科學教案【通用9篇】
作為一名教職工，時常需要編寫教案，編寫教案有利于我們科學、合理地支配課堂時間。那么問題來了，教案應該怎么寫？下面是小編為大家整理的科學教案9篇，僅供參考，大家一起來看看吧。
科學教案 篇1
階段一、螞蟻在什么地方
目標：
認識螞蟻生活的環(huán)境
過程：
1、猜想討論：螞蟻會生活在什么地方？引導幼兒做猜想記錄。，
2、室外尋找螞蟻洞，引導幼兒記錄在記錄紙上。
3、討論“螞蟻喜歡在哪些地方跑來跑去，它們在干什么展示自己的尋找結(jié)果，一起總結(jié)螞蟻生活的地方，螞蟻的活動、工作。
階段二、猜想螞蟻吃什么
目標：
能用自身的經(jīng)驗進行猜想，大膽提出螞蟻吃什么的設想。
準備：
猜想記錄表，驗證記錄表各一張。;
1、討論：人們都喜歡吃什么，你喜歡吃什么？
2、猜想：螞蟻喜歡吃什么，你為什么這么認為？把幼兒的猜想記錄在大記錄表上。
3、提問：你怎么知道它吃或不吃這些東西呢？與幼兒討論驗證的辦法，總結(jié)幼兒方法。記錄下自己的所要驗證的方法，鼓勵幼兒積極去收集材料。
4、階段三、螞蟻吃什么
目標：
了解螞蟻的食性、知道螞蟻的'習慣。
準備：
收集的各種食物。如；鹽、糖、餅干等
過程：
1將幼兒帶來的餅干、糖、等食物分別撒在發(fā)現(xiàn)的螞蟻洞旁。
2、觀察哪里的螞蟻多那里螞蟻少？哪里沒有螞蟻。
5、記錄螞蟻喜歡吃的東西，在猜想圖上為它們做行標記，不吃的畫上生氣的娃娃臉，愛吃的記錄笑臉。
6、觀螞蟻
目標：認識螞蟻的生活環(huán)境、外形特征、和習慣。了解螞蟻傳遞信息的獨特方式、認識螞蟻的食性、理解害蟲、益蟲、的區(qū)別，了解昆蟲的種類和生活方式，懂得保護益蟲，激發(fā)幼兒對自然科學的興趣。
科學教案 篇2
【教學目標】
科學概念：
電磁鐵的磁力是可以改變的。
電磁鐵的磁力大小與線圈的圈數(shù)有關：圈數(shù)少磁力小，圈數(shù)多磁力大。
過程與方法：
有一定根據(jù)地進行假設，找出認為可能影響電磁鐵磁力的因素。
在教師的指導下，會識別變量設計對比實驗，會控制變量檢驗線圈圈數(shù)對磁力大小的影響。
能對本小組實驗方案作介紹說明，體會到交流與討論能引發(fā)新的.想法。
情感、態(tài)度、價值觀：
能夠大膽想象，又有根據(jù)地假設。
能夠以嚴謹?shù)目茖W態(tài)度作檢驗假設的實驗。
【教學重、難點】
【教學準備】
1. 學生自備：一號電池、大頭針
2. 教師準備：電池盒、大鐵釘、長絕緣導線
【教學設計】
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1. （直到學生看P52圖片）這是一個用在廢鐵處理廠的電磁起重機，它利用電磁鐵的原理制造而成，一次可以吸起數(shù)噸重的廢鐵！你們知道磁力這么大的電磁鐵是怎么做成的嗎？
2. 今天我們就一起來研究：電磁鐵的磁力（板書課題）
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1. 上節(jié)課我們制作過電磁鐵，誰來說一說：電磁鐵的磁性是用哪些材料做成的？它的磁性又是怎樣產(chǎn)生的？
2. 如果要使電磁體的磁性得到加強，我們大膽的假設一下應該怎么做？
