；簽字掛帳協(xié)議新簽11個(gè)，續(xù)簽76個(gè)。全年走訪協(xié)議單位千余次，清收帳款200多萬(wàn)元。XX年9月28日是建店4周年紀(jì)念日，在銷(xiāo)售部的精心籌劃和準(zhǔn)備下，組織協(xié)議單位領(lǐng)導(dǎo)到我們的兄弟企業(yè)富都酒業(yè)參觀，“富都集團(tuán)暨富都飯店開(kāi)業(yè)四周年感恩客戶(hù)聯(lián)誼會(huì)”使整個(gè)活動(dòng)進(jìn)入高潮，這次活動(dòng)的成功舉辦既增進(jìn)了飯店與客群關(guān)系，又提高了富都酒業(yè)及其產(chǎn)品的知名度，是一次非常成功的宣傳活動(dòng)。每逢佳節(jié)倍思親，在中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日“春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)”期間，為讓顧客感受節(jié)日氣氛，銷(xiāo)售部與客房、餐飲等部門(mén)密切溝通，為顧客送上餃子、粽子、月餅、水果等，讓顧客充分感受了富都飯店“家外之家”的溫馨和快樂(lè)。
在接待12月23日“葫蘆島電力公司成立籌備會(huì)”會(huì)議中，會(huì)議組要求每個(gè)房間配高檔果盤(pán)、花籃、點(diǎn)心、茶葉盒、香煙等物品，共51間房。為更好的完成這次接待任務(wù)，飯店總經(jīng)理親自坐鎮(zhèn)指揮，并把精心準(zhǔn)備的果盤(pán)、花籃、點(diǎn)心及菜譜第一時(shí)間送到會(huì)務(wù)組領(lǐng)導(dǎo)辦公室，看到樣品后，該領(lǐng)導(dǎo)做出極高評(píng)價(jià)：“沒(méi)有想到你們反應(yīng)如此迅速，可見(jiàn)你們的管理水平以及對(duì)我們的重視程度�。∠啾戎�，另外一個(gè)會(huì)議接待單位卻毫無(wú)動(dòng)靜。你們的樣品我非常滿(mǎn)意，那就拜托你把另外一個(gè)會(huì)議場(chǎng)地的果盤(pán)、點(diǎn)心等你們也代辦了吧！”這樣，我們?cè)讷@取利益的同時(shí)，更加贏得了客戶(hù)的信任和尊重，此類(lèi)事例不勝枚舉。我們通過(guò)加強(qiáng)管理，贏得了顧客，創(chuàng)造了效益。
賓館工作總結(jié)3
一年來(lái)，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行行李員職責(zé)，圓滿(mǎn)完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定�？偨Y(jié)起來(lái)收獲很多。
1、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好客房部的日常工作，范文之工作總結(jié)：賓館領(lǐng)班工作總結(jié)。
2、做好考勤、簽到工作。
3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。
4、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理，有疑難問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
6、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步。
8、切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作
雖然有一定成績(jī)，但是還有許多差距，應(yīng)該向更高的標(biāo)準(zhǔn)看齊，努力做好本職工作。
一月來(lái)，在經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的積極支持和大力幫助下，較好的履行行李員職責(zé)，圓滿(mǎn)完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評(píng)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定�？偨Y(jié)起來(lái)收獲很多。
1、協(xié)助部門(mén)經(jīng)理做好客房部的.日常工作。
2、做好考勤、簽到工作。
3、合理安排樓層服務(wù)員的值班、換班工作。
4、配合經(jīng)理做好各項(xiàng)接待、安排工作，工作期間發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)處理，有疑難問(wèn)題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)。
5、做好樓層的安全、防火、衛(wèi)生工作。
6、以身作責(zé)，監(jiān)督、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。
7、做好服務(wù)工作的同時(shí)抓好思想工作，做到團(tuán)結(jié)友愛(ài)、相互幫助、共同進(jìn)步。
8、切實(shí)履行職責(zé)，認(rèn)真完成上級(jí)交辦的其它工作
雖然有一定成績(jī)，但是還有許多差距，應(yīng)該向更高的標(biāo)準(zhǔn)看齊，努力做好本職工作
賓館工作總結(jié)4
為加強(qiáng)酒店的反恐怖防范工作，確�？腿撕蛦T工的生命財(cái)產(chǎn)安全，保證反恐怖防范工作順利進(jìn)行，我店成立了“反恐怖防范應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組”，堅(jiān)持總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，預(yù)防為主，分級(jí)負(fù)責(zé)，團(tuán)結(jié)協(xié)作，堅(jiān)決維護(hù)酒店安全秩序、正常營(yíng)業(yè)的需求，保護(hù)客人、員工的人身和財(cái)產(chǎn)的安全。
一、打擊犯罪活動(dòng)。
由酒店總經(jīng)理任總指揮，安全保障組長(zhǎng)為副總指揮、保安部經(jīng)理為執(zhí)行組長(zhǎng)，各部門(mén)經(jīng)理為組員的反恐怖防范工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體指導(dǎo)和協(xié)調(diào)反恐怖防范工作的日常運(yùn)作，明確了各級(jí)人員安全職責(zé)，落實(shí)了管理機(jī)構(gòu)，組建應(yīng)急隊(duì)伍，將責(zé)任明確到人，做到層層有人管，處處有人抓，形成一個(gè)由上而下的監(jiān)督管理體系，從而大大提高員工安全意識(shí)。落實(shí)內(nèi)部安全保衛(wèi)人員：安保人員需經(jīng)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)正規(guī)培訓(xùn)，取得《保安人員培訓(xùn)合格證》和《保安人員上崗證》；保安人員上崗執(zhí)勤時(shí)，穿著整齊，佩戴酒店標(biāo)志；加強(qiáng)值班巡邏力量，門(mén)衛(wèi)及消控室、員工通道值班人員應(yīng)確保24小時(shí)在崗在位。在何厝派出所的統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，與社區(qū)警務(wù)室組成安全聯(lián)動(dòng)機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)群防群治力量。
二、制定反恐工作預(yù)案，明確反恐怖防范工作重點(diǎn)和工作目標(biāo)。
酒店的反恐怖防范工作重點(diǎn)是對(duì)治安、消防、監(jiān)控、食品衛(wèi)生和特種設(shè)備進(jìn)行檢查。及對(duì)大型會(huì)議宴會(huì)活動(dòng)，容易發(fā)生火災(zāi)、食物中毒等重點(diǎn)部位進(jìn)行檢查。
