酒吧樓面管理工作計劃

　　時光飛逝，時間在慢慢推演，我們的工作又進(jìn)入新的階段，為了今后更好的工作發(fā)展，一起對今后的學(xué)習(xí)做個計劃吧。好的計劃都具備一些什么特點(diǎn)呢？以下是小編為大家收集的酒吧樓面管理工作計劃，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒吧樓面管理工作計劃1

　　樓面部作為娛樂場所的核心，是娛樂場所的重要組成部分，抓好樓面部及服務(wù)人員的綜合素質(zhì)培養(yǎng)，對提高娛樂場所的競爭力，營運(yùn)的狀況，搞活娛樂場所的經(jīng)濟(jì)效益和提高公司形象有著積極重要的作用。通過自身在酒店娛樂行業(yè)多年的經(jīng)驗(yàn)，對做好樓面部的工作現(xiàn)歸納為以下幾點(diǎn)：

　　一、合理安排人事架構(gòu)

　　公司的行政組織架構(gòu)是公司的管理體系，對人事安排、分工都應(yīng)很明確，而且這種組織架構(gòu)應(yīng)是扁平化的，避免人浮于事，減少中間環(huán)節(jié)，提高效率，明確各自的職、權(quán)、責(zé)，保證人事編制的合理性，降低人力資源的成本。

　　二、建立完善健全各部門的規(guī)章制度

　　俗話說：“沒有規(guī)矩不成方圓”。完善公司各部的規(guī)章制度、行為規(guī)范，明確要求什么可以做，什么不可以做，形成文字條文，做到有章可循。這樣會有力的保證公司的正常運(yùn)作，避免任人為親，拉幫結(jié)派，影響員工的積極性，并提供一個公平、公正、公開的平臺給員工發(fā)展。

　　三、建立員工正確的思想觀念

　　通過一定的考核手段進(jìn)行優(yōu)勝劣汰，實(shí)行“能者上，平者讓，庸者下”的人才競爭機(jī)制，即做事認(rèn)真，能力強(qiáng)，有培養(yǎng)潛質(zhì)并能勝任者予以晉升；工作能力一般，愿意與公司共同發(fā)展的可以視具體情況調(diào)整工作崗位；工作能力差又在搞名堂的，公司堅(jiān)決辭退，達(dá)到人員精簡、提高員工工作積極性的目的。

　　四、培養(yǎng)員工的禮貌意識

　　良好的禮貌意識，不僅可以反映員工的自身素質(zhì)，即可保障公司內(nèi)部安定團(tuán)結(jié)，促使人際關(guān)系和諧，更可以使客人感覺賓至如歸，提高公司的服務(wù)檔次。禮貌練習(xí)是每天班前的必練課程。

　　五、培養(yǎng)員工的環(huán)境衛(wèi)生意識

　　衛(wèi)生打理是評價公司檔次一個關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，良好的環(huán)境給人一種衛(wèi)生、安全、舒適安逸的感覺，每天的班前班好衛(wèi)生檢查是樓面必不可少的工作。

　　六、抓好部門紀(jì)律意識

　　事在人為，欲成大事先理人和，欲旺財源先旺人氣，試問烏合之眾能成大事嗎？軍事化的管理，組建一支紀(jì)律嚴(yán)明的隊(duì)伍，才能有條不紊的開展各項(xiàng)工作，體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)精神

　　七、培養(yǎng)員工成本控制意志

　　開源節(jié)流，從源頭做起。對物料的采購，保管由專人負(fù)責(zé)，對水電做到無長流水，人走關(guān)燈，使員工養(yǎng)成良好的成本控制意識

　　八、加強(qiáng)員工的服務(wù)意識

　　“細(xì)節(jié)決定成敗”，樓面的核心工作就是向客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，對服務(wù)的每個環(huán)節(jié)都應(yīng)考慮周到，每天不斷的灌輸服務(wù)意識，營業(yè)現(xiàn)場不斷的督導(dǎo)，讓員工自覺形成服務(wù)意識。

　　九、定期的培訓(xùn)