3. 學生小組內(nèi)交流，教師巡視，強調(diào)假設時要說明自己的理由，盡量避免無端的猜測。指導填寫P52表格。
4. 全班交流，教師簡要板書。
（三）設計實驗，檢驗假設
1. 我們的這些假設可以被證明嗎？應該怎么做實驗證明？
2. 以研究線圈圈數(shù)多少對電磁鐵磁力大小的影響為例，說明：這是一個典型的對比實驗，要想知道電磁鐵的線圈增多時，磁力是會加大還是減小，我們要使哪些因素保持不變呢？在這個實驗中我們要改變哪些因素，才能知道線圈的圈數(shù)會對磁性造成影響呢？
3. 看書P53表格，小組討論并填寫表格。教師巡視。
4. 全班交流小組填寫的研究計劃。
5. 根據(jù)計劃，各小組開始實驗。
6. 學生實驗，教師巡視指導填寫實驗記錄表。
教學反思
科學教案 篇3
教學目標
1.會查閱和收集有關遺傳和變異的圖片和資料，并篩選出有價值的信息；
2.能引用資料編制科學小報。
知識與技能
1.知道人類利用遺傳學知識，改善了人類生活并促進了生產(chǎn)；
2.知道生活中很多的農(nóng)作物也是變異的結(jié)果。
情感、態(tài)度與價值觀
1.自己獲得的資料，表達自己的想法，分享他人的智慧，體驗合作的快樂；
2.感受科技的神奇和美妙；
3.知道科學家為了研究遺傳和變異，進行了艱苦不懈的探索。
教學重難點
重點： 對于遺傳和變異的探索過程
難點： 采用人工進行變異的好與壞
教學準備
相關圖片、材料，孟德爾的.故事，袁隆平的故事，學生準備小報資料
教學過程
教學內(nèi)容 效果分析
一、調(diào)動學生已有經(jīng)驗，導入新課
1.我們已經(jīng)學習了生物的遺傳和變異現(xiàn)象，究竟是什么原因讓后代長的既像父母，又稍有不同呢？我們一起來探索遺傳和變異的秘密吧！（板書課題）
二、了解孟德爾的故事
1.你知道現(xiàn)在遺傳學之父是誰嗎？
2.學生講故事。
3.你聽了孟德爾的故事有什么想法呢？試著對實驗結(jié)果作出你的解釋
4.學生小組交流后再全班討論。
5.但是后來的研究者又發(fā)現(xiàn)，用孟德爾的研究理論不能解釋另一些現(xiàn)象，究竟是什么現(xiàn)象呢？請一個同學繼續(xù)講故事。
6.你對這個現(xiàn)象有什么解釋？
7.教師：孟德爾的研究理論只解釋了生物間的遺傳現(xiàn)象，并沒有提到生物自己也可能會產(chǎn)生變異的現(xiàn)象。
三、了解袁隆平的故事
1.我們國家有一位水稻，他解決了世界農(nóng)業(yè)科研難題，他就是我國著名的水稻袁隆平。
2.誰知道袁隆平的故事？請同學說說。
3.袁隆平在他的實驗中求的是遺傳還是變異？為什么說他解決了世界農(nóng)業(yè)科研的難題？
4.學生觀看多媒體課件或者閱讀教材49頁的資料――這些食物跟我們平時吃的有什么不同？
5.學生回答
6.這些都是經(jīng)過改良的品種，你還了解哪些農(nóng)作物的新品種？
四、小課堂大辯論
1.講解要求：本次的辯論會辯題是食用人工變異的食物是否合理，正方觀點是合理，反方觀點是不合理。辯論雙方各3人，準備時間是5分鐘，觀點陳述為1分鐘，自由辯論時間是10分鐘，最后陳述時間為1分鐘。下面所有的學生都是評委，要投票選出獲勝方。有理不在聲高，要以理服人。
