酒店承包合同[優(yōu)]

　　隨著人們對法律的了解日益加深，越來越多事情需要用到合同，簽訂合同也是最有效的法律依據(jù)之一。那么我們擬定合同的時候需要注意什么問題呢？以下是小編整理的酒店承包合同，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

酒店承包合同1

　　發(fā)包方（以下簡稱甲方）：________________________

　　承包方（以下簡稱乙方）：________________________

　　1.甲方承包給乙方的飯店位于_______市_______區(qū)_______路_______號，營業(yè)執(zhí)照店名--______________。

　　2.該酒店現(xiàn)有裝修及設施，設備情況詳見合同附件清單.該附件清單作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時的驗收依據(jù).

　　3.乙方在承包期內(nèi)繳納房租人民幣_______元整及押金_______元整與甲方。

　　4.該飯店承包期自_______年_____月___日至_______年_____月___日止，乙方于_______年_____月___日前決定是否向甲方接手本店所有權。如果接手本店，需要支付甲方轉(zhuǎn)讓費人民幣_______元整（含乙方前期所付押金_______元整）轉(zhuǎn)讓費不含房租，甲方不得以任何名義加收轉(zhuǎn)讓費或者終止轉(zhuǎn)讓（如甲方違約，則賠償乙方人民幣_______元整），并協(xié)助乙方與房東簽定合同。如果乙方不接手本店，承包期滿時結(jié)清水電與稅費，需付甲方_______元人民幣承包費。店內(nèi)設施無損壞的甲方退回乙方押金_______元整，如有損壞照第5條實施。

　　5.乙方應合理使用其所承包的`房屋及其附屬硬件設施.如因乙方使用不當造成房屋及設施損壞的，乙方負責修復或者經(jīng)濟賠償。

　　6.乙方如改變房屋的內(nèi)部結(jié)構，裝修或設置對房屋結(jié)構有影響的設備，設計規(guī)模，范圍，工藝，用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可施工。

　　7.乙方承包期內(nèi)需按時繳納水電費及稅費，逾期一月不交甲方有權終止合同。

　　8.在承包期間，乙方未經(jīng)甲方同意，中途擅自退包的，房租及押金不退。甲方不得無故終止承包，否則需要賠償乙方人民幣伍萬元整。

　　甲方：______________乙方：______________

　　_______年_____月___日_______年_____月___日

酒店承包合同2

　　發(fā)包方（以下簡稱甲方）：____________

　　承包方（以下簡稱乙方）：____________

　　甲乙雙方經(jīng)友好協(xié)商一致，現(xiàn)將位于____市____路_______區(qū)____店___經(jīng)營權在本合同內(nèi)發(fā)包給乙方經(jīng)營，以供雙方共同遵守。

　　第一條基本情況

　　1.1.甲方同意將____市____路___店___交乙方承包經(jīng)營。

　　1.2.乙方承包“興峰酒店后，由乙方負責經(jīng)營管理。

　　1.3.承包期限為_______ 年，從_______ 年_______月_______日到_______ 年_______月_______日止。

　　第二條承包形式及上交利潤

　　2.1.承包形式：乙方上繳利潤定額包干，超額全留。

　　2.2.甲、乙雙方同意，乙方保證每 年向甲方上交利潤元整（寫：_______元整___）人民幣，上述款項分兩次上繳，每_______個月為一個支付周期，即人民幣_______元整，簽訂本合同之日，乙方即向甲方上激第一期利潤_______元人民幣（寫：_______元整）后期乙方分別在第一期到期日前_______日支付下期費用。超出定額部分的利潤，全部留給乙方。支付方式：現(xiàn)金。

　　2.3.乙方承包該煙酒店后需要支付給第三方的場地租賃費用，由甲方交付，并由甲方負責支付給第三方。

　　第三條債權債務承擔

　　3.1.承包經(jīng)營期間，煙酒店實行立核算，依法為理營業(yè)執(zhí)照、納稅，乙方自主經(jīng)營，自負盈方，承包后在經(jīng)營中所產(chǎn)生的水、電、煤氣、物業(yè)管理費及其他相關的一切費用，乙方在收到付費賬單或付費通知單后應按時交納清結(jié)各項款項。

　　3.2.承包經(jīng)營期間，乙方必須在公司的法定經(jīng)營范圍內(nèi)從事經(jīng)營活動（以公司企業(yè)法人營業(yè)執(zhí)照為準）。

　　第四條甲方權力和義務

　　4.1.不得違本合同規(guī)定，干涉乙方的經(jīng)營自。

　　4.2.必須全面履行本合同中應由甲方履行的全部條款，并按本合同規(guī)定保障乙方的合法權益。

　　4.3乙方對煙酒店的水、電、裝修及房屋改造需經(jīng)甲方同意后施工，且不得破壞原有的主體結(jié)構。

　　4.4甲乙雙方共同辦理乙方承包營業(yè)的相關手續(xù)。任何一方均應盡力協(xié)助對方。

　　5.1甲乙雙方同意對現(xiàn)有場所進行重新裝修。重新裝修的費用由乙方負責。

　　5.2乙方負責全面經(jīng)營，自負盈虧，按時向甲方支付承包費及其它約定費用。

　　5.3乙方負責承擔經(jīng)營范圍內(nèi)的水、電、煤氣和所使用的設施，設備 年檢和保養(yǎng)及其他相關所有費用。

　　5.4乙方負責煙酒店的經(jīng)營，人員的配置管理，并對經(jīng)營中所有相關人員的人身安全，消防，衛(wèi)生，稅務等事項全權負責。

　　5.5乙方在承包經(jīng)營期內(nèi)，不得以其他方式交與他人經(jīng)營，經(jīng)甲方書面同意的除外。

　　5.6乙方得審查甲方的《房屋租賃合同》，對甲方與第三方的約定須承認和遵守。

　　5.7乙方在經(jīng)營期間與所屬人員及顧客發(fā)生糾紛自行處理并承擔全部法律責任。

　　5.8由于第三方房屋租賃費用的調(diào)整，由甲方通知乙方予以變更，其費用加（減）入上繳利潤總額，并分配到每次上繳利潤中。

　　第六條雙方承諾

　　6.1甲方在乙方取得承包經(jīng)營權后不得參與入干擾乙方的經(jīng)營管理。

　　6.2乙方在承包經(jīng)營中，對外進行經(jīng)營活動產(chǎn)生的.費用和債權債務與甲方無關。

　　第七條合同的變更、解除、終止和續(xù)約。

　　7.1本合同生效后即具有法律的束力，甲乙雙方均不得隨意變更或解除，本合同需要變更或解除時，須經(jīng)雙方協(xié)商一致達成新的書面合同，在新的書面合同未達成之前，本合同依然有效。

　　7.2乙方如經(jīng)營管理不善或經(jīng)營決策嚴重失誤，給煙酒店造成重損失，或連續(xù)___貳___個上繳利潤未完成本合同規(guī)定的指標，甲方有權單方面解除合同，不負違約責任，并保留向乙方要求賠償損失的權力。

　　7.3甲方如違本合同規(guī)定，干擾乙方的經(jīng)營管理活動，使乙方無法經(jīng)營下去，乙方有權解除本合同并要求甲方承擔違約責任。

　　7.4由于不可抗力的原因使本合同無法完全履行或無法履行時，須甲乙雙方協(xié)商一致，可以變更或解除本合同。

　　7.5本合同規(guī)定的承包期滿，甲乙雙方的權力，義務履行完畢后，本合同自行終止。

　　7.6合同期滿，乙方有意續(xù)約，以當時市場價格在同等條件下，乙方有續(xù)約優(yōu)先權。

　　第八條違約責任

　　8.1乙方如按本合同約定的時間上交利潤的，超出時間從每天按未付金額的5‰（寫：千分之五）向甲方交納滯納金，如超出一個月，乙方仍未付清欠款的，則合同自行終止，乙方應向甲方付清全部欠款。

　　8.2乙方如不按本合同條款規(guī)定按時付清其他各項款項，所產(chǎn)生的一切后果均由乙方自行負責和承擔。

　　8.3甲乙任何一方如未按合同的條款履行導致中途終止本合同，并且過錯方在未征行對方諒解的情況下，則屬違約，違約方支付守約方違約金______元（寫：______元整）。

　　第九條爭議解決

　　9.1甲乙雙方如有爭議的，應友好協(xié)商解決，無法解決的，任何一方有權向煙酒店所在地人民提起訴訟。

　　9.2本合同自甲乙雙方簽字蓋章后生效。

　　9.3本合同正本一式貳份，甲乙雙方各執(zhí)壹份，均具同等法律效力。

　　甲方（公章）：_________

　　乙方（公章）：_________

　　法定代表人（簽字）：___

　　法定代表人（簽字）：___

　　_________ 年____月____日

　　_________ 年____月____日

酒店承包合同3

　　甲方：（）大酒店聯(lián)系電話：

　　乙方：聯(lián)系電話

　　根據(jù)國家有關法律，法規(guī)，政策規(guī)定，甲乙雙方本著互惠互利，平等自愿，協(xié)商一致的原則，簽訂本合同，并共同遵守本合，同所列條款。

　　一，勞動合同期限

　　甲乙雙方同意按以下方式確定本合同期限；

　　從年月日起至年月日止。

　　試用期從年月日起至年月日止。甲方將市縣路大酒店的后廚管理和出品等工作承包給乙方，但暫時不包括后廚雜洗，面點這幾部分等。

　　試用期滿后酒店運營正常，甲乙雙方如均無異議此合同正常延續(xù)

　　二。工作崗位和薪酬；

　　第一條；甲方聘用乙方同志擔任并兼任

　　第二條；乙方負責以下管理事務；

　　第一條，乙方負責酒店調(diào)控運營成本及利潤核算，應在配合酒店所指定經(jīng)營菜品的基礎上進行。

　　第二條，乙方負責對酒店的設施、設備及人事、物料，工資，技術，生產(chǎn)出品等日常全面管理工作，有權調(diào)整不能勝任本崗位工作人員。同時乙方享有酒店管理期間對日常顧客消費的打折權限為折，酒店每月為乙方提供元作為酒店應酬費用，超額部分由乙方個人承擔。

　　第三條，乙方負責協(xié)助董事長，總經(jīng)理配合酒店日常運營生產(chǎn)銷售宣傳策劃。

　　第三條；雙方協(xié)定，基本底薪為人民幣元/月，人數(shù)暫訂為人。

　　第四條；酒店確定每月15日為上月工資發(fā)放日。不拖欠不延遲。

　　三。勞動紀律

　　1.乙方應服從甲方的指揮和管理，愛護甲方財產(chǎn)，保守甲方商業(yè)秘密。

　　四。勞動合同的變更、終止和解除。

　　第一條；乙方如與甲方解除勞動合同，應提前30日前以書面形式通知甲方，批準交接后方可離職，特殊情況除外。

　　第二條；下類情況之一的，乙方可以隨時通知用人單位解除本勞動合同；

　　1.甲方未按勞動合同約定支付勞動報酬或者提供勞動條件的；

　　2.甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫勞動的`；

　　第三條；乙方有下列情形之一的，甲方可以解除本勞動合同的；

　　1.嚴重違反勞動紀律或用人單位規(guī)章制度的，其中包括被開除、除名或因違紀應予辭退；違反操作規(guī)程和安全規(guī)程，造成重大經(jīng)濟損失或致他人殘疾、死亡的；不服從甲方指揮和管理，后果嚴重的；