工作目標(biāo)：防止對(duì)大堂、前臺(tái)、客房、宴會(huì)廳、財(cái)務(wù)室、監(jiān)控中心、配電間、電梯機(jī)房、發(fā)電機(jī)房、出入口、疏散通道、停車(chē)場(chǎng)（地下室車(chē)庫(kù)）、泵房、新風(fēng)口、清水箱、燃?xì)饪偣�、鍋爐房、倉(cāng)庫(kù)、洗衣房、游泳池、各餐廳等重點(diǎn)部位的恐怖襲擊。反恐怖防范和應(yīng)急處置工作堅(jiān)持“主動(dòng)預(yù)防、突出重點(diǎn)”，“分級(jí)響應(yīng)、高效處置”的工作原則。同時(shí)建立科學(xué)有效的群防群治措施，避免發(fā)生恐怖事件。
三、落實(shí)培訓(xùn)教育工作。
根據(jù)預(yù)案和反恐要求，進(jìn)行每月至少兩次反恐應(yīng)急演練，同時(shí)，按部門(mén)組織全體員工，根據(jù)不同反恐防范要求進(jìn)行有針對(duì)性的教育，達(dá)到提高反恐安全意識(shí)的要求和能力，同時(shí)與會(huì)議海峽中心進(jìn)行4次反恐協(xié)助應(yīng)急演練，達(dá)到協(xié)調(diào)作戰(zhàn)的應(yīng)急能力。提高反恐防范等級(jí)。
四、嚴(yán)把關(guān)鍵環(huán)節(jié)，狠抓檢查管理工作和落實(shí)隱患整改力度。
在市反恐辦的直接指導(dǎo)下，嚴(yán)格按照評(píng)審驗(yàn)收表、旅游業(yè)三防檢查驗(yàn)收表的規(guī)范要求，根據(jù)工作方案中的時(shí)間安排和工作步驟，狠抓各項(xiàng)工作落實(shí)。結(jié)合日常的安全工作，積極推動(dòng)反恐工作的深入開(kāi)展。同時(shí)做好日常的反恐安全檢查和周、月的.“三級(jí)”安全檢查制度，在省部級(jí)接待時(shí)，做好前期的安全檢查工作，落實(shí)服務(wù)人員的審核制度，發(fā)現(xiàn)反恐安全隱患及時(shí)整改，落實(shí)“三不放過(guò)”措施，對(duì)不符合要求的服務(wù)人員堅(jiān)決不參與服務(wù)工作，在接待
過(guò)程中配齊配足安保力量，確保接待活動(dòng)期間的安全順利。
五、以物防技防為重點(diǎn)，夯實(shí)防范基礎(chǔ)。
在整改階段對(duì)重要部位如監(jiān)控室門(mén)窗加固和裝防護(hù)欄；倉(cāng)庫(kù)、配電房、蓄水池實(shí)行雙鎖管理；食品原材料進(jìn)貨時(shí)加強(qiáng)索票、索證檢查及做好臺(tái)帳管理；結(jié)合酒店尚龍會(huì)所的裝修對(duì)消防設(shè)施進(jìn)行全面檢測(cè)，確保設(shè)備能正常運(yùn)行。以技防為依托，在酒店店出入口裝置高清晰的攝像頭，在店內(nèi)重點(diǎn)部位安裝攝像頭，并將電腦主機(jī)配置提高。監(jiān)控設(shè)施探頭檢測(cè)，不清晰、安裝位置不合理、視覺(jué)窄給予調(diào)整、更換；做到收集信息多、全。確保硬件安全可靠，提高自我防范能力和水平。
六、酒店經(jīng)營(yíng)中安全風(fēng)險(xiǎn)管理。
酒店存在的風(fēng)險(xiǎn)主要是：火災(zāi)、食物中毒、爆炸、極端人員的危險(xiǎn)行為。敏感時(shí)期：春節(jié)、國(guó)慶節(jié)假日、婚慶宴會(huì)、大型宴會(huì)會(huì)議活動(dòng)期間，會(huì)出現(xiàn)大量客流量，存在一些不安全因素。酒店特制定各類(lèi)突發(fā)事件 應(yīng)急預(yù)案，結(jié)合（VIP）接待服務(wù)程序。認(rèn)真做好安全隱患排查整改工 作。并與當(dāng)?shù)嘏沙鏊�、公安保衛(wèi)大隊(duì)及市各大醫(yī)院、防疫檢疫中心建立聯(lián)絡(luò)機(jī)制。按照部署，加強(qiáng)安檢，采取最嚴(yán)格的管理，最嚴(yán)密的安保措施，確保客人接待安全。堅(jiān)持安全巡邏檢查，每月安全檢查、大型活動(dòng)和節(jié)假日由總指揮帶隊(duì)檢查，做好食、宿客人車(chē)輛登記管理。做好來(lái)客登記制度，強(qiáng)化酒店投訴快速處理機(jī)制和總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，加強(qiáng)投訴處理，確保所有投 訴第一時(shí)間、第一地點(diǎn)得到有效解決。有效減少和妥善處理客人投訴，消除化解一些不安全因素。
通過(guò)上述的一些工作，夯實(shí)了防范基礎(chǔ)，但還有一些薄弱的環(huán)節(jié)。酒店自成立以來(lái)近二年來(lái)，一些設(shè)備需進(jìn)一步調(diào)整和完善。由于行業(yè)的特性，出入酒店客人來(lái)自社會(huì)上的各個(gè)階層。舉辦大型宴會(huì)、會(huì)議出入的人數(shù)較多，存在一些隱患。因此酒店應(yīng)加大人力的投入，在今后工作中需“組織領(lǐng)導(dǎo)、門(mén)衛(wèi)控制、值班備勤、安全防范、應(yīng)急措施、場(chǎng)地檢查管理”等五方面進(jìn)行了檢查。要求各部門(mén)的安全保衛(wèi)措施細(xì)化到位，加大安全保衛(wèi)工作的力度。同時(shí)嚴(yán)格把關(guān)食品質(zhì)量，注意食品衛(wèi)生情況。對(duì)內(nèi)及時(shí)掌握員工思想動(dòng)態(tài)，防微杜漸。對(duì)外密切注意個(gè)人的極端行為，平時(shí)與政府相關(guān)部門(mén)建立聯(lián)絡(luò)機(jī)制。常抓不懈。做到思想上高度重視，制度上切實(shí)落實(shí)，警鐘長(zhǎng)鳴，把安全工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
賓館工作總結(jié)5
轉(zhuǎn)眼1個(gè)月結(jié)束了，這半個(gè)月使我改變了很多，也學(xué)到了很多，初入社會(huì)更多遇到的問(wèn)題和需要學(xué)的是人際交往的能力。
經(jīng)朋友介紹，我按期來(lái)到方圓快捷賓館工作，帶著對(duì)第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個(gè)工作崗位——前臺(tái)接待，方圓快捷賓館共145間房，相對(duì)鄭州來(lái)說(shuō)客房間數(shù)還算不錯(cuò)的對(duì)于每個(gè)賓館來(lái)說(shuō)都是一樣的，前廳部是整個(gè)的賓館的核心，也應(yīng)該是賓館的臉面，因此對(duì)于工作人員的要求比較高，尤其是前臺(tái)接待，形象是一方面，另外個(gè)人素質(zhì)也是很重要，個(gè)人素質(zhì)包括語(yǔ)言能力和接人待物的應(yīng)變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，是整個(gè)賓館的信息中心，絕大部分的住客從這里獲取賓館的信息，所以工作人員必須對(duì)賓館的信息有很好的了解�？偨Y(jié)起來(lái)可以用以下五條來(lái)闡述:
1、禮貌、禮儀。包括:怎樣微笑、如何為住客提供服務(wù)、在服務(wù)中對(duì)客語(yǔ)言方面等。
2、前臺(tái)人員也因該的樓層人員共同合作、團(tuán)結(jié)起來(lái)這樣才有利于賓館的利益。
3、前臺(tái)業(yè)務(wù)知識(shí)的培訓(xùn)。主要是日常工作流程，前臺(tái)的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位住客辦理入住登記在住客住店期間為住客提供的一系列服務(wù)包括行李寄存，問(wèn)詢(xún)，最后是為住客辦理核對(duì)信息并與住客交流。
4、語(yǔ)言方面。在前臺(tái)平時(shí)對(duì)客服務(wù)中禁止對(duì)住客使用本土方言，為什么呢?