2.分組辯論賽
3.：這次的小課堂大辯論的獲勝方是*方。在現(xiàn)實生活中，合理利用科學技術才能更好地為人類服務。
五、編輯有關遺傳與變異的小報
1.要求：小組為單位，分工合理，時間為一星期，在全班評出最優(yōu)秀獎給予表揚。并且利用墻報進行展示。
科學教案 篇4
【教學目標】
科學概念：不同的物質(zhì)在水中的溶解能力不同。一些氣體也容易溶解于水。
過程與方法：研究食鹽和小蘇打在水中的溶解能力。進行氣體溶解于水的實驗。
情感、態(tài)度、價值觀：在溶解實驗中認識到細致地觀察、比較的重要性。意識到溶解在生活中應用的廣泛性和重要性。
【教學重點】了解不同物質(zhì)在水中的溶解能力不同。
【教學難點】研究氣體在水中的溶解。
【教學準備】
分組實驗：裝30毫升水的燒杯2、筷子1、小勺2、食鹽20克、蘇打20克、汽水1、開瓶器1、注射器1。
【教學過程】
1、研究食鹽和小蘇打在水中的溶解能力。
1.學生觀察：打開桌上的紙包，說說知道里面是什么嗎？
2.教師提問：給20克的食鹽和20克的.小蘇打同時放在同樣多的水中做溶解實驗，猜一猜，食鹽和小蘇打誰在水中的溶解能力強？
3.引導實驗設計：怎樣進行這個對比實驗比較公平？
4.組織學生實驗：提醒學生做好實驗記錄。
5.匯報交流：
2、觀察氣體在水中的溶解能力
1.教師出示汽水一瓶，搖一搖請學生觀察液體中出現(xiàn)的氣泡。
2.教師解釋：我們在搖瓶子時從液體里逸出的氣泡這就是溶解在飲料中的氣體。知道是些什么氣體嗎？
3.學生實驗：觀察溶解在汽水里的二氧化碳
4.介紹操作步驟：用注射器吸三分之一的液體，再用橡皮帽封住管口，然后慢慢地往外拉（往里推）注射器的活塞，觀察注射器里的氣體和液體的變化。
5.提問：怎樣解釋注射器里氣體和液體的變化？
6.整理本節(jié)課的認識記錄到科學筆記本上。
拓展：怎樣觀察溶解在水中的空氣？
科學教案 篇5
教學目標：
1.會用各種感官、借助簡單的觀察工具進行紙外部主要特征的觀察。在獨立觀察的基礎上可以科學地描述一張白紙有哪些特點。
2.經(jīng)歷并理解觀察比較、科學觀測等過程，會把這種觀察事物的思想和方法，遷移到其他的觀察活動中去。
3.對于新的發(fā)現(xiàn)能提出新的問題和有繼續(xù)研究的興趣。
教學準備：
白紙、放大鏡4人1份書寫紙、卡紙、報紙、掛歷紙（4人1份），準備兩本書（有一定厚度）。
小組合作人員：每組4人。組長1名，負責領導組員進行科學實驗和探究過程。副組長1名，負責本小組紀律。
教學過程：
一、整個教學過程敘述
1.引入。
同學們，老師手里有一張普通的白紙，你能不能告訴我這張白紙它有什么特點？
比如說：這張白紙除了是白顏色以外，還有什么特點？
小組交流討論后，小組長匯報
教師評價。
�。ńㄗh：這個教學環(huán)節(jié)教師過于強調(diào)自己在學生探究中的作用，教師可以大膽地放手，出示一張白紙讓學生說出它的一更多些特征，因為在教材的一開始就有一位學生說自己一口氣能說出白紙的10種特征。教師在這里只是一個學生探究活動的旁觀者。描述白紙的特點是一個學生全部的描述。教師在這里要提高要求。分清學生的匯報是觀察得到的還是以有的經(jīng)驗。在這個過程中間提高學生的描述能力、觀察能力。）