　　2.乙方被勞動教育的；

　　3.嚴重失職、營私舞弊，對甲方利益造成重大損害的，其中包括；違反本和同規(guī)定，泄露甲方商業(yè)機密，并造成重大損失的。

　　4.被依法追究形式責任。

　　五。違約責任；

　　第一條本勞動合同期限屆滿即行終止。甲乙雙方經(jīng)協(xié)商達成一致時，可以重新簽訂勞動合同。協(xié)商不一致時，終止勞動合同，并辦理有關手續(xù)。勞動合同期滿，用人單位未辦理終止勞動合同手續(xù)形成事實勞動關系的。視為勞動合同的繼續(xù)。

　　第二條；

　　在勞動合同期內(nèi)，甲方未提前提出解除本勞動合同時，按國家規(guī)定給予乙方經(jīng)濟補償。

　　六。其它

　　第一條；本勞動合同未盡事宜，均按法律、法規(guī)的有關規(guī)定執(zhí)行。在合同期內(nèi)，如本合同條款與國家有關勞動管理新規(guī)定相悖，雙方均應按新規(guī)定執(zhí)行。

　　第二條；本勞動合同正式文本一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。（涂改或未經(jīng)授權代簽無效）。本勞動合同附件與本合同具有同等法律效力。

　　甲方（蓋章） 乙方（簽字）

　　法定代表人（簽字）

酒店承包合同4

　　甲方； （ ）酒店有限公司（以下稱甲方）

　　乙方； （ ）先生為代表的外聘廚師團體（以下稱乙方）

　　雙方經(jīng)過相互信任，平等，自愿協(xié)商達成一致，甲方愿意將酒店廚房承包給乙方工作

　　一. 承包期限暫定兩年，于（ ）起至（ ）止

　　二. 甲方將廚房承包給乙方工作，其中不包括廚房刷洗等勤雜工作，基本月工資定在（

　�。┰�整。每月的工資發(fā)放為次月的1日，由乙方代表領取自由支配。

　　三. 在基本工資的基礎上，確保菜肴毛利率45％的基礎上，菜肴營業(yè)額寶低為（ ）

　　如超出（ ）以上部分按菜肴營業(yè)額6％提成作為廚房的獎金，獎金于次月的1

　　日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自由支配。

　　四. 甲方負責乙方廚師的工作餐，住宿及健康證，暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利

　　參照相關法規(guī)及酒店服務員（于酒店其他員工同等）。

　　五. 甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50％以上的費用（屆時可具體協(xié)商）

　　六. 甲方的權利和義務：

　　1 提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。

　　2 甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權利。

　　3乙方接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方做出正當處罰（具體條件協(xié)商制定于酒店的'規(guī)章制度中）。

　　七. 乙方的權利和義務：

　　1在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

　　3 乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。如衛(wèi)生要求，菜肴出品要求，安全操作要求，人為浪費要求，設備設施保管的要求（具體條例協(xié)商制定于酒店的規(guī)章制度中）。

　　八. 公傷事故的處理方法：

　　乙方在廚房工作期間，如正常操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為工傷，甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。

　　九. 甲方視乙方工作的第一個月為試用期，試用期內(nèi)乙方的留，走由甲方?jīng)Q定。

　　十. 如遇酒店轉(zhuǎn)讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補償乙方半個月的工資，如遇非典等類似情況則按相關法規(guī)處理。

　　十一. 提前終止協(xié)議的處理方法：

　　1 如果甲方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知乙方，并給予七天的基本工資作為賠償。

　　2 如乙方提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方，并賠償7天基本工資給甲方作為找廚師的費用

　　十二. 違約的處理辦法：

　　1 欠發(fā)工資獎金七天以上視為違約

　　2 雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

　　3工傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

　　4雙方刻意刁難對方視為違約。

　　如任何一方違約將賠償對方一月的基本工資總額

　　十三. 協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

　　甲方：（ ）法人代表簽字，酒店印章 乙方：（ ）代表簽字,印章

　　簽訂日期 年 月

　　周記

酒店承包合同5

　　甲方(發(fā)包方)：_______________乙方(承包方)：_______________

　　法定代表人：_________________法定代表人：_________________

　　證件號碼：___________________證件號碼：___________________

　　甲、乙雙方經(jīng)協(xié)商，就乙方承包甲方的酒店的有關事宜形成決議如下：

　　一、基本情況

　　1、承包對象：___________________

　　2、承包范圍：___________________

　　3、承包形式：___________________

　　4、承包期限：承包期限為_______ 年，自_______ 年_______月_______日至_______ 年_______月_______日止。

　　二、承包費用

　　1、押金：乙方需向甲方繳納押金共計為_______元，簽訂本合同時交納_______元押金，人員正式入場籌備試業(yè)前交納_______元押金。承包結(jié)束后雙方交接結(jié)清有關物業(yè)、設備用具及相關費用后七日內(nèi)全額無息退還給乙方。

　　2、承包費用：乙方承包經(jīng)營期內(nèi)，每月租金為_______元。包括場地租金。每月10號前需繳納當月租金。

　　3、計租日期：甲方工程及房間配置完成可交付乙方正常營業(yè)使用之日起一星期后開始計租，乙方應在相應時間內(nèi)支付甲方首月租金。

　　4、其他費用：乙方承包經(jīng)營期間的員工工資及提成、營業(yè)宣傳、水電費、稅費、垃圾費、排污費等所有經(jīng)營所需要交納費用，由乙方按照規(guī)定向有關部門或單位繳納。

　　5、押金和承包費用的支付方式：第1項和第2項約定的款項由乙方按照約定時間以現(xiàn)金和甲確認的票據(jù)方式向甲方交納。

　　三、甲、乙雙方的權利和義務：

　　1、承包期間甲方若將所有權轉(zhuǎn)移給第三方，不必征求乙方意見，但應告知所有權轉(zhuǎn)移情況，所有權轉(zhuǎn)移后，財產(chǎn)所有權取得方式為本合同的當然甲方，享有甲方享有的權利，承擔甲方承擔的義務。

　　2、乙方若因經(jīng)營需要將酒店的部分轉(zhuǎn)包給第三方，必須事先征求甲方的同意，全部轉(zhuǎn)包給第三方時，必須先與甲方辦理終止合同手續(xù)，然后再由新的承包方與甲方簽訂協(xié)議。

　　3、乙方對房屋改造裝修，應以書面形式征得甲方許可，其費用自行承擔，不得以此為借口增減承包金。承包期滿，乙方在經(jīng)營期間除新添電器設備外，對房屋進行改造時，應以書面形式征得甲方許可，改造后的`房屋設備應保留原狀，不得拆除，并不得以此要求經(jīng)濟補償。

　　4、乙方在經(jīng)營期間煤、水電及各項政府收費自行承擔。

　　5、乙方在經(jīng)營期間應做好防火、防盜工作，否則由此給甲方造成資產(chǎn)損失，乙方應付全部責任。

　　6、乙方在經(jīng)營期間，必須合法經(jīng)營，否則責任自負，若由此造成的甲方資產(chǎn)或經(jīng)濟損失以及不良影響，乙方應全部賠償。

　　7、乙方只有經(jīng)營使用權，無權將甲方資產(chǎn)挪作他用，不準用于抵押擔保、作價入股等行為，否則造成損失，乙方負全部責任。

　　8、承包期間所使用的房屋及附屬設備的維修，全部由乙方負責，費用自理。

　　9、乙方每 年應提取一定的資金用于添置易耗品，對于電器設備也應定期保養(yǎng)，費用自理，確保完好的使用狀態(tài)，由于乙方使用或維修不當，造成電器報廢，乙方應承擔重新添置的全部費用。承包期滿向甲方交返與合同生效時的備品及電器的數(shù)量級品牌保持一致，并能保證正常使用。乙方新添置的設備及備品，合同到期時由乙方自行解決。

　　10、甲方有權對房屋設備及電照、電器設施和其他備品的安全及使用情況每半 年檢查一次，對存在的安全隱患，責成乙方限期整改。

　　四、債權債務的處理

　　承包前的債權債務由甲方享有和承擔，承包期間形成的債權債務由乙方享有和承擔。

　　五、違約責任

　　1、在合同有效期內(nèi),若無不可抗拒因素發(fā)生,甲乙雙方中的任何一方都不得終止合同,終止合同方視為違約,違約方應向守約方支付違約金_______元并全額退回押金，給守約方造成損失的，還應當賠償給守約方造成的損失。

　　2、乙方擅自轉(zhuǎn)讓承包他人經(jīng)營的，甲方有權終止承包合同，并將保證金作為違約金予以收繳不予返還乙方，給甲方造成損失的，還應當賠償損失。

　　六、要求

　　1、甲方有權監(jiān)督乙方依法經(jīng)營、照章納稅;

　　2、乙方應以一個善意管理人的義務使用甲方移交給乙方的財產(chǎn)，承包期滿，流動資產(chǎn)損壞、短少的，乙方應予補齊或折價賠償;固定資產(chǎn)因非正常使用造成毀壞的，乙方也應予以賠償;

　　3、承包期間，乙方不得以酒店名義對外借款和擔保。

　　七、爭議的解決

　　本合同各方當事人對本合同有關條款的解釋或履行發(fā)生爭議時，應通過友好協(xié)商的方式予以解決。如果雙方通過友好協(xié)商不能解決爭議，則可通過提起訴訟交有管轄權的人民裁決。

　　八、其他

　　1、本協(xié)議期滿后，如甲方仍須將承包時，乙方在履行本協(xié)議良好的情況下，甲方應優(yōu)先考慮由乙方續(xù)約。

　　2、本協(xié)議期滿后，甲、乙任何一方如需續(xù)約或終止協(xié)議，應于本協(xié)議期滿前一個月向?qū)Ψ教岢觥?/p>

　　3、本協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份，雙方簽字蓋章后生效。

　　甲方(簽字蓋章)：______________乙方(簽字蓋章)：_______________

　　________ 年________月________日________ 年________月________日

酒店承包合同6

　　甲方；維也納國際酒店

　　乙方；

　　雙方經(jīng)過相互信任自愿、平等的協(xié)商達成一致，現(xiàn)就廚房承包事項達成協(xié)議如下；

　　一、甲方權利與職責

　　1、甲方把維也納國際酒店廚房承包給乙方管理運作。其中包括吧臺水吧員和廚房殺洗勤雜工。如；包含英皇會所的冷菜出品，廚房整體工資為貳萬柒仟元整（￥：________元）每月的工資發(fā)放為次月___日，餐飲部營業(yè)時間為早上7；00~凌晨1；00點。聘期為___年，從______年___月___日起至_____年___月___日止，期滿如需繼續(xù)聘用必須另行簽訂協(xié)議。

