細胞中的糖類和脂質(zhì)教學設計

　　在教學工作者開展教學活動前，往往需要進行教學設計編寫工作，借助教學設計可使學生在單位時間內(nèi)能夠?qū)W到更多的知識。那么你有了解過教學設計嗎？以下是小編整理的細胞中的糖類和脂質(zhì)教學設計，歡迎閱讀與收藏。

細胞中的糖類和脂質(zhì)教學設計1

　　一、教學目標

　　1．知識與技能

　　知能一：糖類的種類和作用。

　　知能二：舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。

　　知能三：生物大分子以碳鏈為骨架，C是生命的核心元素。

　　2．過程與方法

　　通過舉例、多媒體演示、教材中的插圖，分析比較三類多糖的異同，學會分析比較的方法。

　　3．情感態(tài)度與價值觀

　�。�1）認同生物界在物質(zhì)組成上的統(tǒng)一性。

　　（2）參與小組合作與交流，培養(yǎng)學生自主、探究、合作式的學習方式。

　　二、教學內(nèi)容與學情分析

　　細胞中的糖類和脂質(zhì)是比較容易的一節(jié)。主要讓學生聯(lián)系生活實際怎樣深刻記住相關的內(nèi)容。

　　三、教學設想

　　通過學生活動“討論已知的糖類、脂質(zhì)及其與人類的關系”，實例展示,讓學生探討、教師引導歸納:糖類共分為三類，是主要的能源物質(zhì)；脂質(zhì)共分為三類，是細胞內(nèi)良好的儲能物質(zhì)。

　　在制定分組討論方案時,對于現(xiàn)實生活中所遇見的糖類和脂質(zhì)種類舉例,可讓學生展開廣泛的探討。訓練學生自己提出問題、分析問題、解決問題的能力。各小組根據(jù)舉出來的事例，找出事件的原因，通過：討論→歸納→得出結(jié)果。

　　四、教學重點和難點

　　教學重點:理解糖類的種類和作用、生物大分子以碳鏈為骨架

　　教學難點:多糖的種類及其結(jié)構(gòu)、理解生物大分子以碳鏈為骨架

　　五、教學方法

　　列表比較：利用分類比較，把握重點、突破難點；

　　實例分析：讓學生認識到教材知識源于生活實際；

　　媒體展示：通過媒體展示，提高課堂容量、拓寬學生知識面。

　　六、課前準備

　　充分利用網(wǎng)絡資源，從相關網(wǎng)站收集相關的文字和圖片資料，制作課件；指導學生回顧初中相關知識，在前幾節(jié)內(nèi)容的基礎上，對養(yǎng)分的類型有一個全面的了解，理解不同食物供給養(yǎng)分的不同點。

　　七、教學過程

　　教學

　　內(nèi)容

　　教師活動

　　學生活動

　　設計意圖

　　引入

　　設置問題情景，激趣導入：

　　創(chuàng)設情景一：同學們是否有不吃早餐或早餐沒吃飽的經(jīng)歷，如果有在上午第四節(jié)課時會有何感受。

　　創(chuàng)設情景二：多媒體展示家庭一般的食譜，討論這些食物含有的能量一樣嗎。

　　那些食物能盡快補充能量呢。

　　思考討論

　　踴躍發(fā)言：很餓，頭暈，沒感覺……

　　1.切身體會現(xiàn)實情況，活躍課堂氣氛，調(diào)動學生主動學習的積極性。

　　2.學生充分發(fā)表自己的`意見，人人爭做課堂的主人。初步培養(yǎng)學生學習的主動性及團隊合作意識。

　　細胞中的糖類

　　通過與同學們一起解答上面的問題，得出結(jié)論：糖類是主要的能源物質(zhì)。

　　糖類的概念：關于碳水化合物名稱的起源，可舉例說明；哪些糖類不是“碳水化合物”，舉例說明概念的發(fā)展。

　　了解糖類的分類依據(jù)，把握糖類的分類、分布及功能：

　　單糖：不能再分的糖。常見單糖（主要類型：五碳糖——核糖和脫氧核糖，六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖，并利用多媒體展示它們的分子式）及分布、功能（著重強調(diào)葡萄糖是細胞活動所需要的主要能源物質(zhì)、五碳糖構(gòu)成核酸）。