2.比較不同的白紙。
書寫紙 掛歷<提供不同紙張的圖片>
卡紙 報紙
小組討論用什么方法比較，這兩張紙有什么不同？ 如果是比較兩張紙的`薄厚用什么方法？
如果是兩本書，我們用什么方法比較它的薄與厚呢？（建議：這個環(huán)節(jié)教案設計的非常開放，但是比較紙的不同最好是兩兩比較，教案上要注明兩種紙類的比較，三年級學生的比較思維水平還是處在萌芽階段。）
3.組織觀察紙，引導學生如何觀察紙的結(jié)構(gòu)（纖維），利用哪些工具，用什么方法。
觀察到了什么？
小組討論。
教師評價。
為下節(jié)課造紙做鋪墊。
（建議：教學設計過于簡單，教學設計關鍵是講清楚學生怎樣學，教師怎樣教。此環(huán)節(jié)的設計是在上個關節(jié)設計的基礎上的，比較兩張紙與觀察纖維是兩個有結(jié)構(gòu)的探究活動，前面學生對紙的比較中會發(fā)現(xiàn)紙上有很多毛，所以在教學設計上教師可以讓學生自己提出問題，引出探究的內(nèi)容。）
二、學生學習活動過程的追蹤記錄
學生搜集、整理《紙的纖維》的資料。
科學教案 篇6
教材分析
《光和影》這篇課文內(nèi)容的安排是從手影游戲開始引出影子的產(chǎn)生需要什么條件，進而深入研究影子的幾個特點。同時讓學生認識投影在生活中的應用。
本課的主要教學內(nèi)容有以下四個部分：
第一部分：由影子是怎樣產(chǎn)生的及產(chǎn)生影子需要什么條件這一活動導入。
第二部分：聯(lián)系實際說明什么叫光源。
第三部分：通過三個實驗，探究影子的位置、大小及形狀變化的特點。
第四部分：簡單介紹投影的運用。
學情分析
根據(jù)本課教材的特點及五年級學生喜愛游戲及動手實驗的特點，應按教科書的安排及要求，有步驟、有目的地進行光和影的實驗，并將觀察結(jié)果用不同彩色粉筆分別記錄投在“屏”上的影子。再根據(jù)影子進行分析，推理出光源、遮擋物、影子之間的變化規(guī)律。培養(yǎng)學生在實驗觀察中嚴謹、細致、實事求是的科學態(tài)度。
教學目標
科學概念
1、光：使人能看物體的那種物質(zhì)。
2、影子的形成條件：光、遮擋物、屏。且遮擋物要在光源和屏之間。
3、光源：正在發(fā)光而且是自己所發(fā)出的光。
4、影子的特點：①位置 ②大小 ③形狀
5、投影：光源從不同側(cè)面照射得到物體的影子。如我們教室里的實物投影儀。
過程與方法
1、認識光、光源及影子形成的條件。
2、分組進行光和影的三個實驗。
3、分析、推理影子的特點。
4、投影在生活中的應用。
以上過程要用直觀的演示及實驗的教學方法。
情感、態(tài)度、價值觀
認真細致、實事求是、善于合作交流。
教學重點和難點
探究影子的'特點是本課的重難點。
教具準備
實物投影儀一臺、電筒、大號電池（作遮擋物）各八只，4開圖畫白紙24張，紅、黃、藍彩色粉筆各八支。
教學過程
一、導入
1、談話
2、板書課題
3、通過閉眼活動引出下一個環(huán)節(jié)
二、認識光源及影子形成的條件
1、打開實物投影儀。
2、用手在投影儀及黑板中間作各種手影。
3、讓學生認識什么叫光源及影子的形成需要的三個條件。
三、進行影子特點的三個實驗