　　2、甲方提供乙方工作所需的設備和工作環(huán)境的義務。

　　3、甲方應按經(jīng)營需要確保廚房原材料的供應。

　　4、甲方免費提供乙方工作餐、宿舍（集體宿舍）。

　　5、甲方如對主干廚師能力不滿。有要求乙方更換的權利。

　　6、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違反相關店規(guī)，甲方有權利對乙方做出正當出罰。

　　二、乙方權利與職責

　　1、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

　　2、乙方需做好廚房各項成本控制工作，并達到甲方需求，三個月網(wǎng)為試運行期，三個月考核過后乙方保證達到____的毛利率。如達不到所要求的`毛利率，將按____%的毛利率____元的比例核算在工資中扣除。以此類推（核算毛利率不含早餐，早餐每位____元由客房劃撥為餐飲部）。

　　3、乙方應組織每周召開一次菜品討論會并邀請甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜，要做到新、奇、特、鮮（每月至少推出____道新菜品）。

　　4、乙方應結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜，節(jié)日菜及特價菜。不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

　　5、因乙方廚房出品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔。

　　6、乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方管理問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方承擔，乙方必須嚴格遵守安全操作規(guī)程，保證安全生產(chǎn)，如果因違規(guī)操作而造成的負傷，不但不報銷任何費用還將追究其乙方責任。

　　7、乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職營私舞弊，對酒店利益造成重大損失或嚴重違反勞動紀律給酒店造成損失時，甲方有向乙方要求賠償，并依法追究法律責任。

　　8、乙方人員受聘甲方后一律不準兼職，乙方人員在辦理入職時需繳納工作服押金____元整（￥：____），受聘結(jié)束時，可退還。

　　9、乙方人員需遵守酒店作息時間，需愛護甲方財物，保守甲方商業(yè)機密。

　　10、如乙方提出提前終止協(xié)議，須提前一個月書面形式通知甲方，乙方須在甲方找到廚師后方可離職，否則一切后果自負。

　　三、違約的處理辦法如下：

　　1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。

　　2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議。

　　3、工傷事故為按協(xié)議處理視為違約。

　　4、雙方可以刁難對方視為違約。

　　如任何一方違約將賠償違約金____元整（￥：____）

　　四、本協(xié)議未盡適宜經(jīng)雙方友好協(xié)商解決，若發(fā)生勞動爭議，甲乙雙方應當協(xié)商解決，不愿協(xié)商或協(xié)商不成時，可向勞動爭議仲裁委員會申請仲裁。

　　五、本協(xié)議在執(zhí)行中經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

　　甲方代表簽字：____________乙方代表簽字：____________

　　___年__月__日___年__月__日

酒店承包合同7

　　甲方：______________（以下簡稱甲方）

　　乙方：______________（以下簡稱乙方）

　　依照《中華人民共和國經(jīng)濟合同法》及國家建設部、省市建對建筑裝飾工程的有關規(guī)定，經(jīng)雙方協(xié)商簽定合同如下：

　　一、工程概況及承包方式

　　1、工程名稱：______________。

　　2、工程地點：______________。

　　3、工程承包方式：包工包料。

　　4、工程概況：建筑面積約______________平方米。

　　二、工程裝修內(nèi)容

　　新堤君悅酒店裝修工程室內(nèi)天棚面、墻面、地面、電氣等裝飾工程。

　　三、工程造價

　　工程造價以施工圖紙、甲方的使用要求及設計要求為依據(jù)。工程造價為：￥_______元。寫人民幣：_______。（以甲方認定的單價為準，工程量竣工后以審計為準）

　　四、工程期限

　　工程開工日期：_______ 年_____月___日。

　　工程竣工日期：_______ 年_____月___日。

　　五、質(zhì)量要求

　　按國家建設部行業(yè)標準jgj7391《建筑裝飾工程施工驗收規(guī)范》規(guī)定，及省、市建、消防部門規(guī)定的標準執(zhí)行，工程質(zhì)量達到市優(yōu)。工程竣工后如出現(xiàn)質(zhì)量問題（竣工后甲方使用，人為造成的質(zhì)量問題除外），屬于乙方責任的'，乙方無償保修，保修期為一 年，終身維修。

　　六、付款方式

　　1、合同簽定后，甲方即付給乙方工程款總造價的10%

　　2、工程竣工驗收合格后，甲方即付給乙方工程款總造價的85%即845674.00元x85%=718822.90元。

　　3、乙方剩余5%工程款作為質(zhì)保金一 年內(nèi)付清。

　　七、雙方責任

　　1、甲方：負責提供整個工程的使用、設計要求。提供現(xiàn)場使用的水、電位置。提供材料運輸通道、必要的材料堆放場地及原樓的設計圖紙。對裝修工程所涉及的配電系統(tǒng)、管道系統(tǒng)、給排水總閥位置應負責指明。施工場地要平整。

　　2、乙方：向甲方提供工程裝飾施工設計圖紙及工程報價。

　　八、其它事宜

　　經(jīng)甲乙雙方商定做出如下協(xié)議：

　　1、工程如遇特殊情況或不可抗力造成不能施工的，工期可順延。如發(fā)生違約所造成的一切損失，由違約方承擔。

　　2、本工程報價外的工程或工程項目的材質(zhì)、工藝發(fā)生變化時，需甲方認定綜合單價后，以“現(xiàn)場簽證形式”由甲方現(xiàn)場負責人簽字為準，并列入竣工決算追加當中。（如本工程報價外的工程已經(jīng)發(fā)生或工程項目的材質(zhì)、工藝發(fā)生變化時，甲方已認可，但甲方?jīng)]簽證的，其所發(fā)生的費用同樣生效。）

　　3、工程量發(fā)生變化時，按竣工后工程審計的工程量計算為準。

　　4、如甲方或乙方違約，而沒有按合同執(zhí)行的，可向上級主管部門或仲裁機構申訴。

　　5、其它未盡事宜由雙方協(xié)商解決。

　　6、合同一式貳份，雙方簽字生效，各持壹份，并具有同等法律效力。

　　甲方（公章）：_______________ 乙方（公章）：_______________

　　法定代表人（簽字）：_________ 法定代表人（簽字）：_________

　　_________ 年____月____日 _________ 年____月____日

酒店承包合同8

　　委托方：（以下稱甲方）

　　承包方：（以下稱乙方）

　　雙方同意本著平等互利、協(xié)商一致的原則，就乙方承包甲方廚房管理事宜，特訂立本合同，以茲共同遵守。

　　一、承包內(nèi)容

　　乙方承包甲方中廚房、西廚房的廚房日常運作與管理工作，負責甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出菜品食品的全部工作，負責酒店客戶就餐食品及員工食堂食品的制作供應，負責廚房地面以上廚具及設施的衛(wèi)生清理。

　　為了便于管理，甲方任命乙方為行政總廚，直屬上司為酒店總經(jīng)理。在承包期內(nèi)，乙方務必應利用自身的專業(yè)技能、經(jīng)驗和創(chuàng)新開拓精神，使廚房的經(jīng)營狀況達到本合同約定之標準。

　　乙方承包內(nèi)容不包括廚房餐具洗滌及廚房地面衛(wèi)生清理。

　　本合同的“乙方”指：以承包方簽約人為代表的簽約人及其聘用的廚師、打荷、廚工等工作人員。

　　二、承包方式

　　包工不包料。

　　乙方負責組織至少______人到甲方廚房工作（其中：中廚房廚師______人、西廚房廚師______、廚工及打荷______人）。乙方人員需技術過硬，保證出菜質(zhì)量。要求總廚、廚師實際水平要達到國家廚師一級標準。

　　甲方根據(jù)經(jīng)營需要負責菜品原材料的供應。

　　三、承包期限：

　　自______ 年____月____日起至______ 年____月____日止，承包期為：______ 年。承包期滿如乙方要求續(xù)簽，在同等條件下有優(yōu)先權。

　　四、工作標準

　　4.1乙方承諾對廚房管理及廚房加工食品質(zhì)量達到或超過四星級酒店標準。

　　4.2乙方應每周組織召開一次菜品討論會，并邀求甲方管理人員參加，在確保菜品質(zhì)量的同時，不斷推陳出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鮮，每周至少推出兩道新菜品。

　　4.3乙方應結(jié)合節(jié)假日及酒店特殊情況，適時推出時令菜、節(jié)日菜，不定時舉辦如美食節(jié)等活動。

　　4.4乙方承諾對菜品進行嚴格的成本控制，全 年中餐平均成本率小于______%，西餐小于______%；

　　五、工作薪酬

　　5.1乙方承包（中廚房+西廚房）的每月薪酬總額為人民幣____________元（小寫______元，含節(jié)假日加班工資），本薪酬為個人所得稅稅前工資，稅款由承包方（乙方）繳納。乙方必須安排員工不少于_____人工作，人均薪酬：____________元/月。

　　5.2每月薪酬組成=基本工資____________元+績效工資；

　　5.3基本工資91000元為乙方的保底工資，不參與考核。

　　5.4.績效工資考核

　　績效工資考核由：月度工資績效考核+ 年度工資績效考核組成5.4.1月度工資績效考核：

　　每月從績效工資里拿出______元作為月度工資考核基數(shù)；______營業(yè)額指標獎懲：

　　餐飲部實際當月營業(yè)額比預算每下降______%（以下備注不列入合同，僅供參考:______ 年月平均營業(yè)額=中餐______萬元÷______+西餐______÷______=______萬元，營業(yè)額每下降______%酒店減少預期凈利潤約______30%=______萬元），扣減當月考核基數(shù)______%（備注：扣乙方______0.1=_______萬元），依次類推。

　　之，獎勵當月考核基數(shù)10%，依次類推。

　　5.5.薪酬發(fā)放：

　　5.5.1每月基本工資發(fā)放：每月10日前發(fā)放上月基本工資________元。乙方造冊簽字后交給財務部，財務部將該工資發(fā)放給乙方簽約代表，由乙方自行分配。

　　5.5.2每月績效工資發(fā)放：每月10日前辦理上月《績效工資考核表》，落實上月績效工資_______萬元的扣減或獎勵金額，根據(jù)該表金額發(fā)放上月月度績效工資。程序同_______款。

　　5.5.3 年度績效工資發(fā)放：每 年合同期滿后的第一個月，辦理合同期內(nèi)《 年度績效工資考核表》，落實合同期的 年度績效工資_______萬元的扣減或獎勵金額，根據(jù)該表發(fā)放 年度績效工資。程序同5.5.1款。

　　六、勞動合同管理

　　1、乙方所有工作人員都必須與甲方另行簽訂勞動合同，所有勞動合同都作為本合同的附件。

　　2、乙方所有工作人員都必須嚴格遵守甲方的規(guī)章制度，服從分配，忠于職守，若出現(xiàn)嚴重失職和違甲方規(guī)章制度的'，甲方有權按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