5、是對(duì)住客不尊重，
6、是降低了個(gè)人素質(zhì)和賓館帶來(lái)了不好的影響，所以時(shí)刻運(yùn)用普通話是工作中的基本要求。
7、對(duì)于本地的.相關(guān)景點(diǎn)及最新信息的收集及掌握。來(lái)賓館住宿的大部分住客都是來(lái)各個(gè)城市及國(guó)外的，這就要求我們不僅要對(duì)鄭州旅游景點(diǎn)等有一定的掌握，還要我們對(duì)河南省多些景點(diǎn)的了解甚至各國(guó)各民族的一些風(fēng)俗習(xí)慣有全面的了解，這些都是我們更好的為住客服務(wù)的前提。
前臺(tái)接待看是一個(gè)很簡(jiǎn)單的工作，可是其中需要學(xué)習(xí)的東西還有很。我會(huì)用心去努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關(guān)系方面，學(xué)校里同學(xué)之間的感情是真摯的，沒(méi)有太大的利益關(guān)系，可是進(jìn)入社會(huì)，你所說(shuō)的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當(dāng)然，我時(shí)刻提醒自己以誠(chéng)待人，同樣大家也會(huì)以誠(chéng)待你。喜歡忙忙碌碌的感覺(jué)，這樣才能充實(shí)自己的人生，自己的人生價(jià)值才能得以體現(xiàn)。
賓館工作總結(jié)6
酒店自試營(yíng)業(yè)至今已1年有余，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及各同事的的努力之下酒店從試營(yíng)業(yè)至開(kāi)業(yè)到如今正常運(yùn)轉(zhuǎn)，全體同仁投入了超多的汗水與激情，同時(shí)也收獲良好的業(yè)績(jī)。本部門(mén)工作總結(jié)如下：
一、營(yíng)業(yè)方面：
自20xx年09月30日客房出租率從39.93%、平均房?jī)r(jià)為388.26元。在設(shè)施設(shè)備的不斷完善與服務(wù)不斷提高之下到本年度09月30日客房出租率提高至82.38%、平均房?jī)r(jià)提高至411.76元;客人主要來(lái)源于政府部門(mén)、大型國(guó)有企事業(yè)單位及酒店會(huì)員，散客、長(zhǎng)住房、網(wǎng)絡(luò)預(yù)定等入住的客人較少，導(dǎo)致酒店的入住率及房?jī)r(jià)出現(xiàn)較多波動(dòng)。
二、人員方面：
由于烏海本地人口較少，企業(yè)以國(guó)企為主。從業(yè)酒店人員招聘難度較大從而降低招聘質(zhì)量;客房從業(yè)人員總體文化水平偏、年齡偏大，相對(duì)的理解潛力較差。外加人員一向處于缺編狀態(tài)，從20xx年03月起客房入住率的不斷提高導(dǎo)致工作強(qiáng)度的不斷增大，使工作質(zhì)量提高較慢，到了8、9月份開(kāi)房率到達(dá)新高，許多員工疲憊不堪對(duì)工作質(zhì)量有所松懈，對(duì)自身要求不嚴(yán)，這也是十分遺憾的地方，在近期對(duì)每個(gè)員工盡量做到事事“公開(kāi)、公平、公正”，對(duì)做得好的員工進(jìn)行內(nèi)部獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)工作不到位的員工按制度進(jìn)行處罰，員工都能夠客心工作在近期酒店人事從對(duì)面學(xué)校補(bǔ)充一部分臨時(shí)工對(duì)人員不足起到了必須幫忙，本部門(mén)將對(duì)新老員工加大督導(dǎo)、檢查力度努力提高工質(zhì)量。
三、員工培訓(xùn)及對(duì)客服務(wù)
1、禮貌禮儀：
規(guī)范各管區(qū)、各崗位的服務(wù)用語(yǔ)，提高對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)酒店人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，在針對(duì)客房部各崗位服務(wù)用語(yǔ)存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，及部分員工的靦腆及自身素質(zhì)不高的等狀況進(jìn)行疏導(dǎo)，組織員工進(jìn)行了多次陪訓(xùn)。規(guī)范了服務(wù)用語(yǔ)，對(duì)客禮貌服務(wù)等。
2、業(yè)務(wù)技能：
對(duì)不同崗位員工進(jìn)行不同工種的培訓(xùn)，每周一次1小時(shí)的定期培訓(xùn)，如《服務(wù)員做房程序》、《收取、送還客衣程序》、《領(lǐng)班查房標(biāo)準(zhǔn)》、《PA員的地毯清潔》、《進(jìn)房敲門(mén)程序》等等；及不定的時(shí)的案例分析培訓(xùn)從而提高員工的規(guī)范化服務(wù)工作。為客人帶給規(guī)范化的'服務(wù)。
四、衛(wèi)生方面：
為確�？头砍鍪圪|(zhì)量，堅(jiān)持床上用品一客一天一換，巾類(lèi)根據(jù)客人要求隨時(shí)更換。嚴(yán)格執(zhí)行《三級(jí)查房制度》。酒店的主營(yíng)收入來(lái)自客房，從事客房工作，首當(dāng)其沖的是如何使客房到達(dá)一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品配備等，為了切實(shí)提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級(jí)查房制度”，即員工自查、領(lǐng)班普查、主管、經(jīng)理抽查，做到層層把關(guān)。
要求PA員對(duì)公共區(qū)域進(jìn)行片區(qū)劃分、職責(zé)到人，進(jìn)行定崗、定時(shí)清潔及不定時(shí)的巡查做到及清潔，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。
五、物品配備及維護(hù)：
酒店開(kāi)業(yè)在布草投入方面不足，再加開(kāi)業(yè)的破損、賠償?shù)纫蛩財(cái)?shù)量導(dǎo)致布草嚴(yán)重不足，外加洗衣廠洗滌不及時(shí)進(jìn)一步加大了客房部樓層的工作難度;由于本部門(mén)所使用的設(shè)備均為外地采購(gòu)(如：吸塵器、地毯清洗機(jī)、晶面機(jī)等)沒(méi)有及時(shí)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，設(shè)備在不同程度出現(xiàn)問(wèn)題，從而減少機(jī)器使用壽命增加了成本。以上此問(wèn)題反映給相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。
六、節(jié)能方面：
要求員工做好節(jié)約工作，做到人走燈滅，對(duì)員工使用電梯做了嚴(yán)格的要求，“實(shí)行上三、下四”。洗滌浴室時(shí)使用噴壺及高去污低泡沫的清潔劑減少用水。對(duì)工作用具辦公用品做到物盡其用。
工作計(jì)劃：
在20xx年10月份以工作基礎(chǔ)上在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)下繼續(xù)做好客房的各項(xiàng)工作，發(fā)揚(yáng)工作中優(yōu)良作風(fēng)，彌補(bǔ)工作中不足的地方，對(duì)工作進(jìn)行合理計(jì)劃、安排和總結(jié)，挖掘所有用心因素，制定措施，做好部門(mén)各項(xiàng)工作，不因?yàn)椴块T(mén)工作不到位原因致使效益下降，盡最大努力完成上級(jí)下達(dá)和各項(xiàng)任務(wù)指標(biāo)，現(xiàn)有計(jì)劃有：
1、增加客房房在編人員的補(bǔ)充工作。
2、進(jìn)一步完善布草配備數(shù)量、使布草進(jìn)行合理運(yùn)轉(zhuǎn)。
3、重點(diǎn)跟進(jìn)對(duì)客服務(wù)工作，帶給規(guī)范化服務(wù)，在規(guī)范化的服務(wù)上進(jìn)一步帶給個(gè)性化減少和避免投訴，提高賓客滿(mǎn)意度。
4、加大力度對(duì)員工各方面素質(zhì)進(jìn)行培訓(xùn)和提高，以更加貼切的服務(wù)、制定更加靈活有效的措施，留住現(xiàn)有客人，吸引新的客人，帶動(dòng)好的效益。