1、把學生分成八個小組，分發(fā)實驗器材。
2、說明三個實驗的方法與步驟，放下窗簾、準備工作。
3、學生實驗，教師巡視指導。
4、學生歸納影子位置、大小、形狀的特點。
四、鞏固運用
打開投影儀做游戲，驗證我們發(fā)現(xiàn)的影子變化規(guī)律：
1、改變光源位置，影子有什么變化。
2、改變遮擋物在光源間的距離，影子有什么變化。
3、用手在光源及屏中作不同側(cè)面的變化。
4 、投影是用移動光源遠近進行物體大小變化。
五、課外延伸：課后查閱資料，了解投影在生活中的應用。
科學教案 篇7
一、教學要求
1?認識12個生字，會寫“生、里、果”3個字。認識1個偏旁“”。
2?正確、流利、有感情地朗讀課文。
3?知道花生在地下結(jié)果這一特性，激發(fā)學生觀察植物的興趣。
二、教材說明
這是一篇科學童話，借小松鼠找花生這件事間接告訴學生花生在地下結(jié)果這一常識。課文結(jié)尾小松鼠的問題既與課題呼應又引發(fā)學生思考。
教學重點是認識生字和練習朗讀，知道花生結(jié)果的特點。
三、教學建議
(一)課前準備
1?花生生長過程的課件或掛圖，幾盆盛開的花。
2?要求學生注意觀察樹上、地里植物開花結(jié)果的情形。
(二)認字、寫字
1?認字
生字中注意讀準翹舌音“找”、帶后鼻韻母的“生、旁、種”，區(qū)別“言、艷”的聲調(diào)。不僅在認讀時要讀準字音，讀課文時也要讀正確。可采用選正確的讀音讀一讀的方法來強化。
如花生(ｓｈēｎｓｈēｎｇ)旁(ｐáｎｐáｎｇ)邊找(ｚǎｏｚｈǎｏ)到認記生字要用多種方法。
“每”的上面是“臥人”，下面是母親的“母”。其余生字盡量讓學生通過熟字變形來認記。如，加一加記住“種、呀、外、艷”；減一減記住“生”；改一改記住“格、許、旁、找”。個別字常見如“語”，教科書封面上就有，只需提一提就能認得。
2?寫字
三個要寫的字中，“生”字只需稍加提示：豎在豎中線上，起筆要比撇高些。重點要指導“里、果”。
里：先寫“曰”，寫扁一些，最后一橫在橫中線上。第五筆是豎，寫在豎中線上。最后寫兩橫，上橫短，下橫長。這個字的'筆順容易錯，要提醒學生仔細觀察。
果：先寫“曰”，寫在上半格，然后寫“木”，一橫一豎分別壓在橫中線和豎中線上，下面的撇、捺要左右伸展。
(三)詞句
格外：表示超過一般，有特別、更加的意思。
鮮艷：指顏色明亮而好看。
奇怪：指不明白、不理解。
自言自語：自己跟自己說話。
以上四個詞語可采用形象、直觀的方法，結(jié)合語言環(huán)境讓學生了解意思，不能孤零零地解釋。如，“鮮艷”可讓學生看插圖中的花生花，知道這個詞說花的顏色明亮好看。再讓學生看教室里還有什么也可以用上“鮮艷”，并口頭填空：鮮艷的()。如，國旗、衣服、花朵等。老師再將花放在陽光(或燈光)下跟剛才比較，體會“格外鮮艷”就是更加鮮艷、特別好看的意思。理解“奇怪”“自言自語”則要放在句子里，聯(lián)系上下文來體會。