　　3、乙方所有工作人員都不得在合同期內(nèi)從事第二職業(yè)或者在同行業(yè)單位兼職，若有違規(guī)，甲方有權按照勞動法律規(guī)定予以辭退。

　　4、其他有關事項，嚴格按照乙方人員與甲方另行簽訂的勞動合同執(zhí)行。

　　七、場地設施

　　1、甲方向乙方提供目前屬于甲方廚房所有的場地和設施和用具的（正常經(jīng)營所需的固定資產(chǎn)及易耗品）使用權。進場前甲方負責將設施及型廚房用品等（固定資產(chǎn)）設施配齊維修保養(yǎng)好，上述物品經(jīng)清點辦理《交接清單》后，交乙方管理使用，每 年雙方不定期按照《交接清單》進行盤點，如有遺失，損壞，乙方按照甲方財務資產(chǎn)折舊余額賠償或乙方采購同樣的設備進行賠償。

　　2、承包期內(nèi)，食堂內(nèi)的設施、用具由乙方負責管理，維修發(fā)生的一切費用，由甲方承擔，但乙方工作失誤造成的損失除外。

　　八、甲方權利與義務

　　權利：

　　8.1有權參與廚房廚師等主要崗位用工人選的考評、錄用及解聘，對不適合崗位要求的人員，甲方有權要求乙方更換，乙方須無條件更換。

　　8.2乙方不遵守甲方管理制度，甲方有權根據(jù)甲方相關管理規(guī)定對乙方進行處罰。

　　8.3甲方有權對乙方進行各種行政管理，如：衛(wèi)生、安全、治安、消防、綜合治理、監(jiān)督等，特別要禁止食物中毒事故發(fā)生，一旦發(fā)生類似事故，甲方有權追究乙方的責任并對乙方進行經(jīng)濟處罰。

　　8.4乙方因其工作人員失職影響甲方正常工作（如無特殊情況下），甲方有權追究乙方的責任。

　　8.5甲方有權對飯菜質(zhì)量數(shù)量、衛(wèi)生服務等情況進行監(jiān)督檢查，如乙方未達到飯菜質(zhì)量（如變質(zhì)等），甲方有權要求進行賠償或終止本合同。

　　8.6根據(jù)酒店客戶和員工意見，甲方告知乙方整改，乙方應盡快調(diào)查落實整改，把處理結(jié)果告知甲方。

　　8.7乙方工作未達到本合同第四條所規(guī)定的工作標準，經(jīng)過甲方三次書面警告后，乙方仍然不能達到雙方約定的工作標準，甲方有權解除本合同義務：

　　8.8負責廚房餐具洗滌及地面衛(wèi)生清理工作，并承擔該部分員工工資

　　8.9整理結(jié)果告知甲方。

　　8.8負責廚房餐具洗滌及地面衛(wèi)生清理工作，并承擔該部分員工工資。

　　8.9提供廚房設備的正常維修保養(yǎng)。

　　8.10免費提供乙方工作人員的工作餐及住宿。宿舍水電費有償使用由乙方承擔。

　　8.11提供廚房所用的水、電、燃氣，費用由甲方承擔。

　　8.12甲方負責提供乙方工作人員統(tǒng)一工作服裝。

　　8.13甲方必須確保食物的質(zhì)量，把住進貨渠道及進貨質(zhì)量關，嚴禁購進變質(zhì)變霉的食物，保證食用品的質(zhì)量衛(wèi)生，不得出售任何變質(zhì)或受污染的食物。

　　8.14 乙方人員的意外險由甲方負責購買。若乙方員工在正常情況下因工受傷，由甲方和保險公司按照有關規(guī)定辦理。

　　九、乙方權利與義務

　　權利：

　　9.1乙方管理的員工，除工資外，在酒店內(nèi)有權享受與其他員工同等待遇。

　　總廚師長等3名主要崗位（注明具體崗位）人員在餐飲淡季時，每人可享受一 年一次為期15個日歷天的 年修假，報銷3人一 年一次往返機票。

　　9.2乙方有權自主聘用乙方管理的工作人員，但必須到甲方人事部門辦理相關手續(xù)并與甲方簽訂勞動合同。乙方不得隨意解聘獲得甲方認可的總廚，廚師，在獲得甲方同意并解除勞動合同后方可解聘。

　　9.3自行行使乙方管理人員的工資分配權，保證員工隊伍穩(wěn)定。

　　義務：

　　9.4根據(jù)廚房工作需要確定符合第二條的用工人選，按酒店人事管理規(guī)定履行入職手續(xù)，遵守酒店相關管理制度，按甲方規(guī)定時間出勤。

　　9.5乙方所有工作人員上崗前必須通過勞動部門指定醫(yī)院（或防疫站）的體檢，并領取飲食行業(yè)健康證。

　　9.6建立并嚴格執(zhí)行各項廚房管理制度，嚴格按酒店操作規(guī)程及管理制度實施，特別是乙方需要建立消防、安全、衛(wèi)生、出品、申購和驗收各環(huán)節(jié)的責任人制度。

　　9.7乙方應切實做好防火、防盜、飯菜食品的衛(wèi)生安全工作，廚房用品用具嚴格實行一洗二過三消毒的規(guī)程，若發(fā)生責任事故，后果由乙方全部承擔，甲方有權進行日常監(jiān)督和檢查，并按有關規(guī)定自覺接受衛(wèi)生管理部門對轄區(qū)內(nèi)工作檢查、監(jiān)督。

　　9.8負責乙方工作人員的自身安全，因乙方原因造成他人傷害的負責賠償。

　　9.9甲方有要求時，配合采購人員到市場購買原材料。

　　9.10.承包結(jié)束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、用具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

　　十、違約責任

　　10.1一方提前終止合同，需提前一個月告知守約方，違約方賠償守約方一個月工作薪酬總額的違約金。在此期間，如乙方出現(xiàn)超出正常成本率的浪費，乙方承擔成本價的五倍的違約金。

　　10.2一方違約，守約方在書面明確要求對方改正違約行為三次無效后，守約方有權終止本合同而不需賠償違約方任何損失。違約方應賠償守約方已發(fā)生的一切損失（不含預期損失）。

　　10.3甲方逾期支付乙方工資，每逾期一天，按應付款1‰支付違約金。

　　10.4因乙方廚房菜品質(zhì)量問題，而遭到客人投訴、退菜時，此損失由乙方承擔，乙方承擔該菜品售價50%；

　　10.5乙方應做好食品衛(wèi)生工作，若因乙方原因問題造成客人食物中毒或受到防疫部門處罰，此損失由乙方全額承擔；

　　10.6若因乙方原因引起甲方廚房火災，此責任及損失由乙方承擔；

　　10.7乙方應合理使用甲方廚房的設備及餐具，嚴格管理，不得人為損壞和丟失，否則按照甲方財務折舊余額進行賠償或采購同等的設備進行賠償。

　　10.8乙方人員需遵守甲方管理制度，如果乙方人員嚴重失職，對酒店利益造成重損害或嚴重違勞動紀律給酒店造成損失時，乙方應賠償甲方損失。

　　10.9乙方人員離職，沒有返還甲方的服裝、辦公用品等，乙方承擔該物品原價的違約金并從工資內(nèi)扣除。

　　10.10因乙方原因，造成客戶誤餐或停餐，乙方承擔該預期消費金額10%的違約金。

　　十一、合同爭議的處理

　　本合同發(fā)生爭議時，雙方應協(xié)商解決，協(xié)商不成時，由甲方所在地勞動仲裁機構仲裁。

　　十二、其它

　　12.1雙方員工應保持互相尊重、互惠互利、相互學習的態(tài)度，認真工作，若出現(xiàn)嚴重違紀，按照酒店管理制度以及相關法律規(guī)定處理。

　　12.2包期滿時是否續(xù)約或提前終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。

　　12.3甲方的相關管理制度為本合同附件。

　　12.4本合同如有遺漏和未完善之處，在補充協(xié)議中明確，補充協(xié)議作本合同的組成部分

12.5.合同自雙方簽字之日起生效，合同一式四份，雙方各持兩份，具有同等法律效力。

　　甲方（章）：

　　簽約日期：_______ 年____月____日

　　乙方簽字：

　　簽約日期：_______ 年____月____日

酒店承包合同9

　　甲方：_____________________

　　乙方：_____________________

　　現(xiàn)根據(jù)《中華人民共和國合同法》等規(guī)定，對甲方酒店的承包事宜進行約定。為明確甲乙雙方的權利義務關系，經(jīng)雙方協(xié)商簽訂本合同。

　　第一條甲方將其位于_______市_______區(qū)_______路_______號之_______酒店發(fā)包給乙方作為酒店使用。乙方自主經(jīng)營，獨立核算，自負盈虧的運行模式。乙方獨自承擔經(jīng)營過程中的債權債務和由此引發(fā)的經(jīng)濟、安全和法律責任。甲方協(xié)助乙方做好對外協(xié)調(diào)工作……該酒店實測建筑面積為_______平方米，結(jié)構為______________。

　　第二條承包期限為_______年。自_______年_____月___日起至_______年_____月___日，甲方另行給予乙方裝璜時間天，期間免交承包費。承包期間甲方將酒店交付乙方使用，無條件提供酒店所需各類證照如營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、食品衛(wèi)生許可證、公共場所衛(wèi)生許可證、消防批文、環(huán)保測評批文等。

　　第三條甲方承諾在乙方承包期間，不防礙乙方的正常經(jīng)營。乙方根據(jù)其有關財務法規(guī)及規(guī)章制度，按有利于經(jīng)營的原則自行管理。甲方不予干預。乙方承諾不破壞酒店結(jié)構，保證自己的行為符合法律、法規(guī)的規(guī)定，且遵守本合同各項約定。

　　第四條乙方在承包期間，準時向甲方繳納承包金，承包金的具體支付方式及金額為______________。

　　第五條合同期間酒店的水、電、煤、通訊費用由乙方自行承擔。

　　第六條甲方交付酒店時已配備的設施歸甲方所有，經(jīng)雙方清點后簽字確認。乙方應保證正常使用，防止不正常損壞。乙方自行裝修和增設附屬設施所有權歸乙方所有。

　　第七條承包期間，乙方發(fā)現(xiàn)酒店及其附屬設施有損壞或故障時，應及時通知甲方修復；甲方應在接到乙方通知后的日內(nèi)進行維修。逾期不維修的，乙方可代為維修，費用由甲方承擔。甲方保證交付酒店及其附屬設施處于正常的`可使用和安全的狀態(tài)。甲方對該房屋進行檢查、養(yǎng)護，應提前日通知乙方。檢查養(yǎng)護時，乙方應予以配合。甲方應減少對乙方正常經(jīng)營活動的影響。

　　第八條甲方義務

　　1、向乙方提供經(jīng)營場所、經(jīng)甲乙雙方認可的設施和設備。（詳細財產(chǎn)以財產(chǎn)移交清單為準）

　　2、努力為乙方創(chuàng)造良好的經(jīng)營服務環(huán)境，保障乙方水、電、煤、通訊的正常供應及使用。

　　3、協(xié)助乙方努力做好承包期間的對外協(xié)調(diào)工作。（包括各行政部門及酒店之房屋所有人）

　　4、協(xié)助乙方努力做好突發(fā)事件和重大事故的處置工作。

　　5、在乙方承包經(jīng)營過程中，如遇國家行政執(zhí)行機關按法律規(guī)定，必須要對酒店進行安全消防等方面的改造，應由甲方出面處理，并承擔相應的改造費用。