5、衛(wèi)生工作長(zhǎng)抓不懈，做為工作的一個(gè)重點(diǎn)加以跟進(jìn)。
6、繼續(xù)跟進(jìn)工程的維修，電話、網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定、墻紙脫離破損、空調(diào)電源改善、冰箱散熱等。
賓館工作總結(jié)7
回顧***x年全年工作，可謂得失兼具，做為飯店的股東及監(jiān)理會(huì)成員，我所從事的工作和擔(dān)負(fù)的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強(qiáng)，在進(jìn)入酒店開(kāi)展工作之前，我對(duì)這一行業(yè)可以說(shuō)是了解很少，在到酒店后短短半年時(shí)間內(nèi)，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下，我自己和部門(mén)工作都取得長(zhǎng)足進(jìn)步，當(dāng)然在這半年時(shí)間內(nèi)也發(fā)生了不少問(wèn)題，但這也正為我的`工作和個(gè)人成長(zhǎng)提供足以依托的經(jīng)驗(yàn)與資本，對(duì)個(gè)人與部門(mén)工作進(jìn)行總結(jié)與分析，工作總結(jié)如下，賓館工作計(jì)劃。
1、工作成績(jī)描述
�、旁诎肽曛胁块T(mén)工作取得明顯進(jìn)步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績(jī);
�、仆鈪f(xié)工作取得重要突破，為酒店打造良好外部經(jīng)營(yíng)環(huán)境奠定基礎(chǔ);
�、侨肆Y源工作取得進(jìn)展，從人員選聘、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進(jìn)展;
⑷質(zhì)檢工作取得進(jìn)展，質(zhì)量檢查體系已基本建立;
�、尚姓抗ぷ鳛轱埖暾w工作運(yùn)營(yíng)提供基礎(chǔ)性支持，與各部門(mén)聯(lián)系緊密，為飯店發(fā)展共同努力。
2、工作失誤總結(jié)
�、艜r(shí)間短在部門(mén)內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方，使工作整體效果受到一些影響;
�、谱⒅毓ぷ髻|(zhì)量與效率，強(qiáng)調(diào)嚴(yán)格管理，對(duì)員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會(huì)再加強(qiáng)與員工的溝通，保證更好地達(dá)到工作要求;
�、桥嘤�(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，***x年注意改進(jìn);
3、個(gè)人優(yōu)勢(shì)分析
�、啪哂休^強(qiáng)的親和力，具備一定的管理基礎(chǔ)，樂(lè)于承受工作壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境;
⑵具有較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力，可以在較短時(shí)間內(nèi)對(duì)新的知識(shí)融會(huì)貫通，并運(yùn)用于實(shí)際工作中;
⑶具有協(xié)調(diào)控制能力、擅長(zhǎng)溝通，對(duì)管理工作把控能力較強(qiáng);
�、裙ぷ骷�(xì)致性較強(qiáng)，善于從細(xì)節(jié)處開(kāi)展工作，對(duì)工作大有進(jìn)益;
4、個(gè)人劣勢(shì)分析
�、乓�?yàn)閺氖戮频陿I(yè)時(shí)間較短，可能在專(zhuān)業(yè)性上會(huì)有所缺乏;
�、茖�(duì)自身性格所具有缺點(diǎn)的控制與把握應(yīng)進(jìn)一步提升，應(yīng)加工作中加強(qiáng)優(yōu)勢(shì)發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢(shì)，完善自身工作行為。
賓館工作總結(jié)8
～年即將度過(guò)，我們充滿(mǎn)信心地迎來(lái)～年，賓館年度工作總結(jié)。過(guò)去的一年，是我黨十六屆六中全會(huì)勝利召開(kāi)、其會(huì)議精神鼓舞全國(guó)人民與時(shí)俱進(jìn)的一年，是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
一、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等�？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn)，以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操，尤其下半年十六屆四中全會(huì)強(qiáng)勁東風(fēng)的激勵(lì)，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。酒店通過(guò)調(diào)整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等
相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為萬(wàn)元，比去年超額萬(wàn)元，超幅為%;其中客房收入為萬(wàn)元，寫(xiě)字間收入為萬(wàn)元，餐廳收入萬(wàn)元，其它收入共萬(wàn)元。全年客房平均出租率為%，年均房?jī)r(jià)元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià)，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利。酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、
能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為%，比去年分別增加萬(wàn)元和%。其中，人工成本為萬(wàn)元，能源費(fèi)用為萬(wàn)元，物料消耗為萬(wàn)元，分別占酒店總收入的%、%、%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了%、%、%。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)星級(jí)飯店明查暗訪的打分評(píng)比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級(jí)飯店中名列前茅。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷(xiāo)售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門(mén)或崗位，分別收到了來(lái)自活動(dòng)組委的表?yè)P(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠～地完成此次活動(dòng)�！�
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。
二、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀
酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)十六屆四中全會(huì)精神。結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”，年度工作總結(jié)《賓館年度工作總結(jié)》。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過(guò)組織對(duì)部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂(lè)趣。因而，部門(mén)經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動(dòng)中，在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