　　二糖：水解時能夠形成兩分子單糖的糖。媒體展示“圖2—11??幾種二糖的組成示意圖”，指導學生分析，通過分析讓學生了解幾種主要的二糖及它們的組成和水解產(chǎn)物。

　　多糖：水解時可形成3個及3個以上單糖的糖。

　　主要是淀粉、糖原、纖維素等多糖的分布（存在生物及部分）和作用。

　　指導學生完成糖類的分類、分布及功能一覽表（見板書設計）。

　　預習思考：

　　1．糖類都甜嗎。

　　甜的物質(zhì)都是糖嗎。

　　2．日常生活中都接觸到哪些糖。

　　如何分類。

　　3．結(jié)合教材，試列舉糖的主要類型、分布與功能。

　　1.通過談話、討論、學生發(fā)表是否贊成的意見，形成民主的課堂氛圍使學生感受到自己才是課堂真正的主人，初步體現(xiàn)“以人為本”的教育理念

　　2.初步培養(yǎng)學生的觀察能力及歸納總結(jié)能力。

　　進一步培養(yǎng)學生學習的主動性及團隊合作意識。

　　細胞中的脂質(zhì)

　　創(chuàng)設情景三:

　　人如果攝食太多的糖會怎么樣呢?

　　發(fā)胖其實是人的脂肪過多.糖類是主要的能源物質(zhì)，那么脂肪又有何作用呢。

　　多媒體展示問題：

　　1．組成脂質(zhì)的化學元素主要是什么。

　　2．常見的脂質(zhì)有哪些。它們各有何作用。

　　3．在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位。

　　4．在日常生活中，你所知道的含脂肪較高的植物有哪些。脂肪主要在這些植物的什么器官。學生活動學生閱讀課本，對照屏幕展示問題逐一解決（教師適當給予提示）。

　　?同時指出脂肪是脂質(zhì)的一種.閱讀書本思考討論下面的問題。

　　1．脂肪與脂質(zhì)的關系

　　2．脂質(zhì)的分類、分布、溶解性及功能

　　結(jié)合學生討論，指導學生完成：脂質(zhì)的分類、分布、組成元素、溶解性及功能一覽表（見板書設計）。

　　總結(jié)：脂肪不等于脂質(zhì)，脂肪只是脂質(zhì)的一種，依據(jù)脂質(zhì)的功能可分為儲存脂類、結(jié)構(gòu)脂類和功能脂類，依據(jù)化學本質(zhì)可分為脂肪、磷脂和固醇類。

　　學生回答

　　發(fā)胖…

　　根據(jù)自己的實際生活經(jīng)驗對脂肪相關問題進行討論。

　　同學閱讀

　　討論

　　1.初步培養(yǎng)學生的邏輯思維能力

　　2.完全放開課堂，讓學生自己去解決問題，充分體現(xiàn)學生的主體地位，使學生學習完全由被動變成主動。

　　3.進一步培養(yǎng)學生的科學思維能力。進一步鞏固培養(yǎng)學生的團隊合作意識。

　　理解生物大分子以碳鏈為骨架

　　引導學生思考，并回答下列問題：

　　1．蛋白質(zhì)、核酸、糖類和脂肪幾類有機物有那些共有特點。

　　這些小單位以什么相連。形成形式是怎樣的。（都含C、H、O元素，都由小單位連接而成；每一個單體都是以若干個碳原子的連接構(gòu)成的碳鏈為基本骨架；大分子形成的基本方式都是脫水縮合。）

　　2．如何理解“碳是生命的核心元素”和“沒有碳，就沒有生命”兩句話。

　�。ㄓ袡C物是生物的基本元素，碳是構(gòu)成有機物的基本元素，同是，碳原子的結(jié)構(gòu)也是其作為有機物基本元素的基礎。）

　　結(jié)合碳原子的結(jié)構(gòu)，思考并回答相關問題。

　　1.培養(yǎng)學生的歸納總結(jié)能力.

　　2.復習與鞏固已學知識，同時為下一知識點做鋪墊.