本課重點要讀懂第四、五自然段的兩句話。前一句講小松鼠始終沒看見花生的果實，間接地說出花生的果不結(jié)在莖上這一特點。后一句講小松鼠弄不明白，自己每天都來看花生，花都落光了怎么沒見著一個花生，于是獨自猜想：可能是被誰摘走了，摘花生的是誰呢?教學時可從詞入手，把上下文聯(lián)系起來理解，說說句中“奇怪”是什么意思，小松鼠不明白什么�！笆钦l把花生摘走了呢?”這句話并沒有對哪個人說，這種說法就叫“自言自語”。讀到這里，可讓學生想一想，花生真的被摘走了嗎?你從哪兒知道的?對這個問題可能有三種不同的回答，一種是被摘走了；另一種不是被摘走而是花生沒結(jié)果；第三是花生結(jié)果了，并沒被摘走而是結(jié)在土里。教師要抓住這個機會鼓勵學生多讀課外書，指導學生仔細讀書。討論之后再利用掛圖或課件讓學生了解花生在土里結(jié)果這一特點。
(四)朗讀
本課語言淺顯，富有童趣。小松鼠看到鮮艷的花生花，想到能吃上香甜的花生心里很高興，他天天看，日日盼卻沒見到花生，以為誰把它摘走了。朗讀時要讀出小松鼠心情的變化，可重點指導三句話。
一朵朵／金黃色的小花，在陽光下／格外鮮艷。(突出“金黃色”“格外”，贊美的語氣，欣喜的心情。)
他等啊，等啊，等到花／都落光了，也沒看見／一個花生。(用較慢的速度，表現(xiàn)出急切渴望的心情。)
是誰／把花生／摘走了呢?(心里犯嘀咕，口里低聲說。)
(五)實踐活動
1課后“我會讀”，是鞏固生字、拓展字義的練習�？梢韵茸寣W生自由讀，再同座位互讀。教師檢查后可適當擴展，讓學生說說還能組成哪些詞，如，“生”還可組成醫(yī)生、先生、生活、生產(chǎn)。
2以《花生找到了》為題，讓學生把故事講完，并說給家長聽。
3調(diào)查了解我們吃的食物中，還有哪些是長在泥土里的。
這類食物很多，如藕、土豆、山芋、蘿卜、山藥、荸薺等，學生匯報后老師應充分肯定，但要告訴學生它們不屬于果實，以后在自然課中會逐步弄明白。
(六)教學時間
教學本課可用2—3課時。
四、教學設計舉例
(一)揭示課題
認識“找、生”。
(二)初讀課文
要求讀準字音，讀通課文。
(三)再讀課文
想想哪幾個自然段說了第一幅圖的內(nèi)容，哪幾個自然段說了第二幅圖的內(nèi)容。
(四)學習第一、二自然段
1認識兩段中的生字。
2理解“格外、鮮艷”。
3指導讀句子與對話。
(五)學習第三、四、五自然段
1認識三段中的生字。
2理解第五自然段。
3討論課后問題。
4指導朗讀。
(六)練習朗讀全文
(七)續(xù)編故事《花生找到了》
(八)復習鞏固
1用生字卡片檢查生字讀音。
2完成課后“我會讀”的練習。
(九)指導寫字
(十)布置作業(yè)
問問爸爸媽媽，在我們吃的食物中，還有哪些是長在泥土里的。
五、參考資料
花生又稱“落花生”“長生果”。一年生草本植物。莖匍匐或直立，有棱，被茸毛。羽狀復葉。腋生總狀花序，花黃色，受精后子房柄迅速伸長，鉆入土中，子房在土中發(fā)育成繭狀莢果。我國栽培極廣，黃河下游各地最多。
科學教案 篇8
目標
混合由觀察、試驗、動手操作等4個活動組成，在這些活動過程中，幼兒將探索發(fā)現(xiàn)與水有關的另一個現(xiàn)象——可混合性。
1．發(fā)展幼兒的感知覺
在活動中，幼兒將制造混合物。幼兒把沙子、油、墨水、鹽、洗潔精等放入水中，會觀察感知到兩種混合現(xiàn)象；同質(zhì)混合與異質(zhì)混合。幼兒會觀察感知，哪些物質(zhì)被溶解到了水中，哪些物質(zhì)懸浮在水中；哪些液體會在水中漂浮，哪些液體將沉在水中。在觀察鹽結(jié)晶的過程中，將感知水的蒸發(fā)現(xiàn)象。