三、品牌管理，酒店主抓八大工作
在今年抓“三標(biāo)一體”6S管理的推行認(rèn)證過(guò)程中，酒店召開(kāi)了多次專(zhuān)題會(huì)，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開(kāi)展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門(mén)全年主要抓了八大工作。
(一)以效益為目標(biāo)，抓好銷(xiāo)售工作
1、人員調(diào)整。酒店銷(xiāo)售部劃開(kāi)前臺(tái)等崗位，僅銷(xiāo)售人員上半年就有名，是同規(guī)模星級(jí)酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷(xiāo)售部經(jīng)理，并將人員減至名，增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷(xiāo)的工作責(zé)任心。
2、渠道拓寬。銷(xiāo)售部原來(lái)分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問(wèn)題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門(mén)經(jīng)理后，研究通過(guò)了下半年度的“銷(xiāo)售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門(mén)散客僅三條自然銷(xiāo)售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道，設(shè)渠道主管專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷(xiāo)的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。
3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門(mén)散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營(yíng)銷(xiāo)策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對(duì)銷(xiāo)售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷(xiāo)熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門(mén)散客收入由上半年萬(wàn)元升至下半年萬(wàn)元，升幅約為%。
4、窗口形象。銷(xiāo)售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策，加大促銷(xiāo)力度外，還特別重視塑造酒店的窗口形象。其一，合理銷(xiāo)控房間，保證酒店利益最大化。例如，在今年的車(chē)展、房展期間，合理的運(yùn)作，保證客人的滿(mǎn)意，也保證了酒店的最大利益，連續(xù)多天出租率超過(guò)100%，而平均房?jī)r(jià)也有明顯的提高。其二，完善工作流程，確立各種檢查制度。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳、交～等工作流程上的`修訂完善，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”，減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò)。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。通過(guò)增加主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間，及時(shí)解決了客人的各種疑難問(wèn)題，并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每天每班的戶(hù)籍登記等檢查并簽字，增強(qiáng)主管、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶(hù)籍登記、會(huì)客登記、上網(wǎng)發(fā)送等無(wú)發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象�？傊�，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān)，狠抓落實(shí)，把握契機(jī)，高效推銷(xiāo)，為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄，上門(mén)散客由原來(lái)占客房總收入的%提高到%，最高日創(chuàng)收為元，最高日平均房?jī)r(jià)為元;全年接待賓客萬(wàn)人次，接待外賓萬(wàn)人次。
5、投訴處理。銷(xiāo)售部尤其前廳崗位，是酒店的門(mén)面崗位，也是客人咨詢(xún)問(wèn)題、反映情況、提出建議、投訴不滿(mǎn)等較為集中的地方。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿(mǎn)意”的宗旨，從部門(mén)經(jīng)理到主管、領(lǐng)班，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到禮貌待客、熱情服務(wù)外，還能化解矛盾，妥善處理大大小小的客人投訴。一年來(lái)，銷(xiāo)售部共接待并處理賓客投訴約起，為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約元，爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客。
此外，銷(xiāo)售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開(kāi)始從被動(dòng)銷(xiāo)售到主動(dòng)銷(xiāo)售、從無(wú)序工作到有序工作、從低效談判到中效談判、從無(wú)市場(chǎng)調(diào)研分析等無(wú)基礎(chǔ)管理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶(hù)送房排名等等，直接贏得了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的顯著回升。下半年共創(chuàng)收萬(wàn)元，比上半年增額萬(wàn)元，增幅約為%。
(二)以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作
1、績(jī)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門(mén)崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jī)效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核定為萬(wàn)元/月，工資總額控制為萬(wàn)元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績(jī)效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無(wú)形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面的影響;另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)工作。如餐廳增開(kāi)夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競(jìng)聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門(mén)崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來(lái)，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱(chēng)職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開(kāi)展，為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對(duì)基本滿(mǎn)意的新菜建議推銷(xiāo)。半年來(lái)，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。