　　6、應及時辦理乙方承包經(jīng)營期間的各類證照的年檢工作，保證乙方正常的經(jīng)營活動不受干擾。

　　第九條乙方權利

　　1、合同期內(nèi)，乙方對甲方提供的資產(chǎn)享有合同使用權并必須保持設備完好。如因使用期限已滿自然損壞的設施，應由乙方及時上報甲方審定后報廢，乙方不得擅自處理。

　　2、擁有在合同規(guī)定范圍內(nèi)的自主經(jīng)營權和收益權。

　　第十條甲方違約責任

　　1、甲方交付的酒店存在缺陷的，甲方應自交付之日起的_______日內(nèi)進行修復、逾期不修復的，甲方同意減少承包金并變更有關承包金條款。

　　2、因甲方未在該合同中告知乙方，該房屋承包經(jīng)營前已抵押或產(chǎn)權轉(zhuǎn)移已受到限制，造成乙方損失的，甲方應負責賠償。

　　3、承包經(jīng)營期間，甲方不及時履行本合同約定的維修、養(yǎng)護責任，致使房屋損壞，造成乙方財產(chǎn)損失或人身傷害的，甲方應承擔賠償責任。

　　4、承包經(jīng)營期間，非本合同規(guī)定的情況甲方擅自解除本合同，提前收回該房屋的，甲方應向乙方支付違約金。若支付的違約金不足抵付乙方損失的，甲方還應負責賠償違約金與實際損失的差額部分。

　　5、乙方承包經(jīng)營的酒店證照不全或不及時的進行證照年檢或未盡責進行對外協(xié)調(diào)，無法正常開展餐飲業(yè)務，致使承包經(jīng)營目的不能實現(xiàn)。

　　6、甲方未按時交付承包經(jīng)營之酒店，經(jīng)乙方催告后_______日內(nèi)仍未交付。

　　第十一條乙方違約責任，有下列情形之一，甲方有權解除合同，要求乙方交回酒店，由此給甲方造成的損失，應由乙方賠償：

　　1、乙方人為損壞酒店設施而不賠償，在甲方給予的寬限期過后仍拒絕賠償?shù)摹?/p>

　　2、乙方逾期不交承包金的；

　　3、未經(jīng)甲方同意，乙方擅自改變酒店用途的，擅自將酒店轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)借、轉(zhuǎn)讓他人或與他人交換的；

　　4、乙方在酒店內(nèi)從事違法、違規(guī)行為。

　　第十二條本合同到期后自動終止。乙方如需繼續(xù)承包的，應于合同期限屆滿前十五日之內(nèi)向甲方提出續(xù)約要求。

　　第十三條甲乙雙方可就本合同的未盡或修改事宜，另行協(xié)商作出補充修改協(xié)議。該協(xié)議與本合同具有同等效力。

　　第十四條甲乙雙方就本合同發(fā)生爭議，應協(xié)商解決。協(xié)商不成的，可提交乙方所在地人民法院訴訟。

　　第十五條本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。本合同自雙方簽字后生效。

　　甲方：（蓋章）______________乙方：（簽名）______________

　　_______年_____月___日

酒店承包合同10

　　甲方：____________大酒店

　　乙方：__________________

　　為了共同打造____________地區(qū)餐飲品牌，本著互惠互利的原則，經(jīng)甲乙雙方平等友好協(xié)商，現(xiàn)達成如下協(xié)議：

　　一、甲方將餐廳廚房操作管理、成本控制、工作人員組織與安排等，以基本工資與績效掛鉤的方式承包給乙方，承包期為壹年，自____________年______月______日起至____________年______月______日止。

　　二、乙方在保證后廚菜品（不含酒水）收入達38萬元/月，菜品綜合毛利率達50%（±2%）的基礎上，甲方給予乙方承包費20000元（大寫貳萬元整），支付日期在次月的8—10日。承包費中已包含乙方所有人員的養(yǎng)老保險、醫(yī)療保險、失業(yè)保險、生育保險等社保繳費。

　　三、乙方在責任承包期間，應遵守國家法律、法規(guī)條例等政策，遵守甲方所有規(guī)章制度。若乙方所聘人員違反食品衛(wèi)生法或所出菜品引發(fā)的中毒事件對甲方正常經(jīng)營秩序、經(jīng)營效益造成損失，由乙方負完全責任。視其情節(jié)，從承包費中扣除損失。

　　四、乙方在責任承包期間，甲方只為乙方所聘工作人員提供住宿床位（員工宿舍內(nèi)），工作餐每日三餐（與甲方其他一線員工同等待遇）。乙方工作人員不得對生活有任何挑剔，否則，乙方自行負責。甲方只為乙方所住員工負責每人每月壹拾元的水、電、氣費用。超之，仍由乙方自行承擔，即從承包費中扣除。

　　五、乙方承包期內(nèi)營業(yè)收入及毛利率以甲方財務報表為準，菜品收入在38萬元/月的基礎上，每減少1%，則扣每月承包費5‰；菜品月收入在28萬以下，每減少1%，則扣每月承包費的2%。若菜品收入在38萬/月基礎上，每增加1%，乙方則按承包費的5%提成。毛利率只能控制在±2%，否則，每降低1個百分點，則按30萬的1‰從乙方承包費扣回，若菜品毛利低于45%，則按30萬的1%從乙方承包費中扣回；若菜品毛利增長1個百分點，乙方可獲得（30萬______%）______30%的獎勵。

　　六、乙方應樹立絕對的成本觀念，合理運用原材料，節(jié)約水、電、氣，菜品每1萬元營業(yè)收入所用水、電、氣費不得超過300元，超之由乙方承擔。

　　七、乙方每月應有3次以上新菜品推出，若乙方在承包期內(nèi)菜品營業(yè)額低于23萬元時，甲方則可要求終止承包協(xié)議。

　　八、乙方在承包期內(nèi)，必須愛護甲方提供的設備、設施，保證水、電、氣的.正常使用，要絕對配合甲方財務定期（每月25日或不定期）盤點（所有固定資產(chǎn)，不固定資產(chǎn)以及原材料），做好日常物料物品進、出、損壞登記。乙方必須向甲方提供廚房各項費用的開支情況及菜品成本。廚房所有雜件、餐具、物料物品月正常損耗必須控制在2‰以內(nèi)，超出部分由后廚、前廳按酒店有關規(guī)定分攤（按進價計算）。每月必須將報損品數(shù)量報至甲方財務，以利增補。

　　九、乙方在責任承包期內(nèi)，必須每月向甲方書面提供人員崗位數(shù)及員工花名冊和考勤記錄（如行政總廚、副總廚、爐頭、切配、小吃、涼菜、蒸鍋、打荷、洗碗工等），即保證正常營業(yè)人數(shù)控制在24±4人。乙方作息時間冬季9：00—21：00，夏季9：30—21：00。乙方人員變動必須提前半個月通知甲方，并做好人員上崗、入職、辭退登記，以便服裝的發(fā)放與收回。若新增廚師應由甲方試菜后上崗。具體細節(jié)安排由乙方負責，但每周必須3—5次向甲方匯報工作情況，并服從酒店總經(jīng)理的統(tǒng)一經(jīng)營和管理，同時必須主動配合各部門的工作。后廚所有原材料庫存量不能超過2.6萬元，超之，說明管理、計劃無方。甲方要求乙方付庫存貨物積壓資金利息（以公司貸款利息為依據(jù)），從當月承包費中扣回。為便于酒店整體管理，甲方有權向乙方違紀、違章人員開具處罰通知單。罰款從承包費中扣除。乙方應嚴格遵守甲方現(xiàn)行、將行規(guī)章制度，廚房所有衛(wèi)生工作應達到當?shù)胤酪卟块T標準，如因衛(wèi)生防疫問題造成的損失，應由乙方承擔。

　　十、乙方必須保證所出菜品的質(zhì)量、份量、速度等達到標準。若因廚房原因造成客人投訴、退菜或拒付，應按售價的60%由乙方賠償（所出菜品的質(zhì)量以客人的認可度及甲乙雙方現(xiàn)場認定衡量）。乙方應主動定期對甲方餐廳服務人員的菜品知識進行培訓，并配合甲方做好所有經(jīng)營和營銷工作。

　　十一、甲方愿意以每月營業(yè)收入的3—5‰投入廣告或餐具的更新。

　　十二、甲方對乙方所屬人員應視為酒店整體的一部分，可參加酒店組織的各項活動，優(yōu)秀人員可參加酒店的評選、晉級、獎勵等。

　　十三、此協(xié)議一式兩份，甲、乙雙方各執(zhí)一份。

　　十四、未盡事宜，合作期內(nèi)協(xié)商解決。

　　十五、承包期滿后，甲方若再需對外承包合作，乙方享有優(yōu)先權。

　　甲方：____________

　　乙方：____________

　　日期：____________

酒店承包合同11

　　甲方：___________________________

　　乙方：___________________________

　　第一章 總則

　　第一條 為加強_________賓館經(jīng)營管理工作，不斷提高經(jīng)濟效益和社會效益。根據(jù)國家有關法律、法規(guī)、省市有關政策以及甲方有關文件精神，結(jié)合企業(yè)實際狀況，本著實事求是、真誠合作、互惠互利的原則，雙方共同簽訂教院賓館承包經(jīng)營合同書（以下簡稱合同）。

　　第二條 甲方將_________賓館的整體服務經(jīng)營權交乙方承包經(jīng)營。乙方自主經(jīng)營，獨立核算，自負盈虧的運行模式。乙方獨自承擔經(jīng)營過程中的債權債務和由此引發(fā)的經(jīng)濟、安全和法律責任。

　　第三條 _________賓館財務管理：乙方根據(jù)有關財務法規(guī)和學院規(guī)章制度，按有利于經(jīng)營的原則自行管理。甲方不予干預，但要接受學院財務處和審計室的財務監(jiān)督和審計。

　　第四條 乙方應依據(jù)省市有關政策以及公安部門的有關規(guī)定，嚴格參照旅游業(yè)旅館、飯店服務標準，做好服務。優(yōu)先安排來校進行外事、教學、科研及其它工作的中外賓客的接待工作以及學校承接的各種會議服務，在接待校長班和外省市兄弟院校時其住宿標準按當時對外的最低價再優(yōu)惠10％收�。▽嶋H收費標準與上述規(guī)定的差價由學院簽單），在確保以上任務的情況下，尋找機遇，開拓市場，挖掘潛力，爭取更大的經(jīng)濟和社會效益。

　　第五條 甲方監(jiān)督學院資產(chǎn)的合理使用和協(xié)助乙方做好對外協(xié)調(diào)工作。

　　第二章 承包基數(shù)