2．探索發(fā)現(xiàn)科學知識
�。�1）觀察墨水、油、洗潔精、鹽、沙子放入水中的變化，探索物質(zhì)的可溶解性，發(fā)現(xiàn)同樣的墨水、鹽、洗潔精在不同溫度水中的.不同變化。
�。�2）明白鹽水即是鹽和水的混合，可以通過蒸發(fā)的方法把鹽和水分開來，發(fā)現(xiàn)鹽結(jié)晶過程中水變成水蒸氣的過程和方法。
�。�3）試驗油水的融合方法，發(fā)現(xiàn)洗滌用品能使油滴溶解到水里。
�。�4）了解沙子與水異質(zhì)混合的現(xiàn)象，試驗漩渦的存在，探索漩渦的特點，發(fā)現(xiàn)漩渦產(chǎn)生的原因。
3．綜合活動其它領域：
�。�1）語言：用準確的語言表達自己的探索活動，用適當?shù)恼Z言表述自己的觀察、試驗、發(fā)現(xiàn)等活動，并與其他小朋友進行交流。理解并應用知識概念：混合、墨水、溫度、變化、擴散、鹽水、溶化、溶解、蒸發(fā)、水蒸氣、結(jié)晶、晶體、洗滌用品、漩渦、攪拌。上述概念在理解的基礎上，能用自己的語言較正確地表達出來：如溶解：鹽泡到水里了；攪拌：攪一攪。
�。�2）藝術領域：
通過畫一畫，表現(xiàn)墨水在水里的擴散，在放大鏡下觀察到的鹽的結(jié)晶，用手工或繪畫把漩渦表現(xiàn)出來。
科學教案 篇9
課題
《做酸奶》是蘇教版《科學》六年級上冊第一單元“顯微鏡下的世界”
作者及工作單位
韓城市新城三小 薛亞煥
教材分析
本節(jié)課的主體活動是讓學生經(jīng)歷做酸奶的實踐過程，在活動中感受細菌與我們?nèi)祟愑兄芮械年P系，同時認識到，不是所有的細菌都是有害的，消除學生頭腦中錯誤的認識。在做酸奶的過程中，學生們經(jīng)歷了一次成功的體驗，一次耐心的等待，一次收獲的喜悅。
學情分析
學生認識細菌的基本形態(tài)、特點及分布，了解細菌的繁殖速度很快，認識乳酸菌以及細菌與人類的關系，討論鮮奶為什么會變成酸奶以及細菌的傳播途徑和預防措施。
教學目標
認識細菌的基本形態(tài)、特點及分布
教學重點和難點
自己動手做酸奶
教學過程
教學準備
鮮牛奶，白糖，酸奶，勺子，保溫杯等。
教學過程：
一、自己動手做酸奶
1．談話：你們喝過酸奶嗎?你們能向大家說說酸奶是什么樣的嗎?
學生交流。
2．猜測：你們知道酸奶是怎樣做成的嗎?
學生提出各種可能性，教師不作任何評價。
教師分別給每組學生提供一個空的酸奶瓶，并讓學生進行觀察。
學生從酸奶瓶上的配料表看到：鮮牛奶、蔗糖、乳酸菌。學生初步探知做酸奶需要的原料。學生可能會提出“乳酸菌是什么”的問題，教師可以讓知道的學生說一說，隨后在第二環(huán)節(jié)——認識細菌中全面地解決問題。
3．自己動手做酸奶。
教師提供做酸奶的材料：在煮好了的鮮牛奶(在電飯鍋里剛煮的)里加入一些白糖，煮沸幾分鐘。每組發(fā)一份酸奶和煮好的鮮牛奶(放在罐子里)。
學生自帶保溫杯和勺子(事先要用開水燙過)。
出示教材中做酸奶的示意圖，學生看圖，制作酸奶。
待牛奶冷卻到35℃～40℃的時候，把鮮牛奶倒人消過毒的保溫杯中，并往里面加入適量的酸奶，蓋上蓋子。
測一測：在制作酸奶時，放入的酸奶與鮮奶的比例是多少?