賓館工作總結(jié)9
一年時(shí)間轉(zhuǎn)眼就快過(guò)去了,在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助下，我堅(jiān)持學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)、總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)自身修養(yǎng)，努力提高綜合素質(zhì)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)規(guī)章制度，認(rèn)真履行崗位職責(zé)。
一年來(lái)，本人在思想上嚴(yán)格要求自己，在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風(fēng)上艱苦樸素、務(wù)真求實(shí)，較好地完成領(lǐng)導(dǎo)和各級(jí)部門(mén)安排的各項(xiàng)任務(wù)，為賓館盡心盡力，努力工作。現(xiàn)將今年以來(lái)的主要情況匯報(bào)如下:
一、政治思想學(xué)習(xí)
在賓館總支帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)黨的基本知識(shí)和有關(guān)政治思想文件、書(shū)籍，并把它作為思想的綱領(lǐng)，行動(dòng)的指南;積極參加賓館總支組織的各種政治學(xué)習(xí)及教育活動(dòng);同時(shí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高自己的理論水平和綜合素質(zhì)。
在學(xué)習(xí)上，嚴(yán)格要求自己，端正工作態(tài)度，作到了理論聯(lián)理實(shí)際;除了專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)外，還注意各方面知識(shí)的擴(kuò)展，廣泛的涉獵其他部門(mén)、學(xué)科的知識(shí)，從而提高了自身的一專(zhuān)多能的長(zhǎng)處及思想文化素質(zhì)，包括生活中也學(xué)到了養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，生活充實(shí)而有條理，有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳顟B(tài)度和良好的生活作風(fēng)，為人熱情大方，誠(chéng)實(shí)守信，樂(lè)于助人，擁有自己的良好做事原則，能與同事們和睦相處。
思想上，自覺(jué)遵守賓館的規(guī)章制度，堅(jiān)持參加賓館的每次的活動(dòng)。要求積極上進(jìn)，愛(ài)護(hù)賓館的一磚一瓦，一直嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和積極的熱情投身于學(xué)習(xí)和工作中，雖然有成功的淚水，也有失敗的`辛酸，然而日益激烈的社會(huì)竟?fàn)幰彩刮页浞值卣J(rèn)識(shí)到成為一名德智體全面發(fā)展的優(yōu)秀工作者的重要性。
二、工作情況
在工作上，圍繞賓館后勤的中心工作，對(duì)照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)以律己，較好的完成各項(xiàng)工作任務(wù)。在作風(fēng)上，能遵章守紀(jì)、團(tuán)結(jié)同事、務(wù)真求實(shí)、樂(lè)觀上進(jìn)，始終保持嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的工作態(tài)度和一絲不茍的工作作風(fēng)，勤勤懇懇，任勞任怨。
在生活中發(fā)揚(yáng)艱苦樸素、勤儉耐勞、樂(lè)于助人的優(yōu)良傳統(tǒng)，始終做到老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事，勤勞簡(jiǎn)樸的生活，時(shí)刻牢記黨員的責(zé)任和義務(wù)，嚴(yán)格要求自己，在任何時(shí)候都要起到模范帶頭作用。本年度主要完成了如下工作:
1、服從部門(mén)經(jīng)理的安排和管理，配合經(jīng)理搞好部門(mén)工作，能較好的完成部門(mén)日常辦公工作，努力做好后勤水電消耗等統(tǒng)計(jì)，做好上傳下達(dá)，部門(mén)的質(zhì)檢、工會(huì)工作任務(wù)都積極完成。今年4月份，中央空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行清洗;會(huì)堂的空調(diào)主機(jī)修理;在11月份，冷缺塔的安裝等工作;我都能主動(dòng)的在工作現(xiàn)場(chǎng)第一線，積極配合，順利的完成主要任務(wù)。
2、在部門(mén)經(jīng)理的支持下，積極主動(dòng)的了解協(xié)調(diào)各班組工作。在各班組工作上有困難的時(shí)候，和同志們共同想辦法，解決問(wèn)題，直到工作完成。
�、僭跇欠恐芯S修時(shí)，有幾次衛(wèi)生間的“面盆”脫落，維修人員既沒(méi)有這方面的經(jīng)驗(yàn)，又怕把“面盆”打破，在我得知這種沒(méi)有十拿九穩(wěn)的情況下，我就給他們鼓氣，一起大膽嘗試，小心翼翼的把“面盆”給固定好了，到現(xiàn)在還沒(méi)出現(xiàn)再次脫落的現(xiàn)象。后來(lái)的幾次“面盆”維修，同志們都可以勝任了。
�、谙募境萑蝿�(wù)重，除草機(jī)經(jīng)常的出現(xiàn)故障，多次的找到我來(lái)解決問(wèn)題。我根據(jù)往年在修理除草機(jī)的地方多看多學(xué)，就憑著一點(diǎn)小小的經(jīng)驗(yàn)，自己大膽小心的動(dòng)手嘗試，拆洗機(jī)器，排查故障，就這樣慢慢的可以解決一些小故障，也慢慢的摸索了一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)。
�、劭倷C(jī)室的工作人員對(duì)電腦的操作還是有點(diǎn)欠缺，時(shí)常還有打印不了話單、電話轉(zhuǎn)不出去等情況，有幾次中午下班后，客人在總臺(tái)等話單結(jié)帳，可工作人員就是打印不了及時(shí)向我報(bào)告，我放下手中碗筷快速小跑到總機(jī)室，然后把問(wèn)題給解決了。等等。
3、做好后勤保障，服務(wù)賓館個(gè)部門(mén)。在各部門(mén)需要及時(shí)處理的事項(xiàng)中，盡我所能完成任務(wù)，自己無(wú)法完成的或需要幫手的，就向經(jīng)理請(qǐng)示支援;如果是安排維修班去完成的，過(guò)后再去檢查完成情況。今年下半年以來(lái)，堅(jiān)持每周到一線部門(mén)檢查維修工作單，監(jiān)督維修的及時(shí)性，對(duì)不及時(shí)的維修，提醒并批評(píng)維修人員及時(shí)修理。
4、以館為家，盡自己一份微薄之力。在后勤保障工作，就要以最小的成本來(lái)?yè)Q取最大的效益成果，其實(shí)是談易做難。在需要我購(gòu)買(mǎi)維修材料上，向經(jīng)理提出合理化建議，考慮到既要節(jié)約成本又要保證材料質(zhì)量，經(jīng)常帶配件給經(jīng)理過(guò)目，征得同意后再確定購(gòu)買(mǎi)，有時(shí)因?yàn)閹讉�(gè)小東西要跑幾個(gè)地方來(lái)比較價(jià)格和質(zhì)量。在維修時(shí)，在不影響工作的情況下努力想辦法去修理而盡量不去更換等等。