　　第六條 乙方年承包費為50萬元人民幣，五年總承包費為250萬元人民幣整，在每年5月底前付清承包費50萬元人民幣整，逾期不交，甲方有權按每月欠交額的千分之三收取滯納金。

　　第七條 承包數(shù)的構成為現(xiàn)金、銀行轉(zhuǎn)帳及學院簽單方式。關于學院內(nèi)部簽單結(jié)帳事宜：甲方內(nèi)部各種簽單結(jié)帳以院辦簽單為準。

　　第三章 承包期限

　　第八條 本合同有效期五年，自________年______月______日起至________年______月______日止。合同簽訂后，甲方給予乙方裝璜時間八十天，期間免交承包費，其余費用全部自理。

　　第九條 合同期滿，乙方完成上交費，雙方可自愿續(xù)簽合同，但乙方須在期滿前六個月以正式書面形式向甲方提出是否續(xù)簽申請。在同等條件下，享有優(yōu)先續(xù)簽權。

　　第四章 雙方的權利和義務

　　第十條 甲方權利

　　一、對移交給乙方承包經(jīng)營管理的房產(chǎn)、設施、設備等資產(chǎn)享有法定所有權，并享有監(jiān)督權。

　　二、為乙方行使權利和義務的監(jiān)督機構，監(jiān)督乙方合法經(jīng)營，甲方不干預乙方的正常經(jīng)營活動。

　　三、有權對乙方員工進行健康抽查，對乙方客房、餐飲及娛樂業(yè)收費標準適時進行審核監(jiān)督、依照《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和省市旅館飯店服務業(yè)管理規(guī)定對乙方進行監(jiān)督檢查，對存在的問題，甲方有權要求乙方改進。

　　四、對乙方經(jīng)營服務中由于乙方原因所發(fā)生的員工傷害事故、食物中毒以及其它重大安全事故，依照本合同和有關法律法規(guī)由乙方獨立承擔刑事責任和民事賠償責任，甲方有督促權。

　　第十一條 甲方義務

　　一、向乙方提供_________賓館現(xiàn)有經(jīng)營場所、經(jīng)甲乙雙方認可的設施和設備（詳細財產(chǎn)以財產(chǎn)移交清單為準）。

　　二、努力為乙方創(chuàng)造良好的經(jīng)營服務環(huán)境，在乙方按時交齊有關費用情況下，保障乙方水、電、氣的正常供應。

　　三、協(xié)助乙方努力做好承包期間的對外協(xié)調(diào)工作。

　　四、協(xié)助乙方努力做好突發(fā)事件和重大事故的處置工作。

　　五、在乙方承包經(jīng)營過程中，如遇國家行政執(zhí)行機關按法律規(guī)定，必須要對_________賓館進行安全消防等方面的改造，應由乙方出面處理，并承擔相應的改造費用。

　　六、當學院需宏觀調(diào)整房屋使用用途時有權提前變更或提前終止合同，具體事宜甲乙雙方協(xié)商處理。

　　七、賓館自身的給排水系統(tǒng)的維修，應由乙方出面處理，并承擔相應費用。

　　第十二條 乙方的權利

　　一、合同期內(nèi)，乙方對甲方提供的資產(chǎn)享有合同使用權并必須保持設備完好。如因使用期限已滿自然損壞的設施，應由乙方及時上報甲方審定后報廢，乙方不得擅自處理。

　　二、擁有在合同規(guī)定范圍內(nèi)的自主經(jīng)營權和收益權。

　　三、如乙方經(jīng)營需要，對賓館進行改造更新，及賓館所屬區(qū)域內(nèi)新建經(jīng)營場所，必須事先提出更新改造、新建方案，須經(jīng)甲方審核同意方可實施（超過15個工作日不答復，視為同意）。對固定資產(chǎn)投入（主要指設備更新）的`批量購買要事先報甲方認可。對零星購買，以不影響乙方經(jīng)營、提高運營效率、減少審批程序的原則，可由甲方事后確認。院審計室每年度對賓館的裝修改造和固定資產(chǎn)投入進行一次審計。否則甲方有權追究乙方的違約責任（按實際造成損失的2倍給予處罰）。

　　四、乙方若以_________賓館的無形和有形資產(chǎn)從事進行抵押貸款等金融活動，必須經(jīng)甲方同意，否則將追究乙方的法律和經(jīng)濟責任。

　　第十三條 乙方義務

　　一、不得在經(jīng)營過程中將賓館轉(zhuǎn)讓給第三方經(jīng)營，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)甲方有權隨時終止合同并追究乙方的違約責任。

　　二、負責賓館的裝修改造，首次投入不少于80萬元人民幣（以乙方所報甲方審批同意的維修改造方案為準，且乙方在五年內(nèi)投入裝修改造及購置設備費不得低于 110萬元人民幣），以審計結(jié)果為準，五年投入的改造資金少于110萬元人民幣需以現(xiàn)金方式補齊，如乙方超額完成上繳數(shù)，超額部分可以沖抵。負責甲方移交資產(chǎn)的保管維護工作，杜絕資產(chǎn)流失。除此之外乙方因經(jīng)營需要添置的設備，合同期滿，乙方有處置權。

　　三、嚴格按照省市旅館業(yè)標準做好賓館服務工作，加強職工的服務技能培訓工作，兌現(xiàn)對職工培訓費用的承諾，不斷提高員工的業(yè)務素質(zhì)和服務質(zhì)量。對顧客服務要規(guī)范，認真做好顧客投訴工作，并要嚴格執(zhí)行衛(wèi)生清潔用品和食品的采購程序以及質(zhì)保鑒定體系。

　　四、誠實經(jīng)營，樹立良好的企業(yè)形象，建立良好的社會關系，自覺遵守國家有關特種行業(yè)的各項管理規(guī)定，按時交納水、電、蒸汽（按甲方核定的成本價執(zhí)行）等費用。

　　五、做好經(jīng)營期間的各項安全工作，特別是要嚴格執(zhí)行消防和食品、衛(wèi)生、安全等工作，自覺接受有關部門的監(jiān)督檢查。乙方應向甲方呈報經(jīng)營期間的消防安全、食品衛(wèi)生安全和財物安全等工作規(guī)范，如因乙方責任發(fā)生火災、食物中毒、工傷事故以及其它惡性案件的，乙方必須獨自承擔法律責任和經(jīng)濟責任，情節(jié)特別嚴重的甲方有權單方面解除合同，且不承擔違約責任。

　　六、乙方由于經(jīng)營需要，在校園內(nèi)進行經(jīng)營宣傳和廣告設置必須經(jīng)甲方同意后方可實施。

　　第五章 違約責任

　　第十四條 甲乙雙方任何一方違背本合同條款的行為均為違約行為，守約方有權依據(jù)合同文書及《中華人民共和國經(jīng)濟合同法》追究違約方法律責任和經(jīng)濟責任。

　　第十五條 任何一方單方面或遇學校重大決策須提前解除合同，應提前2個月向?qū)Ψ教岢鰰�面意見，�?jīng)雙方協(xié)商一致并形成文字材料，結(jié)清有關費用和理賠事項后方可解除合同，造成對方損失的應當承擔理賠責任。如遇不可抗力致使本合同無法繼續(xù)履行，可以提前解除合同，由此造成的損失由雙方協(xié)商解決。對無故提前解除合同或有嚴重的違約行為的須交納違約金50萬元。

　　第十六條 考慮到乙方初次投入裝修改造費用較高，第一年緩交上繳費用，其50萬元上繳費用在以后兩年補齊，即第二年上繳70萬元，第三年上繳80萬元，后兩年每年上繳50萬元。按以上標準，如果乙方當年完不成上交學院承包金額的80％或連續(xù)兩年不能按時完成應上繳的承包費用，甲方可以終止本合同。

　　第六章 爭議解決

　　·店面承包合同 ·建房承包合同 ·果園承包合同 ·漁業(yè)承包合同

　　第十七條 對于甲乙雙方在合同執(zhí)行過程中發(fā)生的爭議，雙方應本著實事求是的態(tài)度協(xié)商解決，若協(xié)商不行，則應提請合肥市仲裁機構進行仲裁，直至通過相應的法律程序解決。

　　第七章 附則

　　第十八條 本合同未盡事宜，可根據(jù)《中華人民共和國經(jīng)濟合同法》之有關規(guī)定，經(jīng)雙方協(xié)商一致后予以修改、另行補充。本合同若有與國家新頒布的法規(guī)文件相矛盾之處，則以國家法規(guī)文件為準。

　　第十九條 本合同雙方簽字蓋章后生效。

　　第二十條 本合同一式10份，甲乙雙方各執(zhí)5份。

　　甲方：___________（蓋章） 乙方：___________（蓋章）

　　甲方授權代表：_______ 乙方授權代表：_____

　　電話：____________ 電話：__________

　　_______年_____月______日 ______年_____月______日

酒店承包合同12

　　發(fā)包方(以下簡稱甲方):

　　承包方(以下簡稱乙方):________________________

　　鑒于乙方已經(jīng)多月向老撾三江酒店餐廳提供廚師服務，對老撾三江酒店有充分了解和熟悉，為更好地經(jīng)營該餐廳，雙方根據(jù)《中華人民共和國合同法》及有關法律法規(guī)，經(jīng)協(xié)商一致，簽訂本合同。

　　第一條承包方式

　　1、乙方承包經(jīng)營甲方全資擁有的老撾三江酒店之餐廳，餐廳的經(jīng)營范圍須符合營業(yè)執(zhí)照之規(guī)定。在承包經(jīng)營期間，乙方實行立核算、自負盈虧、自主經(jīng)營、自主用工。

　　2、在承包期間內(nèi)，若甲方需要使用屬乙方承包范圍內(nèi)的酒店宴會廳時，乙方應免費提供。

　　3、在承包期內(nèi)，乙方應努力配合三江酒店的經(jīng)營戰(zhàn)略和措施，并落實與餐廳有關的各類配套服務。收到酒店管理層的會議通知時，應及時派代表參加，并在被要求解釋某種經(jīng)營行為和政策時，須詳加解釋和溝通，不得抵制三江酒店正常的管理行為。

　　第二條酒店的坐落、面積、裝修及設施情況

　　1、甲方承包給乙方的餐廳位于老撾首都萬象市三江商貿(mào)城三江酒店內(nèi)，包括一樓用餐廳及______個包房，二樓______個包房及其它相應營業(yè)場地以及酒店宴會廳。

　　2、該餐廳現(xiàn)有裝修及設施，設備情況詳見合同附件。該附件作為甲方按照合同約定交付乙方使用和乙方在承包期滿交還還給甲方時的驗收依據(jù)。

　　3、本合同簽訂后5日內(nèi),甲乙雙方共同對移交給乙方的三江酒店餐廳的財產(chǎn)進行清點、確認。

　　第三條承包期限

　　1、該酒店首期承包期限共3 年。自20xx 年10月_____日至20xx 年10月______日止，共計36個月。

　　2、承包期滿,甲方有權收回該餐廳,乙方應如期交還乙方如要求續(xù)承包,則必須在承包期滿3個月之前書面通知甲方,經(jīng)甲方同意后,重新簽訂承包合同。

　　3、在同等條件下，乙方有優(yōu)先續(xù)租權。

　　第四條承包金用支付方式

　　1、該餐廳承包金約定如下：承包期的頭6個月為每月5萬人民幣;第7個月到第12個月為每月10萬人民幣;第13個月到第24個月為每月12萬人民幣;第25個月到第36個月為每月15萬人民幣。