　　小結(jié)

　　主要從組成、分類（分類依據(jù)）、分布、功能幾方面進行。

　　屏顯：劉翔110米跨欄圖片。

　　結(jié)束語：生命在于運動。

　　1.識記并在頭腦中構(gòu)建知識體系.

　　2.欣賞圖片，產(chǎn)生共鳴。熱愛運動，熱愛生命。

　　練習

　　介紹本節(jié)的主要題型及解答的基本方法。

　　課后練習

　　八、板書（或媒體展示）

細胞中的糖類和脂質(zhì)教學設計2

　　一、細胞中的糖類——主要的能源物質(zhì)

　　1．化學組成：均由C、H、O三種元素組成；多數(shù)糖類的化學組成符合Cm(H2O)n

　　2．概念：

　　糖類：是主要的能源物質(zhì)；主要分為單糖、二糖和多糖等

　　單糖：是不能再水解的糖。

　　如葡萄糖。

　　二糖：是水解后能生成兩分子單糖的糖。

　　多糖：是由多個單糖通過脫水縮合形成的糖。

　　多糖的基本組成單位都是葡萄糖。肝糖原、淀粉等徹底水解的產(chǎn)物是葡萄糖。

　　可溶性還原性糖：葡萄糖、果糖、麥芽糖等。

　　2．分類、分布及主要功能

　　分類

　　常見種類及化學式

　　分布

　　主要功能

　　單糖

　　五碳糖

　　核糖（C5H10O5）、脫氧核糖（C5H10O4）

　　動植物

　　核酸的組成成分

　　六碳糖

　　葡萄糖（C6H12O6）

　　主要能源物質(zhì)

　　果糖（C6H12O6）

　　植物

　　可轉(zhuǎn)化為葡萄糖

　　半乳糖（C6H12O6）

　　動物

　　二糖

　　蔗糖（C12H22O11）：1分子葡萄糖和1分子果糖脫水縮合而成。

　　植物

　　水解形成單糖后被利用

　　麥芽糖（C12H22O11）：2分子葡萄糖脫水縮合而成。

　　乳糖（C12H22O11）：1分子葡萄糖和1分子半乳糖脫水縮合而成。

　　動物

　　多糖

　　淀粉[Cm(H2O)n]：由多個葡萄糖脫水縮合形成

　　植物

　　植物儲能物質(zhì)

　　纖維素[Cm(H2O)n]：由多個葡萄糖脫水縮合形成

　　細胞壁成分

　　肝糖原和肌糖原[Cm(H2O)n]：由多個葡萄糖脫水縮合形成。

　　動物

　　儲能物質(zhì)

　　二、細胞中的脂質(zhì)

　　1．化學組成：主要是C、H、O，有的還含N、P；

　　2．溶解性：通常都不溶于水，溶于脂溶性有機溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等。

　　3．分類、分布及功能：

　　功能分類

　　化學本質(zhì)分類

　　元素

　　分布及功能

　　儲藏脂類

　　脂肪

　　C、H、O

　　主要分布在動物的皮下、胸腹膜、大網(wǎng)膜及內(nèi)臟周圍；主要功能：儲藏能量，緩沖壓力，減少摩擦，保溫作用。

　　結(jié)構(gòu)脂類

　　磷脂

　　C、H、O，有的含有N和P

　　主要分布在人和動物的腦、卵細胞、肝臟以及大豆種子；主要功能是細胞膜、細胞器膜和細胞核膜的.重要成份。

　　調(diào)節(jié)脂類

　　固醇

　　膽固醇

　　動物細胞膜的重要成份，使細胞膜在低溫條件下仍保持一定的流動性。

　　性激素

　　由動物的性腺產(chǎn)生，可促進生殖器官的生長發(fā)育、激發(fā)和維持第二性征及雌性動物的性周期。

　　維生素D

　　促進動物腸道對鈣磷的吸收，調(diào)節(jié)鈣磷代謝。

　　三、理解生物大分子以碳鏈為骨架

　　1．單體構(gòu)成：單體均為碳原子構(gòu)成的基本骨架連接而成。

　　2．形成的基本方式：脫水縮合。

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