三、不足
1、政治思想學(xué)習(xí)上有點(diǎn)依賴(lài)性。思想上認(rèn)為積極參加賓館總支安排的教育學(xué)習(xí)活動(dòng)，其次再通過(guò)電視和報(bào)紙了解下就可以了，平常的政治學(xué)習(xí)也就放松了。作為一名中層力量，對(duì)自己的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)尤為重要，來(lái)到后勤工作幾年了，自己對(duì)業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)也放松了，認(rèn)為有經(jīng)理牽頭，自己多看看，動(dòng)動(dòng)手就差不多，平日里也就沒(méi)再深一步的去學(xué)習(xí)摸索。
2、工作上欠缺點(diǎn)主動(dòng)性。工作中碰到困難后，經(jīng)常向經(jīng)理請(qǐng)示匯報(bào)，自己沒(méi)去主動(dòng)多想想辦法解決;加上今年個(gè)人生活問(wèn)題上也比較多事情，也影響了工作情緒。
以上就是我本年度的總結(jié)，從工作中累積經(jīng)驗(yàn)，在工作中查找不足。**年即將結(jié)束，又要迎接明年新的開(kāi)始。在明年的工作中，我一定吸取經(jīng)驗(yàn)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，為賓館多做貢獻(xiàn)。
賓館工作總結(jié)10
20xx年轉(zhuǎn)眼已逝，這一年在希爾頓酒店全體員工的共同努力下，我們?cè)陧樌瓿筛黜?xiàng)工作任務(wù)的同時(shí)有力推廣ｘｘｘ品牌、不斷擴(kuò)大希爾頓酒店社會(huì)影響。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
一、經(jīng)營(yíng)情況
20xx年希爾頓酒店主營(yíng)業(yè)務(wù)收入共計(jì)ｘｘｘ萬(wàn)元，發(fā)生成本費(fèi)用ｘｘｘ萬(wàn)元，盈利ｘｘｘ萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)年初制定的扭虧為盈的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。客房部實(shí)現(xiàn)收入ｘｘｘ萬(wàn)元，月均收入ｘｘｘ萬(wàn)元。其中：客房收入ｘｘｘ萬(wàn)元，占客房收入的ｘｘ%；客房部20xx年初有客房ｘｘ間，5月份對(duì)希爾頓酒店客房進(jìn)行改造增加為ｘｘ間，10月份投入使用，本年共出租入住房ｘｘｘ次，出租率為ｘｘ%。餐飲部實(shí)現(xiàn)收入ｘｘｘ萬(wàn)元，月平均收入ｘｘｘ萬(wàn)元。其中：主餐收入ｘｘ萬(wàn)元，占餐飲總收入的ｘｘ%；婚宴收入（1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）ｘｘ萬(wàn)元，占餐飲總收入的ｘｘ%；散客收入（1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）ｘｘ萬(wàn)元，占餐飲總收入的ｘｘ%；協(xié)議單位（1月-12月統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)）ｘｘ萬(wàn)元，占餐飲總收入的ｘｘ%。
二、管理情況
�。ㄒ唬┩馄附�(jīng)理人，理清經(jīng)營(yíng)思路。希爾頓酒店3月份聘請(qǐng)ｘｘｘ賓館專(zhuān)業(yè)管理團(tuán)隊(duì)入駐，在經(jīng)營(yíng)方法和理念上對(duì)希
爾頓酒店上下做相應(yīng)調(diào)整，成為希爾頓酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)轉(zhuǎn)好的關(guān)鍵點(diǎn)。
�。ǘ┮M(jìn)本地從業(yè)人員，拓寬希爾頓酒店影響力。通過(guò)本地從業(yè)人員的大力宣傳及多年工作經(jīng)驗(yàn)，使希爾頓酒店對(duì)外工作得到有力提升。
�。ㄈ﹥�(nèi)部人員整合，實(shí)現(xiàn)人盡其能。通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理及餐廳經(jīng)理的兼任，有效提升營(yíng)銷(xiāo)工作力度；工程部專(zhuān)人負(fù)責(zé)，確保工程問(wèn)題得到及時(shí)解決；客房部經(jīng)理由具有專(zhuān)業(yè)知識(shí)管理人員擔(dān)任，提升客房服務(wù)質(zhì)量、統(tǒng)一服務(wù)流程。
�。ㄋ模╉樌瓿扇羌�(jí)希爾頓酒店市級(jí)評(píng)定工作。20xx年希爾頓酒店圍繞評(píng)三星開(kāi)展了業(yè)務(wù)培訓(xùn)、物品購(gòu)置、制度完善等多項(xiàng)工作，在全體員工的辛勤工作下，使希爾頓酒店基本達(dá)到三星級(jí)希爾頓酒店標(biāo)準(zhǔn)并得到評(píng)定專(zhuān)家的認(rèn)可。
三、其他方面
�。ㄒ唬┨岣弋a(chǎn)品質(zhì)量。首先，推出廣受環(huán)縣人民喜愛(ài)的`五碗席，并在其他菜品質(zhì)量上狠下功夫，菜品質(zhì)量較去年有所提升；其次，大量購(gòu)置客房客用物品，滿(mǎn)足賓客需求，實(shí)現(xiàn)人性化服務(wù)。
�。ǘ┨嵘⻊�(wù)。培養(yǎng)員工開(kāi)口意識(shí)，做到“來(lái)有問(wèn)聲，走有送聲”合理采納賓客意見(jiàn)，針對(duì)性解決問(wèn)題，使ｘｘ服務(wù)成為對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)的著力點(diǎn)。
�。ㄈ﹥�(yōu)化采購(gòu)方式，降低成本。本年多樣物品通過(guò)網(wǎng)上購(gòu)物方式進(jìn)行對(duì)比并購(gòu)買(mǎi)，通過(guò)較低價(jià)格購(gòu)得質(zhì)量合格產(chǎn)品。
（四）提高員工待遇，增加員工福利。20xx年人均工資較前一年增加ｘｘｘ元左右；采用獎(jiǎng)金、節(jié)日聚餐、發(fā)放小物品的方式提高員工福利，關(guān)心員工生活。
�。ㄎ澹╅_(kāi)展培訓(xùn)。培訓(xùn)是希爾頓酒店永恒的主題，本年度希爾頓酒店組織開(kāi)展希爾頓酒店意識(shí)培訓(xùn)、消防培訓(xùn)、服務(wù)技能實(shí)操培訓(xùn)等，采取上大課、分部門(mén)、外出學(xué)習(xí)等方式不斷強(qiáng)化各崗位員工工作技能。
四、不足之處
�。ㄒ唬┙�(jīng)營(yíng)方面
客源市場(chǎng)不科學(xué)，大型接待所占比例較低；服務(wù)管理不達(dá)標(biāo)，服務(wù)意識(shí)不濃厚；各項(xiàng)優(yōu)惠活動(dòng)未收到預(yù)期效果。
�。ǘ┕芾矸矫�
團(tuán)隊(duì)缺乏凝聚力及執(zhí)行力；管理人員能力有待提高，管理方法欠佳；上傳下達(dá)工作不到位。
�。ㄈ﹩T工隊(duì)伍建設(shè)
人員流動(dòng)性較大；服務(wù)技能欠缺；員工隊(duì)伍文化建設(shè)缺失。
五、20xx年工作目標(biāo)
�。ㄒ唬┖葑ス芾怼Ｖ袑尤藛T執(zhí)行力決定希爾頓酒店運(yùn)轉(zhuǎn)能力，**年希爾頓酒店將繼續(xù)選派部門(mén)中層人員外出交流、學(xué)習(xí)，從思想上斷絕工作惰性，強(qiáng)化執(zhí)行力度。
（二）經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。**年將繼續(xù)在菜品質(zhì)量及營(yíng)銷(xiāo)工作上推陳出新，做到菜品的人無(wú)我有、人有我優(yōu)；營(yíng)銷(xiāo)部結(jié)合南區(qū)開(kāi)發(fā)進(jìn)度及現(xiàn)階段實(shí)際情況提出銷(xiāo)售方法，爭(zhēng)取營(yíng)業(yè)額實(shí)現(xiàn)新突破。