　　2、承包金支付方式如下:

　　按月付款，自本同生效后于每個自然月月末付清當月承包金;

　　第五條承包期間相關費用及稅金

　　1、甲方應承擔的費用:

　　(1)在承包期間，房屋和土地的產(chǎn)權稅、建筑稅、土地租金由甲方依法交納。如果發(fā)生政府有關部門征收本合同中未列出項目但與該房屋有關的費用，由甲方負擔。

　　(2)在承包期間，甲方根據(jù)乙方收取并提供的早餐券，按4美元一券的標準，于每月末向乙方結(jié)算并支付早餐費。乙方提供的早餐及服務水平，須符合酒店管理層與乙方協(xié)商一致定立的標準。

　　2、乙方交納以下費用:

　　(1)乙方應于每月末向甲方及時繳納水電費、垃圾清理費等費用，水電費為按立水表、電表計量數(shù)額計算的費用以及按公攤面積分攤的水電費用;

　　(2)乙方應按時交納稅收及相關的費用，如不按時交納費用引起的后果則由乙方全部承擔責任。由甲方以三江酒店名義統(tǒng)一繳納的且因經(jīng)營行為被征繳的各項稅收及相關費用，乙方須承擔三分之一。

　　(3)簽訂合同后的3天內(nèi)，甲、乙方應對酒店現(xiàn)存的各類食品、配料、調(diào)味品、低值易耗品等存貨進行盤點，并在協(xié)商的基礎上統(tǒng)一作價，乙方在承包的第一個月內(nèi)向甲方支付該類物資費用。

　　第六條酒店房屋修繕與使用

　　1、在承包期限內(nèi),甲方保證該房屋的使用安全(乙方使用不當除外)，其它所屬硬件設施的維修責任由乙方自行負責。

　　A、甲方提出進行項維修須提前3日通知乙方,乙方應積極協(xié)助配合。

　　B、對乙方的裝修裝飾部分甲方不負有修繕的義務。

　　2、乙方應合理使用其所承包的房屋及其附屬硬件設施。如因乙方使用不當造成房屋及設施損壞的，乙方應立即負責修復或者經(jīng)濟賠償。

　　3、乙方如改變房屋的內(nèi)部結(jié)構，裝修或設對房屋結(jié)構有影響的設備，設計規(guī)模，范圍，工藝，用料等方案均須事先征得甲方的書面同意后方可施工。

　　第七條對酒店的裝修部分各自應承擔的責任

　　因乙方過錯導致合同解除或終止的,甲方有權選擇以下權利中的一種:

　　(1)依附于房屋的裝修歸甲方所有。

　　(2)要求乙方恢復酒店的原狀。

　　(3)向乙方收取恢復工程實際發(fā)生的費用。

　　第八條酒店的轉(zhuǎn)讓與轉(zhuǎn)租

　　1、在承包期間，甲方有權依法定程序出賣乙方所承包餐廳所在的'酒店。出賣后，本合同對新的酒店所有人和乙方繼續(xù)有效。

　　2、未經(jīng)甲方同意，乙方不得向第三人轉(zhuǎn)租及轉(zhuǎn)讓，轉(zhuǎn)借該餐廳。

　　第九條合同的變更,解除與終止本合同

　　1、本合同生效后具有法律約束力，甲、乙雙方均不得隨意變更或者解除本合同，需要變更或解除時，須經(jīng)雙方協(xié)商一致達成新的書面協(xié)議。

　　2、甲方有以下行為之一的,乙方有權解除合同:

　　(1)提供不符合約定條件的餐廳設施，干擾餐廳正常經(jīng)營。

　　(2)甲方未履行房屋的修繕義務，嚴重影響經(jīng)營。

　　3、在承包期間，乙方有下列行為之一的，甲方有權解除合同，收回所承包給乙方的餐廳:

　　(1)未經(jīng)甲方書面同意，轉(zhuǎn)租、轉(zhuǎn)讓該酒店。

　　(2)未經(jīng)甲方書面同意，拆遷變動酒店結(jié)構。

　　(3)損壞承包的餐廳設施以及三江酒店的設施，甲方提出的合理期限內(nèi)未修復的。

　　(4)未經(jīng)甲方書面同意，應用于餐廳以外的用途。

　　(5)利用所承包的酒店進行非法活動。

　　(6)逾期未交納按約定應當由乙方交納的費用，已經(jīng)給甲方造成損失的。

　　(7)拖欠承包金累計10萬元人民幣。

　　4、承包期滿合同自然終止。

　　5、因不可抗力因素導致合同無法履行或者無法完全履行時，甲、乙雙方協(xié)商一致，可以變更或者解除合同。

　　第十條餐廳交付及收回的驗收

　　1、甲方應保證承包期間餐廳本身及附屬設施，設備處于正常使用狀。

　　2、驗收時雙方共同參與，如對裝修，器物等設施有異議應當場提出。當場難以檢測的,應于3日內(nèi)向?qū)Ψ教岢霎愖h。

　　3、乙方應于承包期滿后，將承包餐廳及附屬設備、設施如數(shù)交還給甲方。

　　4、乙方交還甲方的酒店及附屬設施應保持完好的狀態(tài)，不得留下物品或者影響餐廳的正常經(jīng)營。對未經(jīng)同意留下的物品，甲方有權處。

　　第十一條違約責任

　　1、甲、乙雙方應全面實際履行本合同，不履行或者不完全履行的應負違約責任。

　　2、在承包期間，乙方有第九條第三款的行為之一的，甲方有權終止合同，收回餐廳的經(jīng)營權，乙方應向甲方支付違約金30萬人民幣整。

　　3、承包期間,乙方逾期交納本合同約定應由乙方負擔的費用，每逾期一天，則應按上述費用總額的0、3%支付甲方滯納金。

　　3、在承包期間，乙方未經(jīng)甲方同意中途擅自退包的，乙方應向甲方支付違約金30萬人民幣整。若支付的違約金不足彌補甲方損失的，乙方還應承擔賠償責任。

　　4、在承包期滿，乙方應如期交還餐廳房屋。乙方逾期歸還，則每逾期一日應向甲方支付3000元人民幣的滯納金。乙方還應承擔因逾期歸還給甲方造成的損失。

　　第十二條保險

　　在承包期限內(nèi)，乙方應以甲方的名義,向保險公司投保如下的保險，并在保單上注明甲方是第一收益人，乙方是附加受保人。

　　(1)財產(chǎn)險

　　(2)公眾責任險

　　(3)勞工保險

　　第十三條擔保及保證金

　　1、承包期間，為了保證乙方能正常經(jīng)營、按時支付所有工資、稅費等經(jīng)營開支以及為餐廳裝修及設施提供擔保，乙方在簽訂合同時需另行交納保證金30萬元人民幣。保證金在雙方簽訂合同時由乙方交給甲方;

　　2、乙方若發(fā)生違約行為，或者對餐廳的裝修及裝修造成毀損并未進行及時修繕的，保證金歸甲方所有;乙方無發(fā)生該類事項的，甲方應在協(xié)議終止后三天內(nèi)退還保證金給乙方。

　　3、在任何情況下，乙方均不得用保證金沖抵承包金、水電費、部門收費、員工工資等。否則視為乙方違約，即保證金歸甲方所有，乙方按合同承擔相應義務。

　　4、乙方繳納的保證金在甲方保管期間，不計收利息。

　　第十四條免責條款

　　1、因不可抗力原因致使本合同不能繼續(xù)履行或造成的損失，甲、乙雙方互不承擔責任。

　　2、因上述原因而終止合同的，承包金按照實際使用時間計算，不足整月的按天數(shù)計算，多退少補。

　　4、不可抗力系指不能預見，不能避免并不能克服的客觀情況。

　　第十五條爭議解決

　　本合同發(fā)生的爭議，由雙方當事人協(xié)商或申請調(diào)解;協(xié)商或調(diào)解解決不成的，按下列第2種方式解決(以下兩種方式只能選擇一種):

　　1、提請_______________仲裁員會仲裁。

　　2、依法向有管轄權的人民提起訴訟。

　　第十六條本合同未盡事宜，經(jīng)甲、乙雙方協(xié)商一致，可訂立補充條款。補充條款及附件均為本合同組成部分，與本合同具有同等法律效力。

　　第十七條其他約定事項

　　第十七條本合同自雙方簽(章)后生效。

　　第十八條本合同及附件一式________份，由甲、乙雙方各執(zhí)________份，具有同等法律效力。

　　甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________法定代表人(簽字)：_________

　　_________ 年____月____日_________ 年____月____日

酒店承包合同13

　　甲方：_______

　　乙方：_______

　　根據(jù)《中華人民共和國合同法》和有關法律、法規(guī)規(guī)定，為明確雙方在施工過程中的權力，義務和經(jīng)濟責任，經(jīng)雙方友好協(xié)商，簽訂本合同。

　　一、工程項目：

　　1、工程名稱：_______酒店屋面防水。

　　2、工程地址：北京朝陽門內(nèi)大街_______號。

　　3、防水面積：大約700平方米，按實際測量面積為準。

　　4、承包方式：包工包料。

　　5、防水材料：SBS改性瀝清防水卷材。

　　6、單方造價：_______元/m2

　　7、工期要求：15天，自_______年_______月_______日至_______年_______月_______日。

　　8、質(zhì)量要求：合格。

　　9、保修期：自工程驗收合格之日起三年，乙方提供跟蹤維修服務，無償保修（在保修期內(nèi)因樓房基礎沉降或甲方人為原因而造成損壞的，乙方不承擔此類責任）。

　　二、施工準備：

　　1、進場前，甲方需向乙方進行施工交底。

　　2、甲方應為乙方提供施工場地并使場地符合施工條件。

　　3、乙方應及時向甲方提交齊全完整有效的相關工程技術資料及其他相關資料。

　　4、施工現(xiàn)場的安全責任由乙方負責，確保施工文明、安全。

　　5、甲方負責督促乙方做好安全管理，文明施工。

　　三、工程款的支付與結(jié)算：

　　合同簽訂后，材料進到現(xiàn)場，乙方按約定的開工日期開始施工，待工程完工并驗收合格后，甲方一次性支付給乙方95%的工程款；剩余5%的工程款作保修金，保修期滿后甲方支付給乙方，并不承擔利息。

　　四、違約責任：

　　甲方責任：甲方接到乙方送交的驗收通知（口頭或書面）當日后、相關資料以及驗收報告后，應及時與乙方共同進行質(zhì)量驗收。甲方應當按合同約定支付工程款，逾期支付的應當承擔違約責任，違約金為甲方當期應付工程款的`2%。至甲方支付應付工程款前，乙方不承擔保修責任。