講述：大約保溫8個小時后，酸奶便制成了。
提醒：自制的酸奶不能存放太久。吃了變質(zhì)的酸奶會引起腹瀉、消化不良，甚至中毒。
4．交流自己的制作感受，畫好“心情曲線”。
教師在坐標的橫軸方向上設計幾個時間段，讓學生在豎軸方向上畫出做酸奶前后的感受，即畫出“心情曲線”。等學生的酸奶全部做成后，再讓他們交流自己的感受。
評析：做酸奶是學生非常感興趣的活動�？茖W課的教學理念之一就是要面向每一個學生。教師要創(chuàng)造條件，盡量滿足每一個學生的愿望，讓他們每個人都來做一做。在做酸奶的時候，教師要引導學生控制好鮮奶的溫度以及酸奶與鮮奶的比例�！翱刂啤笔强茖W課中常用的一個術語，也是進行科學實驗的一項基本技能，適當?shù)胤攀肿寣W生自己去控制是必要的。最后，學生利用曲線圖繪制做酸奶時的`心情，將活動延續(xù)到課后，關注自己做酸奶時的情感波動�！爱嬓那椤笔且环N新穎的評價方法。
師：當你們聽說這節(jié)課要做酸奶的時候，你們的心情如何呢?
生：很高興。
生：很激動。平時都是自己喝酸奶，想不到今天自己動手做酸奶了。
師：如果用一條曲線表示你做酸奶時的心情，可以怎樣表示呢?
生：將曲線向上畫，表示心情激動。
生：畫一條波浪線，因為心情激動時心跳會加快。
師：這兩種方法都行，大家可以根據(jù)個人的喜好進行選擇。我們也可以在坐標的豎軸上畫一些心情指數(shù)，用線條起伏的高低來表示自己的心情。
師：開始做酸奶了，你的心情又怎樣呢?
生：我的心情反而放松下來了。
生：還有一點點緊張，怕做不好。
師：如果心情放松下來，我們怎么用線條表示呢?如果心情緊張又該怎樣表示呢?請大家在記錄表中的幾個時間段里畫出自己的心情曲線。
評析：當學生們參與某一項活動時，他們的心情肯定是不斷變化的。我們設計了心情曲線圖(教學評價表附后)，讓學生在幾個特定的時間段里畫曲線來表示自己的心情變化。我們發(fā)現(xiàn)，當學生準備做酸奶時，他們的心情是激動的；當他們開始做時，心情趨于平和；等待時，心里有一點點的緊張與焦急；酸奶做好后心情又是高興的；在品嘗后，他們的心情是多樣的，或是喜悅或是激動，證明他做成功了；失敗時則表現(xiàn)為灰心喪氣。當然，在具體評價時還應讓學生結(jié)合自己的制作過程談談自己的感受，這樣才能更加客觀地評價，更好地發(fā)揮心情曲線的作用。
二、認識細菌，解釋酸奶為什么會變成酸奶
1．提問：做酸奶時需要注意些什么?
制作酸奶時需要注意兩個條件：一是溫度，應保持在35~C。40~C左右；二是衛(wèi)生，所有的器皿要進行消毒處理。
2．提問：鮮奶為什么會變成酸奶?
學生思考回答，提出酸奶中有乳酸菌，從而引出細菌的概念。
3．學生交流課前收集來的有關細菌的資料，資源共享。
4．教師小結(jié)：細菌的發(fā)現(xiàn)；細菌的基本形態(tài)、特點及分布；細菌的種類；細菌的繁殖；細菌與人類的關系。
教師要讓學生認識到，細菌對人類有功也有過。自然界中的腐生細菌可以將動植物的尸體分解成二氧化碳、水和無機鹽，既凈化了環(huán)境又為植物制造和提供了不可缺少的肥料。生活中人們也經(jīng)常利用細菌，如制醋離不開醋酸桿菌，做泡菜離不開乳酸菌，有的細菌還可以制藥。但有的細菌也可以使人類得上這樣或那樣的疾病。 ，
5．討論：細菌的傳播方式及預防辦法。
這部分主要是讓學生了解病菌傳染的一些傳播途徑以及預防的辦法。傳染病的傳播途徑主要有三條：病從口人，病從鼻入，外傷感染。根據(jù)傳染病的傳播途徑，教師引導學生討論如何預防傳染病，即養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，積極鍛煉身體，增強身體抵抗力。
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