（三）提高服務(wù)。以三星級(jí)希爾頓酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及流程為依據(jù)，對(duì)員工服務(wù)和流程進(jìn)一步統(tǒng)一，同時(shí)加大力度吸納來(lái)自員工及賓客的可貴意見(jiàn)及建議，在人性化服務(wù)上狠下功夫。
�。ㄋ模┥罨嘤�(xùn)。由行政部牽頭，由具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)技能人員對(duì)各部門(mén)員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)；通過(guò)集中學(xué)習(xí)的方式宣講希爾頓酒店相關(guān)制度及理念，明確崗位職責(zé)。
�。ㄎ澹╅_(kāi)源節(jié)流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場(chǎng)地規(guī)范停車(chē)費(fèi)收取；基于目前希爾頓酒店各項(xiàng)開(kāi)支較大的情況，繼續(xù)推進(jìn)節(jié)能減排工作，強(qiáng)化員工節(jié)約意識(shí)。
（六）提高待遇。落實(shí)希爾頓酒店關(guān)于與部分員工簽訂相對(duì)固定勞動(dòng)合同并購(gòu)買(mǎi)保險(xiǎn)事宜；在希爾頓酒店業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的同時(shí)在員工伙食、節(jié)日福利發(fā)放、舉辦各類(lèi)文藝活動(dòng)等方面有所提升。
成績(jī)是對(duì)過(guò)去的肯定，新的挑戰(zhàn)已然來(lái)臨，我們滿(mǎn)懷著收獲的喜悅，迎來(lái)了充滿(mǎn)希望、催人奮進(jìn)的20xx年。風(fēng)正濟(jì)時(shí)，正當(dāng)揚(yáng)帆遠(yuǎn)航；任重道遠(yuǎn)，仍需激流勇進(jìn)。讓我們統(tǒng)一思想，堅(jiān)定信心，團(tuán)結(jié)奮斗，再接再厲，以更加昂揚(yáng)的斗志、更加扎實(shí)的作風(fēng)，在新的一年里披荊斬棘、勇立新功、再創(chuàng)輝煌！
賓館工作總結(jié)11
時(shí)光任冉，日月如梭。又到了歲末年終之時(shí)。轉(zhuǎn)眼之間20xx又要過(guò)去了。屈指算來(lái)從xx年進(jìn)入長(zhǎng)江賓館，在小小的前臺(tái)居然已經(jīng)有xx年了。如何把一份前臺(tái)工作做得客人滿(mǎn)意，領(lǐng)導(dǎo)放心是我工作以來(lái)一直追求的目標(biāo)和重心。
長(zhǎng)江賓館是石化總廠的接待站，來(lái)廠辦事的人首先來(lái)到廠里就是入住到賓館。讓來(lái)廠辦事的人在賓館里感覺(jué)到賓至如歸是我的責(zé)任。所以對(duì)每一位來(lái)廠的賓朋我都能做到讓他高興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸。對(duì)他們關(guān)于廠情廠況的一些提問(wèn)也是耐心細(xì)致的回答。
對(duì)于有些客人對(duì)客房?jī)r(jià)格進(jìn)行討價(jià)還價(jià)，也是盡可能的`做到爭(zhēng)取和留住，不讓他們走出去。雖然有些時(shí)候在價(jià)格上做出了一點(diǎn)讓步，但是還是很好的留下了客人。而不是不負(fù)責(zé)任的一言了之，住不住無(wú)所謂。這樣在我手上也是很大的提高了客房的入住率。
對(duì)于來(lái)賓館住宿的客人不但盡量留住他們?nèi)胱。�在工作方便之時(shí)推銷(xiāo)賓館的餐飲，盡量的讓客人住在賓館，也能吃在賓館。更多的為賓館創(chuàng)造利潤(rùn)。
對(duì)于賓館領(lǐng)導(dǎo)工作的安排也能夠顧全大局，任勞任怨。總之自己在這一年平淡的工作中是盡心盡力，格守職責(zé)，很好的完成了各項(xiàng)任務(wù)。
賓館工作總結(jié)12
工作經(jīng)驗(yàn)的積累讓我在賓館服務(wù)員的崗位上成長(zhǎng)了不少，雖然初來(lái)賓館的時(shí)候?qū)τ谧陨淼穆氊?zé)并不熟悉卻在同事的指導(dǎo)下進(jìn)行了全方面的學(xué)習(xí)，畢竟尚處于試用期階段的我在許多重要的服務(wù)工作中是不堪重用的，或者說(shuō)無(wú)法嫻熟地運(yùn)用服務(wù)工作技巧很難在日常事務(wù)中得到領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，因此我通過(guò)這段時(shí)間的積累帶給進(jìn)入賓館的客戶(hù)良好的服務(wù)體驗(yàn)從而成功轉(zhuǎn)正，為了在服務(wù)工作中創(chuàng)造更多成就應(yīng)當(dāng)對(duì)這段時(shí)間的努力加以總結(jié)比較好。
通過(guò)日常服務(wù)工作的完成不難理解領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們要求嚴(yán)格的原因，盡管賓館的規(guī)模并不大卻也要在收益方面令全體員工感到滿(mǎn)意才行，為了在服務(wù)水平方面有所提升導(dǎo)致我十分重視領(lǐng)導(dǎo)安排的工作任務(wù)，實(shí)際上很多時(shí)候賓館領(lǐng)導(dǎo)為了照顧我們這些入職時(shí)間不長(zhǎng)的服務(wù)員從而安排了不少基礎(chǔ)性的任務(wù)，只有在服務(wù)能力方面達(dá)到領(lǐng)導(dǎo)的要求以后再來(lái)進(jìn)行客戶(hù)接待才能夠維護(hù)好賓館的形象，因此我通過(guò)試用期間的服務(wù)工作彌補(bǔ)了自身存在的不足并實(shí)現(xiàn)了全面的.提升。
在賓館的清掃工作中秉承著細(xì)心服務(wù)的原則從而創(chuàng)造干凈整潔的環(huán)境，對(duì)于進(jìn)入賓館休息的客戶(hù)而言環(huán)境的好壞將意味著他們是否會(huì)給出較好的評(píng)價(jià)，至少在同行競(jìng)爭(zhēng)中良好的口碑往往能夠?yàn)橘e館帶來(lái)更多的收益，因此我作為賓館的基層服務(wù)人員自然要保持內(nèi)部的干凈整潔才能得到客戶(hù)的認(rèn)可，畢竟在職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中若無(wú)法保持對(duì)服務(wù)工作的積極性則很難實(shí)現(xiàn)綜合能力的提升，所以我能夠認(rèn)真對(duì)待賓館領(lǐng)導(dǎo)安排的服務(wù)工作從而積累了不少工作經(jīng)驗(yàn)。
在職業(yè)規(guī)劃方面我能夠通過(guò)自身的學(xué)習(xí)彌補(bǔ)服務(wù)工作中存在的短板，盡管職業(yè)晉升對(duì)于目前的自己還很遙遠(yuǎn)卻也要為了今后的發(fā)展進(jìn)行學(xué)習(xí)才行，既要在做好服務(wù)工作的同時(shí)提升自身的效率也要加強(qiáng)對(duì)賓館各個(gè)崗位的認(rèn)識(shí)，能夠準(zhǔn)確意識(shí)到自己的職業(yè)目標(biāo)才能夠在工作與學(xué)習(xí)之中提升自身的能力，更何況即便是為了早日轉(zhuǎn)正也要熟練掌握服務(wù)工作的各項(xiàng)技能才行，而我在完成服務(wù)工作的同時(shí)也謹(jǐn)記著領(lǐng)導(dǎo)的教導(dǎo)從而學(xué)習(xí)了許多實(shí)用的服務(wù)技巧。
盡管才轉(zhuǎn)正不久卻讓我對(duì)今后的服務(wù)工作擁有了更多的積極性，至少作為賓館的服務(wù)員應(yīng)當(dāng)為了集體的利益而努力才能獲得更好的成長(zhǎng)，因此我會(huì)更加認(rèn)真地對(duì)待服務(wù)工作的各項(xiàng)任務(wù)從而在能力方面達(dá)到賓館領(lǐng)導(dǎo)的要求，為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)仍需要加強(qiáng)對(duì)服務(wù)工作的付出從而建立屬于自身的職場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
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