　　乙方責任：工程質(zhì)量事故屬乙方負責的，甲方有權責令乙方返工，乙方承擔由此發(fā)生的全部費用。工程不能按合同工期完成的（（陰雨天除外），乙方應承擔違約責任，違約金為工程總造的2%，甲方有權從應付工程款中扣除。

　　任何一方未能履行合同主要條款，構成實質(zhì)違約的，合同相對方有權終止合同，并可要求違約方承擔由此而給本方招致的損失。

　　五、糾紛解決辦法：

　　因本合同的履行而發(fā)生的糾紛，雙方應當協(xié)商解決，協(xié)商不成的，按下列條款解決：

　　1、向經(jīng)濟合同仲裁機關申請仲裁；

　　2、向人民法院起訴執(zhí)行。

　　六、附則：

　　1、本合同簽訂后，如施工中遇具體情況需修改、增加相關內(nèi)容，經(jīng)雙方協(xié)商可簽訂補充協(xié)議，作為本合同的補充條款，與本合同具有同等效力。

　　2、本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。

　　3、本合同自雙方代表簽字、蓋雙方公章或合同章生效。

　　七、備注：

　　在施工期間甲方應確保不出現(xiàn)交叉作業(yè)現(xiàn)象發(fā)生，乙方應當確保施工質(zhì)量和施工工期。

　　八：補充協(xié)議：

　　甲方：_______（蓋章）乙方：_______（蓋章）

　　甲方代表（簽字）：_______乙方代表（簽字）：_______

　　電話：_______電話：_______

　　手機：_______手機：_______

　　_______年_______月_______日_______年_______月_______日

酒店承包合同14

　　甲方：(以下簡稱甲方)

　　乙方：(以下簡稱“乙方”)

　　雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、協(xié)商的協(xié)商，達成一致，甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方工作。

　　一、承包期限：_______ 年_______月________日起到_______ 年_______月________日止。

　　二、甲方將廚房承包給乙方工作，其中包括廚房殺洗等勤雜工。經(jīng)雙方協(xié)商基本月工資定為萬千元整。每月的工資發(fā)放為次月的日，由乙方代表領取、自由支配。

　　三、在基本工資的基礎上，如營業(yè)額超出萬以上部分(且菜偏利達到約定數(shù)據(jù)之上)，則按菜肴營業(yè)額%提成作為廚房的獎金，獎金于次月的日連同基本工資一起發(fā)放，由乙方代表領取和自由支配。

　　四、甲方負責乙方工作廚師的工作餐、住宿(集體宿舍)及健康證、暫住證的辦理，節(jié)假日補貼和其他福利，參照相關法規(guī)及酒店服務員(與酒店其他員工同等)。

　　五、甲方支持乙方參加各類有利于酒店聲譽的各類社會活動，如烹飪比賽等等，并負責50%以上的'費用(屆時可具體協(xié)商)。

　　六、甲方的權力和義務：

　　1、提供乙方工作所需的設備和良好的工作環(huán)境的義務。

　　2、甲方如對主干廚師技術能力不滿，有要求乙方更換的權力。

　　3、乙方須接受甲方領導和監(jiān)督，如乙方違相關店規(guī)，甲方有權利對乙方員工作相應處罰。

　　七、乙方的權力和義務

　　1、在保證酒店正常運作的情況下，可自行安排人員休息、請假等事宜。

　　2、在保證酒店正常運作和足夠技術力量情況下，廚房人事權利歸乙方代表。

　　3、乙方應遵守和執(zhí)行酒店制定的各項指標和制度的義務。

　　八、公傷事故的處理方法：

　　乙方在廚房工作期間，如正當操作情況下出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷，由甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。

　　九、如遇酒店轉(zhuǎn)讓，后來的法人不留用乙方的情況下，甲方須補賠乙方半個月工資，如遇到自然原因或人為不可控等類似情況則按國家相關法規(guī)處理。

　　十、提前終止協(xié)議的處理方法：雙方任意一方提前終止協(xié)議，須提前15天以書面形式通知對方

　　十一、違約的處理辦法：

　　1、欠發(fā)工資和獎金十天以上視為違約。

　　2、雙方未按協(xié)商的方法提前終止協(xié)議視為違約。

　　3、公傷事故未按協(xié)議方法處理視為違約。

　　如任何一方違約將賠償對方一個月的基本工資。在工作崗位上由執(zhí)行總廚代理。

　　十二、協(xié)議在執(zhí)行中，經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款，但未修改前仍按原條款執(zhí)行，協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效，本協(xié)議一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

　　甲方(公章)：_________ 乙方(公章)：_________

　　法定代表人(簽字)：_________ 法定代表人(簽字)：_________

　　_________ 年____月____日 _________ 年____月____日

酒店承包合同15

　　甲方：(以下簡稱甲方)

　　乙方：(以下簡稱乙方)

　　雙方經(jīng)過相互信任、自愿、平等、公開的協(xié)商。達成一致協(xié)議、甲方愿意將本酒店廚房承包給乙方操作、為甲方執(zhí)行營業(yè)上之所有工作。

　　一、承包期限：_______ 年_______月________日起、至_______ 年_______月________日止、共計 年。

　　1、在簽訂合同之日、乙方應向甲方財務部、繳納合同期間保證金：元(寫)於合同終止時、一切交接妥當后、退還簽合同時所繳交保證金。

　　2、用工方式：由乙方派人、不計為酒店員工、但卻受甲方監(jiān)管之方式(考勤、制度、服裝、禮儀等)

　　3、用工人數(shù)：共計人、屆時根據(jù)甲方經(jīng)營狀況、再協(xié)調(diào)人員之增減、在酒店正常運作和足夠技術力量情況下、廚房人事權利歸乙方、但須經(jīng)甲方確認素質(zhì)。

　　二、甲方將廚房承包給乙方工作�；�本的工資為RMB元整。每月的工資發(fā)放時間為次月10日、如遇節(jié)日則順延發(fā)放日、由乙方造冊發(fā)放簽收、以免造成糾紛。

　　三、在基本工資的基礎上、須確保菜肴毛利率45%的標準、菜肴營業(yè)額保底為25萬、如超出25萬元以上部分、按超出菜肴營業(yè)額之%提成、作為廚房的獎金、獎金于次月的10日連同基本工資一并發(fā)放、由乙方代表領取自由支配。

　　四、合作條款

　　1、成本管理：燃料成本%。水電成本%。菜金成本%。損耗成本%。計算依據(jù)-免單、行政餐、管理餐包含在成本范圍內(nèi)�，F(xiàn)金卷、掛賬需加入營養(yǎng)額內(nèi)核算成本。

　　2、人員管理：由于采用廚房承包制、但站在管理原則上廚部所有人員的安排均需向行政部辦理進出手續(xù)、為保證技術力量、特別崗位(涼菜、爐頭師傅、點心、頭二切配)必須經(jīng)過店方管理人員試菜認可、直到滿意為止。甲方視乙方工作的第一個月為試用期、試用期間乙方的留、走由甲方之考核決定。

　　3、甲方認為乙方有個別師傅不合乎聘用標準、乙方無條件更換。

　　4、特別崗位師傅未經(jīng)甲方同意、不得隨意更換、否則將從基本工資中扣除RMB500元/人。

　　5、乙方須保證合同內(nèi)工作額定人數(shù)、除去正常替班外、每少一人扣除工資RMB200元。

　　6、乙方須接受甲方領導與監(jiān)督、如乙方違酒店相關規(guī)定、甲方有權利對乙方執(zhí)行正當處分。

　　五、出品的質(zhì)量與管理：

　　1、按標準食譜配比加工、若出現(xiàn)菜品口味過重(咸或淡)或其他顧客難以接受的口味造成退單、需由乙方負責買單、若由此造成的折扣或其他損失、乙方須承擔50%責任。

　　2、每個加工環(huán)節(jié)均仔細把關、避免成品菜肴出現(xiàn)異物(頭發(fā)、蟲、纖維繩、蒼蠅、蚊、蟑螂等)若由此成的折扣或其他損失、乙方須承擔50%責任、退單由乙方負責買單。(以上情況由摟面和廚師長共同確認后生效)

　　3、由于粗心對顧客特殊要求的菜品未按標準加工、因此造成的退單由乙方負責買單。若由此造成的折扣或其他損失、乙方須承擔50%責任。

　　4、菜肴制作加工要迅速、若由于制作主觀原因造成退菜、打折或其他、乙方須承擔50%責任。

　　5、收市后的盤點及下單要做仔細、避免沽清菜過多、特色招牌菜不允許沽清、否則按200元/次給予處罰、特殊情況除外。

　　六、安全管理

　　1、要有良好的職業(yè)操守、嚴格按照食品衛(wèi)生加工要求操作、避免食品中毒事件發(fā)生、否則廚房最高負責(乙方)3000-10000元之賠償於甲方。

　　2、注意安全操作、避免人員安全事故的發(fā)生。乙方在廚房工作期間、如正當操作下、出現(xiàn)的受傷等事故視為公傷、甲方負責參照相關法律法規(guī)處理。

　　3、乙方人員在酒店外惹事、發(fā)生的糾紛與酒店無關、(乙方人員因工負傷由甲方負責)

　　4、甲方須提供良好的工作環(huán)境及安全環(huán)境。

　　5、創(chuàng)新管理要有一定的研發(fā)創(chuàng)新能力。完成店方要求的每月、季節(jié)新菜推出、并得到市場的認可、否則按完成的.質(zhì)與量給予一定的處罰或獎勵。

　　6、營養(yǎng)部必須做好服務質(zhì)量、統(tǒng)一管理甲方提出的要求給予充分的準備、及時做好營銷方案和市場調(diào)查。

　　七、合同解除

　　1、欠發(fā)工資和資金十天以上視為違約、由此在造成乙方工作人員不積極、一切責任歸屬甲方、并可以解除合同。

　　2、雙方未按協(xié)商的方案、提前終止協(xié)議視同違約。

　　3、雙方刻意刁難對方視為違約。

　　4、乙方由于各種原因要求退場、需提前一個月以書面形式通知甲方。

　　5、合同期間、乙方多方面達不到甲方要求的標準、或甲方多次提出建議、仍無法改變影響經(jīng)營效果、造成雙方無法再合作的情況下、甲方可無條件隨時解除合同、乙方將不獲得任何賠償。但是如果任何一方造成的違約、都將賠償對方RMB元整。

　　八、其他乙方人員應無條件遵守員工守則和管理制度。

　　九、未盡事宜、協(xié)商處理。協(xié)議在執(zhí)行中、經(jīng)雙方協(xié)商可修改條款內(nèi)容、但未修改前仍按原條款執(zhí)行、協(xié)議經(jīng)雙方簽字后生效。

　　十、本合同一式兩份、蓋章、簽字后生效、同時產(chǎn)生法律效力。

　　甲方：乙方：

　　公章：公章：

　　代表簽字：代表簽字：

　　日期：日期：

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