　　酒店服務(wù)人員質(zhì)量之優(yōu)劣，有賴于員工的素質(zhì)，要提高員工的素質(zhì)，關(guān)鍵是抓好培訓(xùn)；培訓(xùn)是使人才成長的基本途徑；是提高人員戰(zhàn)斗力的源泉，為使酒店實(shí)現(xiàn)“五星級”酒店服務(wù)和環(huán)境衛(wèi)生的管理除需要有一支嚴(yán)格而整齊的服務(wù)隊(duì)伍之外，更需要有一批高素質(zhì)的`服務(wù)人員和高質(zhì)量的服務(wù)水準(zhǔn)。所以要從思想上、知識上、技能上，分時段、分層次、分步驟對員工進(jìn)行不斷培訓(xùn)，通過培訓(xùn)提高服務(wù)質(zhì)量，樹立良好的社會形象和口碑，加強(qiáng)人才培養(yǎng)戰(zhàn)略，可以保證企業(yè)的永續(xù)經(jīng)營，增強(qiáng)員工的凝聚力和忠誠心。

　　十、區(qū)域責(zé)任的明確劃分

　　區(qū)域的明確劃分就是避免“要么誰都可以管，要么誰都不管“的管理局面，區(qū)域責(zé)任到人，崗位責(zé)任到人。

　　以上管理心得，任重道遠(yuǎn)，是管理人員長期的管理工作，需要堅(jiān)持不懈的努力，按高標(biāo)準(zhǔn)、高要求去管理。全員行動起來，全面改革，以務(wù)實(shí)創(chuàng)新、開拓進(jìn)取的工作作風(fēng)迎接新的挑戰(zhàn)，提高部門及酒店的整體管理水平。沿著更深、更遠(yuǎn)的管理目標(biāo)發(fā)展，創(chuàng)造酒店的管理典范和新的輝煌。

酒吧樓面管理工作計劃2

　　1、貫徹執(zhí)行公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，帶領(lǐng)部門員工實(shí)現(xiàn)公司下達(dá)的各項(xiàng)管理目標(biāo)和經(jīng)濟(jì)指標(biāo);

　　2、制定部門的管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，工作規(guī)程及各項(xiàng)工作評估辦法、考核標(biāo)準(zhǔn)、獎罰制度，報總監(jiān)審批后落實(shí)執(zhí)行;

　　3、核定本部門的人員編制，合理的給主管、部長等授權(quán)分工，酒吧樓面部主管工作職責(zé)。制定部門管理人員的排班表，落實(shí)部門管理人員的職責(zé)規(guī)范;

　　4、組織本部門員工的培訓(xùn)工作，不斷提高服務(wù)員的工作技能、業(yè)務(wù)知識水平和基層干部的管理能力。擴(kuò)寬員工的`知識面和專業(yè)水平，提高員工的整體素質(zhì)。積極培養(yǎng)后備人才，幫助員工樹立正確的個人目標(biāo);

　　5、營業(yè)時間不斷巡視、檢查工作、督導(dǎo)部門員工嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)服務(wù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)，保證服務(wù)質(zhì)量不斷提高;

　　6、協(xié)調(diào)各部門的工作關(guān)系，保證營業(yè)的正常運(yùn)作;

　　7、監(jiān)督接待、促銷人員。關(guān)注本營業(yè)區(qū)域房間的消費(fèi)情況及娛樂氣氛，督促接待人員和服務(wù)員及時進(jìn)房服務(wù)、促銷;

　　8、保持與賓客的良好關(guān)系，注意收集客人的喜好、意見和建議，管理制度《酒吧樓面部主管工作職責(zé)》。代表公司接待重要客人;

　　9、保持信息渠道的暢通，關(guān)注同行的發(fā)展趨勢和競爭情況。為公司的經(jīng)營管理決策提供信息依據(jù)和合理建議;

　　10、處理本區(qū)域的突發(fā)事件，受理客人投訴;

　　11、做好成本及費(fèi)用控制，執(zhí)行公司的相關(guān)制度，樹立員工的主人翁責(zé)任感，為公司開源節(jié)流;

　　12、主動同員工溝通，關(guān)注員工的工作心態(tài)及思想狀況。綜合運(yùn)用多種激勵措施，提高整體士氣和工作積極性;

　　13、定期向營業(yè)總監(jiān)匯報部門工作;

　　14、充分運(yùn)用部門經(jīng)費(fèi)，組織有意義的員工文化活動激發(fā)團(tuán)隊(duì)的活力，提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力;

　　15、認(rèn)真完成公司下達(dá)的其它工作任務(wù)，積極配合其它部門工作。

【酒吧樓面管理工作計劃】相關(guān)文章：

酒吧工作計劃02-15

樓面工作總結(jié)05-25

酒吧營銷工作計劃12-09

酒吧督導(dǎo)工作計劃11-27

酒吧工作計劃怎么寫11-24

酒吧工作計劃書02-10

餐飲樓面主管的工作總結(jié)09-11

酒吧策劃方案12-17

酒吧停業(yè)通知11-27

2022酒吧停業(yè)通知12-09